Кухня

[val]

Примерно такой чай, но с какими то травками, я пил в армии. Тётка приходила в столовку за отходами, и чайком с начальником столовой баловались. Иногда нас (наряд) угощала. После того чая пить практически не хотелось.

[Gans]

Что то, Юра, мои способности немного преувеличил. Штуки три...четыре слопал и всё. Остальное отложил. Может кто в гости заглянет. Всё дело в чае. Раньше его заваривали плиточным зелёным. Были в продаже плитки примерно 20х40х4 см. От плитки ножом соскрёбывали крошку примерно как в 100 граммовый стаканчик на литра 3 чая. Когда вода закипала засыпали заварку и через некоторое время добавляли молоко. Когда уже и вся смесь начинала вскипать - надо было помешивать ковшиком. Зачерпывать и немного с высоты сливать обратно. Кто то считает, что надо 49 раз это сделать. Потом добавляем чуть чуть покрошенного мускатного ореха. Дальше добавляли немного сливочного масла. Но теперь в магазинах продают какую то смесь вместо масла. А своих коров почти не доим. Остаётся подсолить по вкусу. В каждом доме у чая разный вкус. Пока в молодости болтался по всей Калмыкии пробовал разный чай. И с бараньим жиром, и бараньими рёбрышками. Но по мне лучше минимальный набор, как описал выше.

Выпьешь чайку - позабудешь тоску

[ginaki]

Калмычки старушки разов по 8 на дню такой чай пили. Зелёный чай немного скидывал давление. Когда его действие заканчивалось, бабки говорили, что голова что то звенит. Надо чаю попить.
А в детстве частенько с утра такой чай с хлебом попил и в школу.

[Александр]

Мой сегодняшний завтрак:

Пирожки с ливером, борцоки и калмыцкий чай.

Гена, я дико извиняюсь, но на фото чай и шото еще
всмысле два предмета......
а где или борцоки или пирожки?

[ginaki]

Пирожки чуть попузатее. Внутри ведь начинка. А борцоки бывают разной формы. Здесь без затей, просто почти кругляшки. Если приглядеться, по толщине различишь.

[Александр]

А я на той неделе отведал давно забытое старое :



песочное кольцо! очень вкусно! теперь шарю по прилавкам глазами, а их нигде нету.....

[Александр]

Ага теперь вижу! Ушастые - борцоки, пузатые - пирожки!

[ginaki]

Ага теперь вижу! Ушастые - борцоки, пузатые - пирожки!

Ну даёшь. Теперь ещё и уши надо высматривать. :)

[Александр]

Не, просто борцоки похожи на уши

[EUGENE_70]

Гороховый суп.