Кухня

[Сергей Карцев]

Ничего не меняется со времён Римской империи. Хлеба и зрелищ! (Кровавых).

[хирш]

У меня тож с переменным успехом. Вместо сбросить сало накачал мышцы.

Евгений! Эврика! Спасибо за идею!!!.... Пойду ченидь съем, ну то есть, мышцу подкачну.

[Сергей Карцев]

Евгений! Эврика! Спасибо за идею!!!.... Пойду ченидь съем, ну то есть, мышцу подкачну.

В смысле, "трудовую мозоль"!:-))

[Gans]

Сегодня плов с бараниной. Так получилось...

[Сергей Карцев]

А у меня рис с тушёной говядиной, ну "почти плов".:-)

[СЕРЕГА УКТК]

...селедка с луком и маслом.., и пивом..., хлеб черный..., перец с банки острый,
https://www.youtube.com/watch?v=sTdfCd36mY4

[кладовщик]

...селедка с луком и маслом.., и пивом..., хлеб черный..., перец с банки острый,
:be::be::be::-)

[кладовщик]

Чашка борща и кусок сала :-)

[Gans]

Сегодня плов с бараниной. Так получилось...
гости выпили-поели и с собой забрали...

[Gans]

Роскачество проверило 23 торговые марки тушенки из говядины, которую продают в российских магазинах. Исследовался товар исключительно российских и белорусских производителей. Результаты исследований оказались плачевными.
Сотрудники Роскачества проверили тушенку по низкой цене и высокой изучая во всех товарах качество мяса, соотношение начинки и бульона, вкус, цвет, запах и консистенцию консервов.
Выяснилось следующее: тяжелых металлов, пестицидов и нитрозаминов специалисты не обнаружили.
Однако в тушенке "Батькин резерв" оказались следы антибиотиков. А продукция марок "Бурятмяспром", "Великолукский мясокомбинат", "Елинский", "Курганский стандарт", ОВА, "Рузком" и "Только мясо здесь" практически на 50% состоит из бульона.
Вяжущий вкус эксперты установили в тушенке "Великолукский мясокомбинат", "ЗАО "Йошкар-Олинский мясокомбинат", "Курганский стандарт" и ОВА.
В тушенке "Главпродукт" специалисты обнаружили привкус и запах пищевых добавок.
Посторонние запах и привкус Роскачество зафиксировало в товарах марок "Елинский", ОМКК, "Батькин резерв" и "Говядина тушеная ГОСТ" (ОАО "Великоновгородский мясной двор").
Кроме этого, установлено, что по ГОСТу не допустимо содержание кусочков мяса менее 30 грамм. Такая погрешность зафиксирована в тушенке от "Говядина тушеная ГОСТ" (ОАО "Великоновгородский мясной двор"), "Елинский", "Курганский стандарт" и "Семейный секрет".
ДНК свиньи обнаружили эксперты в тушенке из говядины в шести марках. ДНК курицы в товаре трех производителей и ДНК лошади оказалось в говяжьей тушенке от одного производителя.
В результате, ни одна из торговых марок не соответствует ГОСТу. В то же время безопасными признаны из 23-х марок только пять. Это тушенка "Микоян", "Честный продукт", ГРОДФУД, СОВОК и "Барс".Подробнее: https://yakutiamedia.ru/news/910392/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com
Подробнее: https://yakutiamedia.ru/news/910392/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

[кладовщик]

Да ,той тушёнки советских времён мы наверное уже не найдём,сколько я уже перебробовал в последние годы ,даже близко не нашёл похожего вкуса и качества!
Мне кажется раньше такая банка была из прошлого или ошибаюсь?
https://b.radikal.ru/b32/2002/99/7f6bd1297c53.jpg

[Алексей65-65]

Что то я тушонку никогда не ел, или очень мало ел , за исключеним армии , и то потому чо там больше и нечего было есть.

[кладовщик]

Нас верблюжатина доставала,а тушёнку все любили ,особенно с картофаном ,в парке часто варили , да и на складе у меня......

[Сергей Карцев]

Да, была такая когда то!

[Сергей Карцев]

Что то я тушонку никогда не ел, или очень мало ел , за исключеним армии , и то потому чо там больше и нечего было есть.

Та тушёнка, что продают сейчас под разными "громкими" названиями в подмётки не годится той, что была в армейском рационе.
P.S. Любимое блюдо А. Розембаума - картошка с тушёнкой, впрочем, и я так люблю, наверное завтра сделаю, что то раззадорили!

[Вик С.]

Тушеная капуста и так вкусное блюдо, но с добавлением грибов она получается более ароматной и сочной. Можно потушить капусту как с лесными грибами, так и с шампиньонами - из магазина.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 г
Шампиньоны – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль – по вкусу
Масло растительное – 2 ст.л.
Перец черный – по вкусу
Томатная паста – 2 ст.л.
Вода – 100 мл
Зелень – по вкусу.

Шампиньоны хорошо вымыть под проточной водой, протереть влажной губкой, чтобы убрать следы грязи. Подрезать ножку. Разрезать грибы на 4 части. Нарезать их тонкими пластинами не советую, вкуснее будет, когда в блюде будут попадаться кусочки грибов покрупнее.

Большую луковицу очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками. Среднюю морковь почистить, вымыть и натереть на крупной тёрке.

Взять большую сковороду, переложить в неё нарезанные грибы и обжарить их на сухой сковороде, пока шампиньоны не пустят сок. Как правило, на это уходит 7-8 минут. Затем добавить растительное масло, лук и морковь. Обжаривать 7-8 минут, периодически помешивая ингредиенты.

Пока обжариваются грибы, тонко нашинковать белокочанную капусту. Добавить капусту к овощам и грибам, посолить, поперчить, перемешать и жарить на среднем огне минут 15.

В небольшой чашке смешать томатную пасту с водой так, чтобы получилась томатная заливка. Добавить заливку к капусте, перемешать, накрыть крышкой и тушить ещё 5 минут. К готовой тушёной капусте для аромата можно добавить измельчённую свежую зелень - хотя откуда сегодня может быть свежая зелень ...

Если у вас вдруг имеются сушёные или замороженные лесные грибы, то смело кладите их в блюдо - они прекрасно дополнят капусту. Сушёные грибы нужно замочить в горячей воде на 2-3 часа, а затем обжарить и уже тогда тушить с овощами и капустой.


http://f26.ifotki.info/org/021288c9ca08f3ba9cdda5d0faa4e49c4f8c0f364875209.jp g (http://i-fotki.info/)

Приятного аппетита!

[Gans]

Не могу не поделиться....
Магазинные шампиньоны я ел и совсем сырыми (в салат добавлял). Их термообработка носит чиста гигиеническую функцию. Грибной вкус и аромат они выделяют первые 10-15 минут, пока из них пена не выйдет. А вот после этого шампиньоны изрядно дубеют, и чтобы они стали нежными, их приходится дополнительно жярить минут 40.
Такшта, лесные грибы я бы использовал по рецепту, а шампиньоны кинул бы в самом конце. И я бы обязательно перед выключением кинул бы в капусту измельченный чеснок.
P.S. Зелень в магазине круглосуточно продается.

[Сергей Карцев]

А я отварил картофельный суп с говядиной из банки.

https://c.radikal.ru/c23/2002/ed/c5c13044c2b3.jpg (https://radikal.ru)

А тушёнка вот такая, Курганская. Впрочем, довольно не плохая.

https://a.radikal.ru/a16/2002/0c/317672d7d8d3.jpg (https://radikal.ru)

[Степанов Сергей]

Тушеную капусту я и без присадок мОжу сьисть три средних вилка за один присест, средних размеров тазик выкушиваю без промблем:-) Ну добавляю там присадки в виде мяса курячьего или фарша поросячьего и чеснОку с перчиком шоб, потрясающщая вкусность:ay:

[Степанов Сергей]

Вот Серый и дожили до другой тушенки. а раньшЕе токо в основном бурятскую трескали, и не переживали што она могет быть не сьедобной........

[Сергей Карцев]

Не, эта довольно приличная, надо было сфотографировать без банки, ладно, другой раз.

[Степанов Сергей]

Кода будешь выкладать фото с кусочками запашистость или вкусность отправь прицепом...............:-)) токо не затягивай, бери завтре ишшо одну банку и оформляй фото-посылку

[Сергей Карцев]

Кода будешь выкладать фото с кусочками запашистость или вкусность отправь прицепом...............:-)) токо не затягивай, бери завтре ишшо одну банку и оформляй фото-посылку

Завтра никак не можно, ещё ту не доел, а вот в воскресенье, хотя тоже под вопросом, праздник, может на пирог покушусь.

[Степанов Сергей]

Не отвиливай! Блин! ОООТТ вспомнил, сёдни на работе торкнуло, завтре 2020год, 22 число, 2 месяц, 20часов 20 минутов вечером, без буквов 20202222020
как то так привидилося.........

[Сергей Карцев]

Не отвиливай! Блин! ОООТТ вспомнил, сёдни на работе торкнуло, завтре 2020год, 22 число, 2 месяц, 20часов 20 минутов вечером, без буквов 20202222020
как то так привидилося.........

Ага, конец света, заворачивайся в простынку и ползи на кладбище.:-))

[Степанов Сергей]

Пошто сразу крайности, просто так увидел подборку цифровую, а астрономы вроде говорили што конец световой ишшо не скоро, намякивали што не дождётеся.............:-))

[Сергей Карцев]

Почему крайности, кто то, толи Ванга, толи ещё кто сказал, что в день, когда будет 5 двоек, что то страшное случится. У меня соседка, бабушка мне этим все уши прожужжала.

[Степанов Сергей]

СЕРЫЙ! ПЕРВЫМ РАЗОМ СЛЫШУ!!! огорошил прям:ai:

[Сергей Карцев]

Ага! СТРАШНО стало! Теперь не уснёшь!:-))

[ginaki]

У нас когда то два заводика выпускали тушёнку. А теперь какие то цеха ещё пытаются. Вот в соседнем селе такой цех открыли. Немного своим рабочим оставляют, а большую часть прямиком в Москву отправляют. В прошлом году пробовал их творение. Попалась настоящая тушёнка. Чисто мясо кусочками и совсем немного желе в банке.

[Сергей Карцев]

У нас когда то два заводика выпускали тушёнку. А теперь какие то цеха ещё пытаются. Вот в соседнем селе такой цех открыли. Немного своим рабочим оставляют, а большую часть прямиком в Москву отправляют. В прошлом году пробовал их творение. Попалась настоящая тушёнка. Чисто мясо кусочками и совсем немного желе в банке.

Уговорили, точно завтра спецом куплю банку на показ. И съем с хлебом за ужином!

[Степанов Сергей]

Прослойка-пробочка жировая ишшо должна быть:-)

[Сергей Карцев]

Прослойка-пробочка жировая ишшо должна быть:-)

Завтра увидишь.

[кларнет]

Попалась настоящая тушёнка. Чисто мясо кусочками и совсем немного желе в банке.

Лет 10 назад занимался самостоятельно изготовлением тушенки. Прибрел для этих целей автоклав. Красота, набиваешь банки по 0,7 мясом,специями закручиваешь сразу крышками , помещаешь в него и готовишь...Через 45 минут готова. Правда надо было ожидать до полного остывания.

[Альфредыч]

Валерий Алексеевич, а как в этом автоклаве регулировались температура и давление при стерилизации?

[Сергей Карцев]

Ну вот, идя на встречу пожеланиям разводящимся трудящимся Серёги Степанова купил и показываю, что в тех банках, которые обзывают "Тушёной говядиной".


https://d.radikal.ru/d29/2002/e2/57ffef89cf90.jpg (https://radikal.ru)

https://a.radikal.ru/a04/2002/c1/3138df2b21ce.jpg (https://radikal.ru)

https://b.radikal.ru/b43/2002/88/134cc6c94ec0.jpg (https://radikal.ru)

https://b.radikal.ru/b37/2002/72/292318fb30ca.jpg (https://radikal.ru)

[кларнет]

Валерий Алексеевич, а как в этом автоклаве регулировались температура и давление при стерилизации?

Автоклав на 12 банок по 0,7 л . Их (как описал выше ) закладываешь уже готовые и закрытые. Затем накачиваешь ручным насосом до 2 атм. Манометр и градусник установлен на автоклаве с завода. Ставишь на газ и доводишь до температуры по инструкции( в данном случае до 115-120С*) и поддерживаешь данную температуру в течении часа. К автоклаву прикладывалась инструкция при какой температуре и давлении готовится объект консервирования( овощи, грибы, птица и т.д и т.п.).

[Seпар I23]

Фоту давай! :bi:

[кларнет]

На чердак лезть не захотел, вот нашел 1:1

http://images.vfl.ru/ii/1582372385/b118a054/29661456_m.png (http://vfl.ru/fotos/b118a05429661456.html)

[Альфредыч]

К автоклаву прикладывалась инструкция при какой температуре и давлении готовится объект консервирования( овощи, грибы, птица и т.д и т.п.).

В соответствии с ГОСТом стерилизация должна проводиться в соответствии с формулой стерилизации, например, вот такой:

https://i-a.d-cd.net/48AAAgNzCuA-1920.jpg

В формуле для СКО 83-1 (банка стеклянная 1 литр) указано время нагрева до соответствующей температуры, время собственно стерилизации и время охлаждения.

Прилагаемая инструкция совпадает с этими требования ГОСТа?

[кларнет]

Прилагаемая инструкция совпадает с этими требования ГОСТа?

Примерно да...

[Евгений Вл]

Шашлычка замариновал, вечерком подгребайте.

[кладовщик]

Дочка подарила. Вариант комплектования номер 7.Давно хотел попробовать :-).
https://d.radikal.ru/d00/2002/59/b337ea06d6e7.jpg

[BSG]

В прошлые выходные борща наварили.... :-)) С тушенкой , сегодня , поосторожней пожалуйста, праздник все таки. Всех с праздником!

[Сергей Карцев]

[QUOTE=кладовщик;332456]Дочка подарила. Вариант комплектования номер 7.Давно хотел попробовать :-).

Хороший подарок, едал!
А у меня позы. Этот раз что то военные не приехали с армейской кухней. А раньше каждый год приезжали. Вот как было в 2016 году.

https://b.radikal.ru/b22/2002/54/2446ee375cc7.jpg (https://radikal.ru)

https://c.radikal.ru/c38/2002/91/20f83344a2d0.jpg (https://radikal.ru)

https://d.radikal.ru/d10/2002/96/37d49c2b85c4.jpg (https://radikal.ru)

[Евгений Вл]

Шашлычка замариновал, вечерком подгребайте.

Ну вот жарится

http://images.vfl.ru/ii/1582460184/cdc5f930/29670696.jpg

Внук помогает
http://images.vfl.ru/ii/1582460314/36b66429/29670720.jpg

Готовый. Прошу к столу.
http://images.vfl.ru/ii/1582460398/3d5949d5/29670736.jpg

[Сергей Карцев]

Спасибо за приглашение, при случае зайдём!:-)

[Степанов Сергей]

Cнегу многовато со стороны как то видится, пока добредешь до ваших местностЕй..........
А так то конешно, спасибо за приглашение!

[kfid]

А нам дефки букет подарили на 23 февраля !
http://images.vfl.ru/ii/1582561452/9ddafa4a/29683182_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/9ddafa4a29683182.html)

[Александр]

копченое сало с горчичкой да на черном "Бородинском", да с вареным яйцом, да с солнцем, морозом и сухим асфальтом за окном - красота!:-)

понимаю старину Пушкина, понимаю!:-)

[Сергей Карцев]

А у меня щи из квашеной капусты. На три дня хватит!

https://d.radikal.ru/d10/2002/6f/df0ef8476d83.jpg (https://radikal.ru)

[Александр]

пойду капусту тушить....

[кларнет]

Чего то картошки в мундире захотелось, пойду отварю да с....
Не придумал ещё с чем...:bw:

[Александр]

масла налей и макай.... с солью.....

[Сергей Карцев]

Чего то картошки в мундире захотелось, пойду отварю да с....
Не придумал ещё с чем...:bw:

А ещё хорошо её в золе испечь, мы, когда под Курском стояли .....(С):-))

[СЕРЕГА УКТК]

А ещё хорошо её в золе испечь, мы, когда под Курском стояли .....(С):-))

...это в сороктретьем годе то??... помню, помню, у бабок в огороде тыбздили...

[кларнет]

С маслом, да...
Есть селедка, лук, кислая капуста, кислые огурцы, квашенные зелёные помидоры,закрутки там всякие...
Плохо когда выбор большой...Не то что под Курском...:ah:

[Сергей Карцев]

Ну тогда тяни бумажки!:-)
Я на завтра запланировал картошку с солёными грибами.

[кларнет]

Да...А вот грибочков солененьких и нет...Хочу с грибочками..и...и!:ak:

[Сергей Карцев]

Приезжай!:-)

[кларнет]

Дык самолета прямого нет, только через Москву, через партизанский отряд...Там Рязань близко...Я столько не выпью...:-))

[Сергей Карцев]

Вот! Надо проводников поездов дальнего следования в друзьях иметь!

[СЕРЕГА УКТК]

Да...А вот грибочков солененьких и нет...Хочу с грибочками..и...и!:ak:

...вот то-то! а то иш им там и виноград и урюк с арбузами, а хрибов то и нету!:bd: ... пойду и я баночку опят открою:ae:

[Вик С.]

Похлёбкин Вильям Васильевич (1923 — 2000) — советский и российский историк-скандинавист, геральдист. Специалист по истории международных отношений и кулинарии, крупнейший знаток русской кулинарии:


Вопрос о том, что едят великие, был интересен публике всегда. «Сунуть нос в чужую кастрюлю» отнюдь не считается зазорным, поскольку сопоставлять свое личное положение с положением недосягаемых лиц психологически легче именно на бытовом, кулинарном уровне.


Ленин.

Ленин происходил из очень интеллигентной семьи. Отец вышел, по сути дела, из низов, причем провинциальных и отчасти инородческих, что заставляло его особенно прилежно почитать и исполнять русские национальные традиции. Мать родилась и воспитывалась в протестантской среде немцев Поволжья, где культивировались немецкие традиции.

С детства в семье у Ленина — строгий распорядок дня, в том числе и питания. Завтрак в будни — в 8 часов утра. В праздники — в 12. Обед в будни — в 14 часов, в праздники — в 16. Ужин ежедневно в 20–21 час.

Еда русско-немецкая. Супы молочные, растительные, крупяные, но редко — русские кислые щи, считавшиеся «тяжелыми» и «грубыми». Редко, сравнительно с волжскими возможностями, и русская уха — иногда летом. Вообще супы не доминировали. Интеллигентность не допускала следовать столь «вульгарному» столу. Это относилось и к хлебу. Черный употреблялся лишь в будни к обеду. К чаю, ужину полагался белый. В воскресные дни и праздники на столе появлялся ситный.

А ведь именно в ситном и в черном хлебе содержатся редкие витамины, необходимые для активной жизнедеятельности: В1, В2, В6, В12, В15, Е. Их Ленин практически не получал.

Мать Мария Александровна, имея на руках хозяйство и большую семью, старалась готовить так, чтобы было поменьше кухонной разделки. Молочные блюда в соединении с мучной основой предоставляли эту возможность, делали кухонную работу «чистой» и «быстрой». Вот почему мясных блюд готовили мало. Да и то говядину лишь отваривали, а не жарили: отваривать было легко и отварная пища считалась «легкой», «полезной», а жарить — надо было возиться и уметь.

О ботвинье, окрошке, солянках, рассольниках и кальях, распространенных в Центральной России, здесь даже и не слышали в то время. Среди горячих блюд доминировала яичница, а из немецких — армериттер — моченный в молоке белый хлеб, поджаренный слегка на сковородке на сливочном масле и залитый яйцом. Крутые яйца и яйца всмятку по воскресеньям были обычным блюдом за завтраком и ужином.

Другим дежурным блюдом были бутерброды — совсем уже немецкое в то время «кулинарное изделие». Бутерброды делались либо просто с маслом, либо с хорошей копченой рыбой — с осетриной, с балыком, с севрюгой. Именно копченая и соленая красная рыба была единственным сравнительно ценным пищевым компонентом, который получал в детстве Ленин. Она имела огромное значение как источник фосфора. Стоило Ленину на два-три года лишиться даже такого несовершенного домашнего стола, став с 1887 г. студентом Казанского университета, как он приобрел «болезнь желудка», в связи с чем ему было рекомендовано пользоваться щелочными минеральными водами.

В 1891 г. Ленин приезжает в Петербург и, едва сдав экстерном экзамены за университет, хоронит свою младшую сестру Ольгу, курсистку женских Бестужевских курсов, которая умирает от болезни, буквально немыслимой в мирное время да еще в интеллигентной среде, — от брюшного тифа. Единственное объяснение — привычное со времен домашнего житья употребление сырой воды и молока. В Симбирске воду пили сырую, волжскую или ключевую, молоко — парное, от соседки-молочницы. В Петербурге же и того и другого нельзя было делать.

То, что на рубеже XX века в России огромное число молодых людей погибало от разных болезней именно в Петербурге, было результатом не столько «сырого петербургского климата» и «полуголодного существования», как тогда считалось, а следствием неприспособленности русской интеллигенции к быту. И.В. Бабушкин, приехав в 1902 г. в Лондон и увидев, в каких условиях жили вожди революционеров Степняк-Кравчинский, Вера Засулич, Мартов, Ульянов, Крупская, откровенно сказал им в глаза буквально следующее: «У русского интеллигента всегда грязь — ему прислуга нужна, а сам он за собой прибрать не умеет».

Ленин немедленно сделал для себя из этого вывод: он никогда больше не жил в «коммуналке». За собой же скрупулезно убирал сам, мыл свою тарелку и кружку, собирал крошки со стола, чем поражал уже позднее, в Советской России, наркомов, ученых и простых крестьян, становившихся случайными свидетелями этого.

В период напряженной жизни в Питере в 1893 — 1895 гг., когда создавался «Союз борьбы за освобождение рабочего класса», у Ленина не было никакой возможности обращать внимание на еду. Питались кое-как, всухомятку. Наедались лишь в большие праздники — на масленицу, на пасху, когда устраивали складчину. Едой в такие моменты, разумеется, наслаждались, но даже в этом случае расценивали ее, скорее, как хорошее средство для конспирации, а не как кулинарное событие. За какие-нибудь два-три года неустроенной холостяцкой жизни Ленин превратился из волжского парня-здоровяка в хилого, исхудавшего, облысевшего интеллигента, страдающего гастритом.

Чтобы подлечиться, Ленин отправился в июне 1895 г. на курорт в Швецию и менее чем за месяц восстановил здоровье в частном пансионе, где его восхищение вызвал шведский стол — т. н. «сморгос бурдет», т. е. очень разнообразный мясной, закусочный, холодный бессуповой стол, за которым каждый может выбирать себе приглянувшиеся блюда сам.

В конце 1895 г. следует первый арест. В тюрьме гастрит Ленина вначале обостряется. Но регулярное русское тюремное питание (щи, каша) постепенно стабилизируют положение. И еще более благоприятные условия складываются для Ленина в ссылке. Попав в Красноярске на частную квартиру с полным пансионом, т. е. с обильной русской кормежкой по четыре-пять раз в день и настоящим сибирским меню (щи грибные, телятина, рыба отварная, пироги, пельмени, шанежки, баранина с кашей и др.), Ленин восторженно пишет родным: «Живу хорошо, столом вполне доволен. О минеральной желудочной воде забыл и думать и, надеюсь, скоро забуду и ее название!» Находясь в ссылке, почувствовал себя хорошо.

Ленин и Крупская склонны были думать, что все дело в том, что они пребывают на свежем воздухе, мало работают, много отдыхают и хорошо едят. Все это так. Но они не понимали, что к восстановлению нормальной деятельности желудка ведет регулярное суповое питание, ежедневное употребление щей, главной составной частью которых была не только капуста, но и борщевик сибирский.

Состав продуктов, которыми питались в ссылке Ленин и Крупская, также был весьма здоровым и вкусным. Это было свежее, парное, молодое мясо, свежая речная рыба лучших лососевых сортов, лесная пернатая дичь, разнообразные овощи и грибы, лесные ягоды, мед, квашения и соления.

А вот яиц практически не было в рационе. Молочные продукты были в достаточном количестве, но не доминировали. Одну неделю ели телятину, другую — баранину, поскольку надо было быстрее съесть специально забитого барашка. Молодых бычков и телок забивали исключительно для ссыльных.

Крупская с матерью устроили огород. С ранней весны ели свою редиску и салат. Правда Крупская ни разу не упоминает среди овощей петрушку, лук и чеснок. Не мудрено, что ее стряпней был доволен только Ильич, а все остальные находили ее блюда невкусными и примитивными.

Когда на празднование Нового 1899 года съехались ссыльные со всего округа, то над слишком здоровым видом четы Ульяновых все «охали да ахали», а мать Крупской, приехавшая навестить свою дочь, не удержалась даже от восклицания при виде своего раздобревшего зятя: «Эк вас разнесло!»

Между тем Ленин как будто не только не замечал, что он ел, но даже, когда его прямо спрашивали, нравится ли ему то или иное блюдо, просто не мог ответить ничего вразумительного. Он практически ничего не понимал в еде. В Бельгии, например, он остался равнодушен к изысканному, но не известному ему сочетанию сырой редиски с сыром, чем кровно обидел хозяйку-бельгийку.

Еще одно важное обстоятельство: Ленин в детстве никогда не получал сладкого. Его мать считала, что сладкое — это для девочек. Даже в Новый год мальчикам дарили книги, а не конфеты. Таким образом, Ленин уже с детства расходовал какие-то внутренние резервы мозговой ткани, что и содействовало, несомненно, ее фантастическому износу. Лишь в зрелом возрасте к сладкому его стала приучать Крупская, считавшая сама себя сладкоежкой.

Каждый раз Ленин упорно и долго отнекивался и говорил, что это «возмутительно» — навязывать ему, здоровому мужчине, сладости, но тем не менее, как подчеркивает в воспоминаниях Крупская, «все же ел эти сладости с удовольствием». Да иначе и быть не могло: организм этого требовал, но вбитое с детства авторитетом матери табу на сладости крайне трудно было преодолеть даже этому волевому человеку.

По окончании ссылки Ленин уехал в Псков. Не прошло и месяца, как он с тревогой сообщал матери и жене, что положение с его желудком таково, что он серьезно намерен посоветоваться с доктором о своем катаре.

Таким образом, всю трехлетнюю поправку хорошим столом в Сибири «удалось ликвидировать» буквально за месяц сухомятной пищи. Полубольным Ленин выехал летом 1900 г. за границу, в свою первую эмиграцию.

Остановился он вначале в Мюнхене, у какой-то немки, которая кормила его вермишелью, макаронами и клецками, благо Ленин в еде ничего не понимал и никаких претензий к этому кулинарному примитиву не предъявлял. Ел он в этот период фактически один раз в день — в полдень. Получалось, что питался он в это время хуже, чем в русской тюрьме, не говоря уже о привольном житье в русской ссылке ...

[Вик С.]

Л. Г. Дейч писал в мае 1930 г. в своем дневнике: ... «каторжная норма мяса» составляла в месяц более 3,5 кг, в то время как по карточкам в 1930 г. отпускалось иждивенцам только 1,5 кг, а рабочим — 2,5 кг. Каторжанам в царской России отпускалось мяса больше, чем солдатам срочной службы (130 г в день), учитывая «тяжелые климатические» условия Сибири.

Когда в январе 1901 г. Крупская приехала в Мюнхен, состояние Ильича было настолько тяжелым, что, хотя ничего не понимала в кухне, она решила все же немедленно наладить домашнюю кормежку. Обедали (т. е. завтракали и обедали одновременно) один раз в день — в 12, стараясь все же поесть что-либо из горячего. Вечером пили чай. Ленин не ходил в эмигрантские забегаловки — ни в кафе, ни в знаменитую кефирную и столовую Аксельрода. Таким образом, он не пил кефир за границей, а продолжал, как и в России, пить цельное или снятое свежее молоко.

В Лондоне, где «домашнее питание» оказалось настолько плохим и примитивным, что это почувствовал даже кулинарно непривередливый Ленин, он принужден был не раз питаться в пабах — пивных, где можно было получить яичницу с беконом, пинту пива и хлеб.

Однако тогдашние русские очень плохо переносили английскую пищу простого уличного люда, им были не по вкусу дежурные бульоны из бычьих хвостов, жареная морская рыба, которую они называли «скатами», хотя это был либо палтус, либо треска, либо сельдь. Непривычны были даже английские кексы, ибо в России такого теста тогда вовсе не делали. Оставалась, следовательно, яичница с беконом и... молоко — эта интернациональная пища эмигрантов всех мастей.

Переезд Ленина в 1903 г. вновь на континент, в Женеву, не внес перемен в характер его питания. «Один швейцарский рабочий, — пишет Крупская, — нам посоветовал: «Вы обедайте лучше не с туристами, а с кучерами, шоферами, чернорабочими. Там вдвое дешевле и сытнее». Мы так и стали делать. И Владимир Ильич с особенным удовольствием шел в людскую застольную на постоялых дворах, ел там с особым аппетитом и усердно похваливал дешевый и сытный обед.

Возвращение после поражения революции 1905 — 1907 гг. во вторую эмиграцию началось для Ульяновых с трагического в кулинарном отношении события. Они зашли в Штутгарте в какой-то дешевый ресторан, где настолько сильно отравились рыбой, что едва смогли дойти до гостиницы. Пришлось вызвать врача, хотя паспорта у них были фальшивые. Самым ужасным было то, что паспорт, имевшийся у Ленина, был выписан на имя финского повара. В то же время на вопросы врача, какие блюда ел Ильич, тот не смог сказать ничего вразумительного. Естественно, что у врача закрались подозрения насчет странной пары, и он, воспользовавшись этим, слупил с них такой громадный гонорар, что у них едва хватило денег доехать до Женевы.

В Париже решили во что бы то ни стало питаться дома, но делать горячие обеды. Осознание этого наконец наступило.

Осенью 1912 г. Ульяновы решили покинуть Париж. При отъезде произошел небольшой кулинарный инцидент, давший повод для шуток над Ильичом. Новый жилец, вздумавший поселиться в покидаемой Лениным квартире, оказался поляком, и поэтому стал расспрашивать «соотечественника» о ценах в Париже, причем в основном на продовольствие: почем, дескать, здесь телятина и гуси.

Разумеется, Ленин ничего не мог поведать на такие темы, но в семье тем не менее стали подтрунивать, что-де Ильич стал «знатоком» пищевых вопросов, у него даже консультируются по ним. Эта шутка между тем покоилась на том, едва заметном факте, что Ленин в пору сорокалетия стал действительно проявлять если не интерес к еде, то во всяком случае обнаружил понимание вкуса блюд.

Мать Ленина, с которой он встретился после долгой разлуки в Стокгольме в 1910 г., видимо, также почувствовала перемену. Она дважды присылает Ленину «огромные посылки» с копченой рыбой, икрой и разными русскими сладостями. «Ну уж и балуете вы нас в этом году посылками», — писала Крупская Елизаровым в марте 1912 г. «Ну уж и закормили нас нынешний год домашними гостинцами, — повторяла она месяц спустя в письме к Марии Александровне. — Володя по этому случаю выучился сам в шкаф ходить и есть вне абонемента (т. е. в неположенное время). Придет откуда-нибудь и закусывает. Теперь он пьет на ночь молоко или простоквашу, а по утрам ест яйца. Селедки я вымачивала, как ты писала, — очень вкусные. Думаю на днях испечь блины».

А родные посылали варенье, пряники, «абрикосовский мармелад», халву, изюм, урюк — все то, чего тогда в Западной Европе не было и насчет чего соскучились вообще русские люди, жившие долго в эмиграции, и в чем они видели «кусочек России». Характерна приписка Крупской к письму: «Крепко целую за подарки. Только больно уж все роскошно. Мы совсем так не привыкли. Много. Сегодня Володя позвал всех знакомых по случаю посылки. Я завела блины. Володя был архи доволен всей этой мурой. А насчет горчицы — это Володя по своей инициативе спрашивал».

Так мы узнаем, что вполне логично при пробуждении кулинарного интереса у Ленина явилась потребность в пряностях и приправах, в частности, в горчице, о которой он спрашивал, как ее готовить самостоятельно.

Однако кулинарные радости были недолги. Началась первая мировая война, пришлось переходить целиком на крестьянскую пищу — «квашне млеко с земяками» (т. е. простоквашу с отварной картошкой). Когда Ленина арестовали как русского и посадили в тюрьму в местечке Новый Тарг (близ Поронино), то ему носили передачи, обычные для польских крестьян — сало, черный хлеб, соль. И сокамерники не отличали Ленина от остальных мужиков, прозвав его «бычий хлоп», т. е. мужик с бычьей шеей, крепкий мужик.

Когда удалось наконец добиться освобождения в августе 1914 г. из тюрьмы, Ульяновы немедленно покинули Австро-Венгрию и перебрались вновь в нейтральную Швейцарию. Здесь опять началась жизнь, похожая на студенческую. Но Ленина уже ограниченный молочный стол не удовлетворял. Он стал ходить в предгорья Альп за грибами, набирал мешками белые. В 1916 г. пришлось переехать в Цюрих. Здесь нашли хозяйку, бывшую ранее поварихой и державшую несколько нахлебников, в том числе уголовников и проституток. Кормила хорошо, просто, сытно и дешево. Но публика была такая, что Крупская торопила Ильича перейти в другое место — очень уж ее шокировали проститутки.

О питании Ленина в России начиная с апреля 1917 г. и до самой смерти в январе 1924 г. достаточно хорошо известно. Оно продолжало быть традиционно «подпольным» в период с мая по октябрь 1917 г. — сухомятка, в лучшем случае молоко, яйца. Новым элементом был, несомненно, чай, причем начиная с июля 1917 г. очень крепкий. Перерыв в чае был только во время пребывания в Финляндии в сентябре — октябре 1917 г., и Ленин остро (и впервые!) почувствовал всю трагедию такого отсутствия, особенно в период напряженной работы и громадных нервных нагрузок накануне Октябрьской революции и непрерывной ночной работы.

Отсюда одним из первых распоряжений Советской власти был декрет о чае и создании Центрочая, т. е. приказ о конфискации и передаче в руки правительства всех запасов чая на территории России. Что же касается питания Ильича в период гражданской войны, то оно стало еще более скудным, чем в эмиграции. Отличительным элементом стало резкое снижение доли яиц, ранее доминировавших в рационе.

Именно это обстоятельство способствовало временному замедлению процессов склерозирования и поддержанию высокой степени работоспособности в 1918 — 1920 гг. Вместе с тем общее и нервное истощение дало себя знать с 1921 г., и уже никакие меры, в том числе и создание нормального режима питания в Горках в 1921 — 1923 гг., не смогли сколь-нибудь существенно сдержать развитие органического поражения склерозом мозговых сосудов.

То, что склерозом не были задеты сердечные сосуды, сердце, то, что не было стенокардии и повышенного давления, которое врачи всегда связывают с сердечно-сосудистыми заболеваниями, привело к тому, что врачи были не в состоянии поставить правильный диагноз, а высокая степень сохранения ленинского интеллекта запутала их вовсе.

Между тем ошибка была, что называется, классической. Годами медики проповедовали питательность естественной пищи — яиц и молока, не задумываясь, что же дает их сочетание и систематическое употребление на протяжении всей жизни, как в раннем, детском, так и в зрелом возрасте. Молоко и яйца, попадая в организм человека, ведут себя по-разному.

Во-первых, молоко и яйца содержат витамины роста А, D, К, — полезные детям, юношам, но уже вредные после 40 лет. С этих пор организм не растет, и если этот рост стимулируют, то «стройматериалы» либо превращаются в жир, либо начинается усиленное отмирание старых клеток, уступающих место новым. Так в организме искусственно создается «кладбище клеток», которое со временем становится источником разных болезней.

Во-вторых, молоко в свежем, несброженном виде также может быть полезно только детям или максимум юношам. Потреблять молоко надо в принципе только в сброженном виде, т. е. в виде простокваши, катыка, кефира, йогурта и т. п. Или в кулинарно переработанном виде — масла, сыра, творога, сметаны, каймака, сыворотки варенца, топленого молока и т. п. Именно в этих случаях из молока в результате различных ферментативных процессов исчезают «вредные» и появляются «полезные» вещества.

Главное же, молоко в переработанном и сброженном виде усваивается человеком без напряжения, без затрат энергии различных работающих органов, которым иногда не под силу черновая работа по обработке и облагораживанию молока.

Ленинская жизнь — именно благодаря тому что ее можно проследить из года в год документально — представляет прекрасный пример того, как не следует организовывать свое питание, что полезно есть, а чего следует избегать.

Во всяком случае то что систематическое потребление яиц вредно, Ленин доказал, что называется, ценой своей собственной жизни. Это медицинский факт, подтвержденный вскрытием тела Ильича после его смерти и изучением всех его тканей, начиная с мозговых!

https://astori-18.livejournal.com/3867457.html

[Сергей Карцев]

Ну вот и поел картошки с грибками!

https://a.radikal.ru/a24/2002/f9/012807f14c11.jpg (https://radikal.ru)

[Seпар I23]

Отварную картошку режешь кубиками и смешиваешь с грибами, предварительно искромсав их в глубокой миске. Так же можешь искромсать и квашенную капусту с луковицей и добавить ко всему этому, мелко резаных, бочковых огурцов. Потом все это смешиваешь в небольшой миске и поливаешь нерафинированным подсолнечным маслом и даешь настояться с пол часа.
Чеснок в смеси с луком не употреблять - выхлоп до рези в глазах! :bp:

[Сергей Карцев]

Если и смешивать грибы с картошкой, то "жареные", и вообще, что то какой то "винегрет" ты насоветовал. Вот завтра и сделаю картошку с подосиновиками жареными, но с луком и без огурцов. А выхлоп? Так я весь день почти дома, а кошке пофиг!

[Степанов Сергей]

Токо три вида сьедобных грибочков знаю, жареные с картошечкой, грибочки в масле подсолнечном с луком но с жареной картошечкой, картошечка отдельно жареная и суп с грибочками, блин, ишшо маринованые опята, получается 4 вкуснейших способа приготовления.:ay:

[Альфредыч]

А супчик с сушёными белыми грибами пошто пропускаете? :ai: Это же человек!:ay:

[Степанов Сергей]

Дак супчик то я ж перечислил:-)

[Альфредыч]

Дак супчик то я ж перечислил:-)

Дак супчик именно с сушёными белыми! Это жеж несравнимо ни с какими другими, тут жеж запах всю улицу обеспечивает усиленным слюноотделением! :-))

[СЕРЕГА УКТК]

....:ai: а икра грибная ????, иде она в списке? , два вида? из сушеных грибов и свежих? и почему ето в ваши списки не вошло?...:am: это ж ведь такая вкуснятина!

[Степанов Сергей]

Молодой, чо....... ни ума ни памяти, а вы тутака наехали, блин не вывезти, икру то редко шибко делали, а по белым как то не замарачивалися, у нас их тутака вроде как не шибко......... отлучуся минут на час.........

[кларнет]

Сергей Александрович, ты уже выспался ?
Мало же тебе надобно... :ai:

[кларнет]

....:ai: а икра грибная ????, иде два вида? это ж ведь такая вкуснятина!

Икра это как ? Продукт после поедания...:-))
Два вида? В жидком и густом виде ?:bm:

[Seпар I23]

Знаешь толк в кабачковой икре и не один центнер ее слопал! :-))
А икра из грибов на вид так все одно, что и черная рыбья. Только белого цвета - грибы-то белые!
Редкая вещь в Ставрополье, как и птичье молоко, а у нас ее здесь валом - садить не садим, а только урожай снимаем!

[СЕРЕГА УКТК]

Икра грибная, из свежих грибов, рицепт- грибы( не соленики) обжариваешь на сковородке и прокручиваешь на мясорубке в тазик, т.к. грибов жаренных много и в тарелку просто не влезут,потом на сковородке обжариваешь лук, много лука, помидоры их можно заменить морковкой, но на мой вкус с помидорами вкуснее,и опять же с добавлением чеснока через мясорубку в тазик,посолить, поперчить и опять на сковородку, немного протушить и в банки, хранить в холодильнике.....
С сухими грибами также ,но грибы надо только отварить.
Очень вкусная закускам получается, уходит в лёт.

[СЕРЕГА УКТК]

..обычно на икру идут ножки от грибов, а ручки маринуем...

[кларнет]

Вспомнилось, как то в конце 70-х выехали парубки на речку водочки попить да поговорить о том о сем...
Набрали "беленькой" да закуски в магазине. Приехали. Расположились на берегу под ивами(как никак лето,жара) в тенёчке...Простелили полог, выложили съестное и жидкое на него и за удачный приезд выпили по одной, затем по другой...Их немного разобрало, решили в речке освежиться...Вся честная компания устремилась к воде понырять, поплавать. Один остался на берегу, сославшись на порванные трусы. Наплававшись и освежившись заторопились к импровизированному столу,принять ещё по пять капель. Только налили в стаканы( кое кто успел опустошить налитые рюмки) как тот,что оставался на берегу пожаловался на неудачно выбранное место, мол по-засерали тут все вокруг и указал на кучки накрытые обрывками газеты и роем мух круживших над ними...Все конечно возмутились, мол как это так, никто не заметил сех мин. Тот субъект, который оставался на берегу, как бы из любопытства приподнял над одной из кучек газетный обрывок, отогнал назойливых мух и бесстрашно сунул палец в самую гущу темно -коричневой массы. Затем внимательно осмотрел ,свисавшую на пальце жижу, хладнокровно сунул её себе в рот, причмокнул, вытер остатки грязи на пальце той-же газетной бумагой выпалил - Это Митька насрал, его гавно, только он аджику с алычой ест...
Многие из сидевших, кинулись опорожнять желудки от содержимого, кто успел добежать до речки, а кто нет...
- Братва, да прикололся я. Просто выложил кабачковую икру из банок, разложил по кучкам пока вы купались и накрыл бумажками. А ведь здорово получилось ?
Ну, после этих признаний он много чего о себе услышал...да и не только услышал.

[Степанов Сергей]

Икра это как ? Продукт после поедания...:-))
Два вида? В жидком и густом виде ?:bm:

:-))) Нет, тут чуток по другому, через мясорубку первым разом, шоб с пирогов не выползала, а потом уже вместе с пирогами на поедание
а спать токо до пол десятого получилося, давай, говорит, чеши говорит, с обходом по магазинам, список, и вперед......... и так кажное воскресенское утро:-))

[Gans]

..обычно на икру идут ножки от грибов, а ручки маринуем...
вретивывсе, нам, безлесным... у вас тамо грибы икру мечут, а вы собираете...

[СЕРЕГА УКТК]

...ну ни все грибы мечут, вот к примеру мухоморы -те да...

[Степанов Сергей]

Да не врем! Не врем! токо вот плохо маненько што не все грибы икру то мечут!

[кларнет]

:-))) Нет, спать токо до пол десятого получилося, давай, говорит, чеши говорит, с обходом по магазинам, список, и вперед......... и так кажное воскресенское утро:-))
Нашли молодого, у которого ума нетути, а ещё говорят дискриминации нет...:-))
Матриархат в Иркутской области...:bm:

[Степанов Сергей]

Нашли молодого, у которого ума нетути, а ещё говорят дискриминации нет...:-))
Матриархат в Иркутской области...:bm:

Жизни личной почти никакой нет, ааааа, на фиг, бросить все. да развестися...........:bm:

[кларнет]

А кто тогда по утру ныть будет, жаловаться на нехватку денег, на боль в суставах...:ai:

[Степанов Сергей]

Даже и не знаю што на этот аргумент ответить, могет чуть-чуть как ни то попробовать а .......:ai:

[Александр]

попугая завести...

[Степанов Сергей]

попугая завести...

Птичка мелкопакостная, а мусору как от орла, у знакомых была, ЮЛЯ обозвали, пух, пЁрья, скорлупа и чешуя от орехов и зерен всяких, а ишшо выражОвываться непотребно начнет......... неееет, на дух не надо, всетаки человек, это така скотина што ко всему привыкает, одному надо попробовать.......

[Сергей Карцев]

Серёга, ты путаешь грибы с грибными блюдами!:-)

[Сергей Карцев]

вретивывсе, нам, безлесным... у вас тамо грибы икру мечут, а вы собираете...

Да нет. Просто вспарываем им животы, те, что с молокой - выбрасываем, а с икрой - в лукошко. Дома потрошим и в банки, ну а сами грибы кто как. Кто жарит, кто солит. Вот я нажарил и поженил с картошкой. Икру кошке отдал. Не жрёт скотина, заелась, пришлось выбросить!

https://d.radikal.ru/d41/2003/cd/f580527c3879.jpg (https://radikal.ru)

[СЕРЕГА УКТК]

Икру кошке отдал. Не жрёт скотина, заелась, пришлось выбросить!

https://d.radikal.ru/d41/2003/cd/f580527c3879.jpg (https://radikal.ru)

...на диету её..., на хлебушек с солюшкой.

[Сергей Карцев]

...на диету её..., на хлебушек с солюшкой.

Ты имел ввиду с корюшкой? Не, её я сам съем!:-))

[Сергей Карцев]

Посмотрел в сети меню солдатских столовых сейчас. Если верить картинкам, то наш праздничный обед был скромнее. Про обыденный вообще молчу!

[кларнет]

Жизни личной почти никакой нет, ааааа, на фиг, бросить все. да развестися...........:bm:

https://muzclips.ru/valerij-kuras-kabluchok/

[Степанов Сергей]

Алексеич, подглядел песенку, да как то не случАлося со мной этаких обстоятельствов, а вот Ирка-кума свово в основном так и содержит, в пожарных до майора дослужил, при докУментах служба то прошла, я кода пон. как оне живут, прозвал его "топорником", оне щщас на пенсии и живут в Иркутске.:-)

[кларнет]

Александрович, ты как "Дед Мороз"появился, думали потеряли тебя в снежных Иркутских сугробах...:-))

[Александр]

- Знакомьтесь! - пожиратели эклеров!:-)

щас с мелкими партизанами зашел в "Теремок".....
ибо вторник.....
прикупил десяток настоящих, больших, жирных эклеров.....
151 рупь.....

[Seпар I23]

У настоящих эклеров кожица из яичного желтка и тоненькая, а начинка густая и душистая.

[кларнет]

- Знакомьтесь! - пожиратели эклеров!:-)

щас с мелкими партизанами зашел в "Теремок".....
ибо вторник.....
прикупил десяток настоящих, больших, жирных эклеров.....
151 рупь.....

фото где ?

[Степанов Сергей]

Александрович, ты как "Дед Мороз"появился, думали потеряли тебя в снежных Иркутских сугробах...:-))

Алексеич, щщас сугробы не слишком большие, теряться практически не в чем:-))

[Александр]

фото где ?

задремал чото......

http://images.vfl.ru/ii/1583257860/89f6e65f/29767054_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/89f6e65f29767054.html)

[Александр]

У настоящих эклеров кожица из яичного желтка и тоненькая, а начинка густая и душистая.

угу.... именно такие.....

[Seпар I23]

Во,о! А то я тут купил как-то так называемый эклер, а муки там как в хорошем пирожке.

[Александр]

Константиныч, эти в два часа дня привезли и к шести-семи вечера их уже разобрали.....

кто-то где-то тайно их клепает:-)

такша снова будем ждать вторник.....

а кожыцца настолько тонкая, что будто её и нет.....
и пооооолный сливочного крэма!:-)

вот сам пересчитай вес.... по 230 руб/кг.....
10 штук = 151 руп.....
размер сам видишь, как раньше, - большие....
невесомые!

[Александр]

а я вот решил капусту пожарить.....
именно пожарить, а не потушить.....
одна бабушка прекрасно её жарила, получалась прям как грибы.....

[Сергей Карцев]

А я не стал заморачиваться, купил кусок свиньи, да нажарил на её сале картохи. Ну и салатик к ней как обычно. Из капусты квашеной.

[kfid]

https://guitarplayer.ru/attach/53386-2350062.jpg

[Степанов Сергей]

Взгляд потрясаюшший, умный такой, такой жалостливый, зеленые токо могли такой плакатик выдумать.

[kfid]

https://proxy-img.guitarplayer.ru/?url=ssl:sun9-32.userapi.com/c540100/v540100809/6dfe1/-axX8RhnjKY.jpg

https://proxy-img.guitarplayer.ru/?url=ssl:sun9-64.userapi.com/c540100/v540100809/6dff9/FrNw44N2EtY.jpg

[Степанов Сергей]

Судя по листку то вегетарианцы все таки мечтают...........:-))

[Сергей Карцев]

Решил разнообразить меню. Сготовил супчик гороховый на свининке. Царь не ел!

https://d.radikal.ru/d18/2003/d2/66725ba21f53.jpg (https://radikal.ru)

[Сергей Карцев]

А у кошки своё меню. Отдай сосиску называется!

https://c.radikal.ru/c03/2003/37/956d7073ecd2.jpg (https://radikal.ru)

[кладовщик]

Смотрю Серёга, ты без чеснока жить не можешь ,на каждом фото он лежит,когда тогда целоваться ?:-))

[Сергей Карцев]

Смотрю Серёга, ты без чеснока жить не можешь ,на каждом фото он лежит,когда тогда целоваться ?:-))

Да, ем ежедневно, а целоваться... да не с кем Коля!

[кладовщик]

Да, ем ежедневно, а целоваться... да не с кем Коля!

Это плохо ,извини ,если что!

[Сергей Карцев]

Да нормально всё.

[кларнет]

Да, ем ежедневно, а целоваться... да не с кем Коля!

Да на сайте знакомств желающих полно :ap:

[Александр]

утрамбовался свежим луком с гречкой.....
ууууф!!!

[Сергей Карцев]

Не всё так просто, Валера.

[Gans]

https://www.youtube.com/watch?v=uqe3m06qUnE

[Степанов Сергей]

Интересно, токо борщ сподобилися сотворить, или ишшо каки бульоны?

[СЕРЕГА УКТК]

Интересно, токо борщ сподобилися сотворить, или ишшо каки бульоны?

...я так думаю, шо и окрошку можно сподобиться сделать на самогоне...

[Александр]

едал в Праге окрошку на пиве.....
не впечатлило.... как-то обычно.....

[Степанов Сергей]

Есть тюря-хлеб с водовкой, это на любителя, окрошку-не знаю, могет тож на любителя:bm:

[Сергей Карцев]

Слышал, такую "тюрю" зк любят.

[Степанов Сергей]

Кода помчалися мы на дембель, сопровождаюшшим прапор с нами поехал, заехал с ним в Тулун к нему домой, я тогда с теткой своей договорился насчет бумаги, для печатных машинков, вот он и поехал за ней как в командировку, дак вот попали на золотую свадьбу к его родственникам, тогда жених откушал миску тюри и молодуху после этого оформил по все правилам на спор, переживал потом што надо было спорить то на яшшик водовки а не шампанского.....

[Seпар I23]

... тогда жених откушал миску тюри и молодуху после этого оформил по все правилам на спор,
И разложил он ее на столе среди закусок - а иначе как потом ящик с пойлом выиграть!
:bm:

[Степанов Сергей]

И разложил он ее на столе среди закусок - а иначе как потом ящик с пойлом выиграть!
:bm:

Вот чесно, не видел как процесс происходил, но большие мужики были то ли возбужденные, то ли взбудораженные, мало-мало не в себе, а яшшик с шампанским привезли при мне, как то так:-)

[Seпар I23]

... но большие мужики были то ли возбужденные, то ли взбудораженные, мало-мало не в себе,
Будешь тут в себе после такого кина! :bm:

[Сергей Карцев]

Решил капустку со своего огорода потушить.

https://d.radikal.ru/d27/2003/23/ee4b4f2a7fd1.jpg (https://radikal.ru)

Ну вот и готово.

https://b.radikal.ru/b15/2003/bd/22250adc9b1a.jpg (https://radikal.ru)

[СЕРЕГА УКТК]

Решил капустку со своего огорода потушить.

https://d.radikal.ru/d27/2003/23/ee4b4f2a7fd1.jpg (https://radikal.ru)

Ну вот и готово.

https://b.radikal.ru/b15/2003/bd/22250adc9b1a.jpg (https://radikal.ru)

...а чеснок то где???... непорядок.

[Сергей Карцев]

А что, не видно? Так корочка натёрта и кусочки даже видно!

[Seпар I23]

Кричит душа высоким слогом,
Бунтуют с голоду глисты -
8 марта длится долго
И никого нет у плиты!

[EUGENE_70]

Паэт панимашь!:-))

[Сергей Карцев]

Вот всё тут за эклеры часто говорили, решил тоже взять на пробу. Начинка хороша, крем белковый, а вот корочка толстая и жестковата, не понравилось.

https://c.radikal.ru/c33/2003/25/f268aee04a8b.jpg (https://radikal.ru)

[kfid]

Просто старые , свежие мягкие .

[Александр]

борщ на копченом сале.....

http://images.vfl.ru/ii/1583951089/a4b26687/29844050_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/a4b2668729844050.html)

ну и подчеревка кусок исчо там ......

[кладовщик]

борщ на копченом сале.....

http://images.vfl.ru/ii/1583951089/a4b26687/29844050_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/a4b2668729844050.html)

ну и подчеревка кусок исчо там ......

Красота!:ay:

[Александр]

запах афигенный.....
от сала дровами пахнет:-)

[kfid]

ПОчему дровами ? Дымком вроде должно :-))

[Александр]

ну да, я это и имел ввиду.....
слова не смог подобрать:-)

фото еще когда он в процессе был ......
а щас жиру сверху красивого много.....
за ночь настоится и.......:-))

[kfid]

Борщь вчерашний будешь ?
Буду !
Хорошо приходи завтре ...

[Сергей Карцев]

Просто старые , свежие мягкие .

Отнюдь! Старых не бывает, поскольку привозят по нескольку штук и разбирают быстро. Надо попробовать выпечки другого производства.
выпечки

[Сергей Карцев]

Натушил картошки со свининой, пошёл кусать.

[Александр]

пятница-13....
пойду шашлыка намариную, чо......


вчера совсем забыл шо у меня куриные грудки в соли лежат больше суток.....
ну шоп вялить....спохватился уж после 22:00.....
до 2 ночи вымачивал-обваливал-вывешивал.....

[EUGENE_70]

Решил тяпнуть настойку ,,Сибиттер,,....поджарил на закусь колбасу с яйцом...:bp:

[Сергей Карцев]

Решил тяпнуть настойку ,,Сибиттер,,....поджарил на закусь колбасу с яйцом...:bp:

Ну и как она? В смысле колбаса с яйцом.:-))

[EUGENE_70]

Ну и как она? В смысле колбаса с яйцом.:-)) Самое любимое мое ,,холостяцкое ,, блюдо!Ща пойду уминать....:-)))

[Александр]

http://images.vfl.ru/ii/1584188235/d7685e24/29869215_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/d7685e2429869215.html)

[EUGENE_70]

Эт че такое ,Александр?:ai::-))

[Александр]

шашлык и помидор соленый....

ты давай засними нам как воин НАТО закидывает АК на плечо!:-))

[Александр]

Эт че такое ,Александр?:ai::-))

чо:-))

- Один дома!:-)

[Сергей Карцев]

Самое любимое мое ,,холостяцкое ,, блюдо!Ща пойду уминать....:-)))

Моё любимое холостяцкое - картошка жареная на сале. И быстро, и вкусно!

[Александр]

Сергей, я, может, крамольное скажу....

может начать чуть заново?

[EUGENE_70]

Ух!Душевно получилось!Потом исчо выпью.....:bp:

[Сергей Карцев]

Сергей, я, может, крамольное скажу....

может начать чуть заново?

Что именно?:ai:

[Сергей Карцев]

Вечерний чаёк с Алёнкой. Точнее сразу с двумя. И ещё три ждут, ну так я столько не могу! Как говорится одна женщина с пятью мужиками запросто, а вот один мужик с пятью дамами - большой вопрос!

https://d.radikal.ru/d23/2003/f8/8989723e2a4c.jpg (https://radikal.ru)

[EUGENE_70]

оппа слипнеться!:-)))

[Сергей Карцев]

Нет! А вкусно то как!:-)

[EUGENE_70]

Ага!А потом оппа слипнеться после ентого вкусного!:-)))

[Степанов Сергей]

Серега, ты бы лучшее чай то рассыпчатый откусывал, а не эти пакетики с не пойми чем, у нас паренек работает, летом к нему сестренка приежжала с германии, у них грит такого нет............

[кларнет]

Ага!А потом оппа слипнеться после ентого вкусного!:-)))

Женя, от сои она не слипается:ap:

[EUGENE_70]

Женя, от сои она не слипается:ap: Ну да!А от сахера в нем слипнется! А в первую очередь от жадности....отобрал толи у дочки,толи у внучки....:-)))

[Сергей Карцев]

Ну да!А от сахера в нем слипнется! А в первую очередь от жадности....отобрал толи у дочки,толи у внучки....:-)))

Кто отобрал, у неё отберёшь! Угостили!

[Степанов Сергей]

Угостили!

Халява, чо........

[Сергей Карцев]

Да! Подкармливают!

[Степанов Сергей]

Эээххххх......... мне бы так то:-))

[Сергей Карцев]

Да ладно, не завидуй, видишь, пишут что слипнется вредно!:-))

[Степанов Сергей]

Так оне ж тоже завидують, вот и выговаривають такое........:-))

[Сергей Карцев]

Нет, они сторонники ЗОЖ.:-))

[EUGENE_70]

А ЗОЖ это все пиз...шь!:-))

[Степанов Сергей]

Вот и определилися:-))

[alex967]

Решил тяпнуть настойку ,,Сибиттер,,....поджарил на закусь колбасу с яйцом...:bp:

С какой?

https://www.zabvo.su/ssl_cache.php?url=http%3A%2F%2Fwww.asg.ru%2Fupload %2Fmedialibrary%2Fff6%2Fff60be3843069fbc45aacad51d efb2eb.png

[EUGENE_70]

http://www.asg.ru/production/sibbitter/kedr/ Вот этот!

[EUGENE_70]

Пойду на кухню..тяпну и закушу чесноком....чтоб коронный вирус сдох!:-))

[Кайгородов]

Чеснок не помогает.

[EUGENE_70]

Чеснок не помогает. Так же самое говорят и про ОРЗ те,кто его употребляет иногда а не периодически!

[Gans]

Так же самое говорят и про ОРЗ те,кто его употребляет иногда а не периодически!
В профилактике коронавыруса главное - соблюдать дистанцыю с потенцыальными носителями заразы. Поэтому чеснок жрать надо до получения трехметрового выхлопа. Лучше сразу с луком.

[кларнет]

Бесстрашные русские: психолог объяснил, почему наши земляки не сильно боятся коронавируса

Клинический психолог, писатель и аддиктолог Михаил Хорс объяснил это тем, что русские люди закалены неурядицами, среди которых коронавирус пустячок и далеко не самая страшная.

Ну что на это можно сказать ? Пожалуй поговоркой Что для Русского хорошо - немцу смерть. :-))

[Александр]

только эклеры....
спасут мир!:-)

[кларнет]

Немного об эклерах...Торговые сети жалуются, что не смотря на коронавирус, число покупателей неуклонно падает. Уже сокращено 30% продавцов...
Менеджеры мечтают о разметании товаров с полок, ну как в Европе. А пока довольствуются редкими посетителями да залежалым товаром...:-))

[Александр]

Альфредыч, я вчера на@бенился образцово......

Вас не обидел?

восстанавливаю ОЗУ.....

- Перечитываю пейджер.... много думаю....

[EUGENE_70]

В профилактике коронавыруса главное - соблюдать дистанцыю с потенцыальными носителями заразы. Поэтому чеснок жрать надо до получения трехметрового выхлопа. Лучше сразу с луком. Шо мы и делаем!:-))

[EUGENE_70]

только эклеры....
спасут мир!:-)Жоппа у тя слипнеться от эклеров!А посему короновирус в тя не проникнет!:-)))

[EUGENE_70]

Немного об эклерах...Торговые сети жалуются, что не смотря на коронавирус, число покупателей неуклонно падает. Уже сокращено 30% продавцов...
Менеджеры мечтают о разметании товаров с полок, ну как в Европе. А пока довольствуются редкими посетителями да залежалым товаром...:-))Гыыы!В апреле-мае мы едем к вам с Явропы!:-)))

[кларнет]

вчера на@бенился образцово. Перечитываю пейджер.... много думаю....

Сомневаюсь,на второй день в таком состоянии, много не думают и не читают...:-))

[кларнет]

Гыыы!В апреле-мае мы едем к вам с Явропы!:-)))

Добро пожаловать за нелеквидами, со скидкой ....:-)))

[Александр]

Алексеич, всё еще хуже...

с Константинычем 7 минут говорил.....
о чем?:-))
не, понятно о чем.... но 7 минут....

[Александр]

хотя раз не позвонил Гришкиному папке, - пьянка не щщитаиццо!:-))

[Александр]

или позвонил?

[кларнет]

https://yandex.ru/video/preview/?filmId=3716667875952357845&text=клип+Я+никогда+не+пьянею+ %28Бурков+%29&noreask=1&path=wizard&parent-reqid=1584269737731294-463668536542853791808670-vla1-0355&redircnt=1584269759.1

[Сергей Карцев]

Захотелось сладкого из детства, тем более, что формочки не дал сдать в цветмет!

https://b.radikal.ru/b29/2003/cb/200906f1b6da.jpg (https://radikal.ru)

Вот уже и "варево" кипит!

https://d.radikal.ru/d01/2003/22/931c6ea50c40.jpg (https://radikal.ru)

И продукт как из детства!

https://c.radikal.ru/c35/2003/fa/429d54c6cc51.jpg (https://radikal.ru)

Ну и как же без отходов, съедобных.

https://d.radikal.ru/d32/2003/2b/3780b5103bf0.jpg (https://radikal.ru)

[Gans]

Бесстрашные русские: психолог объяснил, почему наши земляки не сильно боятся коронавируса

Клинический психолог, писатель и аддиктолог Михаил Хорс объяснил это тем, что русские люди закалены неурядицами, среди которых коронавирус пустячок и далеко не самая страшная.

Ну что на это можно сказать ? Пожалуй поговоркой Что для Русского хорошо - немцу смерть. :-))
В соседнем с вами Краснодарском крае знают и другие способы

https://news-kmv.ru/wp-content/uploads/2020/03/89267176_1074016106330427_7738747416095495581_n.mp 4

[Альфредыч]

В соседнем с вами Краснодарским краем знают и другие способы

Какая прелесть! :-))

[Кайгородов]

Не смешно.

[Сергей Карцев]

Вот как раз и смешно!:-) И оригинально!

[Альфредыч]

Не смешно.

Павел, надеюсь, настроение Вам не я испортил?! :-)

[Кайгородов]

Да не... Единственно у меня могут быть проблемы с работой. Паром Таллинн- Стокгольм отменили. Пока остались два парома из Палдиски. Да и позавчера я был в Норвегии.

[кларнет]

И заметьте, без "намордников" и с бесстрашием в глазах. Главное беспокоятся не о себе, а обо всей России...:ap:

[Александр]

Жоппа у тя слипнеться от эклеров!А посему короновирус в тя не проникнет!:-)))


добрейшей души человек!:-))

[Александр]

предлагаю пандемию валить на Пашу.....
у нево вона фура какая!:-))

[Кайгородов]

А ещё страшнее если будет заражённый на пароме.

[кларнет]

Надобно побольше приобрести, магазины закардонные обеспечивать:-))

[кларнет]

А ещё страшнее если будет заражённый на пароме.

Чо, боишься заразиться и помереть ? Подумаешь днем раньше, днем позже .:bm:

[кларнет]

Рамзан Кадыров так высказался о коронавирусе: -Люди боятся, что он придет и они умрут. Подожди, ты и так умрешь! Не пытайся умереть до того, как умрешь. Люди тысячами от гриппа умирают. Это тот же вирус. Те, у кого есть здоровье, его перенесут.

[Кайгородов]

Не, не хочу 2 недели жить на пароме.

[Александр]

пули выше жилета не увидешь....


кровит....

[Кайгородов]

Ни чего не понимаю.

[valerok]

Думал про семь минут - размышлял
Пейджер зараза - мне все записал
Минуты растянуты в прозы раздумий
А пейджер все ждет, образцовых над умий..

:-)):-dr

За окнами слякоть
Напала тоска
Возьму ка я вотки

Выпьем, добрая подружка
Бедной юности моей,
Выпьем с горя; где же кружка?
Сердцу будет веселей.:bu:

[Seпар I23]

Юра, ты где был?

[Seпар I23]

https://www.youtube.com/watch?v=BozSexNRFT4

[Seпар I23]

Так вы вдвоем там были? :ai:

[Александр]

http://images.vfl.ru/ii/1584429546/07b5ea5f/29900511_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/07b5ea5f29900511.html)

гепатит....

[кларнет]

Яичницу надо хорошо прожаривать, во избежания заболевания сальмонеллёзом.
Отравление сальмонеллами часто вызвано загрязненной водой или продуктами питания, особенно мясом, птицей и яйцами. Симптомы включают спастические боли в животе, диарею и рвоту, которые обычно появляются через 12-72 часа после заражения. :ai:

[Алексей65-65]

http://images.vfl.ru/ii/1584429546/07b5ea5f/29900511_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/07b5ea5f29900511.html)

гепатит....

От гипатита спасёт водочка. Так что смело можно закусить. Мы вовремя эпидемии гипатита лежали в госпитале в Южном и пили арху . За архой бегали в Монголию в магаз , один военный не сдал форму и прятал его под матрасом. Вот он и был гонцом. Еще карты покупал , так как у нас их переодически отбирали офицеры , которые тоже там лежали.

[кларнет]

Помнится, бабушки покупали у цыганей вшей, и лечили от гепатита ими, влаживая этих тварей в мякиш хлеба и заставляли заболевшего его съесть:be:...

[val]

Ужас:ai:

[Сергей Карцев]

гепатит....
Да тут даже на двоих хватит!

[Сергей Карцев]

Ужас:ai:

Не то слово!:ak:

[Степанов Сергей]

[QUOTE=кларнет;334280] влаживая этих тварей в мякиш хлеба

В рецепт помнится три штуки входило:ai:

[СЕРЕГА УКТК]

Ничего нового. Одни паразиты убивают других. Вечная война. Съешь шляпку мухомора.. и забудь про все болезни.

...ни фсе мухоморы съедобны..,так же ни фсе мухоморы моно курить.

[Сергей Карцев]

Народ разный бывает, наврут с три короба, а ты уши развесишь и веришь всему.:-))

[Сергей Карцев]

Главное, как сказал! Наговорит и поверишь!:-))

[кларнет]

...ни фсе мухоморы съедобны..,так же ни фсе мухоморы моно курить.

Есть и курить можно все мухоморы, вот результат будет разный...:-))

[кларнет]

Самаму надыть фсё испытывать.. а не слухать тех кто нагаварит.. Брехни полно.. а истиных испытателей нет.. не тот нарот пошол..не тотс.. :-))

Боюсь испытательный срок будет короток. Вон один чудик испытал сухой лед на День рожденье...:bm:

[кларнет]

Получатца вроде как размазана акварель.. Эт я как не состоявшийся художник грю.. :-))

Главное , успеть добежать до "горшка", а там своя акварель получится...:-))

[ginaki]

Мухоморы на любителя. А я пару дней назад искал по магазинам обычные сигареты "Прима". Пусто. Кто то сказал, что их перестали выпускать. На последних пачках, которые сейчас докуриваю, указано, что изготовитель находится в Переславле-Залесском. Пока на всякий пожарный купил блок "Дон табак" с фильтром. Дальше или как Юра самому сажать, или бросать курить.

[Сергей Карцев]

Раньше, в СССР было 64 табачных фабрики, и почти все они выпускали сигареты "Прима". Лично я перепробовал сортов 20, это как минимум. Самые плохие были из Закавказья. А самые хорошие - Питерские и Московские. Сейчас ещё видел в киосках, но чьих делов - не знаю.

[Сергей Карцев]

Потушил картошку с колбасой и зелёным горошком. Горошка в банке оказалось только две трети тары, остальное маринад, вода, одним словом.

https://a.radikal.ru/a40/2003/d4/d83c9368a9f2.jpg (https://radikal.ru)

Но всё равно, получилось вполне себе нормально.

https://c.radikal.ru/c14/2003/69/d52793811fbd.jpg (https://radikal.ru)

[кладовщик]

Раньше, в СССР было 64 табачных фабрики, и почти все они выпускали сигареты "Прима". Лично я перепробовал сортов 20, это как минимум. Самые плохие были из Закавказья. А самые хорошие - Питерские и Московские. Сейчас ещё видел в киосках, но чьих делов - не знаю.

Самые термоядерные были Бакы-бакы:bm:

[Сергей Карцев]

Что Бакинские, что Тбилисские - сыпались и разваливались.

[СЕРЕГА УКТК]

А у нас в армии ценились Пермские сигареты.. а тутюн табак дерьмо еще то было.

[кларнет]

А у нас в армии ценились Пермские сигареты.. а тутюн табак дерьмо еще то было.

Мне привычны были Армавирские и Краснодарские, на крайний случай Ростов-на-Дону...

[kfid]

Мухоморы на любителя. А я пару дней назад искал по магазинам обычные сигареты "Прима". Пусто. Кто то сказал, что их перестали выпускать. На последних пачках, которые сейчас докуриваю, указано, что изготовитель находится в Переславле-Залесском. Пока на всякий пожарный купил блок "Дон табак" с фильтром. Дальше или как Юра самому сажать, или бросать курить.

Закрыли фабрику , она находилась в центре города , ветер с фабрики дул всё время на город . Открывали её для ароматизации табака для "Северной звезды" Потом таки стали делать сигареты , ну и как следствие закрыли .
Курил не помню какого производителя , последнее время кода курил нравилась "Стрела " в полосатой бумаге .

https://sellsee.ru/foto/9/835409b.jpg

[Александр]

https://www.zabvo.su/ssl_cache.php?url=http%3A%2F%2Fimages.vfl.ru%2Fii% 2F1584429546%2F07b5ea5f%2F29900511_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/07b5ea5f29900511.html)

гепатит....


http://youtu.be/lSSQ_T8_adM

[Александр]

давно живу....

[ginaki]

Жена вчера стала выговаривать, что не предупредил её о своём выезде на поле. Мол не успела котомку для обеденного перекуса собрать. Говорю: "Не проблема." Чего мне привередничать. Четверть буханки чёрного хлеба, нарезанный кусок сала и луковица. Вот только термос подвёл. В прошлом году полторы сутки чай был горячим. А сейчас через 4 часа кофе был еле тёплым.

[Сергей Карцев]

Прямо как про нашу кошку. У неё тоже жёлтые глаза.:-)

[Степанов Сергей]

Ну да, яйцеобразная продукция "наипервейший":-)) способ по очищению организьма от гепатитов и желтУхов:-))

[Степанов Сергей]

А сейчас через 4 часа кофе был еле тёплым.[/QUOTE]

Раз подарили термос, на работе, ёмкость для меня так и осталася загадочной, а померять ума не хватило, молодой, чо..... если выливал в него поллитра, то оставался хороший глоток живительной жидкости, потом было в обиходе ишшо два разных, с наружи обшитых железом, тонким, и у всех одна промблема, в среднем через пол года горячее там было негорячее через 3-5 часов, одна болесть у них, хошь и производители разные, самые классные термоса были в комплекте в тракторах, ежели память не подводит то в "Казахстанцах", как то так.

[Gans]

Жена вчера стала выговаривать, что не предупредил её о своём выезде на поле. Мол не успела котомку для обеденного перекуса собрать. Говорю: "Не проблема." Чего мне привередничать. Четверть буханки чёрного хлеба, нарезанный кусок сала и луковица. Вот только термос подвёл. В прошлом году полторы сутки чай был горячим. А сейчас через 4 часа кофе был еле тёплым.
Пробку меняй

[ginaki]

Женя, пробка пластиковая, чем то наполненная. Плотно прикручивается. На других термосах (китайских) непонятно из чего (может даже из обычной древесины) да ещё и обмотанная сверху чем то матерчатым. Раньше пробки были помягче из пробкового дерева. А так, видимо, стеклянные сосуды Дьюара разучились качественные делать. Как вакуум исчез - то и капут термосу.
А старый тракторный 5 литровый термос тоже имеется. Между двумя алюминиевыми сосудами набит пенопласт как утеплитель. Летом для холодной воды как раз.

[alex967]

У меня литровый, Биосталь. 12 часов держит. Пробка пластмассовая, с клапаном. И лет ему где то 15. В РЖД давали.

[Seпар I23]

Есть у меня термос и для борща - с широкой горловиной и удобства орудовать ложкой.

[Степанов Сергей]

Летом для холодной воды как раз.

А в наших краях зимой для чая как раз, с вечера до обеда пошвыркивать надо, в лесном массиве кода находимся:-)

[Seпар I23]

Пошвыркать надо заморского кокаина, а чай не водка - много не выпьешь!


https://www.youtube.com/watch?v=C0kPv3bwW9Q

[Степанов Сергей]

Понимаю што много не выпьешь, но как то случаются моменты, што лучшЕе в процессе какого ни то заделья пошвыркать чаю, а потом токо и остограмиться,
А вот што кокаин употребляют методом пошвыркивания-удивлен, вроде как внутро-иголочно............

[kfid]

https://proxy-img.guitarplayer.ru/?url=ssl:sun1-21.userapi.com/c7011/v7011199/1e233/2s5j6rlwolA.jpg