PDA

Просмотр полной версии : Кухня



Страницы : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 [151] 152 153 154 155 156

Сергей Карцев
04.10.2022, 07:09
Не хотел вмешиваться, но это не белые грибы а так называемые "польские грибы". Они тоже относятся к разновидности белых. Их отличие от настоящих белых - зеленоватый аск. Я такие грибы во множестве собирал в Беларуси.
Польский гриб, фото.
15017

Кайгородов
04.10.2022, 09:47
У меня на фото белые грибы. А польский я знаю, я их не брал.

Кайгородов
04.10.2022, 09:52
https://i.ibb.co/pPrqFVy/A0-C22422-1-FCD-45-A4-BFAA-674660-E97-F04.jpg (https://ibb.co/H2pZ8wd)

urii
04.10.2022, 18:34
грибы ани и вафрике хгребы - лиш ба фкусно було...
и под 1000 грамм
:-)):-dr

Альфредыч
04.10.2022, 20:51
Викторович, золотые слова! А называются они пусть как хотят! :-))

СЕРЕГА УКТК
04.10.2022, 21:08
Сегодня весь город объездил, арбуза захотел, нет арбузов, в одном месте, рядом с домом, купил два штуки последних по 25 руб кило, сейчас попробовал невкусные, а в магните по 14 брал те очень сладкие были, за лето штук 15 съели и все вкусные были.

ginaki
04.10.2022, 21:26
Мы свою бахчу ещё 31 августа забросили. А соседи только сегодня, оказывается, забор сняли. Говорят, целый день коровы, овцы и люди дружной кучей выискивали последние оставшиеся арбузы.

val
05.10.2022, 06:26
https://i.ibb.co/pPrqFVy/A0-C22422-1-FCD-45-A4-BFAA-674660-E97-F04.jpg (https://ibb.co/H2pZ8wd)

Грибы надо срезать, а не вырывать, оставляя корешок в земле.

СЕРЕГА УКТК
05.10.2022, 06:54
Грибы надо срезать, а не вырывать, оставляя корешок в земле.

...не обязательно,главное не выкапывать гриб.

Сергей Карцев
05.10.2022, 12:17
Скромный обед мой.

15018

Альфредыч
05.10.2022, 12:47
СмачнОго (приятного аппетита)! :-))

кладовщик
06.10.2022, 13:03
Зарекался не делать больше вино,но вот опять 20 литров забацал,жалко виноград свиньям отдавать,а он каких то благородных сортов ,уж больно сладкий и пахучий(сажал прежний хозяин)....

15021

кладовщик
06.10.2022, 13:07
Наводим сегодня порядок в амбарах и вот нашли что!:-)Какой то левый коньяк,уже подвыдохся,давно потерянный мной медицинский спирт в бутылке из под шампанского,водка без срока на ограничение,кстати не подскажете есть сейчас такая в продаже? И вино непочатое.....

15022

Заправщик
06.10.2022, 16:22
Бин, ну с тебя пьяница:-( Если в компании остаётся спиртное, то в компании что-то не так!

Альфредыч
06.10.2022, 17:22
Наводим сегодня порядок в амбарах и вот нашли что!:-)...водка без срока на ограничение,кстати не подскажете есть сейчас такая в продаже? И вино непочатое.....

Водка без срока - это бывший "сучок" дешёвый. А вот Премиум типа Ковчега со всякими вкусовыми добавками таки рекомендуют не передерживать лишка.

Димиринг
06.10.2022, 20:33
Племянник недавно приезжал погостить, подогнал баррель ... австрийской водки 0.7 л. Будет ждать своего часа ...

15029

Альфредыч
06.10.2022, 22:05
Вот бы настоящий нефтяной баррель! :-))


1 нефтяной баррель = 158,988 литра

ChelDDD
07.10.2022, 07:14
Племянник недавно приезжал погостить, подогнал баррель ... австрийской водки 0.7 л. Будет ждать своего часа ...

15029

Такая еще не попадалась, а белую, красную и черную пил, ценник правда на нее великоват. :-))

кладовщик
07.10.2022, 10:40
черную пил,

Такую?:-).
15030

Димиринг
07.10.2022, 14:34
Такая еще не попадалась, а белую, красную и черную пил, ценник правда на нее великоват. :-))
Дареному коню ... в ценник не смотрят :-))

ChelDDD
07.10.2022, 17:05
Такую?:-).
15030

Точно Коля, но в последнее время перешел вот на эту :-))
15031

кладовщик
07.10.2022, 17:23
А мне больше нравится СЕРЕГА УКТК напиток:-)

urii
07.10.2022, 20:04
Зарекался не делать больше вино,но вот опять 20 литров забацал,жалко виноград свиньям отдавать,а он каких то благородных сортов ,уж больно сладкий и пахучий(сажал прежний хозяин)....

15021
Коля, первая моя поездка будет к тебе...
а потома к Саньке водовку пить.
И грибами закусывать (С) :-dr
Эх! как я соскучился по России!!! ........................ по Родине
Хотца перед уходом увидеть МИР!

кладовщик
07.10.2022, 21:04
Приезжай Юра,токо пить я не мостак нынче...не лезет,а поговорить о жизни,это завсегда пожалста!

СЕРЕГА УКТК
08.10.2022, 06:32
А мне больше нравится СЕРЕГА УКТК напиток:-)

...мне тоже.

Сергей Карцев
10.10.2022, 18:52
Купил четвертинку ягоды. Не смотря на толстую кожуру - сахарный.

15033

Гобиец
13.10.2022, 14:30
У нас сейчас поздний сорт арбузов продают, называется "Холодок".

Гобиец
13.10.2022, 14:33
Классика. Пирожки с яйцом и луком, картошкой, капустой.

https://i.postimg.cc/J0WZrx09/DSCN2414.jpg (https://postimages.org/)

Сергей Карцев
13.10.2022, 14:35
Красивые! И вкусные наверно!

Гобиец
13.10.2022, 14:57
Да! Что есть, то есть. Пирожки вкусные.

Вчера сын Хе из щуки готовил, быстро закончилось.......................

https://i.postimg.cc/W4jqD8vV/DSCN2434.jpg (https://postimages.org/)

Сергей Карцев
13.10.2022, 15:18
Что есть Хе?

Гобиец
13.10.2022, 15:28
Как-то так.


Хе — это блюдо традиционной корейской кухни. Основным его компонентом может быть свежая сырая рыба, морепродукты (осьминог и другие) или мясо. Остальные ингредиенты добавляются по желанию и вкусу повара: овощи, грибы, кунжутное масло, соевый соус, зелень, листья салата, рисовое вино.

В настоящее время хе стало популярным среди европейцев, постепенно появились его поклонники и в России. Хе из мяса или рыбы станет отличным украшением стола на праздник и позволит удивить гостей, поскольку это блюдо еще не приобрело повсеместной распространенности.

В России хе готовится немного иначе, чем в Корее, и уж точно хе из щуки — это русский вариант корейского хе. В русской кухне пришлось несколько изменить и ингредиенты и методы приготовления блюда. В Корее готовят другие виды рыб и берут только свежую рыбу, в России часто готовят хе из замороженной рыбы. Готовое блюдо должно иметь пряно-острый вкус.
Особенности приготовления хе из щуки

хе их щуки

Основная особенность приготовления — рыба не проходит обычную термическую обработку: не варится, не жарится, не запекается. Она подвергается «химической» обработке, чаще всего уксусной кислотой. То есть, проходит так называемую «холодную» варку. Наиболее подходящей и традиционно используемой приправой для рыбы является соевый соус, придающий ей нежный пикантный вкус.

Евгений Вл
13.10.2022, 15:54
Ужин работникам приготовил, только из духовки.

15057

СЕРЕГА УКТК
13.10.2022, 15:57
...и что работники работают?

Евгений Вл
13.10.2022, 16:04
Жена с дочкой на работе, внук в школе.

СЕРЕГА УКТК
13.10.2022, 16:11
..понятно,наряд по кухне.

EUGENE_70
15.10.2022, 13:41
А я супчик куриный варю.

Сергей Карцев
15.10.2022, 14:20
Щи со свежей капусты со свининой. Второй день.

кладовщик
15.10.2022, 19:23
Рыбная суббота, сельдь, хвост вяленого сома, и копчённый карп .

https://img-host.ru/9BQX9_p.jpg (https://img-host.ru/9BQX9.jpg)

кладовщик
15.10.2022, 20:52
Завтра первый раз буду забивать кабана, после длительного перерыва из за падежа,эх держись печень!:ak:

Сергей Карцев
15.10.2022, 21:24
Свеженинка будет!:-)

Сергей Карцев
16.10.2022, 11:52
Ну вот и доедаю щи, да тушёная капустка на добавку.

15067

кладовщик
16.10.2022, 14:32
Свеженинка будет!:-)

Ну да:-).

15068

Сергей Карцев
16.10.2022, 15:19
А где целая сковорода нажареной свининки.

кладовщик
16.10.2022, 16:31
А где целая сковорода нажареной свининки.
Мясо остывало,сейчас порубил,порезал,чо на шулюн,а чо на сковороду...тузлучок из чеснока и лука подготовил, короче в процессе...

Сергей Карцев
16.10.2022, 16:46
Мы, когда свиней держали, сразу после опаливания и "бани" отрезали кусман на жаркое и пока со всем остальным занимались дома готовили жаркое. Закончив и разобрав мясо и прочее усаживались за стол к горячей сковороде и рюмке. Правда давно это было.

кладовщик
16.10.2022, 18:39
Я как то уже писал по моему, что мясо можно готовить только после пяти часов после забоя,так,как ещё живут клетки, которые вредны для организма человека,если что, то меня так учил мой зоотехник и вет. врач,так,что за что купил,за то и продал!:-)

Сергей Карцев
16.10.2022, 18:42
На счёт жизни клеток сомневаюсь, что после жарки они живут.

кладовщик
16.10.2022, 20:03
На счёт жизни клеток сомневаюсь, что после жарки они живут.
Ну почему-же,ты же отличаешь вкус свежанины и например через два дня!Согласись вкус разный.

кладовщик
16.10.2022, 20:07
https://img-host.ru/63zIZ_p.jpg (https://img-host.ru/63zIZ.jpg)

Сергей Карцев
17.10.2022, 13:51
Вот это дело!!!!

Сергей Карцев
20.10.2022, 13:44
Грибочки жареные с картошкой.

15081

Альфредыч
20.10.2022, 14:40
https://acegif.com/wp-content/uploads/2021/4fh5wi/hungry-emoji-6.gif

СЕРЕГА УКТК
20.10.2022, 20:11
Сегодня в Перми купил арбуз по 50 руб, штук 15 на выбор лежали,сейчас едим , сладкий....,штука 50 руб.

Александр
20.10.2022, 20:56
везука....

а я сподобился из матнакаша тостики делать.....
полный восторг!

жена свинитяны на гриле нажарила и, почему-то, пытается в меня внедрить мысль, что :

- Ты в выходные должен алаверды!

странные они....эти (да и те) женщины:-)

Александр
20.10.2022, 21:00
оооооооооооо!

шоколадный торт принесла только что из магазина.....
свежак.....

Евгений Вл
21.10.2022, 07:30
Вчера тоже купили арбуз по 38 за кг, холодок, покушал. Вкусный.

val
21.10.2022, 09:32
везука....

а я сподобился из матнакаша тостики делать.....
полный восторг!

жена свинитяны на гриле нажарила и, почему-то, пытается в меня внедрить мысль, что :

- Ты в выходные должен алаверды!

странные они....эти (да и те) женщины:-)

Вот бегай по википедии, ищи что такое матнакаш...

кларнет
21.10.2022, 10:03
Ну это в сокращении виде - мат над кашей...

Александр
21.10.2022, 11:21
Вот бегай по википедии, ищи что такое матнакаш...

а еще хаш едят с черствым лавашом:-)
специально продают именно черствый....специально для хаша....

бегом в википедию!:-))

Сергей Карцев
21.10.2022, 16:39
Да ну Ваши каши, у меня каклетка с салатом и пюре!

15083

СЕРЕГА УКТК
21.10.2022, 19:46
...а мне сегодня кабанятины перепало, килограмм пять,нарезал на куски и в морозилку положил,как нибудь сподоблюсь плов с него сварганю.

Александр
21.10.2022, 21:04
в Калугу недели две назад ехал деревнями......
прямо передо мной неторопясь здоровенный черный свино-вепрь дорогу перебежал.....
и неторопясь в поле.....

СЕРЕГА УКТК
21.10.2022, 21:16
...не, не он,за две недели такое расстояние не пройти...

Александр
21.10.2022, 22:17
не, он на окраину почесал....
там яблоки.....

РВГ
22.10.2022, 11:18
Почему деревнями? Природной любовался? Самая золотая осень была.

Сергей Карцев
22.10.2022, 13:43
Пообедал свининкой тушёной да салатиком.

15086

Александр
22.10.2022, 15:32
Почему деревнями? Природной любовался? Самая золотая осень была.

причина одна, - меня жаба душит ездить по платнику.....
а деревнями и спокойно и расстояние то же.....
едешь, на деревни смотришь, на людей, на кабанов......

да и спешить мне некуда..... поэтому я завсегда езжу через Детчино.....
вдыхая чудный запах жареных семечек:-)

Заправщик
22.10.2022, 16:54
Сёня на ужин пюре картофельное и жаренный венгерский карп. Пить бросил:bf:

Александр
22.10.2022, 17:11
тоже рыбный день..... три минуты назад отведал ушицы......
а потом попозжа слопаю рыбу в кляре.....

СЕРЕГА УКТК
24.10.2022, 19:41
Ночами минус, начали капустку готовить,

15090,

счас полную настрогаем тудой клюквы добавим и квасить, потом на улицу.

СЕРЕГА УКТК
24.10.2022, 20:13
Во!

15091,

красота!

15092.

Александр
24.10.2022, 20:39
хинкали....
с солеными зелеными помидорами с сельдереем и всякими укропо-чесноко-петрушками.....

Сергей Карцев
25.10.2022, 13:56
Каклетки со спагетти да свежий красный пролетарский помидор.

Гобиец
25.10.2022, 15:31
После морозца срубили капусту, сейчас отлежит положенное время, потом в заготовку.

Дичь!

https://i.postimg.cc/GpfwXYRG/DSCN2404.jpg (https://postimages.org/)

Sabit
26.10.2022, 22:39
Приготовил свиные ребрышки в духовке. Сфотографировать не успел. Уже все съели.

val
27.10.2022, 08:52
Приготовил свиные ребрышки в духовке. Сфотографировать не успел. Уже все съели.

Тебе то хоть досталось пока за фотиком ходил?:-)

Сергей Карцев
27.10.2022, 14:13
У меня любимая картошечка, жареная, на сале, естественно. И открыл первую банку летних заготовок. Вкусно, но перец чувствуется. Очень!

15096

Гобиец
30.10.2022, 13:43
Ну с днём шофёра!

https://i.postimg.cc/qM9c6R98/DSCN2486.jpg (https://postimages.org/)

Сергей Карцев
30.10.2022, 15:59
Приготовил БУУЗЫ. Магазинные.

Заправщик
30.10.2022, 20:03
Супруга колдует с салом, пока я на службе.
https://i1.imageban.ru/thumbs/2022.10.30/71099539821f4a148a0a24f83cd52b11.jpg (https://imageban.ru/show/2022/10/30/71099539821f4a148a0a24f83cd52b11/jpg)

EUGENE_70
30.10.2022, 20:55
Супруга сегодня котлет нажарила.

Александр
30.10.2022, 21:12
вареники с картошкой с луковой поджаркой и солеными зелеными помидорами.....
и завтра не поеду никуда.....

а у партизан каникулы второй день и всю неделю будут.....

Сергей Карцев
04.11.2022, 13:20
Опять каклетки сгоношил с пюрееее, как говорил мой друг Юрка!

15140

ChelDDD
04.11.2022, 17:36
Раньше в конце 70-х пучок раков из пяти штук стоил 20 коп, теперь за кило отдал 1500.:-dr....да и пиво не то.

15141

Сергей Карцев
04.11.2022, 17:41
А я раков не люблю. Хотя в своё время ловил их. На удочку. А потом с дочерью их увезли и выпустили в другой водоём. Может там тоже развелись, не знаю. Давно было.

Александр
04.11.2022, 18:28
пиво Рязанского завода?
пивал..... ничо так...... легонькое......

ChelDDD
04.11.2022, 18:30
А я раков не люблю. Хотя в своё время ловил их. На удочку. А потом с дочерью их увезли и выпустили в другой водоём. Может там тоже развелись, не знаю. Давно было.

Первый раз слышу что бы раков ловили на удочку. Любить или не любить - это кому как нравится, может просто раки не так приготовлены были? На мой взгляд это целый ритуал. Вот меню из ресторана у нас в Челябинске.
https://tomesto.ru/chelyabinsk/places/raki-raki?utm_campaign=chelyabinsk_restorani_y_poisk&utm_content=31219786020%7Cret%7C31219786020%7Ccid% 7C16256521%7Cgid%7C4541834378%7Caid%7C10621930764% 7Cadp%7Cno%7Cpos%7Cpremium1%7Csrc%7Csearch_none%7C dvc%7Cdesktop%7Creg%7CЧелябинск%7C1062193 0764&utm_medium=cpc&utm_source=yandex&utm_term=ресторан%20раки%20челяб нск&etext=2202.PKfWqPg9KN9eCfqKd25NrAv0udGHSfwa25sCnBy EWTN-4H2JPehBy6y6RJcD0JtGGILQ_9RLLB27C1fjADJKhnV5ZGtucH Njc3hidmt4Z3Y.c6079e5096acd88bab80571c402e218c4585 02cb&yclid=6536492479738598211
15143

Сергей Карцев
04.11.2022, 18:37
Эти клешнявые не давали клевать рыбе! Поклёвка прикольная. Поплавок медленно ползёт тонет очень плавно. Много конечно и сходило, но и наловил прилично..
Когда студентами ездили на озеро Чебаркуль отдыхать, там ловили раков, варили их, но мне что то не зашло.

Александр
04.11.2022, 18:41
из любимого :

— А знаешь, что у нас на ужин сегодня, дочка? Раки! Представь себе, целое ведро раков мне Кузьма привез из Алексеевки! Я уже Дашу за пивом послал.— Папа — страстный ракоед, — пояснила Лика. — Он часто договаривается с проводниками поездов, и те ему из-под самого Екатеринослава раков привозят.Инженер посмотрел на меня очень пристально и сказал:— Ты развлекай гостя, Лика, а я пойду варить этих зверей, — и ушел на кухню.— Сейчас папа будем священнодействовать! Он их как-то особенно варит: с тмином, с лавровым листом, с петрушкой. Для него варка раков — особое удовольствие. Даже когда мама дома, и то он ей не доверяет этот процесс. Мама еще гостит у дяди в Гуляй-Поле. Как уехала на пасху, так и не возвращалась… Хотите, я вам покажу мое гнездышко? — тараторила Лика.


— Водочки под осетрину, а, молодой человек? — предложил инженер, приподымая пузатенький графинчик с притертой пробкой.— Спасибо! Водки не пью, — сказал я глухо и, чуя недоброе, отложил на скатерть вилку.— Хвалю! — сказал Андрыхевич. — Водку с молодых лет пить вредно, ибо она яд! — И тут же, шевеля мохнатыми бровями, налил себе полную рюмку этого «яда» и проглотил ее одним махом.Отдышавшись, инженер заметил мои колебания и посоветовал:— Раков, молодой человек, берут руками. Бросьте нож и вилку и работайте смело, не стесняясь.Эх, была не была! Я протянул руку и взял с блюда самого большого рака, но не успел положить его к себе на тарелку, как откуда ни возьмись появилась служанка Даша в кружевной наколочке и сменила мою тарелку на чистую. «Интересно, она в профсоюзе „Нарпит“ состоит или они эксплуатируют ее тайно, без трудового договора?» — подумал я.И вот огромный рак лежит передо мной, но как его полагается есть в «приличном обществе», я не знаю. То ли дело было лакомиться раками на лугу у свечного завода! Выхватишь, бывало, такого рака двумя прутиками из кипящего казанка и давай его ломать тут же, у костра, швыряя в огонь красную шелуху.Андрыхевич ел с какой-то торжественностью, словно он действительно священнодействовал, как сказала Лика. Сразу было видно, что еда занимала далеко не последнее место в жизни этого барина.

Александр
04.11.2022, 18:44
— Раки — моя слабость! — сказал Андрыхевич, разгрызая клешню. — А в соединении с настоящим бархатным пивом они дают прекрасную вкусовую гамму, — и налил мне в бокал черного, как деготь, пива. — На какую же тему вы спорите с молодым человеком, дочка? — спросил он.— Василь собирается мир перестроить, а я его отговариваю.— Да что ты говоришь! Это интересно. Кто был ничем, тот станет всем? Из грязи да в князи? Так следует понимать означенную перестройку? — И Андрыхевич, прищурившись, глянул на меня.— Да! — сказал я, отодвигая в сторону шейку рака и стараясь быть спокойным. — Ну, а вам хотелось бы, чтобы все было по-прежнему: сотня капиталистов наживается на труде миллионов… так, что ли?— У того, кто стал всем, способностей не хватит и знаний кот наплакал.— Напрасное беспокойство. Научимся. Будем бороться и учиться.— Однако способности человеку от бога даются. Они врожденные и переходят из поколения в поколение! — уже сердился инженер.— А вы думаете, у рабочего класса нет способностей?Лика засмеялась и сказала:— Я говорила тебе, папочка, — спорщик отчаянный. Чувство противоречия развито у нашего гостя удивительно сильно.— Погоди, дочка! Это даже интересно. Итак, вы, сударь, спросили меня: есть ли способности у рабочего класса? Вне всякого сомнения! Не будь у русских мастеровых способностей, я бы избрал себе другую профессию. Ибо каков смысл работать инженером, когда нет способных исполнителей твоих замыслов! Но, понимаете, для того чтобы в рабочем классе развивались оригинальные, самобытные таланты, ему нужна техническая интеллигенция! А где вы ее возьмете?— Как — где? А сам рабочий класс? Класс, который революцию сделал?— Бросьте-ка, юноша, эти сказочки! — сказал Андрыхевич с заметным раздражением. — Самое легкое — разрушить одним махом все то, что до вас создали поколения. А вот попробуйте-ка все это из развалин поднять, выстроить наново. Откуда вы возьмете образованных людей, которые смогут практически осуществить эти фантастические планы переустройства Таганрогского уезда и целого мира? Да еще когда все страны против вас!— Строим и будем строить сами! Не побоимся! С таким руководителем, как наша партия, рабочему классу никакие трудности не страшны, — сказал я, воодушевляясь и запальчиво глядя на Андрыхевича.— Сами? «Раз-два — взяли! Эх, зеленая, сама пойдет!» Да?— Ничего, ничего, и без «Дубинушки» как-нибудь справимся, — чувствуя большую правду на своей стороне, ответил я инженеру. — И худо тогда придется тем, кто сегодня идет не с нами.— На кого вы намекаете, молодой человек? — спросил Андрыхевич и зло посмотрел на меня.— А чего мне намекать? Вы разве не знаете сами, что человек, идущий против всего народа, против его воли, рано или поздно будет выведен на чистую воду, разоблачен и вышвырнут за борт? Вы что думаете: рабочий класс потерпит, чтобы над ним издевались, не верили в его силы, а в то же самое время ели его хлеб? Нам приживальщиков не нужно. Нам нужны друзья. Вы вот сейчас подсмеиваетесь над тем, что мы делаем. А как всякие старорежимные интеллигенты вели себя, когда иностранцы убежали за границу? Думали, верно, все развалится? А сейчас поглядите — без этих заморских буржуев завод наш больше выпускает жаток, чем до войны. Разве это не факт? Факт! А сколько таких заводов в нашей стране! И сколько их будет еще построено со временем!— Поживем — увидим… — буркнул многозначительно инженер.И очень много недоверия, скрытой злобы, раздражения услышал я в этих сдержанных его словах.

На всю жизнь запомнился мне этот разговор за широким столом, освещенным мягким светом свисающей с потолка тяжелой люстры. Как сегодня, я вижу перед собой пренебрежительный взгляд инженера Андрыхевича, прищур его раскосых глаз, слышу снисходительно-иронический его голос. Это не был снисходительный тон человека, старшего годами, более опытного, знающего во много раз больше своего собеседника. Будь это так — я, быть может, ушел бы с иным чувством, чем то, которое я унес, покидая поздно вечером их дом, заросший плющом и пахучими розами. Нет, совсем другое крылось в его пренебрежении ко мне! Со мной разговаривал БАРИН, человек из того старого, отживающего мира, о котором так много говорил нам директор фабзавуча Полевой. Инженер издевался тихо, про себя, и над моей запальчивостью, и над моей искренней верой в будущее. Он не разбрасывал слов на ветер, а выпускал их с тайным умыслом, скупо, обдуманно. Он не выкладывал все карты на стол, чтобы я не мог сказать ему прямо в глаза: «Эх ты, контра и прислужник всяких эксплуататоров гриевзов, давших тягу за границу! Уезжай и ты к ним побыстрее с этой земли, из страны, в людей которой ты не веришь!»
Нет, он разговаривал очень хитро и подчас, желая выведать, что я думаю, как бы совета у меня спрашивал. У меня-то! У фабзавучника, и месяца не проработавшего на заводе… старый, седой главный инженер.Уже когда я покидал столовую, где багровели на блюде недоеденные раки, инженер, продолжая на ходу наш разговор, спросил меня:— Где же, интересно, вы будете строить эти новые заводы?— Всюду, где надо! — ответил я ему дерзко, вспоминая слова, оброненные некогда в беседе со мной секретарем Центрального Комитета Коммунистической партии большевиков Украины.
— Эх, молодой человек, горячи вы больно, погляжу я на вас! Заводы собираетесь строить, а рыбу ножом есть не отучились.
С маленького начинать нужно. С малюсенького.(с)

ChelDDD
04.11.2022, 18:57
— Раки — моя слабость! — сказал Андрыхевич, разгрызая клешню. — А в соединении с настоящим бархатным пивом они дают прекрасную вкусовую гамму, (с)[/B][/SIZE]
Саня похоже тоже любитель раков?:-))

ChelDDD
04.11.2022, 18:59
Эти клешнявые не давали клевать рыбе! Поклёвка прикольная. Поплавок медленно ползёт тонет очень плавно. Много конечно и сходило, но и наловил прилично..
Когда студентами ездили на озеро Чебаркуль отдыхать, там ловили раков, варили их, но мне что то не зашло.
Бывало пацанами и под мостом у филармонии руками ловили. :-))

Александр
04.11.2022, 19:02
скажу честно, - уже нет!

после того как отец с друзьями приволокли три полных мешка (стандартный мешок для картошки) раков, - уже нет!
всю ночь их варили и с водкой-пивом употребляли.....
в итоге утром язык был как у кота..... шершавый от панцирей.....

но было вкусно!:-)

а причина "уже нет!" крайне банальна, - я не готов платить деньги за то, что можно добыть самому....
а самому нонче лень:-)

ну и, конечно, это целый ритуал!

Сергей Карцев
04.11.2022, 19:03
И о раках.
Петька и Василий Иванович наблюдают в с берега в бинокль за белыми.
П. Василий Иванович, белые пиво с раками пьют!
В.И. Дай бинокль! Да нет Петька, это у них морды такие!

EUGENE_70
04.11.2022, 20:22
Пассему то так наипался на эттой сраанннной раппоте сса этту неттелю! А тууут фтрук ффинноо паннный ттень!Ннну яааа и рессыл сто натта всять путтылку армяяяааанскаво прентти ...оттин...тва...Ооо!Трии свесты! А ппаааттом притти ттаммой и еттот прентти расстафить,тттаак скаасать!:bp:

Александр
04.11.2022, 20:46
расстафил?:-)))

EUGENE_70
04.11.2022, 22:23
расстафил?:-))) Ахха....расстаффил пуссыррех....курради райске!:-))

EUGENE_70
04.11.2022, 22:34
Саккуссывал самым рассным саккускам....оккуретс ссаалленный...нннооо ннеее,сса мммной не ппыло стоп ппа паталку пы ппаттом пы сссол....сситтел сса сссталлом и куссал....куссал ттаккие рруллетты исс лавасс сс салленный рыппааа!Ппыло ошшень оппалтенно!:bp:

Вик С.
04.11.2022, 23:34
Oh, kurat! Ma ei teadnud, et see keel nii ilus on...

EUGENE_70
04.11.2022, 23:41
Ja mida sa siis arvasid?!:bm:

Вик С.
05.11.2022, 00:04
Arvasin, et sa ei räägi hästi eesti keelt...

Альфредыч
05.11.2022, 00:19
Kuumad eesti poisid möllasid! :-))

EUGENE_70
05.11.2022, 00:20
No nagu ma võin öelda!:-)))

EUGENE_70
05.11.2022, 00:21
Kuumad eesti poisid möllasid! :-))Jah, muidugi!:bm:

EUGENE_70
05.11.2022, 00:22
Ситту рутту,кару тулеб!:-)))

Гобиец
05.11.2022, 06:47
Первый раз слышу что бы раков ловили на удочку. Любить или не любить - это кому как нравится, может просто раки не так приготовлены были?

У нас есть два пруда, где карась, сазан, карп ловятся. Так там раки то и дело на удочку попадаются. За рыбалку до десятка штук иногда. Я не очень, а сыновья их обожают. Вот внук вытащил очередного.

https://i120.fastpic.org/big/2022/1105/18/458ec7047180501ef90ba62993aa0018.jpg (https://fastpic.org/view/120/2022/1105/458ec7047180501ef90ba62993aa0018.jpg.html)

Сергей Карцев
05.11.2022, 12:52
Чего то он уже красный!:-))

кларнет
05.11.2022, 23:59
По- молодости раков мешками ловили на "топтуху" (что то типа маленького бредня, который можно подводить вплотную к камышам, а несколько человек заходили в камыши и топтали его с целью выгона годовогрудого) . До поры процесс поедания раков совместно с пивом , проходил без эксцессов , но потом с возрастом, а может от насыщения организма, наступило отторжение или аллергия... В настоящее время могу позволить себе не более 2 -3 штук... Желудок стоит и не происходит переваривание... Кум ( он врач ) сказал, что у раков как и у грибов, трудно перевариваемый белок. С той лишь разницей, что у первых - животный, а у второго - растительный...

ChelDDD
06.11.2022, 17:43
Ну если из за раков с желудками проблема, то могу предложить ухи из судака. :-dr

15157

кларнет
06.11.2022, 19:47
Ну , с этим кулинарным продуктом сложно не согласиться... Он и к водочке хорош и к коньячку... Только дело вкуса. Кто горячий любит. Кто холодный ( типа заливного). Главное , что всем подходит и желудочникам и печеночникам.

кладовщик
06.11.2022, 21:28
Сальцо:-).
https://img-host.ru/Ken5D.jpg

кладовщик
06.11.2022, 21:29
https://img-host.ru/Ken5D_p.jpg (https://img-host.ru/Ken5D.jpg)

кладовщик
06.11.2022, 21:30
https://img-host.ru/Ken5D_p.jpg (https://img-host.ru/Ken5D.jpg)

https://img-host.ru/Ken5D_p.jpg (https://img-host.ru/Ken5D.jpg)

кладовщик
06.11.2022, 21:31
https://img-host.ru/Y5O8c_p.jpg (https://img-host.ru/Y5O8c.jpg)

кладовщик
06.11.2022, 21:35
Пока солил,немножко баловался:-)).
https://img-host.ru/Bi3TM_p.jpg (https://img-host.ru/Bi3TM.jpg)

Альфредыч
06.11.2022, 21:35
Сальцо:-).

https://img-host.ru/Ken5D.jpg

Это не сальцо (за редким исключением) - это таки САЛО! :-))

кладовщик
06.11.2022, 22:41
Забыл с спичками выставить.
https://img-host.ru/3Kl2D_p.jpg (https://img-host.ru/3Kl2D.jpg)

Альфредыч
06.11.2022, 22:53
Так ведь на фоне кирпичей спички не обязательны. И так видно, что сантимов 7...8! :-))

Александр
06.11.2022, 23:16
нi сорому нi совiстi у людини немае!:ai:

Альфредыч
06.11.2022, 23:50
І позичити нема в кого! :bn:

кладовщик
06.11.2022, 23:50
Так ведь на фоне кирпичей спички не обязательны. И так видно, что сантимов 7...8! :-))

Какой вы Альфредыч внимательный, аж противно:bm:

кладовщик
06.11.2022, 23:51
нi сорому нi совiстi у людини немае!:ai:

:-))

Альфредыч
06.11.2022, 23:52
Какой вы Альфредыч внимательный, аж противно:bm:

Николай, я не противный - я настоящее сало люблю! А у Вас оно именно такое! :-))

кладовщик
06.11.2022, 23:52
І позичити нема в кого! :bn:
У нас кажуть,позычить:-)

кладовщик
06.11.2022, 23:53
Николай, я не противный - я настоящее сало люблю! А у Вас оно именно такое! :-))
Я не сказав,шо вы противный,я сказал шо внимательный:-)

Альфредыч
06.11.2022, 23:54
У нас кажуть,позычить:-)

И у нас так кажут, но Тындекс не согласен! Не буду же я с ним спорить. :bn:

кладовщик
06.11.2022, 23:54
Я уже давно поняв,шо вы любэтэ толстэ сало! А нэ с бокив!

кладовщик
06.11.2022, 23:56
И у нас так кажут, но Тындекс не согласен! Не буду же я с ним спорить. :bn:
Тоди пэрэходте на мозылу:-)

Альфредыч
06.11.2022, 23:56
Я не сказав,шо вы противный,я сказал шо внимательный:-)

Именно так, но отношение к этому подчеркнули особо! Но я не в претензии.:-))

Альфредыч
06.11.2022, 23:58
Тоди пэрэходте на мозылу:-)

Так я на ній і сиджу! :ai:

кладовщик
06.11.2022, 23:59
Альфредыч,я боюсь с вами общаться,вы ванга:-))

кладовщик
07.11.2022, 00:00
Так я на ній і сиджу! :ai:

О, а меня не исправляет,у вас наверное мазыла друга!:-))

кладовщик
07.11.2022, 00:03
Альфредыч,вы спать думаете?:-)))

кладовщик
07.11.2022, 00:04
Я не сплю,мне сало надо переворачивать,а то задохнётся,солил,то горячим!А вы шо?!

Альфредыч
07.11.2022, 00:05
О, а меня не исправляет,у вас наверное мазыла друга!:-))

https://i3.imageban.ru/out/2022/11/06/0a782dd2c8b78b9655dc858d7d7b0c4e.jpg


Альфредыч,вы спать думаете?

Нет, я очень поздно ложусь. Можно даже сказать, что рано! :-(

кладовщик
07.11.2022, 00:06
Жду пив мынуты,а то надо уже пэрэаорачивать

кладовщик
07.11.2022, 00:08
https://i3.imageban.ru/out/2022/11/06/0a782dd2c8b78b9655dc858d7d7b0c4e.jpg

Так вы словарём пользуетесь,а я ..или к нас так балакають,только с детьми на чистом русском балакем

кладовщик
07.11.2022, 00:10
https://i3.imageban.ru/out/2022/11/06/0a782dd2c8b78b9655dc858d7d7b0c4e.jpg



Нет, я очень поздно ложусь. Можно даже сказать, что рано! :-(
Ну тогда я вам не соперник, после пива, да после молодого (очень вкусного) вина,чо то тянет в люлю:-)

Альфредыч
07.11.2022, 00:15
Так вы словарём пользуетесь,а я ..или к нас так балакають,только с детьми на чистом русском балакем

Живу-то я рядом с Украиной, потому мову понимаю, а вот говорить на ней не очень.

Такая же картина и с белорусским языком.


Жду пив мынуты,а то надо уже пэрэаорачивать

Тогда спокойной ночи / на добраничь. :-)

кладовщик
07.11.2022, 00:15
И оно пахнет,ну не могу:bm:

Альфредыч
07.11.2022, 00:16
И оно пахнет,ну не могу:bm:

Да я слышу! :-))

кладовщик
07.11.2022, 00:18
Тогда спокойной ночи / на добраничь. :-)
И вам приятный сна,как говаривал мой старшина,да и Володькин тоже,казах по национальности..

кладовщик
07.11.2022, 00:19
Да я слышу! :-))
та я знаю,шо вы чуетэ:-)

кладовщик
07.11.2022, 00:22
Я не сплю,мне сало надо переворачивать,а то задохнётся,солил,то горячим!

Всё пишов пэрэаэртать и в люлю:aa:

Сергей Карцев
07.11.2022, 13:48
Пока солил,немножко баловался:-)).
https://img-host.ru/Bi3TM_p.jpg (https://img-host.ru/Bi3TM.jpg)

Дааааа! Пиво лучше, чем вода! Водка тоже. Но дороже. Самогон - вот это да!:-)

Сергей Карцев
07.11.2022, 13:50
У нас кажуть,позычить:-)

У нас говорили позырить!

Александр
07.11.2022, 15:56
одно слово - москаль:-)

позырить - посмотреть.....
позычить - взять в долг......

Александр
07.11.2022, 19:50
продолжим тему?

https://i.postimg.cc/MptzLt8H/IMG-20221107-WA0004.jpg (https://postimg.cc/9DR3Rd0H)

СЕРЕГА УКТК
07.11.2022, 20:27
...скумбрия с картошкой ,запечоная в духовке и вишневка..., ужин такой..., сейчас.

СЕРЕГА УКТК
07.11.2022, 20:53
....15160,а вот оно,дерево..., 15161настойка вишневая, вкуусная,

Альфредыч
07.11.2022, 20:59
,а вот оно,дерево...,

а где мужик в пиджаке? :-))

СЕРЕГА УКТК
07.11.2022, 21:27
а где мужик в пиджаке? :-))

...уже на диване , без пиджака, завтре первый день на работу, на ГРЭС, до весны.., наверное.

Альфредыч
07.11.2022, 21:48
...уже на диване , без пиджака, завтре первый день на работу, на ГРЭС, до весны.., наверное.

Успехов и удачи! :-))

СЕРЕГА УКТК
07.11.2022, 22:08
...хорошо.

Сергей Карцев
08.11.2022, 11:14
Побаловать раком не обязательно с раком!:-))

Сергей Карцев
08.11.2022, 11:30
У меня гречка, с котлетками.

Александр
08.11.2022, 12:27
щас купил сала соленого по 540р/кило......
прекрасное......
есть и дороже, причем, как мне кажется, с той же хрюхи.....

понятие "личная жадность продавца" никуда не девается, к сожалению.....

Вик С.
08.11.2022, 13:30
Надо было спросить - как при жизни называли хрюшку, сказать хозяину свинки, что это твоё любимое имя ... Тот вдруг мог расчувствоваться, дать на "поход" ещё шмат, а там и подружиться (семьями) могли бы ... Это то самое "а поговорить" ради которого стоит с интересом "делать базар" - т.е. ходить на рынок.

Сергей Карцев
08.11.2022, 13:59
То раньше было! Покупаешь например кило яблок, так он ещё потом одно или два добавит. Что бы в следующий раз опять у него купил. А сейчас сдачу до копейки подсчитывают! И это сто процентов не хозяин хавроньи, а перекупщик. И он как правило торговаться не будет. Это не восточный базар!

Гобиец
08.11.2022, 14:26
Люблю на перекус тыковку, балуюсь временами, вот и сегодня такой день. В детстве мама в печи в чугунке готовила.............вот это было да!

https://i.postimg.cc/BQ5ZTvRZ/DSCN2556.jpg (https://postimages.org/)

Гобиец
08.11.2022, 14:34
Закончили на днях с капустой, засолка и прочее. Опустил в погреб на хранение 18 вилков.

https://i.postimg.cc/sX3421FB/DSCN2568.jpg (https://postimages.org/)

Засолки уже весело пошли в обратную сторону. Но перезимовать должны.

https://i.postimg.cc/7LrvYvxC/DSCN2566.jpg (https://postimages.org/)

https://i.postimg.cc/C1DshtxK/DSCN2565.jpg (https://postimages.org/)

https://i.postimg.cc/GhJr8h5F/DSCN2571.jpg (https://postimages.org/)

Гобиец
08.11.2022, 14:37
Ну и картошка, свекла, морковь присутствуют.

https://i.postimg.cc/L8tTFGh6/DSCN2570.jpg (https://postimages.org/)

https://i.postimg.cc/26znY5M0/DSCN2572.jpg (https://postimages.org/)

https://i.postimg.cc/fb6m3KVg/DSCN2574.jpg (https://postimages.org/)

кладовщик
08.11.2022, 15:50
Красота!:ay:

Сергей Карцев
08.11.2022, 16:32
Можно года 2 и не выходить из погребка!:-)

Сергей Карцев
10.11.2022, 12:39
Вот прошёл до "леса", набрал грибков, нажарил к картошечке!

15171

Александр
10.11.2022, 13:35
картоха из СВЧ?

Сергей Карцев
10.11.2022, 13:51
Нет, обычна отварная в кастрюльке на плите. Я СВЧ печь вообще не уважаю.

Евгений Вл
11.11.2022, 09:47
Чебуреков чтоли сработать?:bw:

Гобиец
11.11.2022, 10:25
Старший сын выиграл летом путёвку на козу с 1 октября. Теперь сготовили фарш, слепили пельмени, чебуреки, ну и котлетки тоже.

Вик С.
11.11.2022, 11:00
Саша, что значит "путёвка на козу"?

alex967
11.11.2022, 11:35
Лицензия на охоту наверно.

Альфредыч
11.11.2022, 11:37
Разрешение на убийство! :-))

Гобиец
11.11.2022, 14:40
Саша, что значит "путёвка на козу"?

Разыгрывали путёвку бесплатную в охот.заведении областном, на отстрел с 1 октября косули. Она и досталась сыну. А так покупают платные и на косуль и на кабанов.

Евгений Вл
11.11.2022, 15:29
Ну вот.

15184

15185

15186

Сергей Карцев
11.11.2022, 15:37
Как здорово! Аж сразу аппетит разыгрался!

Александр
11.11.2022, 17:23
- Злые вы.....уйду я от вас......(с)

:-)):ay:

Александр
11.11.2022, 17:24
Саша, что значит "путёвка на козу"?

ага, я тоже подвис.....

Гобиец
11.11.2022, 17:47
Ну вот, коза+кабан=.......................!

https://i.postimg.cc/25b33VXh/DSCN2617.jpg (https://postimages.org/)

Сергей Карцев
11.11.2022, 17:51
Ну вот, коза+кабан=.......................!

https://i.postimg.cc/25b33VXh/DSCN2617.jpg (https://postimages.org/)

Как, уже? Шустрый однако!:-)

Александр
12.11.2022, 17:07
https://i.postimg.cc/j2W8Bgbm/IMG-20221112-WA0004.jpg (https://postimg.cc/7JkM2Nbn)

Александр
12.11.2022, 17:08
https://i.postimg.cc/4NpCddDM/IMG-20221112-WA0002.jpg (https://postimg.cc/fJWqqwTj)

Сергей Карцев
12.11.2022, 17:10
А чебуреки всё равно лучше!:-)

Александр
12.11.2022, 19:09
хорошо:-))

у меня сосед есть..... на 5 этаже......
заходим в подъезд..... я с банкой, женой и жены подругой.....
и он..... увидел банку и говорит :

- Езжайте сами на лифте! мы все не влезем!

я ему типо :

- Согласен.... я б тоже не смог в лифте ехать с чужой трехлитровкой пива......

жена пыталась сгладить типо "Да это мёд!", но сосед таки не дурак:-))
и не поехал.....

Заправщик
12.11.2022, 21:01
Утолил жажду коньяком "Кизляр". Заел жареной картошкой с салом, солёными огурцами и паштетом из печени минтая или ментая, шут с нем. А перед этим, собрал кухонный гарнитур... жена просто решила поменять обои... я уже вешаюсь...

кладовщик
12.11.2022, 21:19
Утолил жажду коньяком "Кизляр". Заел жареной картошкой с салом, солёными огурцами и паштетом из печени минтая или ментая,

Володя,ну ты прям чистокровный аристократ:-))

Александр
14.11.2022, 17:34
рулю свинскую притащил утром.....
и подчеревка.....
подчеревок в духовку, рулю в казан....
суп!

https://i.postimg.cc/wj1krcDr/20221114-163130.jpg (https://postimg.cc/zy1Wbhtw)

EUGENE_70
18.11.2022, 20:56
https://content1.rozetka.com.ua/goods/images/original/48858901.jpg

Альфредыч
18.11.2022, 21:40
А чем наши хуже ваших?! Тоже душевный напиток!

:-))

https://i1.imageban.ru/thumbs/2022.11.18/de9d7539005f378761ceaef141d88ae9.jpg (https://imageban.ru/show/2022/11/18/de9d7539005f378761ceaef141d88ae9/jpg)

СЕРЕГА УКТК
18.11.2022, 21:48
....не выдержал,тоже хочу писюнами померятся, встал сходил одну ёмкость сфотал15215

Альфредыч
18.11.2022, 21:55
А что за "писюн" в Вашей банке? :bw:

СЕРЕГА УКТК
18.11.2022, 22:17
?????- да самогон же!

кларнет
18.11.2022, 22:26
А на чем настоян ?

СЕРЕГА УКТК
18.11.2022, 22:28
А на чем настоян ?

это на миндале, еще есть на -кора дуба+ боярышник + шиповник.

кларнет
18.11.2022, 22:37
Круто.... От давления и поноса здорово помогает...

Заправщик
19.11.2022, 12:11
Круто.... От давления и поноса здорово помогает...

Лучше и не скажежьььь....100500 вам!!!!!!:-)):-)))

Сергей Карцев
19.11.2022, 12:16
А у меня суп фасолевый. К нему ещё мосолыга с этого супа да пара куриных "выкидышей".

15218

Заправщик
19.11.2022, 12:23
Приятного!!! :-dr

Евгений Вл
24.11.2022, 16:29
Сегодня бешбармак.

15226

СЕРЕГА УКТК
24.11.2022, 16:47
Сейчас бум разделывать мясо на холодец.

Сергей Карцев
24.11.2022, 17:14
В своё время отец часто бешбармак готовил.

alex967
24.11.2022, 17:31
В своё время отец часто бешбармак готовил.

https://www.youtube.com/watch?v=i8jHBMFp6dM
Не пробовал ещё?

Сергей Карцев
24.11.2022, 17:41
Только кое что из пресервов. В основном сельдь. А так, рыбной продукции много. Но я не особо любитель.

кладовщик
29.11.2022, 17:50
Сегодня привезли такое вот с мясцем:-).
15232

кладовщик
29.11.2022, 17:52
А это навялил немного баранинки,вкуснотище:af:.
15233

кладовщик
29.11.2022, 20:04
Сегодня балуюсь пампушками:-).
15234

15235
С чесночком.
15236

С сгущёнкой.
15237

СЕРЕГА УКТК
29.11.2022, 20:18
...на ужин манты с пивом Пшеничка.

Сергей Карцев
30.11.2022, 12:55
А мы тут всё плюшками балуемся!:-))

кладовщик
01.12.2022, 21:15
Удачный день:-).
15240
15241
15242
15243
15244

СЕРЕГА УКТК
01.12.2022, 21:44
...:ai:это шо за поганки???

кладовщик
01.12.2022, 21:51
...:ai:это шо за поганки???

Поганки называются Опята и Вешенки:-))

СЕРЕГА УКТК
01.12.2022, 23:38
...на опята саавсем не похоже...

Алексей65-65
02.12.2022, 13:05
У нас опята растут на трухлявых берёзовых пнях, или на поваленых берёзах. Только берёзы и больше не начём.

кладовщик
02.12.2022, 13:10
У нас под вязью

кладовщик
02.12.2022, 13:13
А тут на поганки похожи?:-).
15245

15246

РВГ
02.12.2022, 14:10
Я такие грибы не знаю и поэтому-то обхожу их пятой дорогой.

Алексей65-65
02.12.2022, 16:02
Там и опята и волнушки и грузди и сыроежки. Это что попробовал разобрать.

СЕРЕГА УКТК
02.12.2022, 17:05
А тут на поганки похожи?:-).
15245

15246

...да похожи, опята не такие, это рядовки какие то...

кладовщик
02.12.2022, 17:31
тут как то кто то выставлял фото.опята бывают разные по структуре...

кладовщик
02.12.2022, 20:56
опята не такие, это рядовки какие то...
В банке неплох смотрятся:-).
15247

Альфредыч
02.12.2022, 22:59
Ещё лучше будут смотреться и уничтожаться в застолье! :-))

Алексей65-65
03.12.2022, 18:46
...да похожи, опята не такие, это рядовки какие то...

Рядовки похожи на маслят, только более сухие.

Димиринг
03.12.2022, 22:22
Буузы делали сегодня, я за начинку отвечал, жена за тесто. Мясо рубленое 70 проц. баранина из ноги ягненка, 30 проц свинина подчеревок с салом. Вроде ниче так получилось. ...

Для варки на пару приспособил женину соковарку люменевую, одна проблема - там можно выкладывать только в один ярус. Пришлось 3 раза заряжать чисто конкретно бузами, и на один раз зарядил типа паровыми варениками с картохой из остатков теста...

В общем, ужин удался на славу :-)

СЕРЕГА УКТК
04.12.2022, 16:28
Сегодня с женой три таких налепменили 15248

alex967
04.12.2022, 16:38
Уже к НГ готовишься?

СЕРЕГА УКТК
04.12.2022, 17:05
....морозит на улице, вот и стряпаем, а пельмени можно в любое время кушать,хочь в новый год , хоть в первомай, лишь бы были.

urii
07.12.2022, 13:11
Поганки называются Опята и Вешенки:-))
Коля! Все нормально!!! :-))

urii
07.12.2022, 13:16
Сегодня с женой три таких налепменили 15248
Эх жаль мня там нет... :-)) Как там куб?

Сергей Карцев
07.12.2022, 13:27
А я посолил пару селёдин, да картошки отварной к ней. Чего мудрить!

кларнет
07.12.2022, 14:48
ЦЕНА апельсинов - 85руб/кг, а огурцов - 240 руб/кг... Народ, случайно никто не знает рецепт окрошки с апельсинами ?

Сергей Карцев
07.12.2022, 16:39
Апельсины везут большими бочками, и растут они сами, как у нас яблоки, а огурцы тепличные, зимой тепло дорого, поэтому и цена.

alex967
07.12.2022, 16:45
У нас 150 огурцы. Дня два назад брал.

Сергей Карцев
07.12.2022, 17:51
Родиной сала считается Италия.
Ещё более 3 тысяч лет назад здесь белый свиной жир использовали для питания рабов как дешёвый, но питательный продукт.
Позже им стали снабжать римских легионеров.
В составе свиного жира есть арахидоновая кислота – уникальный компонент, необходимый для поддержания уровня холестерина, выработки гормонов и формирования новых клеток, она регулирует работу головного мозга, печени и надпочечников.

Кроме того, сало является натуральным желчегонным средством, оно эффективно выводит из организма канцерогены и токсины.
Сало ещё содержит и селен в хорошо усвояемой форме, поэтому оно полезно для беременных, кормящих матерей, курильщиков, спортсменов.
Сало помогает организму включить иммунный ответ при встрече с вирусами и бактериями.
А это как раз то, что нужно во время пандемии и опасности заразиться коронавирусной инфекцией.
Свиное сало и рекомендуется обязательно включать в зимнюю диету, но не более 25 г в день (В Советском Союзе ежедневное меню члена ЦК партии включало 50 г сала,),

СЕРЕГА УКТК
07.12.2022, 18:35
Эх жаль мня там нет... :-)) Как там куб?

....только седня с плиты снял, заказов много,в субботу опять на выгон ставить....

Димиринг
07.12.2022, 21:10
Сегодня с женой три таких налепменили
15248

Мне кажется, или на самом деле пельмешки уменьшаются (или укрупняются?) по мере лепки, судя по фото :-)

Gans
07.12.2022, 23:28
Мне кажется, или на самом деле пельмешки уменьшаются (или укрупняются?) по мере лепки, судя по фото :-)
с мелкого краю жена лепила

Альфредыч
07.12.2022, 23:53
Разными стаканАми заготовки из теста вырезали.

Евгений Вл
08.12.2022, 14:49
15258

Сегодня день сала, пойду-ка сварю целой картохи и с салом поедим.

СЕРЕГА УКТК
08.12.2022, 18:55
с мелкого краю жена лепила

В точку попал! У жены лепмени красивые, ровные, а у меня как получится, каждый сочень жена скалкой раскатывает, не приживается у нас тут стаканами сочни делать, кого знаю все скалкой скалят.

СЕРЕГА УКТК
08.12.2022, 19:24
Всем здоровья!15261

Альфредыч
08.12.2022, 19:43
... не приживается у нас тут стаканами сочни делать, кого знаю все скалкой скалят.

Из раскатанного в лист теста стаканОм вырезаются заготовки пельменей! Самый древний способ. :-))

15265

СЕРЕГА УКТК
08.12.2022, 20:02
Из раскатанного в лист теста стаканОм вырезаются заготовки пельменей! Самый древний способ. :-))

15265

...да мы знам шо древний, мы тогда маленькие были и не помним уже....,
Анатолий Альфредыч, ты посмотри какое толстое тесто получается из под стаканА, его ж потом все одно скалкой раскатывать надо, а шож тогда лишнюю операцию в процесс впиндюривать?

Альфредыч
08.12.2022, 20:07
...да мы знам шо древний, мы тогда маленькие были и не помним уже....,
Анатолий Альфредыч, ты посмотри какое толстое тесто получается из под стаканА, ...

Сергей, а кто не даёт сразу тесто раскатать до тонкого состояния и затем наштамповать кружки? :ai:

СЕРЕГА УКТК
08.12.2022, 20:22
Сергей, а кто не даёт сразу тесто раскатать до тонкого состояния и затем наштамповать кружки? :ai:

...да ради бо!, ну а мы по своему....

Комбат56
08.12.2022, 20:42
каждый сочень жена скалкой раскатывает, не приживается у нас тут стаканами сочни делать, кого знаю все скалкой скалят.
То же самое.

кларнет
08.12.2022, 20:54
Альфредович, я как только не пробовал лепить пельмени... И через пельменницу и стаканом... Но пришел к однозначному выводу : - экономишь на времени - теряешь в качестве.
Через скалку пельмени вкуснее. Тут каждая вареница через пальчики проходит и доводится до должной толщины, да и лепится лучше т.к. Менее мучнистая... Но как говорится - на вкус и цвет....

BSG
08.12.2022, 21:51
...да мы знам шо древний, мы тогда маленькие были и не помним уже....,
Анатолий Альфредыч, ты посмотри какое толстое тесто получается из под стаканА, его ж потом все одно скалкой раскатывать надо, а шож тогда лишнюю операцию в процесс впиндюривать?


Альфредыч больше беляши любит......
В детстве я тоже любил скалкой тесто под пельмени раскатывать

Gans
08.12.2022, 22:18
Альфредович, я как только не пробовал лепить пельмени... И через пельменницу и стаканом... Но пришел к однозначному выводу : - экономишь на времени - теряешь в качестве.
Через скалку пельмени вкуснее. Тут каждая вареница через пальчики проходит и доводится до должной толщины, да и лепится лучше т.к. Менее мучнистая... Но как говорится - на вкус и цвет....
Дада, научите его....

Деревенская девушка вышла замуж, уехала в Москву. Пишет письмо домой: "Здравствуйте мама и папа! Ну, живу я хорошо, всем довольна... Мой муж просто гигант секса - кладет меня на кровать, залезает на шкаф, прыгает сверху и прямо в точку попадает!"
Через две недели получает телеграмму:
"ПРИЕЗЖАЙ БЛЯДИЩА зпт ОТЕЦ РАЗБИЛСЯ тчк"

Альфредыч
08.12.2022, 22:34
...да ради бо!, ну а мы по своему....

Да ради Бога! Ведь мы просто обсуждаем разные варианты , вплоть до такого!:-))


https://www.youtube.com/watch?v=wdkGDNbU0r0

Альфредыч
08.12.2022, 22:43
Мой муж просто гигант секса - кладет меня на кровать, залезает на шкаф, прыгает сверху и прямо в точку попадает!"

По поводу секса и шкафа всплыл в памяти такой вариант.

Некий профессор просит переселить его в другую квартиру, ибо молодожёны в окне напротив своим сексом отвлекают его от научной работы.

Прибывшая комиссия не смогла обнаружить отвлекающих внимание профессора сексуальных действий в окне напротив,

на что профессор возмущённо заметил: - Да вы на шкаф залезьте!