Кухня

[Альфредыч]

Я за произвольную! Обязательная надоедает ))

Уже после первого "заезда" понимаешь, что разница-то невелика - лёд тот же, коньки те же, комбинации те же! :-))

[Димиринг]

Уже после первого "заезда" понимаешь, что разница-то невелика - лёд тот же, коньки те же, комбинации те же! :-))
Количество оборотов в тулупах, акселях и ритбергерах может отличаться в разы, как и общее качество скольжения. Лед-то совсем другой, кстати :ap:

[Альфредыч]

Количество оборотов в тулупах, акселях и ритбергерах может отличаться в разы, как и общее качество скольжения. Лед-то совсем другой, кстати :ap:

Вы упускаете самое главное - "произвольная" программа очень скоро стремится превратиться в "обязательную"!

А "лёд" на "лёд" менять - только время терять! :-))

[ЗАС Кошель]

Количество оборотов в тулупах, акселях и ритбергерах может отличаться в разы, как и общее качество скольжения. Лед-то совсем другой, кстати :ap:
Чувствуется мастер льда )))

[ЗАС Кошель]

Вы упускаете самое главное - "произвольная" программа очень скоро стремится превратиться в "обязательную"!

А "лёд" на "лёд" менять - только время терять! :-)) А надо менять арены выступления ))

[Альфредыч]

А надо менять арены выступления ))

Бесполезно! По капле воды сразу ясен химсостав океана. :-))

[ЗАС Кошель]

Бесполезно! По капле воды сразу ясен химсостав океана. :-)) Так как химсостав поймешь, пока анализ не возьмешь ? :)

[Альфредыч]

Так как химсостав поймешь, пока анализ не возьмешь ? :)

Достаточно единственного анализа. :-))

[Сергей Карцев]

"Состав" один, размеры разные!:-))

[ЗАС Кошель]

Достаточно единственного анализа. :-))
Так и я про что? Не надо возводить в практику ))

[кладовщик]

Чо то сегодня приморился солить. Саша гобиец,а ну скока?.

https://d.radikal.ru/d28/2112/3b/9ef337e4fa9b.jpg

[Александр]

шиссятпядь!:-))

[Альфредыч]

Не важно сколько, важно, что это настоящее сало, а не сальце!:ay:

А настоящего сала много не бывает! :-))

[кладовщик]

шиссятпядь!:-))

Неа:-)

[Димиринг]

центнер?

[кларнет]

Чо то сегодня приморился солить. Саша гобиец,а ну скока?.

https://d.radikal.ru/d28/2112/3b/9ef337e4fa9b.jpg


Новый год подходит,все режут свиней,звонят каждый день и сейчас ещё двое звонили,а я уже затарился по полной...около 300 кг,к сожалению мощностей на больше не хватает...:-))

[кладовщик]

Алексеевич,чо ты ржёшь то,ну не удержался,ещё закупил 85 кг:-)),дополнительные мощности буду подключать в виде морозильника,цена мне больно нравится сейчас...месяца два потом буду сливки собирать:-)

[Заправщик]

Алексеевич,чо ты ржёшь то,ну не удержался,ещё закупил 85 кг:-)),дополнительные мощности буду подключать в виде морозильника,цена мне больно нравится сейчас...месяца два потом буду сливки собирать:-)

Вот она, жесткая рука капитализма, взять по дешевке, а продать по дороже "сливки", прямо по Марксу "Капитал":af::-))....Николай, ты по ходу еще с советских времён энтим промышляешь, так ведь?

[Заправщик]

А у нас в магАзинах нету такого сала, токо капчёное и вообще не то. Я раньше в Прохладный (КБР} ездил за салом, но дороговато оно мне обходилось, потома супруга сама начала солить, т.е. мариновать, сама выбирает, энто не нравится, энто тонкое и прочее, я в энтом профан, мне готовое подавай

[кладовщик]

....Николай, ты по ходу еще с советских времён энтим промышляешь, так ведь?
Да нет Володя,чуть позже.
В колбасном бизнесе с 1996 года,всё было.....в одно время была возможность взять цех в свои руки,но... подумавши отказался,не масштабный я человек,что поделаешь, предпочитаю быть подпольным кардиналом,чем...
А сало начал солить с 2001 года.

[Александр]

А сало начал солить с 2001 года.

с тех пор как узнал, что такое соль?!:-))

[ЗАС Кошель]

с тех пор как узнал, что такое соль?!:-)) и перец :)))

[Заправщик]

с тех пор как узнал, что такое соль?!:-))
Далановам. Завидуйте молча

[Александр]

Вова, у меня секретарь из Прохладного! вот ей завидую:-)
ну всмысле в части родины.....
хорошо там.....я не был....

[ЗАС Кошель]

Вова, у меня секретарь из Прохладного! вот ей завидую:-)
ну всмысле в части родины.....
хорошо там.....я не был....
опять междометия

[Димиринг]

... дополнительные мощности буду подключать в виде морозильника ...
Столкнулся недавно с темой морозильников.
Приказал долго жить наш двухкамерный Стинол ноуфрост образца конца прошлого тысячелетия. Ну как - верхняя камера почти не охлаждает, зато нижняя морозит "как из пушки" - там ажно ниже -30 С.
Фреон меняли лет 5 тому, тогда же мастак заглушил контур обогрева рамки нижней двери - стальная трубка проржавела. Но компрессор рабочий. Вызвал мастера - типа подскажи, стоит ли ремонтировать. Сказал, что нет, скорее всего утечка в запененной задней стенке, денег отвалишь дохера, а отдачи - нуль. Жена уже давно пищала - давай новый берем, взяли новый - Элджи ...

И встала проблема - куда девать старый. По городу куча контор по утилизации - обзвонил, все говорят, ты его нам спусти на лифте, вытащи из подъезда, а мы подъедем, загрузим, и стрясем еще с тебя 1000 руб. - утилизационный сбор. Но при покупке нового холодоса в магазине консультант дал номерок чела, кот. может помочь забрать старый холодос. И да, приехали деловитые мужички, загрузили, увезли и даже бабок не взяли. Я спросил типа а нах он вам? Морозильник, грят, сделаем из него, солить всяку всячину будем ...

[Александр]

компрессор можно пристроить для бензиновой горелки.....
очень полезная вещь в хозяйстве.....

опять-же для пайки трубок в холодильнике:-))


http://youtu.be/prRpMRHUU3s

[ЗАС Кошель]

осталось холодильников завести штук 10

[Гобиец]

У меня уже много лет компрессор с морозилки работает по назначению. Качаю и подкачиваю им колеса соседских автомобилей.

[Сергей Карцев]

А солишь с чесноком или нет?

[Сергей Карцев]

А как насчет смазки? Надолго того компрессора хватит.

[СЕРЕГА УКТК]

Пирог изготовился, картошка с мясом, счас приостынет и буду пробовать.

[Гобиец]

А как насчет смазки? Надолго того компрессора хватит.

Лет десять уже работает, только реле менял.

[кладовщик]

А солишь с чесноком или нет?

Когда то, давно уже,чеснок смешивал с перцем сразу,но с годами приходит опыт.
Соли например, когда то уходило на 30 кило пачек шесть.
Сейчас полторы и вполне хватает.
Короче делаю так,мелю чеснок,добавляю в посудину воду,даю времени пол часика,что-бы водичка впитала его в себя и стала,типа клейкой.
В другой посудине смешиваю обычную соль с Адыгейской и обязательно с чёрным перцем(бывает с красным).
И пошёл процесс,мокаю сало в жижу с чесноком,стряхиваю,затем в соль,обтираю-стряхиваю:-) и в ящик.
На каждый слой,ещё сбрыскиваю этой жижей.
Когда закладываю в морозилку,под ящик с одной стороны подкладываю,что нибудь,что бы жидкость стекала под одну сторону.
Купаю кусок сала в этой юшке,чтобы остатки соли(если они есть) сошли с сала и присыпаю чёрным перцем.
Каждый кусок(примерно кило) закладываю в индивидуальный фасовочный пакет и с морозилку.
Если не утомил,то у меня всё:-)...может я уже здесь и писал,ну если что.значит повторяюсь...

[кладовщик]

А солишь с чесноком или нет?

Прочитал невнимательно,попутал ,думал ты за перец спросил:-).
С чесноком солю всегда, как народу нравится....правда летом совсем мало,не всегда есть хорошо в это время года,а зимой не жалею...

[Сергей Карцев]

А что именно ты делаешь с его помощью. Я пытался его использовать как насос для опрыскивателя. Хватило не на долго, причём сначала гнал что то непонятное, вроде смазки. А потом и совсем его заклинило.

[Гобиец]

Качаю колёса, я ранее где-то выкладывал фото.

[Сергей Карцев]

Ясно, вот я тоже, изначально так планировал, но не получилось.

[кладовщик]

Вот тут виден процесс.
https://d.radikal.ru/d23/2112/86/2af05e61311d.jpg

А это продукция на стадии созревания,только,что фоткал больше ста кг.
Летом созревание происходит в подвале,а в холодное время года в сарае,если надо быстро,то одни сутки в тёплом помещении...

https://b.radikal.ru/b34/2112/a8/33cdb2e78ba5.jpg

[Гобиец]

Раньше в деревне у отца тоже в нескольких, тогда деревянных ящиках сало в амбаре стояло.

[Александр]

и хде тот подвал?
и хде тот сарай?

:-))

[Сергей Карцев]

Кто же тебе скажет! А вдруг ты шпион!

[Александр]

сразу видно шо ты не йужный чилавег!

ибо "хде?" в данном контексте имеет ввиду "почему его нет у меня?":-)

а географически местоположение сарая известно.....
но там собака злая! :-))

- Так ото-ж.....

[Александр]

дааа, не успел я машину от снега очистить в плюс....
ща как смёл что смог....

по теме :
пока чистил партизаны совершили набег на "Дикси" и притащили кекс "Апельсиновый" марки "Печем дома".....
71 рубель всё удовольствие.... уж больно они их любят эти кексы..... сухая смесь в пакете.....
разбавляешь водой, взбиваешь и в духовку..... для ленивых....

через полчаса должен созреть.....

[Александр]

http://images.vfl.ru/ii/1639933455/57ce11c0/37171705_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/57ce11c037171705.html)

[Альфредыч]

Красиво!

[Александр]

кстате.... осваиваю "Не молоко".....
душевная ерунда.....

особенно когда овсяное молоко льешь в овсяное кофе и запиваешь этим овсяное печенье.....

[Сергей Карцев]

Купил ещё свинины. По 292 руб. Так, про запас, и пельмешков на обед. Вполне приличные, хотя до домашних им далеко.

[Александр]

теперь я исчо и пекарь.....
завтра буду хлеборезом:-)

http://images.vfl.ru/ii/1640029258/488e141d/37190501_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/488e141d37190501.html)

[ЗАС Кошель]

масло будет или пыж вставишь

[Александр]

масло только землякам!:-)

[СЕРЕГА УКТК]

Каклеты на кухне жарятся, пойду посмотрю....

[СЕРЕГА УКТК]

...не дали...,сказали шо еще не готовы...

[СЕРЕГА УКТК]

...попытка номер два.

[кларнет]

Каклеты на кухне жарятся, пойду посмотрю....

А нам даш....посмотреть?:-))

[СЕРЕГА УКТК]

Удачный вечер! Три каклеты выдали, на ночь глядя...

[Гобиец]

А мне три манта! Но чуть ранее.

[СЕРЕГА УКТК]

А нам даш....посмотреть?:-))

...позно спохватились!

[Александр]

чото сегодня белый испекся в два раза больше чем вчера черный.....

http://images.vfl.ru/ii/1640107399/f6f49bf4/37207552_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/f6f49bf437207552.html)

а вес и объем смеси был одинаковый...

[кладовщик]

Саня,а на какой вес и время закладывашь?И что за печка у тебя?

[Александр]

печка Кенвуд-210.....
сыплю готовые полкило смеси из магазина, 6 грамм дрожжей и воды как написано.....
программа "основная", весь цикл 2 часа 50 минут....

https://irecommend.ru/content/smes-dlya-vypechki-spudov-belyi-khleb-k-zavtraku
вчера оно так раздулось еще до включения ТЭНа, что тесто уперлось в стекло прям:-)

[ginaki]

В конце 90-х, когда наша бахча только начиналась, были перебои с доставкой хлеба. Установили электрическую печь, которая с 3 конфорками сверху и с духовкой. В духовку вмещались только 3 стандартные хлебные формы. Когда процесс замеса и выпечки был хорошо освоен, вызвался доброволец на пекаря. Из за малого объёма приходилось печь почти непрерывно в течение дня. Вот и крутился молодой парень с утра и до вечера возле кухни. Хлеба хватало и на бригаду в вагончиках и семейным работникам в село.
Прямо рядом с вагончиками были нормальные такие заросли камыша. И вот осенью только нечаянно обнаружили там немалую кучу обгорелых и сожжённых буханок. Оказалось, что наш пекарь иногда просыпал готовность хлеба в духовке. И свой пролёт маскировал в камышах.
Хорошо, что Саша с такими объёмами не работает. :-)

[Александр]

зато у него в камышах утки поди жирные были!:-))

[ginaki]

зато у него в камышах утки поди жирные были!:-))

Уток рядом не было. Но в те времена в этих камышах водились кабаны. Рядом с бахчой паслись сайгаки. Сайгаков в последний раз видел года 3 назад в заповеднике. А кабанов уже лет 20 не встречал.
Сосед бракуша в те года гонялся за подранком на мотоцикле. Но кабан успел заскочить в камыши и затаиться. На следующий день сторож насосной станции наткнулся на этого подранка. Шёл нарубать немного кустов для затопки печки. Так и забил подранка топором. Говорил, что целый месяц питался кабанятиной.

[Алексей65-65]

Купили новую плиту.
Жена обещала что нибудь испечь на выходных
http://images.vfl.ru/ii/1640271653/65a4fb66/37239400_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/65a4fb6637239400.html)

[Александр]

с обновкой!:ay:

когда, через много лет, я стану менять панель со столешницей, я себе куплю 2-х конфорочную панель.....
ибо экономия места налицо, а 4 (или даже тремя) конфорками я, лично, никогда не пользуюсь.....

у меня сосед вообще из однокомнатной квартиры сделал двушку....
по европейскому принципу.....
спальня 12 кв.метров (изначально кухня), комната 16 кв.метров, и кухня-столовая в большом холле....

[Алексей65-65]

Да на 7 см промахнулся, теперь выступает. А духовка электрическая, теперь пироги не будут пригорать.

[кларнет]

У меня в электрической пригорали, пока на низ не положил керамическую плитку...:ah:

[urii]

Купили новую плиту.
Жена обещала что нибудь испечь на выходных
https://www.zabvo.su/ssl_cache.php?url=http%3A%2F%2Fimages.vfl.ru%2Fii% 2F1640271653%2F65a4fb66%2F37239400_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/65a4fb6637239400.html)
чёт не панятна.. мине... 4 комфорки.. а ручек 6
эт чёза чудо печъ Лёха ? :bm:

[Димиринг]

Похоже на чешское Горенье ...
https://otzovik.com/review_6423461.html

[Александр]

чёт не панятна.. мине... 4 комфорки.. а ручек 6
эт чёза чудо печъ Лёха ? :bm:


Wi-Fi!:-))

[Димиринг]

Wi-Fi!:-))

Кстати, неплохая штука... Поставили курицу в духовку и свинтили на работу. Через 40 минут из метро со смартфона зашли в девайс, глянули статус курицы, и выключили, если ОК.

Вот уже и реализовано в Лыже:

LRGL5821S
5.8 cu ft. Smart Wi-Fi Enabled Gas Range with EasyClean® $799.00

14039

https://www.lg.com/us/cooking-appliances/lg-lrgl5821s-gas-range#https://www.lg.com/us/cooking-appliances/lg-lrgl5821s-gas-range#

Правда, если вдруг вафля отвалится (а она может) - возможны иные варианты развития сюжета... Но и на этот случай у производителя должен быть вариант типа ойбля вайфай отрубился - плита автоматически выключается (но и тут всякие варианты возможны)

[urii]

Wi-Fi!:-))
и кудой токо мир котитца :-))

[Александр]

Димиринг, за крайние полгода я, путем наблюдений, сделал важное открытие :

https://www.zabvo.su/ssl_cache.php?url=http%3A%2F%2Fimages.vfl.ru%2Fii% 2F1640333595%2F92b6dc7c%2F37249714_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/92b6dc7c37249714.html)

[Александр]

а то, сцуко, вот так встанешь с дивана и можно попасть в неприятный переплёт, как я вчера.....
поднялся, зашел на балкон, а там как всегда в одной части бардак!
пришлось скамстролить жене на её части балкона стеллаж.....
на 18 коробок для её рукодельного барахла.....
еще и коробок притащил 6 штук (для начала) однообразных.....

ибо орднунг должен быть!

[Димиринг]

Возможен и третий вариант - в сильный мороз отгорел ноль в щитке (а в подвале тепло и влажность высокая), и во всем подъезде поквартирно в шахматном порядке - то нет света, то 380 В.
Довелось побывать такому свидетелем в одних гостях - сидим, отдыхаем, вдруг свет вырубился, ну нам-то пох, свечку зажгли и дальше сидим. Соседи стучат - у вас есть свет? Мы такие - нету. Они: а у нас такой свет, не лампочки, а прожектора, и техника вся умерла - телик, видак, холодос, все, короче. Это было в лихие 90-е. Судились они тогда с ЖЭКом ХЗ с каким результатом ...

Орднунг мусс зайн - это правильно :-))

[кларнет]

...поднялся, зашел на балкон...

Значит, место ещё есть ? Тогда к чему весь этот кипиш...?:-))

[кларнет]

Когда к нам в гости приезжают внуки с родителями, я возмущаться начинаю, если на мойке не могу добраться до крана....:-))

[Gans]

чёт не панятна.. мине... 4 комфорки.. а ручек 6
эт чёза чудо печъ Лёха ? :bm:
Две средних ручки - это таймер и регулятор от духовки

[Александр]

Валера, а я гнездо запер.....
вход всем запретил....
полы там вымыл, окошко поставил на проветривание и нонче там -3 мороза внутри:-)
зато идеальный орднунг!

[кларнет]

Валера, а я гнездо запер.....
вход всем запретил....
полы там вымыл, окошко поставил на проветривание и нонче там -3 мороза внутри:-)
зато идеальный орднунг!

Борисович, ты поступил опрометчиво. Поясню...К Новому году число коробок увеличится. В итоге, место на диванчике плавно превратится в склад...Прийдется покинуть налёжанное место в отсек, где температура -3..:-))

[Александр]

неееее:-) должно наоборот - к НГ случатся распродажи барахла дабы чтобы было на что купить подарки!
непрерывные ярмарки, включая 31-го.....

такша энтропия должна (по теории) уменьшиться, а количество бабла (на практике) увеличиться!:-))

моя задача в этом - поменьше вставать с дивана и попадаться на глаза!:-))

[кларнет]

неееее:-) ....моя задача в этом - поменьше вставать с дивана и попадаться на глаза!:-))

Ага,ага...Принять незаметную позу, с согнутыми коленями в ногах, и укрыться с головой пледом...:-))

[кларнет]

неееее:-) должно наоборот - к НГ случатся распродажи барахла дабы чтобы было на что купить подарки...
Надо надеяться, что диванчик под распродажу не попадет...:ai:

[Сергей Карцев]

с обновкой!:ay:

у меня сосед вообще из однокомнатной квартиры сделал двушку....
по европейскому принципу.....
спальня 12 кв.метров (изначально кухня), комната 16 кв.метров, и кухня-столовая в большом холле....

Из моей двушки при небольшом желании сделать трёшку вообще без проблем.

[Александр]

тут речь не о количестве комнат (ну это тоже хорошо), а о том, что при нынешней жизни особо не нужна кухня в нашем старом понимании....
сто ящиков для хранения тонны риса-гречки-макарон, трехсот каструль-сковородок, мильона пачек печенья на случай "А вдруг внуки придут?!".....

повторю, - определяющим является количество конфорок в плите которыми мы никогда не пользумся.....

я больше года без морозилки прожил....
и ничо так.....

[Сергей Карцев]

неееее должно наоборот - к НГ случатся распродажи барахла дабы чтобы было на что купить подарки!
непрерывные ярмарки, включая 31-го.....

То бишь, сменить одно барахло на другое!:-))

[Gans]

Из моей двушки при небольшом желании сделать трёшку вообще без проблем.
а при большом желании - десятикомнатную https://dom.ria.com/news/kak-iz-odnokomnatnoj-kvartiry-sdelat-pyatikomnatnuyu-172994.html

[Александр]

у соседа была одна проблема, - как от мойки-раковины из холла протянуть канализацию к стояку....
потому как далеко и под полом.... нету уклона.....
все решилось банально просто - поставил под мойкой канализационный насос....

[кларнет]

Из моей двушки при небольшом желании сделать трёшку вообще без проблем.

Ну, стоит только шифоньер со шкафом переставить от стенки на середину комнаты...:-))

[кларнет]

...все решилось банально просто - поставил под мойкой канализационный насос....

а конец шланга выкинул в окно...:-))

[Александр]

а при большом желании - десятикомнатную https://dom.ria.com/news/kak-iz-odnokomnatnoj-kvartiry-sdelat-pyatikomnatnuyu-172994.html

отличный проект для одинокого профессора.... или студента:-)

надо только чтобы это все автоматическая гидравлика двигала!:-)


http://youtu.be/c1Z-dtzttSA

[кларнет]

У моего кума 2-х этажный коттедж с цокольными помещениями (3 -й этаж). В цокольные помещения входят : гараж, бильярдная, кухня , туалеты и ванная... Проблему с канализацией решил так же с помощью фикального насоса...

[Gans]

отличный проект для одинокого профессора.... или студента:-)
...или притона... и шлюх прятать по шкафам.

[Сергей Карцев]

Ну, стоит только шифоньер со шкафом переставить от стенки на середину комнаты...:-))

Проще, два листа фанеры! Ну и обои на них, типа, чтобы красиво было.:-))

[Александр]

...или притона... и шлюх прятать по шкафам.


ты мне напомнил "4 комнаты":-))


http://youtu.be/zTLuIBc_BD0

[Сергей Карцев]

Не плохой фильмец! И про кино, понравился детский фильм по "НСТ", "Бекки" называется. Отважная девочка! Зацепило!

[Александр]

жену ждал с ярмарки...
поднес, так сказать, - с Уважением....

https://www.zabvo.su/ssl_cache.php?url=http%3A%2F%2Fimages.vfl.ru%2Fii% 2F1640456516%2Fcf151fdb%2F37268377_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/cf151fdb37268377.html)

и рассыпчатая вареная картошка....
и холодец.....

- Шоп я так жил!:-)

[Альфредыч]

https://poster3.radikal.ru/2112/1b/fbd9cc693ba6.jpg (https://radikal.ru/video/HXKtQpLaot2)

[Сергей Карцев]

У меня всё сегодня просто, пельмени со сметаной, правда, магазинские.

[Альфредыч]

У меня всё сегодня просто, пельмени со сметаной, правда, магазинские.

А осьминоги нам и на не на!:-))

[СЕРЕГА УКТК]

Плов сготовил-пообедали, счас жена скумбрию на ужин в фольге делает...

[Альфредыч]

Как на мой вкус, так скумбрия хороша лишь в одном виде - холодного копчения!

Но уже не найти! :-(

[Кайгородов]

У меня на пароме всегда есть скумбрия холодного копчения. Сколько хочешь.

[Сергей Карцев]

Поделись с Альфредычем!

[Евгений Вл]

Напек своим иработягам, ну и себе.

http://images.vfl.ru/ii/1640605519/cb2c014e/37293222.jpg

[кларнет]

У меня на пароме всегда есть...

Во как ! У тебя есть свой паром...:bm:

[Александр]

Как на мой вкус, так скумбрия хороша лишь в одном виде - холодного копчения!

Но уже не найти! :-(


- Ну ты хоть из дома выйди!(с)

[кларнет]

Напек своим иработягам, ну и себе.

http://images.vfl.ru/ii/1640605519/cb2c014e/37293222.jpg

С какой начинкой ?

[Сергей Карцев]

Напек своим иработягам, ну и себе.

http://images.vfl.ru/ii/1640605519/cb2c014e/37293222.jpg

Тоже такие хочу!

[Евгений Вл]

С какой начинкой ? с телятиной.

[Альфредыч]

У меня на пароме всегда есть скумбрия холодного копчения. Сколько хочешь.

Павел, у Вас есть паром, а у меня нет! Такая вот маленькая разница! :-))

[Альфредыч]

- Ну ты хоть из дома выйди!(с)

Думаете, поможет? :-))

[Кайгородов]

За скумбрией.

[Александр]

а как-же....

я вот брянское "Финское салями" ем и ничего....

https://otzovik.com/reviews/kolbasa_sirokopchenaya_bryanskiy_myasokombinat_sal yami_finskaya/

[Альфредыч]

У нас продаются и другие продукты - например, белорусские тропические плоды.

А вот скумбрии холодного копчения нету!:aq:

[Александр]

по пути от меня в Малоярославец......
село Оболенское, улица Кутузова дом 1.....
http://palisandr.ru/

хоть вагонами вывозите..... ж/д ветка как раз на Брянск.....

кстате на другой стороне улицы стоит домишко с мемориальной доской "Тут был штаб Кутузова".....
видать нехватки рыбы не было:-)

[Кайгородов]

Шо, там скумбрия водится в водоёмах?

[Альфредыч]

Борисович, на заборе тоже много чего пишут! Так и обещанки Палисандра!

[Александр]

Вы с Кайгородовым дикие люди.....

я говорю только то, что проверил сам.....лет 20 там беру рыбу когда мимо еду.....
там производство.....
замороженная скумбрия и иная рыба фурами-вагонами тудой-сюдой.....

[Александр]

Борисович, на заборе тоже много чего пишут! Так и обещанки Палисандра!


Вы тогда тему рыбы начинайте с щуки.....
ну как Емеля.....

тогда вагон из Оболенского прям к Вам огород примчится.....

[Александр]

Шо, там скумбрия водится в водоёмах?

ага..... как и в трюмах парома......

[кларнет]

Альфредович, у нас армяне берут замороженную рыбу на оптовых складах. В дальнейшем её размораживают и приготавливают в любом виде. Хочешь бери соленную, вяленную, копченную, варенную,жаренную ли в сыром виде...
Другое дело, когда её приготавливают непосредственно на разделочных платформах ещё свежей. У неё вкусовые качества совсем иные...:ah:

[Gans]

а как-же....

я вот брянское "Финское салями" ем и ничего....

https://otzovik.com/reviews/kolbasa_sirokopchenaya_bryanskiy_myasokombinat_sal yami_finskaya/

"Начинаем читать состав и понимаем, что в эту колбасу напихали всякой бяки:Подробнее на Отзовик:
https://otzovik.com/review_11992691.html"

Лучше дела карпаччо из курятины - здоровее будешь

[Альфредыч]

Вы с Кайгородовым дикие люди.....

я говорю только то, что проверил сам.....лет 20 там беру рыбу когда мимо еду.....

Борисович, Вы всерьёз предлагаете мне тоже 20 лет ездить мимо и брать там рыбу, раз уж у меня нет своего парома? :ai: :bi:


а как-же....

я вот брянское "Финское салями" ем и ничего....

Борисыч, так Вы и стародубский сыр "Российский" кушаете и тоже пока ничего!

[Александр]

так а я о чем.....
состав прочитать можно исключительно под оптикой и правильным освещением.....
щас сфотаю....

карпаччо завтра сделаю..... к Новому году.....
салями купил по-бедности! и пахнет, сцуко, вкусно и правильно!:-)

[Александр]

Альфредыч, в Стародубе есть базар?

[Александр]

красным по красному, йопта!

https://www.zabvo.su/ssl_cache.php?url=http%3A%2F%2Fimages.vfl.ru%2Fii% 2F1640622425%2Fa9d90630%2F37297445_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/a9d9063037297445.html)

а купился я на "в/с".....

http://images.vfl.ru/ii/1640622685/cb8aaa63/37297503_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/cb8aaa6337297503.html)

щас сфотал и понял шо я - скатина слепая! "п/с"!!!!!
а в магазе виделось как в/с.....

[СЕРЕГА УКТК]

Как на мой вкус, так скумбрия хороша лишь в одном виде - холодного копчения!

Но уже не найти! :-(

...зря вы так категорично, жалко не могу угостить , очень вкусно получилась запеченая скумбрия в фольге, да с самодельным пивом!

[Альфредыч]

Сергей, я ведь категорично исключительно о своём вкусе!

На право всех остальных иметь свой вкус не покушаюсь и даже более того - уважаю! :-))

[СЕРЕГА УКТК]

...согласен.

[кларнет]

Ну Вы же пивом не пробовали...:-)) с самодельным:-dr:ay:

[Альфредыч]

Альфредыч, в Стародубе есть базар?

А как без него - конечно же есть. Ряды собачьих будок с товарами. Всё как у всех. :-))

Много лет назад он назывался Колхозный рынок и там продавалось всё настоящее.

И скумбрия именно холодного копчения была!

[BSG]

Как на мой вкус, так скумбрия хороша лишь в одном виде - холодного копчения!

Но уже не найти! :-(

Вы смотрели не в том ряду, надо смотреть рядом с икрой... Там найдете

[Александр]

вот на базаре точно есть скумбрия б/г х/к.....

как говорила моя бабушка :

- Разуйте глаза!

единственно с чем я согласен, - да, цена не гуманная.....

НО самый простой способ получить желаемое это - письмо Дедушке Морозу!:-)
не благодарите.....

[Кайгородов]

Ну да, квартиры дед раздаёт.

[кларнет]

вот на базаре точно есть скумбрия б/г х/к.....

Там только название х/к, просто пропитана особым раствором...:-)

[Александр]

пошел за филешками куриными.....
цена за гранью разумного - 390 рублей/кило...... у сетевиков.....
КУРИЦА!!!!!

завтра пойду на базар..... к людЯм торговым.....

ну зато прогулялся по свежему воздуху.....
купил лимон за 6 рублей к вечернему чаю.....
хороший такой лимон!:-)

[Gans]

И скумбрия именно холодного копчения была!
"И между п'очим 'ыба в Каме была!..." (с) АИР

[Gans]

щас сфотал и понял шо я - скатина слепая! "п/с"!!!!!
а в магазе виделось как в/с.....

Покупаться надо на большие буквы -ГОСТ

[Димиринг]

Покупаться надо на большие буквы -ГОСТ
Особенно когда законодательно закрепят обязательность следования этим большим буквам и станут "просто-таки нещадно бороться с лицами" ИХ несоблюдающих


https://www.youtube.com/watch?v=NRy97MVKbxo

[Александр]

за те цыфири на ценнике ГОСТ невозможен впринципе.....

тушка курицы стоит 150 рублей/кило...
покупаем две курицы, вырезаем из них бюсты груди 4 штуки, а остальное пускаем на псевдо-чахохбили.....
кости трупов используем для наваристого бульона.....

Женя, я во всяких "Светофорах" насмотрелся на "надписи ГОСТ, БЗМЖ" и так далее:-)

[Димиринг]

покупаем две курицы, вырезаем из них бюсты груди 4 штуки..
У курицы грудка одна, такшта ... 4 никак не выйдет. И те куры, что в сетях по стописят, не все мой кот есть станет. Это у нас кото-тест такой - если кот жрет, значит нормативы в порядке, более-менее.

[Александр]

Димиринг, пооозвольте!
грудка у курицы - одна! а грудей, как и положено, - ДВЕ!
одна правая, вторая левая!
более того, я тебе как специалист скажу, - у каждой груди этой грудки есть одно большое и одно малое филе!

ИТОГО (в перерасчете на одну тушку) :
а) грудка - 1 штука
б) груди - 2 штуки
в) филе - 4 штуки

:-)) и никак иначе!

пысы. а ты думаешь филе грудок из других тушек вынимают? не из тех, что на прилавке?
все они, и тушки и их филе из одного курятника....
убиенные в одно и то же время....

[кларнет]

...И те куры, что в сетях по стописят, не все мой кот есть станет. Это у нас кото-тест такой - если кот жрет, значит нормативы в порядке, более-менее.

Интересно, интересно...Мой кот куриное мясо не ест, давай ему "китекет", "вискас" т.п. Хоть и курица своя домашняя...:ai:

[кларнет]

все они, и тушки и их филе из одного курятника...убиенные в одно и то же время....

Не, Борисыч, забивают тушки первыми, а уж потом филе...:-))

Я это к тому, что вероятность филейной части принадлежать одной тушке очень мала...

[Альфредыч]

Мой кот куриное мясо не ест, давай ему "китекет", "вискас" т.п.:ai:

Гнобит отечественного производителя! Уже даже коты пляшут под дудку вашингтонского обкома!

И на что можно надеяться?! :ai::bu:

[Евгений Вл]

Вы тогда тему рыбы начинайте с щуки.....
ну как Емеля.....

тогда вагон из Оболенского прям к Вам огород примчится.....


https://www.youtube.com/watch?v=cU4xSAkTwmw

[кларнет]

... Уже даже коты пляшут под дудку вашингтонского обкома!...

Мало того, мышей ловить не хотят...:aq:

[Александр]

Альфредыч, не благодарите....

http://images.vfl.ru/ii/1640675401/35a37fbc/37305124_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/35a37fbc37305124.html)

[Александр]

http://images.vfl.ru/ii/1640675656/fc58c566/37305266_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/fc58c56637305266.html)

[Александр]

http://images.vfl.ru/ii/1640675760/5378c5b3/37305296_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/5378c5b337305296.html)

[Александр]

http://images.vfl.ru/ii/1640675881/c6a1a0bb/37305320_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/c6a1a0bb37305320.html)

а грудки по 230 рублей/кило....

[кларнет]

http://images.vfl.ru/ii/1640675881/c6a1a0bb/37305320_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/c6a1a0bb37305320.html)

а грудки по 230 рублей/кило....

Аппетитные кусочки...:ay:

[Альфредыч]

Альфредыч, не благодарите....

http://images.vfl.ru/ii/1640675401/35a37fbc/37305124_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/35a37fbc37305124.html)

Так и не буду! Такую скумбрию "холодного" копчения я и у себя в лавках вижу!

Но я помню, как выглядит скумбрия настоящего холодного копчения на вид, а заодно и на ощупь.

По этой причине на буквы в аусвайсе я давно не ведусь!:av:

[Димиринг]

Не любите химию, Альфредыч?

Тоже, помнится, приезжая лет 10 тому в Рязань к родне, ходили со свояком на базар и брали вкуснейшую крупную скумбрию х/к к пиву, которая не разваливалась на волокна при нарезке. Я все спрашивал свояка - где вы ее такую берете? В Оке чтоль?
Теперешняя, которая "коптится" на "химдыме" - она ж разве "кисть дает, туды ее в качель"?

[Александр]

- Пастернака не читал, но.....

скумбрия по 740 рублей лучше той, которую Вы едали при Брежневе.....

а в сухом остатке, - нонче не проблема коптить самому.....
и коптилен полно домашних и скумбрии свежей, любой.....

[Альфредыч]

Не любите химию, Альфредыч?

... брали вкуснейшую крупную скумбрию х/к к пиву, которая не разваливалась на волокна при нарезке.

Отож и оно! А нынешнюю достаточно сжать слегка двумя пальцами и сразу становится понятно - её уже один раз ели!

Это уже не рыба - это овёс, пропущенный через лошадь!

А настоящая "холодная" скумбрия быстренько исчезла с базара с наступлением на Россию капитаклизьмы !

[Альфредыч]

... и коптилен полно домашних и скумбрии свежей, любой.....

Борисыч, Вы ещё сообщите мне, что и хлеб из домашней хлебопечки ничуть не хуже хлеба с советского хлебзавода! :-)))

[Димиринг]

- Пастернака не читал, но.....

скумбрия по 740 рублей лучше той, которую Вы едали при Брежневе.....

а в сухом остатке, - нонче не проблема коптить самому.....
и коптилен полно домашних и скумбрии свежей, любой.....

Александр, при тов. Брежневе я не то что скумбрию не ел, а и пиво-то еще не пивал - в первый раз меня на пойти по пиву в "Шайбу" сблатовал кореш Саня во время подготовки к Госам в училище в 1984-м. Выпили мы тогда по 4 кружечки, и я по дороге назад в училище с непривычки еле через забор перелез у "тропы Хошимина" ... :-))

А насчет коптильни:

Из-за длительного времени копчения метод не пригоден к исполнению в условиях городской квартиры — соседям не понравится постоянный запах горения.

14047
http://okopchenii.ru/retseptyi/ryiba/holodnoe-kopchenie-ryibyi.html

[Александр]

Димиринг:-) я это давно выкладывал, но ты таки не читал.....

Мой дедушка Николай Кириллович поступал так. Он выкапывал во дворе своего дома в городе Кропоткине Краснодарского края длинную извилистую траншею и накрывал её шифером. На одном конце этой траншеи он разводил костёр из ветвей фруктовых деревьев. А на другом - подвешивал выдержанные в сундуке с солью свиные ноги. Дым от костра шёл по траншее, остывал и уже холодный добирался до ног. Получавшиеся в результате копчёные окорока висели в гаражах у всех членов многочисленной семьи дедушки, невыносимо прекрасно пахли и поедались тонкими ломтиками в течение всего года.

Это было в семидесятые годы, когда никто в СССР не знал слов "хамон" или "далматинский пршут". В те же годы нам на север, в Мурманскую область, приходили посылки от дедушки с бабушкой - с гусями, с утками, с местными сырами и выросшими прямо во дворе орехами и айвой. Сметана, ежедневно продававшаяся на рынке Кропоткина, обладала вот каким свойством: на второй-третий день она становилась такой плотной, что её можно было резать ножом.

Я не знаю, ели ли когда-нибудь те, кто стенает теперь по поводу закрытия импорта продуктов из Евросоюза, всё вот это из Краснодарского края. Может быть, и не ели. Но у меня есть другой, куда более важный вопрос. А именно - где это всё? Куда подевались эти окорока и сыры? Почему вместо них мы стали есть то же самое, но только испанское?

Ну ладно там, испанцы выкармливают своих свиней желудями. Но вот чему я никогда не мог найти объяснения, так это чесноку из (внимание!) Нигерии по цене в 900 рублей за килограмм в магазине METRO. И если вы думаете, что это - самое дикое, то вы ошибаетесь. В супермаркетах "Перекрёсток" ещё совсем недавно продавалась по цене в 700 рублей, вы не поверите, голубика. Из Эквадора. Такая же точно голубика, какая растёт в ближайшем к любому из этих супермаркетов парке.

Вот я и думаю - может, действительно в консерватории надо было поправить? Ведь для того, чтобы сделать вкусный свиной окорок, не нужно ничего, кроме свиньи. Для того, чтобы сделать отличный стейк, не нужно ничего, кроме бычка. Чтобы сделать сыр, не нужно ничего, кроме молока. Вы скажете, что ещё нужно умение. Но ведь это умение было. Не могло же оно быть утрачено за такое короткое время. Непонятно только, зачем называть это ответом на санкции. Это надо называть попыткой выздоровления.(с) Максим Кононенко

[Кайгородов]

Саша, это напоминает мне слова Дерсу Узала. Когда Арсеньев в Хабаровске платил доставщику воды деньги. Как ? Говорил Дерсу, вон она бесплатно течёт.

[Александр]

грудки отправил в соль и в холодильник.....
а на базаре для них купил подкопченой паприки....
никогда не пробовал, должно получиться необычно.....

[Кайгородов]

Я за то чтобы был выбор. А не так, что бы кто то за меня решал. Ну люблю я сыр с плесенью. Например.

[Александр]

а кто тебе мешает?

[Кайгородов]

Мне, никто. А другим?

[Кайгородов]

http://images.vfl.ru/ii/1640684866/bccf177f/37308673_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/bccf177f37308673.html) Кстати, спросили таможенники видели его у меня в чемодане. И пропустили. Его было не много.

[Кайгородов]

Видели на рентгене.

[Александр]

а у меня товарища за американское яблоко в аэропорту австралийского Сиднея оштрафовали на 200$......

[Комбат56]

Саня, а вот что ты Альфредыча пытаешься переубедить? Бесполезно. Не трать ни сил ни нервов. Для него хоть говно, но советское. Другого нет.

[Александр]

Вася, да меня просто чото удивило "Нет скумбрии у нас тут!"

[Димиринг]

во дворе своего дома в городе
Александр, не подумайте, что веду спор ради спора - упаси Бог.
Просто могу себе представить, что будет, если сейчас кто-то во дворе своего дома в городе начнет заниматься копчением чего бы то ни было - пусть и не в промышленных масштабах ... Соседям это вряд ли понравится. Не говоря уже за квартиры.

Мораль - пусть сапоги тачает сапожник. И делает это правильно, согласно ГОСТ, как выше было справедливо замечено Евгением (Gans).

Почему в Германии нет пива типа "Жигулевское"? Там много пивоварен, в каждом городишке варят свое, но упаси их создатель отступить от закона (Райнхайтсгебот (нем. Reinheitsgebot (инф.) — требование к чистоте) — закон, регламентирующий производство пива в Германии.)

[Кайгородов]

Саша, наверное он хотел сказать нет той, советской скумбрии.

[Александр]

вотжышьбля!!!!!:-))

то есть советская капуста была гнилая, мясо заветренное, макароны слипшиеся, а вот скумбрия б/г х/к была, бля, просто круче чем балык тунца на Карибах!!!:-)))

[Александр]

Димиринг, так и я без претензий! вона и брянской салями не пренебрег!:-)

просто я к тому, что ищущий да обрящет!

я вона в Малоярославце лет 15 назад случайно нашел пивзаводик "Шульт" и брал пиво прямо из танков.....заводик только заработал.....
за смешные деньги.....
теперь это пиво купить не проблема......хорошее пиво...... разное......

[Альфредыч]

Не трать ни сил ни нервов. Для него хоть говно, но советское. Другого нет.

Василий, если говорить о продуктах питания, то всё с точностью до наоборот!

Я вместе с Вами буду перечислять множество недостатков советского строя, но вот качеству советской жрачки мы сегодня можем только позавидовать!

Это я заявляю ответственно, поскольку 16 лет довелось отработать в советской пищевой промышленности.

Кроме того, имею солидный личный опыт потребления продуктов, произведённых до и после.

По этой причине я двумя руками голосую за Ваш совет Борисовичу:


Саня, а вот что ты Альфредыча пытаешься переубедить? Бесполезно.

:-))

[Комбат56]

Альфредыч, я тоже достаточно долго прожил в советское время и могу сказать что и тогда были продукты "массового потребления" и "из под прилавка".
Разница была впечатляющей. И если Вам удавалось пользоваться более качественными продуктами в связи с тем что Вы долго работали в закрытом городке а так же "в пищевой промышленности", то это не значит что всем так везло. Сейчас тоже можно найти прекрасную отечественную продукцию. Только цены там кусаются и многим не по карману.

[Альфредыч]

Сейчас тоже можно найти ...

Василий, вот ключевые слова!

А во всех пятёрочках и магнитах со светофорами продукты "для населения развивающихся стран".

Впрочем, именно такой страной мы пока и являемся!

По этой причине ни мраморную говядину, ни настоящий хлеб от Стерлигова нам употреблять не придётся.

https://avatars.mds.yandex.net/i?id=f8c2ddac64ee61fa075e3850a17b06ad-4033951-images-thumbs&n=13

[Александр]

не думаю, что "хлеб от Стерлигова" прям вот звезда-звезда......
к тому же есть личные вкусовые предпочтения.....

мраморной говядины производства РФ нонче просто завались.....
достаточно зайти в любой "Мираторг".....
да, дорого.....

и в-седьмых:-) :

Альфредыч, я Вам рекомендую к просмотру передачи "На ножах" по ТВ "Пятница".....
ну просто чтобы понять, что и тогда и сейчас из одинаковых продуктов можно лепить как говно так и конфеты....

не, ну если Вы себя принимаете как массового потребителя, то мне это грустно.....

[Александр]

я Вам как технарю поясню : хлеб - это мука, вода, масло и ряд добавок в зависимости от сорта....
ВСЁ!!!!

остальное - мастерство пекаря и качество оборудования.....
ВСЁ!!!!!

это всё касается как продуктов питания так и всего производимого.....

- Пиво - это вода, солод, хмель...
- Боулинг - это шары и кегли...
- Смартфон - это набор кремния и цветных металлов....

вообщем, надеюсь, Вы поняли.....

[Gans]

В 1997 году, сидя у тещи за столом, я криком кричал: "Хочу совецкой сметаны!..."
А почему? потому что мне поставили тогдашнюю новинку - йогурт в картонной коробочке, и он, сука, не вытряхивался в стакан. В отличие от советской сметаны, взбултыханной в стеклянной бутылке.
И все потому, что ГОСТы тогда еще не кончились.
Сейчас и этого йоурта уже нет...

[Комбат56]

Василий, вот ключевые слова!

А во всех пятёрочках и магнитах со светофорами продукты "для населения развивающихся стран".


Вы уже наверное забыли как в советское время к праздникам "выкидывали" на прилавки нормальные продукты, за которыми народ давился в очередях.
К Новому Году мандарины были. Молотый, быстрорастворимый кофе можно было купить только после того как цена его стала 6 руб за баночку. Когда был дешевле "доставали" только по блату.

https://4.bp.blogspot.com/-sZaSd4pwh70/VYMRLd31NcI/AAAAAAAA1AI/4Kg1dSa0Tzo/s320/587572658.jpg

[Александр]

Вася!:-))

всплыли кадры как Румянцева в "Девчатах" сидит с батоном с вареньем и чаем в блюдце....
только заместо батона у нее скумбрия б/г х/к, а вместо чая в блюдце налит растворимый кофе!:-))

Новый Год!

[Альфредыч]

я Вам как технарю поясню : хлеб - это мука, вода, масло и ряд добавок в зависимости от сорта....
ВСЁ!!!!

остальное - мастерство пекаря и качество оборудования.....
ВСЁ!!!!!

Борисович, Вы абсолютно правы! Но теоретически!

А на практике существуют разные привходящие обстоятельства, в результате вместо ГОСТа имеет ТУ,

вместо ХЛЕБА имеем хлебобулочные изделия и так далее по всему ассортименту.

Было

https://a.d-cd.net/585e58es-960.jpg

Стало


https://www.youtube.com/watch?v=y6zJB9zREUQ

[Комбат56]

Сдаётся мне что Альфредыч в советское время заведовал продскладом или Спецбазой для советской элиты. :bm:

[Альфредыч]

Василий, Вы абсолютно правы - это Вам сдаётся! :-))

[Комбат56]

Поностальгируем немного о советской эпохе всеобщего благополучия.

https://news.obozrevatel.com/society/pajki-i-spetsmagazinyi-zhizn-nomenklaturyi-v-sssr.htm

[Альфредыч]

Так это не про нас! Зачем на то рот разевать, что нам не жевать?! :-))

Ведь такое благополучие не было всеобщим!

[Сергей Карцев]

Пиво - это вода, солод, хмель...И СОВЕСТЬ ПИВОВАРА

[Сергей Карцев]

Просто могу себе представить, что будет, если сейчас кто-то во дворе своего дома в городе начнет заниматься копчением чего бы то ни было - пусть и не в промышленных масштабах ... Соседям это вряд ли понравится.

.... Мы каждое лето коптим рыбу, правда горячего копчения, и никаких возражений от соседей. Была и холодного копчения труба, но это долго и муторно следить за ней.

[Сергей Карцев]

Вы уже наверное забыли как в советское время к праздникам "выкидывали" на прилавки нормальные продукты, за которыми народ давился в очередях.
К Новому Году мандарины были. Молотый, быстрорастворимый кофе можно было купить только после того как цена его стала 6 руб за баночку. Когда был дешевле "доставали" только по блату.

https://4.bp.blogspot.com/-sZaSd4pwh70/VYMRLd31NcI/AAAAAAAA1AI/4Kg1dSa0Tzo/s320/587572658.jpg

Помнится частушка была...Растворимый кофе привезли на базу, привезли на базу, растворился сразу!

[Комбат56]

Так это не про нас! Зачем на то рот разевать, что нам не жевать?! :-))

Ведь такое благополучие не было всеобщим!
Судя по Вашим постам, Вы были недалеко от "благополучия". :bm:

[Александр]

Вася, у меня сосед по дедовскому дому (где сейчас общий забор с бывшим вице-премьером) дядя Серёжа (тоже общий забор, такой до пояса, с калиткой), был бригадиром в рыбколхозе....
ну и участником "Рыбного дела" если помните....
когда прокурор ведро с красной икрой ногой пнул и кричал "Сергей!!!! давай черную!" я в 10 шагах стоял....

а у дяди Сережи, абсолютно правильного бригадира-работяги, в доме бочки стояли СО ВСЕМ!:-)
и со скумбрией б/г х/к, наверное......

это я к тому, что рыбу из советских магазинов лично я не ел.....

в 90-х осетр был дешевле свинины, при том, что свинина была дешевле колбасы......

а дяде Сереже дали 8 лет рудников......

ланн, это всё пустое! по теме :

- А можно холодец сварить в двух разных кастрюлях, а потом слить в одну?

а то чото мне говорят "Он тогда не застынет!"
а я чото в толк не возьму почему это он не застынет?

[Димиринг]

Пиво - это вода, солод, хмель...
вообщем, надеюсь, Вы поняли.....
Немцы - педантичный народ, и уточняют, что
"для производства пива должны использоваться только 3 ингредиента: вода, ячмень (несоложеное ячменное зерно) и хмель."

А мы с ними, похоже, уже на этом этапе не сходимся :-))

[Александр]

да просто когда читал раньше на этикетках в составе типо "карамельый солод, патока" и всякую иную срань, то просто приходил в ужос.....

https://grenaderpivo.ru/
человек просто купил в Германии пивзавод б/у и наладил производство.....
оттуда же вез все ингредиенты....
мешки с солодом были аккуратно сложены на складе.....

[СЕРЕГА УКТК]

Просто могу себе представить, что будет, если сейчас кто-то во дворе своего дома в городе начнет заниматься копчением чего бы то ни было - пусть и не в промышленных масштабах ... Соседям это вряд ли понравится.

.... Мы каждое лето коптим рыбу, правда горячего копчения, и никаких возражений от соседей. Была и холодного копчения труба, но это долго и муторно следить за ней.

Я тоже летом копчу рыбу, соседи в восторге! , потому что вкусно.

[Сергей Карцев]

я Вам как технарю поясню : хлеб - это мука, вода, масло и ряд добавок в зависимости от сорта....
ВСЁ!!!!

остальное - мастерство пекаря и качество оборудования.....
ВСЁ!!!!!

это всё касается как продуктов питания так и всего производимого.....

- Пиво - это вода, солод, хмель...
- Боулинг - это шары и кегли...
- Смартфон - это набор кремния и цветных металлов....

вообщем, надеюсь, Вы поняли.....

Вот ещё о составе пива, настоящего.

https://d.radikal.ru/d32/2112/7e/af85cbefd5f1.jpg (https://radikal.ru)

https://a.radikal.ru/a09/2112/8c/df021390bc37.jpg (https://radikal.ru)

https://b.radikal.ru/b29/2112/20/87a6e17f39ab.jpg (https://radikal.ru)

https://d.radikal.ru/d42/2112/23/9238d450dc71.jpg (https://radikal.ru)

[Александр]

Серёга, а спроси у Максимки :

- Ты печеную картошку из костра ел? черную такую!

я у своих спросил так они рты от удивления раскрыли....
а так вроде партизаны....

[Сергей Карцев]

И ещё немного.

https://c.radikal.ru/c24/2112/dc/57332929cf54.jpg (https://radikal.ru)

https://c.radikal.ru/c00/2112/23/eb6cda024ec5.jpg (https://radikal.ru)

https://b.radikal.ru/b07/2112/4a/e5aa2dcd13d6.jpg (https://radikal.ru)

https://b.radikal.ru/b39/2112/a7/14001566edd4.jpg (https://radikal.ru)

[Альфредыч]

Вы уже наверное забыли как в советское время к праздникам "выкидывали" на прилавки нормальные продукты, за которыми народ давился в очередях.

Василий, я ещё помню и очереди за хлебом в 50-х - 60-х годах. Но стоит ли смешивать понятия дефицит и качество продуктов?

[Александр]

ясно..... ну тогда :

- Боулинг - это шары, кегли, бар, бильярд, кинозал, ресторан, шлюхи, головная боль, утро с пивом!

[Сергей Карцев]

Серёга, а спроси у Максимки :

- Ты печеную картошку из костра ел? черную такую!

я у своих спросил так они рты от удивления раскрыли....
а так вроде партизаны....

Потому и рты раскрыли, что ты их картошкой из костра не кормил!

[Александр]

чото меня отец тоже не кормил....
я сам ел....

[Сергей Карцев]

Не ёрничай! Ты понял, про что я.:-))

[Александр]

Не ёрничай! Ты понял, про что я.:-))

они до школы росли в партизанском отряде.....
вдали от цивилизации......

[Димиринг]

... Мы каждое лето коптим рыбу, правда горячего копчения, и никаких возражений от соседей ...
Ну правильно, в Братске, где большинство (смею думать) мужиков рыбаки и все свои - это нормально. И коптите на здоровье - никто слова не скажет. Была бы рыба ...

Мы в свое время в городишке у тестя на Волге тоже, бывало, такой ли коптеж устраивали - дым столбом, и соседи тоже, все от реки кормились ...
Тесть любил вспоминать: у нас до 58 года в пивнушках в городе рыба вяленая при входе в корзине стояла за бесплатно - леща никто за рыбу не считал - на стерлядку снасти ставили. А потом началось - плотины, затопления ...

14049

[Сергей Карцев]

Значит не повезло! Я такую когда уже в первом классе учился, пробовал. Свой огород, да и тёток с дядьками тоже. Как пора картошку копать, так костёр и картошечку в золу.

https://poster3.radikal.ru/2112/3b/60464139b2d5.jpg (https://radikal.ru/video/3eMtbjqMeFR)

[кларнет]

Вы уже наверное забыли как в советское время к праздникам "выкидывали" на прилавки нормальные продукты, за которыми народ давился в очередях.

Так то оно так,.. было по- разному...У меня блат в мебельном, у кума в продовольственном, у жены в рыбном...
Крутились и холодильники забиты были, стОна что всё @ёво меньше стояло...

[Александр]

ибо ценили то, что имели.....

[кларнет]

...а спроси - Ты печеную картошку из костра ел? черную такую!
...я у своих спросил так они рты от удивления раскрыли....
а так вроде партизаны....
Жизненные приоритеты поменялись, да и стиль жизни другой...
Деды, они на то и деды, что бы внуков учить своему детству. Пусть познают и печенную картошку у костра и рогатки, самодельные луки т.д. Вот это они, до самой смерти своей, будут помнить...))

[Димиринг]

Вот ещё о составе пива, настоящего.

https://d.radikal.ru/d42/2112/23/9238d450dc71.jpg (https://radikal.ru)

Сергей, ничего не могу сказать по поводу вкусовых качеств пива, сваренного в Братске - не довелось попробовать. Хотя, учитывая, что вода в Братске из Ангары, а следовательно из Байкала - должно получаться неплохое пиво, если пивовар - не шельма.

Хотел сказать пару слов про пивные этикетки - видно, что производитель на рекламу денег не жалеет. Но, думается, не все оценят и осилят - ибо "многа букав" и они шибко мелкие. А наш потребитель суров и ценит в первую очередь именно качество продукта - будь он хоть из трехлитровой банки.

Конкретно по пиву марки "Brüderlich" - видно, что с помощью этого нехитрого приема с названием маркетологи пытались подчеркнуть происхождение товара, т.к. с немецкого это слово переводится как "братский".
Но что получается в итоге - для немца это звучит как просто некое пиво, сваренное "по-братски", с душой. Немец не увидит здесь связи с происхождением этой марки из города Братска.
Для наших потребителей тоже в основном непонятно что - местные лингвисты-филологи, кто в теме, хмыкнут, типа гля кака фишка прикольная, это же наше, "Братское" пиво - но почему-то вот так перевели. Нет бы как в Германии - Берлинское - Berliner, Лейпцигское - Leipziger, Баварское - Bayerischer bier, значит если Братское - по-немецки должно быть Bratsker.
Далее - на этикетке присутствует название немецкого закона о чистоте пива (ХЗ зачем, ведь этот закон касается только пива, сваренного в Германии). Ну и "сварено согласно закона..." - по-русски правильнее написать "согласно законУ" или "в соответствии с законом".

Не принимайте этот мой гундеж серьезно - в целом все нормально :-)

[Комбат56]

Василий, я ещё помню и очереди за хлебом в 50-х - 60-х годах. Но стоит ли смешивать понятия дефицит и качество продуктов?
Эти понятия рядом - в советское время качественные продукты всегда были в дефиците.
Возможно не для Вас. Я не совсем в курсе какие у Вас были возможности.

[Комбат56]

Так то оно так,.. было по- разному...У меня блат в мебельном, у кума в продовольственном, у жены в рыбном...
Крутились и холодильники забиты были, стОна что всё @ёво меньше стояло...
О чём и разговор. Если ты "элита" или "по блату", то проблем особо не было, а простой народ без блата вырос на ширпотребе.
Мы тоже не голодали, но в основном за счёт того что практически все продукты были "доморощенными". Мясо, птица, молоко, яйца, фрукты/овощи и многое другое было со своего двора. Рыба из ближайшей речки или пруда/озера. Из магазина только хлеб (часто и сами пекли, а так-же лепёшки, баурсаки и т.д.), крупы (горох, фасоль тоже со своего огорода), макароны ну и так... по мелочи.

[Альфредыч]

Эти понятия рядом - в советское время качественные продукты всегда были в дефиците.

Василий, а какая связь между качеством и дефицитом, скажем, элементарной фаянсовой посуды (тарелок, блюдцев),

обычных стеклянных стаканов (чай пили из банок поллитровых), носков обыкновенных, курева от Беломора до Примы?

Это я о дефиците 60-х годах толкую.

Кстати, а как сегодня с качественной продукцией?

Когда Вы заходите в любой магазин, то что Вы там видите - только то, что Ваш бюджет позволяет!

А в бутик, например, Ваша жена и зашла бы, но понимает, что не стоит расстраиваться! Да и нет уверенности в том,

что в нём за заоблачную цену не попытаются всучить обычный "ширпыр" в завлекательной упаковке!

Потому не стоит безоглядно понОсить советское время, у каждого периода истории свои ухабы.

[Александр]

Василий, а какая связь между качеством и дефицитом, скажем, элементарной фаянсовой посуды (тарелок, блюдцев), обычных стеклянных стаканов .........



http://youtu.be/S00wVr2pIgo

[Александр]

захожу я такой в "Азбуку Вкуса" и вижу колбасу по 100 рублей.....
оказывается, - за сто грамм:-(

и с грустью думаю :

- Опять придется есть дерьмо из "Дикси":-(

Альфредыч, так по-Вашему?:-))

[Александр]

меня сейчас стали терзать смутные сомненья!

Анатолий, а может просто Вы всю жизнь проживаете за женой как за каменной стеной!?
ну по теме "Кухня"....

:-) холодец варю с 10 утра, предварительно сходив на базар за доп.куском говядины......


- Альфредыч!!!!!! говячьи ребра нончне по 390!!!!!! свинокопыта по 30 рублей за штуку! а по "Пятнице" спэйшал фор ю идет Ивлев!:-))

[Альфредыч]

захожу я такой в "Азбуку Вкуса" и вижу колбасу по 100 рублей.....
оказывается, - за сто грамм:-(

и с грустью думаю :

- Опять придется есть дерьмо из "Дикси":-(

Альфредыч, так по-Вашему?:-))

Борисович, не важно, как по-моему, важно, как по -Вашему!

Только Вы принимаете решение.


Анатолий, а может просто Вы всю жизнь проживаете за женой как за каменной стеной!?
ну по теме "Кухня"....

Борисович, со всей беспартийной прямотой сознаюсь - готовить я не умею, а потому, что мне за это будет? :-))

[Гобиец]

холодец варю с 10 утра, предварительно сходив на базар за доп.куском говядины......

Последняя партия отправляется к старшему сыну. Остальным вчера раздали, только наша доля в холодильнике осталась.

http://images.vfl.ru/ii/1640775921/26cc152b/37327167_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/26cc152b37327167.html)

[Александр]

Альфредыч, "+" за правду!:ay:

[СЕРЕГА УКТК]

А мы только что подготовили ингредиенты для холодца, на ночь замочили а утром на печь, завтре к вечеру перебирать будем.

[Комбат56]

...Потому не стоит безоглядно понОсить советское время, у каждого периода истории свои ухабы.
Покажите где я понОсил советское время?

[Сергей Карцев]

Сергей, ничего не могу сказать по поводу вкусовых качеств пива, сваренного в Братске - не довелось попробовать. Хотя, учитывая, что вода в Братске из Ангары, а следовательно из Байкала - должно получаться неплохое пиво, если пивовар - не шельма.

Хотел сказать пару слов про пивные этикетки - видно, что производитель на рекламу денег не жалеет. Но, думается, не все оценят и осилят - ибо "многа букав" и они шибко мелкие. А наш потребитель суров и ценит в первую очередь именно качество продукта - будь он хоть из трехлитровой банки.

Маленькое уточнение, это этикетки с 1,5 литровых бутылок, потому и реклама.
В реальности, если верить, то варится по немецким рецептам, и не только такое.

Вот это обычные, по 0,5.

https://c.radikal.ru/c40/2112/34/1b634caea152.jpg (https://radikal.ru)

https://d.radikal.ru/d09/2112/73/1afc48e968b6.jpg (https://radikal.ru)

https://a.radikal.ru/a37/2112/e8/a4e95c08f2b8.jpg (https://radikal.ru)

[Сергей Карцев]

Кроме немецких рецептов есть и другие, если интересно - покажу.

[Заправщик]

А я люблю осетинское пиво домашнее. Получается тёмное и густо, а вкус!!!, после двух кружек с лавочки не возможно встать, ноги не держат. Как-то в Моздоке "пасли" мы бандюга, и по жанру УГРО мы схватили злодея. После операции решили обмыть дело. Пили пиво домашнее и водку, ели шулюм и баранью голову с глазами и мозгом. Потом поехали к коллеги домой, а там араку варила его мама, и мой шеф стал локать горячую араку, типо для здоровья полезно, ну и скопытнулся, а я так пиво и пил, не люблю смешивать напитки.

[Альфредыч]

Покажите где я понОсил советское время?

Да хотя бы вот эта фраза о всеобщем благополучии, полная сарказма.


Поностальгируем немного о советской эпохе всеобщего благополучия.

А сравнить с нынешним капиталистическим благополучием не хотите?

[Кайгородов]

Зашёл в Елисеевский на Невском. Чёрная икра по 36000 рублей за 100 грамм. Сыр с плесенью за 420 рублей за 100 грам.

[Сергей Карцев]

Такие деньги за плесень! У нас в подвале бесплатно.:-))

[Кайгородов]

Я люблю такой сыр.

[Комбат56]

Да хотя бы вот эта фраза о всеобщем благополучии, полная сарказма.
Это Вы решили что эта фраза полна сарказма? А как же то что мы слышали в течении многих десятилетий о советской эпохе всеобщего благополучия. И сейчас Вы практически ежедневно ностальгируете об этой эпохе.
Теперь это называется сарказм?

А сравнить с нынешним капиталистическим благополучием не хотите?Лично мне многое нравилось и не нравилось при социализме, также многое нравится и не нравится при нынешнем капитализме, но я как жил тогда так же живу и сейчас особо не сетуя на строй. По принципу - живи и радуйся.
Вы же постоянно пытаетесь доказать что всё советское хорошо, остальное плохо. "Плач Ярославны" какой-то...

[Димиринг]

по 36000 рублей за 100 грамм
Наверное, по 3600 - один нуль явно лишний

Вон - ее в ашане предлагают за 2349

https://www.auchan.ru/files/compressed/2475869/620/0/orig

[Сергей Карцев]

Я люблю такой сыр.

У каждого свои вкусы. Меня к пушке привяжи, не заставишь его даже пробовать.

[Сергей Карцев]

Купил для дочери, правда, баночку красной. По 180 р.

[Альфредыч]

Вы же постоянно пытаетесь доказать что всё советское хорошо, остальное плохо. "Плач Ярославны" какой-то...

Единственно, что я утверждаю, это то, что советское дерьмо, по сравнению с дерьмом от российского "капитаклизьмы" - почти духи Красная Москва!

Но поняли это мы только тогда, когда смогли их сравнить! :bn:

[Комбат56]

Давайте остановимся на том что в советское время Вам посчастливилось пользоваться "не дерьмом", в настоящее время "не дерьмо" большинству, и Вам в том числе, не по карману. Но это не означает что его нет.

[Кайгородов]

Нет, по 36000 рублей за 100 грамм.

[Кайгородов]

Да, не в банке. На развес.

[Альфредыч]

Давайте остановимся на том что в советское время Вам посчастливилось пользоваться "не дерьмом", в настоящее время "не дерьмо" большинству, и Вам в том числе, не по карману. Но это не означает что его нет.

Уточнение - в советское время большинство, как правило, имело возможность потреблять натуральные продукты питания. Госторгинспекция крепко бдила!

То, что сегодня нам предлагает торговля, на мой взгляд, более подходит под определение комбикорм.

Согласен с Вами в том, что продукты высокого качества есть, но они не про нашу честь.

Просто сменились ориентиры - раньше было "Наша цель коммунизм", а нынче "Наша цель нажива".

[Альфредыч]

Наверное, по 3600 - один нуль явно лишний

Вон - ее в ашане предлагают за 2349

https://www.auchan.ru/files/compressed/2475869/620/0/orig

А Вы уверены, что предлагают не такую "икру"?

http://images.vfl.ru/ii/1640794971/04983c8d/37332458_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/04983c8d37332458.html)

Подробности здесь https://bryansk-obl.tiu.ru/p174375888-ikra-chernaya-eksportnaya.html

[Димиринг]

Альфредыч, хрен ли мне эти подробности, если на вашей баночке честно написано "икра осетровая царская экспортная имитированная".

Думается, что в Ашане это фуфло можно попробовать попродавать по две тристаписят за баночку, но очень недолго ... :-))

[Александр]

Зашёл в Елисеевский на Невском. Чёрная икра по 36000 рублей за 100 грамм. Сыр с плесенью за 420 рублей за 100 грам.


Паша, осталось купить билет на "Рождественские встречи" Пугачевой, на Баскова с Киркоровым и "Бабок" со Степаненко.... и жизнь удалась!:-))

я тыщу раз говорил - голосуйте рублем! проходи мимо икры, попсы и иного ненужного....
тогда оно, ненужное, само отомрёт......

а сыр любишь - покупай да ешь! его будут производить больше и дешевле.....

[Кайгородов]

Я в Эстонии купил сыр по 10 евро килограмм.

[кларнет]

... холодец варю с 10 утра, предварительно сходив на базар за доп.куском говядины......

Похожая "поварская кухня" и у меня, только холодец с петуха и свиными рульками...:ah:

[BSG]

захожу я такой в "Азбуку Вкуса" и вижу колбасу по 100 рублей.....
оказывается, - за сто грамм:-(

и с грустью думаю :

- Опять придется есть дерьмо из "Дикси":-(

Альфредыч, так по-Вашему?:-))

Как то несколько лет назад, 8 марта, решил купить хороший торт, зашел в " Азбуку вкуса", посмотрел на цены и офигел: в соседнем магазине точно такой (от Палыча) стоил в два раза дешевле

[Александр]

Похожая "поварская кухня" и у меня, только холодец с петуха и свиными рульками...:ah:

у меня была рулька, индейка и куры.....
но чото решил добавить говядины.....
ничошно так вышло.....

еще литра полтора хаша осталось.....

[кларнет]

у меня была рулька, индейка и куры..ничошно так вышло.....

Что , уже застыл ?:ai:

[Александр]

Как то несколько лет назад, 8 марта, решил купить хороший торт, зашел в " Азбуку вкуса", посмотрел на цены и офигел: в соседнем магазине точно такой (от Палыча) стоил в два раза дешевле

именно об этом мы и дискутируем.....

щас сходил в одно правильное место за маслом сливочным "Рогачевским", - 590 рублей......
там у хозяйки, опять же, скумбрия б/г х/к изумительная! но по 800 рублей/кило.....
но она просто как в 49-ом павильоне ВСХВ......

[Александр]

Что , уже застыл ?:ai:


нееее.... часа два только как разлил и поставил в гнездо при +7 и закрыл на замок.....
к утру мабуть будет готов.....

[кларнет]

Паша, осталось купить билет на "Рождественские встречи" Пугачевой, на Баскова с Киркоровым и "Бабок" со Степаненко.... и жизнь удалась!:-))

А на матч двух президентов? :bm: ПУТИН И ЛУКАШЕНКО ПРИНЯЛИ УЧАСТИЕ В ТОВАРИЩЕСКОМ ХОККЕЙНОМ МАТЧЕ В ЛЕДОВОМ ДВОРЦЕ В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ

[кларнет]

нееее...к утру мабуть будет готов.....

Фу...ууууууу . Я думал ты уже его попробовал, раз сказал , что получился...В холодце важна заключительная часть... Как загустился...