http://rus.postimees.ee/314679/v-nar...-lovlej-minogiВ Нарве надеются привлечь туристов в межсезонье ловлей миноги
Объединение гидов Нарвы совместно со СПА отелем Мересуу (Нарва-Йыэсуу) познакомило представителей туристических фирм из России (Санкт-Петербург, Москва) с маршрутами на осенний период. Один из них был весьма нетрадиционным.
Гости из России приняли участие в речной прогулке и лове нарвской миноги. Лов миноги носит сезонный характер. Это похожую на змею рыбу можно ловить только с середины сентября и до тех пор, пока реку не покроет лёд.
Минога водится практически во всех северных морях, но далеко не везде употребляется в пищу. Во Франции, например, это является большим деликатесом, в Эстонии- вполне обычной едой. Местные жители её жарят на открытом огне, маринуют, варят уху и даже пекут пирожки с миногой.
Усть-нарвские рыбаки продемонстрировали представителям российских турфирм старейший процесс выемки миноги из снасти – «морд». Представители турфирм смогли попробовать миногу только за обедом,но желание приготовить деликатес самостоятельно и отведать блюдо собственного приготовления осталось у всех участников прогулки.
Таким образом, один из маршрутов Нарвы в очередной раз прошёл экзамен на симпатию участников. Осенью,пока погода даёт такую возможность – нарвитяне готовы принять желающих познакомиться с традиционным нарвским рыбацким промыслом.
Минога вкусная.Мне она больше нравится чем угорь.
EUGENE_70 399 ОБМО
Гы ну набери в яндексе "копченая минога" в картинках а то может и не поедешь....
1987-1988 Борзя, в\ч 46198, 1114 Артиллерийский полк
1988-1989 Чойбалсан в\ч п.п. 35680, 873 Артиллерийский полк
- География, - ничто! Для тех, у кого общее прошлое!(с)
Не ел, если честно. Но по твоему совету набрал в "Яндексе" и вот....
Минога — младшая сестра угря. Такая же древняя и недорыба — постзмея. Хребет — из вялых хрящей, голова безглазая с одним ртом. На вид пиявка пиявкой, только большая. Безмозглое исчадие мезозоя. А вот поди ж ты — пережила минога девять советских императоров, род Романовых, татаро-монгольское иго, оледенения. Глядишь, и нас переживет. Правда, затевают строить в Усть-Лужской губе гигантский порт, балтийский Сингапур. Прощай, минога, а заодно и корюшка, а заодно белоглазая чудь, ижора и савакаты.
В Москве продают и подают исключительно жареных миног — специфический деликатес на изысканный и извращенный вкус. Копченая минога — большая редкость. Лишь в Ингерманландии — на побережье Финского залива в пределах бывшего Ямбургского уезда (ныне — Кингисеппский район), в устье Луги и других речках ловят пращурную миногу. Что толку рассказывать о том, каков вкус копченой миноги? Это все равно как если бы я начал папуасу рассказывать об айсберге: он бы слушал, внимательно кивал курчавой головой, а пяткой незаметно нажимал бы на потайную кнопку под своим письменно-людоедским столом и подсчитывал бы скорость лифта, на котором поднимаются к нему два дюжих санитара за мной и улыбающийся шеф-повар китайского ресторана.
Если же вы едали копченых миног, то согласитесь со мной, что есть их надо вместе со шкурой, а в отвал идет лишь малюсенькая динозаврическая головка, шлангообразный скелет и куцый налимий хвостик.
Миноги подаются к водке, "Зубровке" и "Рябине на коньяке", непременно шустовской. Курить после принятия миног полагается "Гавану", а за "Беломор" можно схлопотать пару лет условного. Обывателям, мещанам, ямщикам и несостоявшимся невестам употреблять копченые миноги не рекомендуется, учителям разрешено это угощение лишь в каникулы и в день тезоименитства их императорских величеств первого, третьего и пятого созыва.
Валерий
РВСН,ст.Ясная
в/ч 33967 ООУП
осень 1975-1977
У нас в речке попадается семидырка, наверное речная сестра миноги.sibipskaya_minoga_big.jpg
Последний раз редактировалось Евгений Вл; 28.12.2014 в 19:32.
Греков Евгений Чита-46 ТРБ 6 площадка в/ч 93402 ноябрь 1979-81г. 4 ракетная Харбинская дивизия.
val (28.12.2014)
Евгений Вл (28.12.2014)
реально вкусная колбаса.....
без костей и ваще....
1987-1988 Борзя, в\ч 46198, 1114 Артиллерийский полк
1988-1989 Чойбалсан в\ч п.п. 35680, 873 Артиллерийский полк
- География, - ничто! Для тех, у кого общее прошлое!(с)