Экспресс-рецепт маринованных шампиньонов.
Учитывая, что до мест, где растут настоящие грибы, мне не добраться, а ближайшее место, где их можно увидеть - это Привоз, отыскал рецепт, который мог бы исполнить розовую мечту детства, полового созревания и юности - поесть этого блюда вволю ... Сам ещё не пробовал, говорят начинающие грибники сначала угощают родственников, а потом уже, если ничего не произошло, то сами ...
Классная закуска, скажу я вам, такие грибочки понравятся всем! А чтобы они еще и на столе смотрелись нарядно, выбирай шампиньоны маленькие, одинакового калибра. Стоят они чуть дороже, но в целом делать такую заготовку в разы экономнее, чем покупать готовые грибы в банке.
Как мариновать шампиньоны.
- 500 г шампиньонов;
- 120 мл подсолнечного масла;
- 3 зубчика чеснока;
- 10 горошин черного перца;
- 2 ч. л. сахара;
- 1 ч. л. соли;
- 4 лавровых листочка;
- 60 мл уксуса 6 %.
Приготовление.
- Грибы тщательно вымой. Крупные разрежь пополам.
- Приготовь маринад: смешай в кастрюльке уксус, подсолнечное масло, сахар, соль, перец горошком и лавровый лист.
- Выложи в маринад грибы, добавь пропущенный через пресс чеснок и поставь кастрюлю на огонь. После закипания вари 5 минут.
- Сними с огня, переложи грибы в банку, залей маринадом. Дождавшись остывания, помести банку с грибами в холодильник.
Да, кстати, в рецепте ошибки нет: эти грибы готовятся без добавления воды, так как своей жидкости отдают достаточно. Очень вкусно получается!
Спустя 4 часа вкуснющая закуска готова!
Ответить с цитированием
Сообщение от Вик С.
..
