Дача, сад-огород, и наоборот...

[urii]

ну щас засосёт вся страна

Невся.. Кто то ест рыбу.. ктось мясоо.. в тихоря... А кто то на подножном корме сидит.

[Александр]

у меня щас друзья на Ахтубе...
каждый год рыбалить ездят уж лет 25.....
щас такие фото шлют, - белуги, сазаны ну и всяки иные щуки......

[Комбат56]

Василий ,рецепт можно?

Можно.
Яблоки промываю и разрезаю на четыре части, вырезаю семядоли и всё лишнее - червоточины если есть, подгнившее и т.д.
Складываю в кастрюлю, у меня она литров на сорок. Ставлю на медленный огонь, добавляю немного воды чтобы яблоки не подгорели и периодически перемешиваю. Если яблоки кислые, всыпаю с килограмм сахара. Можно любое варенье. Я как-то добавлял засахарившийся мёд.
Как только яблоки немного уварятся - размякнут, снимаю с огня и даю остыть. Затем перемалываю яблоки на мясорубке. В инете советуют взбивать блендером, но им можно если объём небольшой да и всё равно качество не то. Я пробовал - остаются кусочки нераздробенные. А после мясорубки масса получается однородной.
Стекло (лучше с рамами) нужно промыть и высушить. Перед тем как выливать на них пюре, стекло надо смазать сливочным маслом. Совсем тонким слоем. Чтобы пастила не прилипла к стеклу когда высохнет. Но и не переборщи - если масла будет много, то в процессе длительного хранения масло может придать пастиле своеобразный запах. Я смазываю стекло при помощи строительного шпателя. У меня он шириной см 25. Шпателем же и снимаю излишки масла со стекла, остаётся только тончайшая плёнка. Масла на одну раму у меня уходит примерно с чайную ложечку, да и то после смазки почти половину его я снимаю шпателем.
После этого выливаю массу на стекло и разравниваю её шпателем. Толщина слоя должна быть 9/10 мм. Тоньше не желательно, т.к. после просушки слой пастилы будет слишком тонким и она будет излишне жестковатой. Но и толще делать не нужно - дольше будет сохнуть и получится рыхлой.
А она должна в итоге получиться толщиной мм 2/3.
При хорошей солнечной погоде с небольшим ветерком, процесс будет длиться не больше двух дней. Если по ночам прохладно или сыро, рамы лучше заносить на ночь в помещение или под навес чтобы пастила не отволожилась.
После просушки, разрезаю готовые пласты на полоски по ширине. Полоски делаю см 10/15. Посыпаю их сверху слегка сахарной пудрой чтобы она не склеивалась, скатываю в плотные рулончики и складываю в банки под капроновую крышку. Так она может храниться годами, но у меня обычно и на год её не хватает - раздаю детям, родственникам и друзьям. Идёт на ура.
Вообще, пастилу можно делать практически с любой ягоды и любого фрукта - у кого чего много.

[Александр]

у меня нонче много опилок!

[urii]

у меня нонче много опилок!

ДСП.. с мёдом можно попробовать..

[Альфредыч]

у меня нонче много опилок!

Новую ножовку обкатываете?

[Seпар I23]

Заготовка дров на зиму

[Александр]

Новую ножовку обкатываете?

шлифовалку

[urii]

шлифовалку

Буртино шлифуем, Саша Карло... ... ?

[кладовщик]

Блин, раньше рецепт бы этот,сколько вёдер алычи калировки я свиньям скормил!