Кухня

[EUGENE_70]

Ты Женя у нас прям бегун на короткие дистанции... или длинные?А это как получиться!

[AleKo]

Маманя сёня из Австрии вернулась... ...сходу коструляку нашого ридного украйинського борщу на московых кыстьках наварыла... М-ням!

http://s017.radikal.ru/i421/1111/bf/d9619b19f17d.jpg (http://www.radikal.ru)

Талант даже в Африке не пропьёшь и не проешь!

(уровень продукта в кастрюле зафиксирован опосля того, как я пробу снял ...) *)

[EUGENE_70]

Маманя сёня из Австрии вернулась... ...сходу коструляку нашого ридного украйинського борщу на московых кыстьках наварыла... М-ням!

http://s017.radikal.ru/i421/1111/bf/d9619b19f17d.jpg (http://www.radikal.ru)

Талант даже в Африке не пропьёшь и не проешь!

(уровень продукта в кастрюле зафиксирован опосля того, как я пробу снял ...) *)А магарыч?

[AleKo]

Подгребай - поставлю! *)

[Александр]

ну как-то так....

http://s16.radikal.ru/i191/1111/0c/10ff8c9e917c.jpg (http://www.radikal.ru)

http://s58.radikal.ru/i161/1111/fd/21dbca92e3da.jpg (http://www.radikal.ru)

всё как всегда.....

может и вправду "Стабильность - признак мастерства!"?

[Александр]

солнечно как-то вышли фоты, имхо.....по-нашему, по реактивно-артиллерийскому:-)

[SERYJ]

3192 И у нас тоже борщик.

[Александр]

мемберну...про Емельяненко и ножи.......японские ножи....

[ginaki]

Жена с маленькими помощницами на кухне. Режут, чистят. Пока вскрывал баночку с горошком заметил картошку в мундире, варёные яйца, селёдку, свёклу, солёные огурчики, колбасу, майонез...
И, похоже две индюшки и два гусака завтра утром закончат свой земной путь.

[Колосковец]

Жена с маленькими помощницами на кухне. Режут, чистят. Пока вскрывал баночку с горошком заметил картошку в мундире, варёные яйца, селёдку, свёклу, солёные огурчики, колбасу, майонез...
И, похоже две индюшки и два гусака завтра утром закончат свой земной путь.

После такого сообщения рука так и тянется к стакану!:bp::-dr:ay:

[Александр]

После такого сообщения рука так и тянется к стакану!:bp::-dr:ay:

скажу честно.....поискал после Гениной фразы про гусаков часть кины про:

-Ты чо тут расселся?
-Нож точу...
-Зачем это?
-Кабанчика кончать собрался....
-Смотри как-бы он тебя не прикончил!


не нашел.... помните эту сцену с Руслановой?:-)

[Александр]

блин....ща, про яблоки Печорина....

[Александр]

у папы моего какой-то урожай в этот год на даче в 4 сотки несусветный......... из яблок..... да.......

мешков 20 приволок....... ну и купили они соковарку, и давай натуральный сок варить.......

гонят, значится, сок, и в банки его закатывают... типа на зиму..... 2010 года........

ну и папу это вконец заебло, и он одарил тёщу..... мешками четырьмя для начала.....

естественно, перевозка от папы к тёще на моей "брезгливой иномарке" - это шутят они типа надо мною......

соковарка, блядь, одна на две семьи.....

вот они по очереди - один день одни режут эти распроклятые яблоки, соковарка у других........

варят день и ночь..... ранним утром я это злоебучую соковарку туда, где уже нарезали.....

те, у кого увёз - значится, резать приступают... и так уже две недели.........


папа мой (вот в кого я жук такой вырос) с каждой передачей соковарки дополнительный мешочек с яблоками мне в машину кидает - потому как у него тоже говно это варить круглосуточно терпежу никакого нету......


ну и вот...... дык чё тёща придумала - она из того, что от сока остаётся, повидло херачит..... день и ночь..... огромные баки..... вся эта опара тама хлюпает, попёрдывает..... как биомасса, которую Туранчокс в каком-то фильме содержал...... правда, на людей ещё не нападает...... за что тёще отдельное и искреннее спасибо..... вся ейная пенсия уходит на сахар и на крышки........ ага.....


и вот утром сегодня прям из ванны меня встречает..... дай сто рублей...... ну, я на автопилоте - нету...... пинжак потом напялил, думаю, нехорошо как-то получается...... пусть хоть сметаны купит... сожру вечером......ну и говорю, типа, вы, мама, не поверите - вон в пинжаке в кармане стольничек завалялся... вот тут его оставлю, на холодильничке........ а она "ой, зятёк, вот выручил..... я хоть сахару да крышек куплю......"

"............тут и сел старик..........."



Дык чё ещё забыл: мы ж вчера явилися к тёще с братцем жены...... ну, мало кто знает, шо это брат жены - все считают, шо мы с ним братья...... даже по телефону путают нас... включая, опять же, жен....... ну и пивка вчера попили.....
ну вот.... идём на стоянку опосля этого...... молча...... тут я: "Ну вот как можно сожрать стока повидла?!!...... скажем, хотя бы за три года?!!!!!......" а он: "Дык знамо дело........ ща погоди, зима начнётся - будут его на хуй пихать и в картошку, и в огурцы, и в суп........ не...... зимой тут нельзя появляться....."

ну за нецензуру простите - из песни слов не выкинешь:-)

[Александр]

типа на зиму..... 2010 года........(с)

ужос.....эссе писалось году в 1998..........а уже вот - прошлое.....

[aziat]

И, похоже две индюшки и два гусака завтра утром закончат свой земной путь. а мне индюшек и гусаков стало почему то реально жаль...((((((((((((((((((

[SERYJ]

Мне тоже .

[ginaki]

Мне тоже .

Поздно, ребята. Они уже ощипаны. Пришла жена брата. На завтра у женщин оказывается другие планы.

[aziat]

Вот невезуха.... Спасти птиц не успели!!!!!Кто ж знал что Вы сегодня все сделаете!

[РВГ]

Новый год на носу, а на меня жуки набег сделали.
http://s45.radikal.ru/i110/1112/2f/bde65e8bc43b.jpg

Более двух часов этот салатик мучил пока довел до ума.

[Комбат56]

Новый год на носу, а на меня жуки набег сделали.

Более двух часов этот салатик мучил пока довел до ума.Красиво, кропотливо и наверное вкусно!
С Новым Годом Валера!

[aziat]

РВГ огласи из чего состоит салат....вроде сыр или брынзу вижу,зелень а еще что?Просто на фото не видно так мелко....

[SERYJ]

Новый год на носу, а на меня жуки набег сделали.
http://s45.radikal.ru/i110/1112/2f/bde65e8bc43b.jpg

Более двух часов этот салатик мучил пока довел до ума.
Выставте фото сбольшим разрешением а то не видно из чего зделаны.

[РВГ]

Ну пьян слегка уже. Стал писать и все слетело.
Итак снова. Канапе "Божьи коровки". На крекер ( ту нас печенюжки из слоеного теста) тонким слоем намазать сливочное масло и положить тонкий кусочек красной рыбы. Маленькие помидорки (черри) разрезать пополам. На каждой половинке сделать надрез и отогнуть кончики . Маслины разрезать пополам и затем поперек. Из майонеза сделать глазки. Из черной икры (в моем случае искусственная) сделаны точки на крыльях. Украсить петрушкой, салатом (как на листочке сидит). Усики сделаны из зеленого лука.
В Инете полно рецептов.
Личное замечание после того ка попробовал: помидор лучше посолить.
Дерзайте, если терпения хватит. Я повторить уже не смогу.
P.S. Фото не могу лучше сделать. Нет фотика, а с телефона не получается.
http://acher.ru/forum/showthread.php?p=95548
http://forum.svadba.net.ru/viewtopic.php?f=25&t=1700&start=30#p253000

[SERYJ]

Моя дочь сразу по фотке определила как это делать.

[EUGENE_70]

2 января....проснулся....12 часов....Ща пойду на завтрак тяпну и закушу остатками новогоднего стола....:-dr

[EUGENE_70]

Уф! Как тяжело оприходовать че осталось с новогоднего стола. Народ ну вы где? Море закуски,а за пузырем мона сбегать! Ауууу! Картошечка,мясо,селедочка. Салат Мимоза,трубочки....Ждемс!:bq:

[Александр]

ой, и не говори....

а я грибного супа ща навернул! прелестно:-)

[EUGENE_70]

Грибной суп это хорошо!А после нового года дня три или больше можно не готовить.....

[РВГ]

А и не готовим.

[SERYJ]

Доедаем и на работу лечить новогоднее обжорсто ,пойдёт обострение хронических холецистито - панкреатитов.

[РВГ]

А вот интересно: зачем мы так много готовим? Ведь понимаем, что не надо!

[SERYJ]

Традиция ( не жадность),шо у вас шо у нас , авот чехи не так . Когда ко мне пришёл в гости чех , то я бутылку на стол , жена вереники з шкварками поставила, сели выпили поллитры , закусили нормально . Через некоторое время меня зовъёт к себе , на столе на дне бутылки 100 гр . рому на тарелке несколько коржиков ,нескоко конфет и всё . Посидели, выпили по 2 кубика (мл) и .всё по забаве. Уменя сложилось впечатление , что это просто жадность и не иначе . Когда у меня сидел тот чех Венца звали его так,то пил полными стаканами и закусывал порядно по нашему , а в себъя дома интелигента или бог знает кого корчил.Скупые они и машину свою так назвали шкода.

[Сержант СВС]

Традиция ( не жадность),шо у вас шо у нас , авот чехи не так . Когда ко мне пришёл в гости чех , то я бутылку на стол , жена вереники з шкварками поставила, сели выпили поллитры , закусили нормально . Через некоторое время меня зовъёт к себе , на столе на дне бутылки 100 гр . рому на тарелке несколько коржиков ,нескоко конфети всё . Посидели, выпили по 2 кубика (мл) и .всё по забаве. Уменя сложилось впечатление , что это просто жадность и не иначе . Когда у меня сидел тот чех Венца звали его так,то пил полными стаканами и закусывал порядно по нашему , а в себъя дома интелигента или бог знает кого корчил.Скупые они и машину свою так назвали шкода.

...нескоко конфети...
А это зачем!? Для интерьера?

[ginaki]

В детстве тоже у матери спрашивал, зачем в такой огромной кастрюле кушать варит. Ведь всей семьей и за два раза не съедим. А она в ответ, мол может кто голодный в гости зайдёт. И в те времена запросто заходили. А теперь как-то редко по гостям ходим.

[aziat]

Узбекские лепешки.Это и есть тот самый ПАТЫР. Это королева узбекского стола с мужским именем.
http://s017.radikal.ru/i407/1201/c9/ed1a0ef25c45.jpg (http://www.radikal.ru)

[aziat]

А это король узбекского стола по имени ПЛОВ
http://s017.radikal.ru/i436/1201/57/d9d2c0c97564.jpg (http://www.radikal.ru)

[aziat]

Плов на лягане
http://s017.radikal.ru/i409/1201/9e/1d81300d0c53.jpg (http://www.radikal.ru)

[aziat]

Самаркандский плов
http://s017.radikal.ru/i405/1201/c1/9100f063e065.jpg (http://www.radikal.ru)

[aziat]

Кокандский плов
http://s017.radikal.ru/i408/1201/42/2ffa049fb51e.jpg (http://www.radikal.ru)

[aziat]

Джизакский плов(рис более светлый и вывареный).
http://s60.radikal.ru/i169/1201/52/c370160e1eb1.jpg (http://www.radikal.ru)

[aziat]

Просто хороший ташкентский плов
http://s61.radikal.ru/i172/1201/b8/99189eaf6663.jpg (http://www.radikal.ru)

[aziat]

Все ддя плова на базаре:это казы(конская колбаса сырая) и баранина
http://s017.radikal.ru/i422/1201/d7/b82cd695b165.jpg (http://www.radikal.ru)

[aziat]

Дмитрий Медведев тоже любит ПАТЫР ( во время визита в Узбекистан весной 2011 года).

http://s44.radikal.ru/i106/1201/fb/20d623ee8b0b.jpg (http://www.radikal.ru)

[aziat]

Большой казан плова (более 100 литров).
http://s017.radikal.ru/i408/1201/a1/67cae822f9e7.jpg (http://www.radikal.ru)

[aziat]

Что это? УГАДАЙТЕ!!!!!!!!!!!!!!
http://s017.radikal.ru/i405/1201/0c/d2ddf5c32c2c.jpg (http://www.radikal.ru)

[aziat]

Это тоже ПЛОВ, называется шах-плов.
http://s005.radikal.ru/i212/1201/8d/91fb92f4e200.jpg (http://www.radikal.ru)

[aziat]

А это плов с зернами граната.Очень оригинальный вкус я Вам скажу.Попробуйте кто не пробовал!!!!!!!!!!!!!

http://s017.radikal.ru/i429/1201/1f/3c34125e56db.jpg (http://www.radikal.ru)

[aziat]

А это СОМСА
http://s017.radikal.ru/i441/1201/54/15c05da02cca.jpg (http://www.radikal.ru)

[aziat]

Казан-кабоб(до золотисиой корочки поджареная во рту тающая картошка и нежнейшее ароматное мясо баранины).
http://s017.radikal.ru/i415/1201/c1/082c85a1e36e.jpg (http://www.radikal.ru)

[aziat]

А это узбекские манты....Вкус незабываемый.....
http://s017.radikal.ru/i417/1201/51/3018e9e95f01.jpg (http://www.radikal.ru)

[aziat]

А это набор для узбекского чая:черный кишмиш,курага(сушеный урюк),миндаль,чернослив сушеный,арахис в сахаре,фисташки,просто арахис, белый кишмиш,грецкий орех ,кешью .Саня с Юзером и Михой знают наверное помнят...А еще мой брат Любер и Володя Суров.
http://s017.radikal.ru/i411/1201/52/e629d26ddb1a.jpg (http://www.radikal.ru)

[aziat]

А это узбекский ХАНУМ( тесто на пару с картофелем).Политое томатным соусом с обжареным луком.Кто то еще чуть мяса фаршированого добавляет....Но это дома,а на базаре просто с картошкой.http://i012.radikal.ru/1201/1d/ca562ef55f06.jpg (http://www.radikal.ru)

[aziat]

А это кто знает шашлык по имени БЕШ ПАНДЖЯ .... пять пальчиков в переводе.Делается из мяса ребрышек бараньих
http://s006.radikal.ru/i215/1201/94/2a4c43349946.jpg (http://www.radikal.ru)

[aziat]

Заготовка шашлыка из баранины с кусочками думбы(сало курдюка баранины)
http://s49.radikal.ru/i125/1201/7c/1be0b4a48b86.jpg (http://www.radikal.ru)

[aziat]

А это ОН .... шашлык.
http://s017.radikal.ru/i417/1201/bf/163b50c0b898.jpg (http://www.radikal.ru)

[aziat]

А это узбекская ДАМЛЯМА,правда кто-то зовет ее ДЫМЛЯМОЙ....Слоями проложеное в казане мясо баранины или говядины,лук кольцами,морковь,перец болгарский,картофель,помид оры и сверху капуста,все посолить и поперчить и зирой посыпать...На огне медленом два часа пусть томится....не помешивая.А если на костре...то точно ДЫМляма будет!!!
http://s017.radikal.ru/i408/1201/d1/69c2c39a968c.jpg (http://www.radikal.ru)

[aziat]

Фирменный шашлык узбекский в московсом ресторане "Урюк" на улице Академика Пилюгина
http://i069.radikal.ru/1201/f4/376311ee392f.jpg (http://www.radikal.ru)

[Сергей Ч.]

Артур, я ща слюньми стеку....

[РВГ]

Изверг, палач. Издеваешься, да?

[aziat]

Сергей,РВГ! Я сам когда это выставлял,несколько раз перекусывал..... Слюньки и правда текут от такой красоты!

[Колосковец]

Сергей,РВГ! Я сам когда это выставлял,несколько раз перекусывал..... Слюньки и правда текут от такой красоты!

Красота!!! Вот славно было бы всё это попробовать , а то глаза видят , а зуб неймёт!:bh::be::-dr Только слюнки приходится глотать!

[aziat]

Красота!!! !!!!!!!!!!!Вот славно было бы всё это попробовать , а то глаза видят , а зуб неймёт! Только слюнки приходится глотать
Дай бог попробуем Колосковец!

[Колосковец]

Дай бог попробуем Колосковец!

Будем Надеяться!:bk::bp::-dr

[aziat]

Надо верить,и все сбудется....Сядем за один стол и выпьем:ma::-dr:--

[Sabit]

Узбекские лепешки.Это и есть тот самый ПАТЫР. Это королева узбекского стола с мужским именем.
http://s017.radikal.ru/i407/1201/c9/ed1a0ef25c45.jpg (http://www.radikal.ru)
Это Самаркандские лепешки? Они считаются самыми лучшими в Узбекистане.

[Sabit]

А это набор для узбекского чая:черный кишмиш,курага(сушеный урюк),миндаль,чернослив сушеный,арахис в сахаре,фисташки,просто арахис, белый кишмиш,грецкий орех ,кешью .Саня с Юзером и Михой знают наверное помнят...А еще мой брат Любер и Володя Суров.
http://s017.radikal.ru/i411/1201/52/e629d26ddb1a.jpg (http://www.radikal.ru)
Это Алайский базар в Ташкенте?

[aziat]

Sabit это правильно,Аллайский базар в Ташкенте, а патыр ташкентский,в Самарканде тесто плотнее и хранится очень долго....это да!!!!!!!!!!!!!!

[SERYJ]

Ребята не надо так дразнить.

[aziat]

Ребята не надо так дразнить
Сергей я когда в Ташкенте жил,каждый день так питался.....Правда все менялось для разнообразия.... Ну и пивком разбавлялось... А сейчас смотрю и скучаю.

[Александр]

а после путешествий - утка:-)

http://s018.radikal.ru/i527/1201/b7/166bfa6ba174.jpg (http://www.radikal.ru)

пойду отведывать......

[Колосковец]

Сегодня делал телятину в луковом соусе с клюквой в ВОКе( казан чугунный с крышкой) сфотографировать не успел в миг съели!:bp::bp::-dr

[Sabit]

Сегодня делал телятину в луковом соусе с клюквой в ВОКе( казан чугунный с крышкой) сфотографировать не успел в миг съели!:bp::bp::-dr
Рецепт можешь сообщить?

[Колосковец]

рецепт чрезвычайно прост! Что нужно: мясо-1.5 кг, 4- крупных луковиц, 5-6 горошин чёрного перца,2-3 лаврового листа, 250-300гр клюквы, пряности. И всё это делаете в чугунном казане(или ВОКе) На лук,нарезанный кольцами, укладываем мясо (крупные куски) с пряностями. В лук закладываем перец,лавровый лист.Тушим на среднем огне !5 минут, затем засыпаем клюкву и тушим на среднем огне до готовности (ещё примерно 40-50 минут). Приятного аппетита!:br::-dr:ay: Тушить под крышкой! И пробуйте!

[Колосковец]

Кстати, если нет клюквы , то её можно заменить гранатовым соусом или обмазать мясо горчицей, но в этом случае нужно мясо с горчицей подержать в холодильнике не менее 6 часов. Удачи и приятного аппетита! И не забудьте под мясо водочки!:-)):-dr

[aziat]

Саня а утка откедова то была?

[Комбат56]

Были в Уральске и "поймали" там на рынке вот такого сазанчика на 11 кг...

Сегодня будет присутствовать на праздничном столе.

http://s018.radikal.ru/i513/1201/39/73a591e3bb87.jpg (http://www.radikal.ru)

http://s011.radikal.ru/i315/1201/7b/6225cd290773.jpg (http://www.radikal.ru)

[Колосковец]

Хороша рыбка!:ay:

[Замок79]

Да Василий, хороша рыбка, а моя вот ещё в речке.
http://www.abload.de/img/bad-ems063yk2sj.jpg

http://www.abload.de/img/bad-ems064cj45c.jpg

[urii]

Да Василий, хороша рыбка, а моя вот ещё в речке.
http://www.abload.de/img/bad-ems063yk2sj.jpg

http://www.abload.de/img/bad-ems064cj45c.jpg
Наверное,в спец рассадниках. Удочку бы туда закинуть.

[Комбат56]

Да Василий, хороша рыбка, а моя вот ещё в речке.

С удочкой приятно посидеть было бы...

У нас уже давно всё подольдом.

[Замок79]

Фотографии были сделаны в октябре на реке Лан в г. Бад-Эмс, а в городе с моста рыбачить запрещено.

[Александр]

Саня а утка откедова то была?

дык это.....китайская, знамо дело:-)

Замок, эх, а какая форель в Карловых Варах в городе - ууууух!......ща найду........
она, форель, еще и с утками дерется там за еду......

[aziat]

САНЯ давай разбираться....по УТКЕ.Каким она боком китайская?Ее тебе с Пекина привезли или из ресторана по имени"Пекин"....Или просто это утка по Пекински но сама плавала в прудах подмосковья.....Точки над и давай расставим если тебе не в лом конечно...Просто интересно...Неужели дожили до кур и уток из Китая??????????????

[Александр]

настоящая китайская утка......т.е. выращенная и убиенная в Китае....
их в "МЕТРО" видов пять разных калибров......

[Александр]

только я своим неделю талдычил, что "утка по-пекински" как блюдо и "утка по-пекински" как надпись на тушке - ну уж совсем две большие разницы......:-)

и таки вталдычил:-) но получилось вовсе не плохо.....совсем даже вкусно:-)

[val]

Недавно пил "Горилку" украинскую, ну водка водкой...:ap:

[Александр]

Недавно пил "Горилку" украинскую, ну водка водкой...:ap:


кстати вот! - попил тут три раза водку "Цельсий"! ну вот очень рекомендую!
просто прекрасно и из зернового спирта! тож украинская.....

[val]

кстати вот! - попил тут три раза водку "Цельсий"! ну вот очень рекомендую!
просто прекрасно и из зернового спирта! тож украинская.....

http://s009.radikal.ru/i307/1201/49/38aecb729f1a.jpg (http://www.radikal.ru)

[Александр]

Валер, а меня тесть с "Цельсием" встречал :-) и телячьим языком!
ну хватит уж об этом....об этом кулинарно-новогоднем ужосе.....:bm:

если честно, то я перешел на типо диету.....с утра сегодня.......
утром овсянка, потом днем курица....
ибо 104 кг надо как-то утрамбовать хотя-б до 95-ти.........

[val]

Да Саша...Ты уж..это...того. Овсянку и можно без курицы...

[Александр]

Валер, тут дело всё в том, что на меня овсянка действует аки разжигающая аппетит биомасса:-))
вообщем в любом случае надо схуднуть мальца......

еще вчера с женой в боулинг перекинулись - сижу с больными левой ягодицей и правым бедром.....
как калека, право слово....ну и бицепс правый тож побаливает....


вообщем с кровати утром я сегодня вставал с великим монологом Дорониной, только вместо слова "театр" было слово "боулинг":-)


http://www.youtube.com/watch?v=wNirZeVtyhE

[val]

вообщем в любом случае надо схуднуть мальца......

Как говориться:
Все знают обитатели земли,
Что завтрак надо съесть - он явно нужен,
Обед не плохо б с другом поделить
И полностью врагу отдать свой ужин…

Я вам признаюсь, что усердно так
Ту поговорку превращаю в кредо:
Съедаю завтрак, «Я ж себе не враг!» -
С собой делюсь по дружески обедом,

А вечером захочется поесть,
Я думаю всегда примерно так: «Ой!
Отдам-ка я врагу мой ужин весь!
Ведь, всем известно, что язык мой – враг мой!»

[Александр]

А вечером захочется поесть,
Я думаю всегда примерно так: «Ой!
Отдам-ка я врагу мой ужин весь!
Ведь, всем известно, что язык мой – враг мой!»

:-)) вово...
ибо вечер наступил уже:-)

[aziat]

Валера красиво сказал про диетическую овсянку.... С КУРИЦЕЙ

[Комбат56]

если честно, то я перешел на типо диету.....с утра сегодня.......
утром овсянка, потом днем курица....
На диету, после новогоднего изобилия, лучше всего садится с жиденькой ушицы...:ay::-dr

http://s018.radikal.ru/i502/1201/e0/c674d108ed37.jpg (http://www.radikal.ru)

[РВГ]

В январе 1980 года приехал я в Москву, из Улан Батора, на Ярославский вокзал, до следующего поезда было около 5 часов, а мне очень хотелось кушать. Зашел я в ресторан тамошний и опа... рыбный день!
Я как человек не избалованный питанием в ресторанах, а наоборот обласканный общепитом понял, что обед не удастся.
Но как же я ошибся!!!!! Такой рыбной вкуснятины я не ел ранее и никогда потом.
Закуска из нескольких сортов рыбы, толи уха, толи рыбный суп (Вкусный!!!), на второе опять же рыба. Запивал, правда, все это дело водочкой, но умеренно.
Вспомнил увидев фото ушицы.

[SERYJ]

Хочу ухи, глотаю слюнки.

[aziat]

Уха это что-то!!!!!!Я б тож не отказался! А рыба какая там Василий?

[Сержант СВС]

В январе 1980 года приехал я в Москву, из Улан Батора, на Ярославский вокзал, до следующего поезда было около 5 часов, а мне очень хотелось кушать. Зашел я в ресторан тамошний и опа... рыбный день!
Я как человек не избалованный питанием в ресторанах, а наоборот обласканный общепитом понял, что обед не удастся.
Но как же я ошибся!!!!! Такой рыбной вкуснятины я не ел ранее и никогда потом.
Закуска из нескольких сортов рыбы, толи уха, толи рыбный суп (Вкусный!!!), на второе опять же рыба. Запивал, правда, все это дело водочкой, но умеренно.
Вспомнил увидев фото ушицы.

И девочка - в виде русалки! Четверг - рыбный день!

[ginaki]

В те времена и в Астрахани были рыбные дни во всех столовых. В меню была и осетрина.

[AleKo]

На диету, после новогоднего изобилия, лучше всего садится с жиденькой ушицы...:ay::-dr

http://s018.radikal.ru/i502/1201/e0/c674d108ed37.jpg (http://www.radikal.ru)

Фигасе жиденькая! - ложку погнуть можно...*)

[Комбат56]

Хочу ухи, глотаю слюнки.Сергей приглашаю, заварганим!

[Комбат56]

А рыба какая там Василий?Это сазан...

[Комбат56]

Фигасе жиденькая! - ложку погнуть можно...*)С похмелья хорошо жиденькая ушица идёт!

[SERYJ]

Рада бы душа в рай так грехи не пускают А мог бы остатся на ПМЖ в Чехии так нет за домом скучил , думал дома настанет нормально так не эти ворюги по сегодняшеий день продолжают грабить народ иконца краю не видно.Скоро наверно не хватит зарплаты и на суп.

[ginaki]

Дед со стороны матери бывало уху во дворе на костре варил. Сначала мелких окуней выпотрошенных разваривал. Всё что от них осталось шумовкой выгребал и закладывал рыбку посолидней, типа сазанов. Приговаривал, что красной рыбы нет, мол на этом остановимся. Под конец варки со специями зачем-то вливал водки. Помню уха классная была. Всё хочу как-нибудь повторить, но пока как-то не до этого.

[Колосковец]

:ay:А ещё добавляли ершей. Вкусно аж жуть! Хочу ухи с костра!!!:bq::-dr:bi:

[Сержант СВС]

Дед со стороны матери бывало уху во дворе на костре варил. Сначала мелких окуней выпотрошенных разваривал. Всё что от них осталось шумовкой выгребал и закладывал рыбку посолидней, типа сазанов. Приговаривал, что красной рыбы нет, мол на этом остановимся. Под конец варки со специями зачем-то вливал водки. Помню уха классная была. Всё хочу как-нибудь повторить, но пока как-то не до этого.

Оно понятно! Вливал водки и закусывал ухой!

[ginaki]

Водки там грамм 50 на 8-литровый котелок.

[Сержант СВС]

Прости. Я не понял - думал в себя вливал! (ш).
Я такую пробовал. Вкус особый, как бы острей!

[Колосковец]

Водки там грамм 50 на 8-литровый котелок.

Правильный рецепт!:ay: Я сам так готовил,только рыба немного другая была( ёрш,окунь,карась, карп) ! Кайф!!!!!:bp::-dr:ay:

[Комбат56]

Дед со стороны матери бывало уху во дворе на костре варил. Сначала мелких окуней выпотрошенных разваривал. Всё что от них осталось шумовкой выгребал и закладывал рыбку посолидней, типа сазанов. Приговаривал, что красной рыбы нет, мол на этом остановимся. Под конец варки со специями зачем-то вливал водки. Помню уха классная была. Всё хочу как-нибудь повторить, но пока как-то не до этого.Не повторял до сих пор наверное потому что ещё дедом не стал...
Как будешь дедом, внуки про тебя так же будут рассказывать!

[Александр]

на белый хлеб "Краковской" колбасы, потом лука репчатого, сыру, и........:-)

вчера купил ящик рукколы.....вся семья аки черепашки теперь:-)

[AleKo]

Что есть "руккола" ?

Воно?

Ruccola

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/be/Arugula.jpg

http://www.doleeurope.com/Products/PackagedSalads/Ruccola/tabid/230/Default.aspx

...остренькая такая... с горчичным привкусом...

[Александр]

не, эт кормовая какая-то....для скота, наверное......

у меня для людей.....
http://www.cucinaitaliana.ru/encyclopedia/rucola.html

[AleKo]

...ну извини... у нас только Ruccola имеется в продаже. *)

Но почему сразу ящик? - засохнет ведь! Дифцит что ли?

[Александр]

не успеет она засохнуть.....
а купил ящик ибо он стоил дешево......

[AleKo]

Мотивации понятны...*) Давай цены сравним, чисто ради интереса?

У нас 99 центов 150 гр. Кулёчек в общем.
http://www.doleeurope.com/Products/PackagedSalads/Ruccola/tabid/230/Default.aspx

[Александр]

8 евро..... (http://www.metro-cc.ru/servlet/PB/menu/1175002/index.html)

[Сержант СВС]

Мотивации понятны...*) Давай цены сравним, чисто ради интереса?

У нас 99 центов 150 гр. Кулёчек в общем.
http://www.doleeurope.com/Products/PackagedSalads/Ruccola/tabid/230/Default.aspx

А ещё точнее - жменька!

[Александр]

вообщем......т.к. зелень надо хрумкать со свинкой, то я посетил Надюшку....
да по снегу, да по прекрасной погоде!
притащил свинку, достал самурайские мечи!:-)
одним одно нарезал, другим другое нарубил!

итог : 2,5 кг свинки превратилося в аналогичное количество шашлыка...

http://s40.radikal.ru/i090/1201/6e/451ccc4dc3bb.jpg (http://www.radikal.ru)

не, ну все-ж лучше чем колбасу жрать, да и дешевле в два раза....
так что перехожу на шашлыки совсем.....ибо это здОрово и правильно....
и схудну, опять-же.....

*там пленка пищевая поверх корытца, поэтому типо так видно....

[AleKo]

8 евро..... (http://www.metro-cc.ru/servlet/PB/menu/1175002/index.html)

...кусюче...

[aziat]

не, ну все-ж лучше чем колбасу жрать, да и дешевле в два раза
Особенно когда Надюшка знает тебя а ты ее.... И потом план для нее будет по реализации... Правда Сань ну не хотел бы я быть твоим соседом по стенке,ибо шашлыком у меня бы все провоняло...То есть не самим шашлыком,а дымом....Хотя ты можешь мне сказать что электрошашлычницы не пахнут.....))))))))))))Зато жареным мясом за километр несет,а вот колбаса она почти без мяса....Ну и запах появлятся когда в тепле месяц полежит...А че ей будет то...Она ж ХИМИЧЕСКАЯ

[Александр]

да, сосед Валерка чо-т и здороваться перестал:-) шмыгнет по-быстрому за дверь и молчит:-))

Надюшка жалуется, что выручка упала после Нового Года.....

-Дык прально! Сколько-ж жрать-то можно?

[Колосковец]

Любим мы повеселиться ,особенно пожрать!!! УХ! шашлычку бы!:bp::ma::-dr:-)))

[val]

Дети подарили на Новый год вот такое чудо. Мультиварка.
http://s018.radikal.ru/i502/1201/c0/8d0f9fc349b4.jpg (http://www.radikal.ru)

Делали сегодня (кое как жену уболтал!) плов. Вкуснотища! С непривычки всё время хотелось заглянуть под крышку, как всё это там вариться-париться. На всё ( с готовкой мяса) ущло 2 часа. Сейчас сижу, ищу по инету рецепты для мультиварки.

[Колосковец]

Дети подарили на Новый год вот такое чудо. Мультиварка.
http://s018.radikal.ru/i502/1201/c0/8d0f9fc349b4.jpg (http://www.radikal.ru)

Делали сегодня (кое как жену уболтал!) плов. Вкуснотища! С непривычки всё время хотелось заглянуть под крышку, как всё это там вариться-париться. На всё ( с готовкой мяса) ущло 2 часа. Сейчас сижу, ищу по инету рецепты для мультиварки.

У меня мультиварка БРЕНД уже почти год . Ну очень интересная штука! Освоил быстро. Вчера делал рис с кукурузой и грибами. Все с удовольствием всё съели!:ay:

[Колосковец]

Рецептов в интернете очень много. Удачи! Позвони по СКАЙПу могу поделиться рецептами! Вот один самый простой: 6 картошек чистишь и нарезаешь на 4 части, 2 ложки подсолнечного масла, соль ,пряности по вкусу . Режим - выпечка 40мин( если нет этой функции ,плов 50мин) Попробуй! Просто и вкусно!

[val]

Со скайпом проблема. Что то сбоит. Завтра сына выцеплю после работы.

[Колосковец]

Я тебе рецепт написал. Посмотри.

[ginaki]

Что же с нами будет если из-за какого-нибудь катаклизма электричества не будет.

[Колосковец]

Что же с нами будет если из-за какого-нибудь катаклизма электричества не будет.

Гена всё будет в порядке! Что мы Армии не служили? Да мы в любой банке ,что хочешь сварганим на костре. В общем то можно и без посуды обойтись. А тем более те кто служил в ОСовских полках РВСН. Мы 3 года сами себе еду готовили. Проблем не вижу.

[Колосковец]

:br:val ! Ещё один рецепт! в мультиварку наливаешь немного подсолнечного масла(чтобы закрыло дно)На режиме выпечка 5-8 мин разогреваешь масло, затем куриные грудки или бёдра , или др.части курицы солишь . добавляешь специи по вкусу и в мультиварку на 15мин(режим тот же) крышку закрыть. После открыть крышку перевернуть курицу ,добавить порезанный лук и ещё на 20 мин. с закрытой крышкой ( режим тот же). Но это ещё не всё! Открываем крышку, пробовать пока не надо, потерпи! Добавляете пару листиков лаврового листа и 2 столовых ложки сметаны(с горкой) не скупись. Перемешай. режим "молочная каша" и пока не свистнет не открывать ( я ставил на 40 минут) приятного аппетита!:bp::ay:

[val]

Записал!

[Колосковец]

:ap:
Записал!

Ты не записывай ,а готовь! Я не фотографирую ,т.к. можно не успеть даже попробовать!

[val]

Хорошо.

[Комбат56]

Валера, чтож ты так поздно заговорил о мультиварке?
Нам тоже дети подарили подобную вещь, но она до сих пор так и простояла невостребованной. А завтра я уезжаю в командировку...

[Seпар I23]

Возьми с собой. По столовкам бегать не будешь, опыта поднаберёшься. Вернёшься домой- шеф-поваром целый месяц будешь (пока домочадцы- опыт не переймут)
Дерзай, Комбат!

[val]

Валера, чтож ты так поздно заговорил о мультиварке?
Нам тоже дети подарили подобную вещь, но она до сих пор так и простояла невостребованной. А завтра я уезжаю в командировку...

Приедешь, будешь осваивать. Я вчера попробовал шарлотку спечь в мультиварке. Как не странно, получилось. Все завалил и...через час уже с женой чай пили. Вот только пожалел что не сфотал. Следующий раз обязательно.

[EUGENE_70]

Сегодня Татьянин день. Пришел домой с цветами. Поздравил жену с аменинами. Короч сели за стол. Котлетки,картошечка,солены е огурчики,салатик. Ну а по рюмочкам тож было.....:bp:

[CC.]

Терпеть не могу что либо из крупы! За исключением плова, плов это нЕчто!!! Но, так сложилось, что нужно хавать злаки, крупу, причём не самую, на мой взгляд фкусную... Суть не в этом...
Жена припёрла шрапнель. Готовить я ей не доверил... Решился сам - попробывал и решил, что нужно поделиться (хотя более чем уверен, что это открытие только для меня, но фсёж)...
И так рецепт:
Всё на глаз и по наитию...
Перебрал, тщательно промыл, а затем замочил три стакана (http://s017.radikal.ru/i417/1201/65/9c0e99974e5e.jpg) шрапнели на 12 часов в холодной воде...
Кусок не жирной свинины с три моих кулака - провернул на мясорубке (http://s018.radikal.ru/i509/1201/1c/787fe4e4327d.jpg)...
Две луковицы (не луковки) и одну крупную морковь в тёрку (http://s018.radikal.ru/i505/1201/85/7816ee631c5f.jpg)...
В чугунную кастрюлю (http://s018.radikal.ru/i505/1201/c7/b84b9ab12486.jpg) налил масла растительного, как только оно прогрелось - пошёл лук, затем морковь...
Подождал помешивая...
Добавил специй... Там где на рынке специи продают - попросил чтоб для плова смешали, но без барбариса и побольше зиры...
Фарш закинул... Пережарил помешивая...
За тем пошла перловка...
Залил бульоном на два пальца выше уровня крупы. Т.к. колбасу мне домашнии не дают, а отваривают язык или мясо, то бульона у мну фсегда есть...
Ну и варил с час, помешивая, чай не плов...
Попробывал аху... абалдел, а чож меня ни такой перловкой в армейке кормили...
Завернул в старое одеяло и жду готовности...

[ginaki]

У нас в части поварами узбеки были. По праздникам плов делали на весь полк. Сложновато такое количество вкусно сготовить, но у них получалось. Старший повар (солдат-срочник) говорил, что всё бы вкусно было если бы продукты по его усмотрению были, а не по раскладке зампотыла. То жира мало выдаст, то ещё чего недодаст.

[val]

CC
С сылками вообще класс! Доходчиво и понятно! Теперь бы вкус нам передать...

[ginaki]

Во приколол! Я даже не заметил ссылок.

[Колосковец]

Во приколол! Я даже не заметил ссылок.

Кликни на мясорубку, тёрку, чугунную кастрюлю они и откроются!:br::-))):-dr

[кулу]

Кликни на мясорубку, тёрку, чугунную кастрюлю они и откроются!:br::-))):-dr Хоттабыч помог бы!

[valerok]

Ну если еще и жена куда-то уехала. Тогда флаг в руки.Покупай пельмении В магазине

[РВГ]

Не скажу что люблю перловку, но ем с удовольствием. Даже еще в училище.Недавно упросил жену чтобы приготовила. Долго отнекивалась, но сдалась. Съел как гарнир к котлетам, со сливочным маслом.

[valerok]

Наши жены как пушки заряжены.По нашей жизни нас уже огоняют

[SERYJ]

Не скажу что люблю перловку, но ем с удовольствием. Даже еще в училище.Недавно упросил жену чтобы приготовила. Долго отнекивалась, но сдалась. Съел как гарнир к котлетам, со сливочным маслом.

Нормальняя каша . мне жена тоже готовит и на гарнир и так в жидком виде .а раньше в жизни бы не ел . а теперь в связи з обстоятельствами ,картофель нельзя мне кушать вот иперешёл на каши.

[Seпар I23]

Перловку надо два раза кипятить- нужное количество, подготовленной крупы заливают холодной водой и доводят до кипения, через минуту снять, сцедить и готовить дальше.

[Колосковец]

Что бы ВЫ не говорили, но не люблю я перловку!:at::bb:Шрапнель она и есть шрапнель!:bb::bl:

[афиноген]

Зря, НЭКРАСОУ, ты историю не изучал. В перловке, что в пшёнке, куча белка растительного происхождения. А с маслом правильно утушенную в русской печи перловку и сравнивать не с чем.

[Колосковец]

Зря, НЭКРАСОУ, ты историю не изучал. В перловке, что в пшёнке, куча белка растительного происхождения. А с маслом правильно утушенную в русской печи перловку и сравнивать не с чем.

Из круп предпочитаю гречку, рис. В сое ещё больше белка, а ты её будешь есть? А перловки я в детстве переел, тем более мать не очень хорошо её готовила. Да и в Армии первые полгода шрапнель была через день. Потом когда нас перевели в полк на десятку нас стали кормить отлично и шрапнель появлялась уже гораздо реже.

[Seпар I23]

Белки растительного происхождения- в грибах, вроде, только. А в крупах- углеводы только.(?)

[РВГ]

Я долго не мог даже смотреть на гречку. В Монголии около месяца кроме гречки в столовой ни чего не было. Примерно такое меню: завтрак - гречка, обед - гречневый суп, на второе грека, ужин - гречка. Причем сами понимаете плохо приготовленная: то не доваренная, то размазня несоленая. И это в технической столовой, что уж говорить про солдатскую.
В училище бывала манная каша и обязательно с селедкой.

Продукты Содержание углеводов в 100 г продукта, г
Хлеб 42,0
Сахар 98,8
Мед 74,8
Печенье 40,2
Варенье 71,2
Рис 63,1
Фасоль 54,5
Картофель 19,7
Капуста 5,4
Морковь 7,0
Свекла 10,8
Яблоки 11,3
Виноград 17,5
Мороженое 21,3



Продукты Содержание жиров в 100 г продукта, г
Масло сливочное 82,3
Шпиг свиной 92,8
Маргарин молочный 82,3
Масло растительное 99,9
Молоко 3,2
Мясо 7,0
Яйцо 11,5
Шоколад 37,2
Орехи грецкие 55,4



Продукты Содержание белков в 100 г продукта, г
Мясо 20,2
Рыба 16,0
Сыр 26,8
Творог 14,0
Молоко 3,0
Яйцо (2 шт.) 12,7
Хлеб 8,1
Рис 7,3
Фасоль 22,3
Картофель 2,0
Капуста 1,8
Орехи грецкие 15,0




Средняя потребность взрослого человека в пищевых веществах (формула сбалансированного питания взрослых по А. А. Покровскому)
Пищевые вещества Суточная потребность
Вода (г) 1750—2200
в том числе:
питьевая, чай, кофеи т.д. 800—1000
в супах 250—500
в продуктах питания 700
Белки, г 80—100
в том числе:
животные 50
Незаменимые аминокислоты, г:
триптофан 1
лейцин 4—6
Изолейцин 3—4
Валин 4
Треонин 2—3
Лизин 3—5
Метионин 2—4
Фенилаланин 2—4
Заменимые аминокислоты:
Гистидин 2
Аргинин 6
Цистин 2—3
Тирозин 3—4
Аланин 3
Серии 3
глютаминовая кислота 16
аспарагиновая кислота 6
Пролин 5
Гликокол 3
Углеводы, г 400—500
в том числе:
Крахмал 400—450
Сахар 50—100
органические кислоты
(молочная, лимонная и т. п.) балластные вещества 2
(клетчатка и пектин) 25
Жиры, г 80—100
в том числе:
Растительные 20—25
Полиненасыщенные
жирные кислоты 3—6
Холестерин 1
Фосфолипиды 5
Минеральные вещества, мг
Кальций 800—1000
Фосфор 1000—1500
Натрий 4000—6000
Калий 2500—5000
Хлориды 5000—7000
Магний 300—500
Железо 15
Цинк 10—15
Марганец 5—10
Хром 2-2,5
Медь 2
Кобальт 0,1—0,2
Молибден 0,5
Селен 0,5
Фториды 0,5—1,0
Йодиты 0,1—0,2
Витамины, мг:
С (аскорбиновая кислота) 70—100
В1 (тиамин) 1,5—2,0
В2 (рибофлавин) 2,0—2,5
РР (никотиновая кислота) 15–25
Вз (пантотеновая кислота) 5–10
А (различные формы) 1,5-2,5
Ве (пиридоксин) 2—3
В12 (кобаламин) 0,002—0,03
Н (биотин) 0,15—0,3
Холин 500—1000
Д (различные формы) 300—400 МЕ
Р (рутин) 25
В9 (фолиевая кислота) 0,1—0,5
Е (различные формы) 10—30
К (различные формы) 2
Липоевая кислота 0,5
Инозит 500—1000

Общая калорийность (ккал) 3000


Эти данные у меня под рукой, т.к. пришлось заняться питанием своего внука. Сейчас идут интенсивные тренировки в футбольном клубе и в колледже тоже солидная физическая нагрузка. Вот и начал интересоваться как же надо организовать ему питание, чтобы не падал от усталости (как минимум) и росли результаты (как максимум).
Ни в футболе, ни в колледже вопросам питания должного внимания не уделяется. А для спортсменов это очень важно.

[CC.]

Что бы ВЫ не говорили, но не люблю я перловку! Шрапнель она и есть шрапнель!

А такую, отведал бы?

http://s018.radikal.ru/i526/1201/b8/09f022a8582e.jpg (http://www.radikal.ru)

Не ужели бы отказался?

http://i007.radikal.ru/1201/2f/90f288636147.jpg (http://www.radikal.ru)

...рецепт выше...

[Колосковец]

Не отказался ,если бы до этого не кормили дня три, но если бы был выбор шрапнель проигнорировал!

[CC.]

:-)))Спасибо!!! :bs:Апсрал фсё мои кАлинарные изыски...
:ap:Наврал бы хоть бы чо!

[Колосковец]

:ah::ap:Извини! Ты спросил, я ответил, честно и откровенно! Ну не нравиться мне вкус перловки, ну что тут поделаешь!:br::ah:

[val]

Не знаю. Жена готовит рассольник с перловкой - мне очень нравиться. Кашу давненько не ел. Последний раз у тёщи, в прошлом году.Но такую - съел бы и наверное добавки попросил. (без подхалимажа). А там ещё и сальцо! Мммм...

[EUGENE_70]

А я сегодня пришел с работы....тяпницо однако....вчера жена рассольничек сготовила.... Ну я в магаз за поллитрой.... Пришел,разогрел.... в смысле рассольничек и себя.....:bm:

[Колосковец]

А я сегодня опять готовил в мультиварке. Картошка с грибами в сметане! Даже жена под неё потребовала налить! :-dr Завтра постараюсь подтвердить фотографией.:ay::-dr:-))

[val]

Фото картошки с грибами или как жена требует что бы ты налил?:-)

[Колосковец]

Фото картошки с грибами или как жена требует что бы ты налил?:-)

val! Опять не успел ! Утром встал ,а в кастрюле уже ничего нет!:-)):bk:

[Колосковец]

А сегодня делаю куриные окорочка по астрахански! Что из этого получиться покажу обязательно. Сначала сфотографирую, а уж потом на стол!

[Александр]

Фото картошки с грибами или как жена требует что бы ты налил?:-)

:-)) я вчера тож подумал, но не стал писать:-) знал, что и без меня скажут:-))

[Колосковец]

:-))Кирпич за пазухой держал!:bb::am::br:

[SERYJ]

Опять дразните своей вкуснятиной.

[Колосковец]

http://s018.radikal.ru/i500/1201/9d/062c39dacf5a.jpg (http://www.radikal.ru) Во получите! Куриные окорочка по астрахански и картошка по деревенски!:br::-dr:ah:

[AleKo]

...бляди, Сэр! ...*)

[AleKo]

Короче! ...совет нужон. Есть утиные спинки замороженные - типа для: "утки по-китайски" - много...

Есть версии? *0

[Seпар I23]

Продать. На вырученные деньги купить арбузов. И ...

[AleKo]

Купишь? *)

[AleKo]

От скажу, КАК НИХТО!
...летом, простая украинская Девушка в свой собственный ресторан пригласила - там окрошечки на квасе холодненькой далА... ...до сих пор оттаять не могу...*)

[Gans]

Продать. На вырученные деньги купить арбузов. И ...
???????
PROFIT (http://lurkmore.to/Profit)

[Сержант СВС]

От скажу, КАК НИХТО!
...летом, простая украинская Девушка в свой собственный ресторан пригласила - там ... далА... ...до сих пор оттаять не могу...*)

Ну! Кто ж оттает после такого!?

[кулу]

Решил поделиться рецептом приготовления маринованного толстолоба. В данном случае я купил 2 толстолоба общим весом 2кг 400гр (крупных раскупили). Вот рецепт с фото.

[кулу]

http://s018.radikal.ru/i516/1201/c7/5bab131f4250.jpg (http://www.radikal.ru)Вот собственно рыба. Мне продавщица почистила,выпотрошила и нарезала на кусочки толщиной не более 1,5 см.

[кулу]

http://s007.radikal.ru/i300/1201/a2/65b0a6dcd041.jpg (http://www.radikal.ru)Моем рыбу,даем стечь воде.http://i068.radikal.ru/1201/08/37ede044d9d3.jpg (http://www.radikal.ru) Затем солим, перчим.http://s018.radikal.ru/i512/1201/f3/339253b2b49d.jpg (http://www.radikal.ru)Чистим 5-7 средних луковиц, в железную кружку наливаем примерно 1,5 граненых стакана масла и кипятим с луковицей (чтобы масло не пригорало)15 мин.http://s018.radikal.ru/i525/1201/fb/cacce2c1f108.jpg (http://www.radikal.ru)Пока масло кипит, режем лук и смешиваем с рыбой.

[Seпар I23]

Хороша окрошка на... кефире. Чтобы оценить- надо попробовать.

[кулу]

http://s018.radikal.ru/i514/1201/32/374d7b07aae8.jpg (http://www.radikal.ru)Даем маслу остыть (луковицу выбрасываем). Затем вливаем в масло примерно 1,5 стакана 6% уксуса , смешиваем и заливаем рыбу. Ставим в прохладное место и через 4-6 часов рыба готова. Чем тоньше кусочки рыбы, тем быстрее она готовится! Приятного аппетита!

[Александр]

Кулу, а зачем масло кипятить?

узнаЮ наши южные рецепты:-) побольше свежего масла, лука и всего остального:-)

* только вот доел копченого в Оболенском кальмара! никак не могу в толк взять откуда берутт таких толстых кальмаров?

[CC.]

Ставим в прохладное место и через 4-6 часов рыба готова. Приятного аппетита!

Кулу, а соль, там...
...специи фсякие не добавлять?

[Колосковец]

А какая рыба?

[кулу]

Кулу, а соль, там...
...специи фсякие не добавлять? Прочитай рецепт внимательно

[кулу]

Кулу, а зачем масло кипятить?

Честно не знаю!

[кулу]

А какая рыба? У нас его называют толстолобом

[CC.]

Прочитай рецепт внимательно
Я правильно понял:
Рыбу в момент просушивания после промывки солим, перчим на 10 мин, а в маринад (лку, масло и уксус) соль и специи не добавляем?

[Колосковец]

Всё понятно КУЛУ ! Я просто прочитал твоё последнее сообщение! Под пиво прекрасная закусь!

[кулу]

Всё понятно КУЛУ ! Я просто прочитал твоё последнее сообщение! Под пиво прекрасная закусь!Не, я под водку предпочитаю!

[Александр]

Под пиво прекрасная закусь!

только вот где оно, пиво-то?.......ща вона "Жатецкого Гуся" попил - ни уму ни сердцу.....
а жена мальтийского банку выпила - другой коленкор.....

а ведь на Мальте ни тебе хмеля, ни солода, ни воды....голяк!
а пиво - есть!

[кулу]

Я правильно понял:
Рыбу в момент просушивания после промывки солим, перчим на 10 мин, а в маринад (лку, масло и уксус) соль и специи не добавляем?Смотри посты №3178, 3179, 3180 и 3182.

[Колосковец]

Я сегодня взял вяленую камбалу и закушу её " старым мельником" !:-dr:br::-dr

[кулу]

Я сегодня взял вяленую камбалу и закушу её " старым мельником" !:-dr:br::-drЭто хорошее дело!:-dr:

[boris-loc]

Хороша окрошка на... кефире. Чтобы оценить- надо попробовать.

мы делаем окрошку на сыворотке ..это круче чем на кефире..попробуйте ребята вам понравиться

[val]

Пока жена ходила в парикмахерскую на маникюр, осваивал мультиварку. Решил потушить капусту с куриным филе.
http://s002.radikal.ru/i199/1201/1c/422a6d9631f0.jpg (http://www.radikal.ru)
Почистил и порезал 2 моркови, 1 крупную головку лука. В мультиварку налил 2 ст.ложки масла. Обжарил минут 15 на проге "Пирог"
http://s018.radikal.ru/i502/1201/90/b66688b4fded.jpg (http://www.radikal.ru)
Пока жарилось, приготовил филе. Порезал, посолил, поперчил
http://s005.radikal.ru/i211/1201/86/a243fb0ff12d.jpg (http://www.radikal.ru)
Добавил к моркови и луку.Еще минут 20 всё пожарилось.добавил 1 ст.ложку кетчупа.Можно томатной пасты.
http://s018.radikal.ru/i521/1201/8d/79d7e7c68346.jpg (http://www.radikal.ru)

[val]

Пришла жена и нашинковала мне капусты.Ну не умею я её мелко резать. Забил под самый верх. Посолил,добавил пол стакана горячей воды.
http://s018.radikal.ru/i524/1201/c9/31b6ffe082c0.jpg (http://www.radikal.ru)
Выставляем опцию "Суп" и через 1 час (ни разу не перемешивал!смотрел хоккей), тушёная капуста готова.
http://s018.radikal.ru/i507/1201/59/57d82586cba1.jpg (http://www.radikal.ru)
Приятного аппетита!

[Seпар I23]

И, это- после маникюра, жена кромсала капусту, а ты- ходил прогуляться? Или- это было, до... , или- где? Шо- аж спарился.

[Колосковец]

ещё один рецепт для мультиварки: я взял из морозилки кусок мяса( около кг) ,разрезал кусок пополам, нелегко пришлось, больше не стал мучатся и так сойдёт,положил чашку мультиварки предварительно смазал стенки чаши подсолнечным маслом. Затем положил 4 помидора и болгарский перец из морозилки. порезал пару луковиц посолил поперчил . Можно положить картошку и морковь (не замороженные) Режим выпечка 1час. Если куски мяса очень крупные или Вы не смогли разрезать его, то можно на режиме "тушение" подержать 30-40минут. Уверяю будет вкусно! Крышку не подымать и не мешать. Удачи и приятного аппетита!

[Колосковец]

И, это- после маникюра, жена кромсала капусту, а ты- ходил прогуляться? Или- это было, до... , или- где? Шо- аж спарился.

:-))А он сходил за пивом!:-dr:bt::-dr

[val]

И, это- после маникюра, жена кромсала капусту, а ты- ходил прогуляться? Или- это было, до... , или- где? Шо- аж спарился.
Да, к сожалению после маникюра шинковала. Но я обещал научиться. Чес слова, я способный.

[val]

:-))А он сходил за пивом!:-dr:bt::-dr
Нет. Пиво пью редко.Только после баньки или когда братишка приезжает в гости. Что то я в пиве особого кайфа не нахожу. Наверное не гурман.

[CC.]

Но я обещал научиться. Чес слова, я способный.

Валер, маленькая хитрость - я на тёрке фсё шинкую... Ссылку ты видел выше...

[val]

У меня такой нет. Но есть жена. Жена же лучше,чем овощерезка,да?

[Комбат56]

У меня такой нет. Но есть жена. Жена же лучше,чем овощерезка,да?
Жена лучше не только чем овощерезка!

[Sabit]

3311
У меня такой нет. Но есть жена. Жена же лучше,чем овощерезка,да?
Шинкую сам. Вот моя "шинковка"

[Сержант СВС]

...Крышку не подымать и не мешать. Удачи и приятного аппетита!..

А есть как, не подымая крышку?
Получается - это рецепт для похудения...)

[Александр]

понедельничные шашлыки....опосля тяжелого трудового дня:-)

http://s017.radikal.ru/i434/1201/9b/d9058bb557dc.jpg (http://www.radikal.ru)

уже жарятся.....

[Колосковец]

Я сегодня впервые готовил в мультиварке Булгур( пшеничная крупа крупного помола) Рецепт прост: Масло сливочное(30-40гр) растопить в режиме "выпечка" засыпаете крупу и перемешиваете с маслом, затем заливаете горячей водой (1:2) солите и готовите на режиме "гречка" ! Попробуйте. Получилось очень вкусно!

[Александр]

ну, приятного!:-)

http://s018.radikal.ru/i517/1201/1c/a6e5cbf96856.jpg (http://www.radikal.ru)

[Колосковец]

А я сейчас ремонтирую кухню поэтому готовлю всё на мультиварке. Выручает здорово. Только шашлык на ней не приготовишь к сожалению.

[Колосковец]

http://s018.radikal.ru/i513/1201/e8/0e85ee909f2f.jpg (http://www.radikal.ru)

[Александр]

А я сейчас ремонтирую кухню поэтому готовлю всё на мультиварке. Выручает здорово. Только шашлык на ней не приготовишь к сожалению.

о! дык наоборот просторно для мангала!:-))

[Колосковец]

о! дык наоборот просторно для мангала!:-))

:ai:И маленький пионерский костерок !:ma::-)))

[Seпар I23]

И- танцы. Дамы-то- будут?

[Евгений Вл]

понедельничные шашлыки....опосля тяжелого трудового дня:-)

http://s017.radikal.ru/i434/1201/9b/d9058bb557dc.jpg (http://www.radikal.ru)

уже жарятся.....
Саша, я в твоем шашлыке базилика не вижу, попробуй, вкусно. Авообще хорош .

[SERYJ]

http://s018.radikal.ru/i513/1201/e8/0e85ee909f2f.jpg (http://www.radikal.ru)

Проэкт кухни есть?

[Колосковец]

Проэкт кухни есть?

Конечно! В готовом виде покажу.

[Александр]

Саша, я в твоем шашлыке базилика не вижу, попробуй, вкусно. Авообще хорош .

да это шашлык типо "просто еда".....типо для похудения.....
а базилик ты имеешь ввиду уже с готовым шашлыком есть или с ним мариновать?
я мариную всегда просто - мясо, соль, перец, лук......иногда лимон, но последнее время не добавляю...

[SERYJ]

Если питатся одним шашлыком так и дистрофиком можно стать .

[Колосковец]

Если питатся одним шашлыком так и дистрофиком можно стать .

Что-то я не слышал,чтобы от шашлыка худели, тем более от таких как делает Александр не похудеешь!:--:bk::-dr

[Евгений Вл]

да это шашлык типо "просто еда".....типо для похудения.....
а базилик ты имеешь ввиду уже с готовым шашлыком есть или с ним мариновать?
я мариную всегда просто - мясо, соль, перец, лук......иногда лимон, но последнее время не добавляю...
Когда маринуешь.Хорошо когда свежий, но можно и в пакетике.

[SERYJ]

Что-то я не слышал,чтобы от шашлыка худели, тем более от таких как делает Александр не похудеешь!:--:bk::-dr

Так я в шутку сказал . это ясно ,что от шашлыка не похудееш.

[Александр]

издеваетесь? вона цельная ветка есть про похудение, где прямо сказано, что если жрать одну белковую пищу (без углеводов), то схуднешь побыстрому!:-) вот я и провожу "обкатку танком", так сказать:-)

[Александр]

Когда маринуешь.Хорошо когда свежий, но можно и в пакетике.

сделаю - доложу......но у меня ща всвязи с морозами друг, тот что торгует мне зелень на рынке, ушел греться к батарее:-)
как отогреется - сразу сделаю.....

[Колосковец]

издеваетесь? вона цельная ветка есть про похудение, где прямо сказано, что если жрать одну белковую пищу (без углеводов), то схуднешь побыстрому!:-) вот я и провожу "обкатку танком", так сказать:-)

Продолжай худеть Саша! Новая диета " шашлычная" - эксперимент продолжается!!!:bp::--

[кулу]

Продолжай худеть Саша! Новая диета " шашлычная" - эксперимент продолжается!!!:bp::--Весы б еще надо !:--

[val]

Саша, потом выведи закономерность: сколько надо съесть шашлыка, чтобы похудеть на 1 кг.

[aziat]

ТОННУ ну или примерно 20 тысяч палочек по 50 грамм ну это типо как в общепите палочка!!!!!

[EUGENE_70]

Если питатся одним шашлыком так и дистрофиком можно стать .А если питаться одной икрой?:-))

[SERYJ]

А если питаться одной икрой?:-))

Это будет узник бухенвальда . У вас там много икры . смотри некушай много.

[ginaki]

... икры . смотри некушай много.

Жабры вырастут.

[Колосковец]

Жабры вырастут.

:al:Не! Морда лица треснет!:--:be:

[val]

Ага!
Морда треснет...
И отовсюду икра полезет!

[CC.]

И отовсюду икра полезет!
Неа - мольки!!!

[SERYJ]

В желудке аквариум получится.

[Евгений Вл]

Если водой запить.

[Сержант СВС]

Если водой запить.

А почему не водовкой?!

[Petrovich]

А почему не водовкой?!

Тогда будет ходячий экспонат из кунсткамеры!

[Евгений Вл]

А почему не водовкой?!

Так мольки в водке не выдержут.

[Сержант СВС]

Так мольки в водке не выдержут.

Зато заспиртуются!

[Комбат56]

Готовил вчера "шорпо". (Весь процесс заснять не удалось, аккумулятор на фотоаппарате разрядился).

...После того как мясо прожарилось и протушилось, добавил морковь и чуть погодя пару мелко покрошенных луковиц. Как только овощи подрумянятся, всыпал картофель и залил кипячённой водой.
Через 15-20 минут "шорпо" готово!

http://s52.radikal.ru/i137/1202/5a/cd43736c6653.jpg (http://www.radikal.ru)

[Александр]

сытно!:bi:

[Колосковец]

http://s018.radikal.ru/i506/1202/42/74ffa75b7d25.jpg (http://www.radikal.ru) Сегодня приготовил гречку с грибами в мультиварке. Сначала пережарил лук.

[Колосковец]

http://s017.radikal.ru/i442/1202/ce/b57db27808a4.jpg (http://www.radikal.ru) Затем добавил грибы (разморозил белые и подберёзовики), и пережарил вместе с луком.

[Колосковец]

http://i068.radikal.ru/1202/ec/dd09a805825d.jpg (http://www.radikal.ru) Добавил немного сливочного масла и засыпал гречку , посолил ,поперчил,перемешал, закрыл крышку и режим "гречка"

[Колосковец]

http://s018.radikal.ru/i500/1202/e3/9562b9898aa9.jpg (http://www.radikal.ru) Получилась очень вкусно!!! Приятного аппетита!

[Александр]

Затем добавил грибы (разморозил белые и подберёзовики), и пережарил вместе с луком.

ЭЭЭЭЭХХХХ!!!!!!!!! ЛЯПОТА!.............

[Алексей22]

http://s018.radikal.ru/i500/1202/e3/9562b9898aa9.jpg (http://www.radikal.ru) Получилась очень вкусно!!! Приятного аппетита!

Георгич. Только хотел один день попостится. Телерь не буду.