майонез (можешь смешать со сметаной чуток) и целые шампиньоны, чуть соли, чуть церца черного....
перемешиваешь в кастрюле (майонеза не надо три литра пихать, надо шоп обмазались грибы), накрываешь крышкой и ставишь куда-нить в холодок (не в холодильник, а куда-нить в тень) часа на два-три.....
главное время от времени перемешивать....
ну раз в полчаса.....
а то могут слипнуццо.....
всё.... потом целыми на шампур и на угли.....
держишь до глубокого бежевого цвета.....
потом лопаешь под водку
к ним хорошо еще помидорок на пару шампуров насадить, отдельно.....
ну и шашлыку ведро
размеры грибов лучше брать аки куриное яйцо.....
С1....