Кухня

[val]

Я и без неё могу неплохо готовить!:

http://s019.radikal.ru/i639/1208/ff/88bc9adcf843.jpg (http://www.radikal.ru)


Ни смог утерпеть! Принимай!(Имитация под акварель)

[Колосковец]

:ah::-dr Класс!!!!:--:ay:

[Комбат56]

А с каким окладом?Эт от тебя зависит, сколько выбьешь! (Или выпьешь...):-dr:ae:

[Колосковец]

Эт от тебя зависит, сколько выбьешь! (Или выпьешь...)

Из кого выбивать и с кем выпивать( ну с кем я найду)???:-dr:bo::am::-dr

[Комбат56]

Из кого выбивать и с кем выпивать( ну с кем я найду)???:-dr:bo::am::-dr
Я думаю, тебе сюда...
http://www.zabvo.su/showgroups.php

[Колосковец]

Я думаю, тебе сюда...
http://www.zabvo.su/showgroups.php

:-drИх я и имел ввиду!:aq::-dr:ap:

[EUGENE_70]

Народ кто водовку будииит?:ma:

[Замок79]

Ну а сегодня на обед копчёный угорь. С вечера кандидатов в каптильню ложу в слабый соляной раствор и оставляю на ночь в растворе.Утром раствор сливаю,5-6 зубчиком чеснока,перец, лавровый лист и другии специи и снова в чашку на пару часов.
http://www.abload.de/img/dooferosen028nmp6t.jpg

за 1,5-2 часа выкладываю на решотки.
http://www.abload.de/img/dooferosen030fbp0z.jpg

http://www.abload.de/img/dooferosen031xio07.jpg

Так выглядит вся эта история перед копчением

http://www.abload.de/img/dooferosen032x2q0s.jpg

[Замок79]

Продолжаю мой прерваный рассказ. Ящик закрываю и начинаю коптить. Медленное тление дубовых опилок в ящике поддерживается маленьким огнём с наружи.

http://www.abload.de/img/dooferosen034lhyr7.jpg

Через час ,полтора опилки прогорели.

http://www.abload.de/img/dooferosen042k4blu.jpg

Форельки выглядят не плохо

http://www.abload.de/img/dooferosen043hhxn1.jpg

Угорь тоже готов, но моим гостям из Нижне Вартовска не очень понравилось.

http://www.abload.de/img/dooferosen0451japw.jpg

[Gans]

Я обычно рыбу копчу на ивовых чурочках. Нарубленных, с палец так толщиной и сырых, прямо в коре. На Волге этого добра мно-о-ого. Цвет рыбы получается золотистый, и не обсмаливается она.
И чот у тебя в конструкции коптильни не то - рыба поэтому как вареная выглядит. Я бы в поддоне НАД опилками дырок побольше навертел. А то рыбе дыму совсем не достается

[Petrovich]

Желательно для копчения применять дрова или опилки из садовых деревьев(яблоня, слива, вишня, смородина) или ольхи. Получается спецфический запах и вкус!Попробуйте!

[Gans]

Скоростные помидорчики
Захотелось чет на днях - а тут тещины помидоры с ее дачи подвернулись. Опробовал - понравилось. Сегодня по второму разу запустился.
Итак, помидорчики берем - спелые, немятые, мясистые
3883
Травку всякую набираем - петрушку, укроп, базилик (первый раз с сельдереем пробовал). Соль, сахар, чеснок, перец-горошек...
3884
Дальше самое нудное - макаем помидорки в кипяток на 30 сек, а затем в холодную воду
3885
И обдираем шкурку - после кипяточка она сходит чулком.
3886
Если передержать - слезет еще и мясо, недодержать - замучает отрываться. Натаха, вдохновленная первым засолом, подписалась обдирать помидорки сама.
Потом укладываем помидоры в банки, пересыпая резаной зеленью, чесноком, перцем...
3887

[Gans]

Теперь нужен теплый рассол: на литр воды - две столовых ложки соли и одну - сахара. На семь литров продукции нужно три - рассола. Заливаем помидоры в банках с верхом и оставляем в комнате на сутки.
3888
Ага, ага... Через сутки - готово, можно в холодильник ставить и есть.... И не надо вокруг банки неделю прыгать.

К слову, по первому разу я заложил контрольные помидорки неочищенными. Контрольные пропитались запахом специй, но солеными так и не стали, несмотря даже на предварительные проколы ножом.

Вот такой вот рецепт

[Комбат56]

Травку всякую набираем - петрушку, укроп, базилик (первый раз с сельдереем пробовал). Соль, сахар, чеснок, перец-горошек...
Эстрагон ещё попробуй...
Мне особенно огурчики с эстрагоном нравятся!

[Gans]

Ну вот, прошли сутки, и продукт готов, банки можно убирать в холодильник.
В отличие от обычных соленых помидор, эти получаются крепенькие и мясистые - не успевают полураствориться в рассоле.
3889
Тем, кто не любит превращать закуску в еду: осторожнее, под помидорки можно выжрать не одну бутылку водки.
P.S. Да, в этой партии явно не хватает сельдерея, а базилик - не чувствуется

[ИЯ.]

Ну вот, прошли сутки, и продукт готов, банки можно убирать в холодильник.
В отличие от обычных соленых помидор, эти получаются крепенькие и мясистые - не успевают полураствориться в рассоле.
3889
Тем, кто не любит превращать закуску в еду: осторожнее, под помидорки можно выжрать не одну бутылку водки.
P.S. Да, в этой партии явно не хватает сельдерея, а базилик - не чувствуется

А можно ли их так солить на зиму? И где хранить?

[Александр]

- Твой-то странный какой-то. Спрашивает вчера : зачем, мол, вы огурцы солите? А я говорю: «Отцу на закуску». А он: «Вам что, нравится, что он пьёт?» «Нет», говорю. «А зачем же солите?» Как будто, если я не буду солить, он пить перестанет.(с)

[Gans]

А можно ли их так солить на зиму? И где хранить?

Я ж говорю - это не еда :-)). Срок хранения, по сведениям испытавших на себе - 3 недели в холодильнике максимум.

[ИЯ.]

Я ж говорю - это не еда :-)). Срок хранения, по сведениям испытавших на себе - 3 недели в холодильнике максимум.

Плин, жалко (((( Хотелось такую красоту на зиму. Возиться с основательной засолкой нет никакой возможности.

[Комбат56]

Плин, жалко (((( Хотелось такую красоту на зиму. Возиться с основательной засолкой нет никакой возможности.В чём-то и своя прелесть есть...
Вдруг, назавтра гости должны нагрянуть! Удивить и угостить гостей свежезасоленными помидорками, это огромный плюс хозяйке!

Есть ещё рецепт "пятиминутной" засолки огурцов. У меня жена с сестрой такие делают... Точно не помню, но что-то режут их дольками, солят со специями и приправами в целлофоновом пакете. Потом трясут этот пакет несколько минут и минут через двадцать огурцы готовы к употреблению.
Может, кто-то знает этот рецепт, а нет - так я у жены спрошу...

[ИЯ.]

В чём-то и своя прелесть есть...
Вдруг, назавтра гости должны нагрянуть! Удивить и угостить гостей свежезасоленными помидорками, это огромный плюс хозяйке!

Есть ещё рецепт "пятиминутной" засолки огурцов. У меня жена с сестрой такие делают... Точно не помню, но что-то режут их дольками, солят со специями и приправами в целлофоновом пакете. Потом трясут этот пакет несколько минут и минут через двадцать огурцы готовы к употреблению.
Может, кто-то знает этот рецепт, а нет - так я у жены спрошу...

Очень будет кстати )))

[Александр]

Есть такая посуда - Тапервейр.......
Туда огурцов накидал, соли, укропа и трясешь минуты две.....
И получаются прекрасные огурцы:-)

Аналогично и без этой посуды в плотном пакете можно делать:-)

[Комбат56]

Очень будет кстати )))Созвонюсь со своими, уточню рецепт - напишу.

[Комбат56]

Режешь огурцы, складываешь в новый плотный пакет, туда мелко порезанный чеснок, укроп (специи на любителя), посолить, можно соевый соус кто любит. Немного потрясти и в холодильник.

Есть другой рецепт тоже вкусно получается, есть можно на другой день

0,5 кг. огурцов, 150-200г. лука, 1 небольшую гол. чеснока, 1/2-2/3 ч.л. сахара, 1-1,5 ч.л. соли 3 ч.л. уксуса 9%.

Огурцы нарезать дольками, лук тонкими четверть кольцами. Чеснок порезать как можно мельче. Положить соль и сахар. Перемешать. Оставить на 12 часов при комнатной температуре.

Влить уксус, разложить по банкам, слегка уплотняя.

[ИЯ.]

Есть такая посуда - Тапервейр.......
Туда огурцов накидал, соли, укропа и трясешь минуты две.....
И получаются прекрасные огурцы:-)

Аналогично и без этой посуды в плотном пакете можно делать:-)

У меня есть. А трясти как, сильно? )))))))))

[Александр]

У меня есть. А трясти как, сильно? )))))))))

По вкусу:-))

[Gans]

У меня есть. А трясти как, сильно? )))))))))

Дарю технологию: кидаеш пакет в стиральную машинку и крутишь там при температуре 30-40 градусов полчаса. Зачем напрягаться, трясти...

P.S. Так ищо бражку можно делать, но... Машинку разорвет.

[ИЯ.]

Дарю технологию: кидаеш пакет в стиральную машинку и крутишь там при температуре 30-40 градусов полчаса. Зачем напрягаться, трясти...

P.S. Так ищо бражку можно делать, но... Машинку разорвет.

:-)) На это я пойтить не могу ))))

[Владимир 93]

Рецепт сухого посола помидор.Берется помидор среднего или большого размера,используют в основном те что в банку не запихаешь.Снимается как бы крышечка вокруг плодоножки почти по всей верхней части помидора под углом к центру на глубину 1см.Затем соль,перец,укропчик,чеснок через чесночницу,все это в пределах разумного и в углубление помидора.Вырезанная часть помидора выбрасывается.Затем помидоры укладываются в кастрюлю в один,два, можно и в три ряда.Если делал утром,то до вечера в тепле ,а после в холодильник.К обеду можно пробовать.Как долго хранятся не знаю,быстро заканчиваются.

[Комбат56]

А вот ещё рецепт засолки помидор - сестра прислала, может кому сгодится. Их делают на длительное хранение.

Помидоры "бесподобные".

Рассол: на 5 л. воды-500 г. сахара, 200 г. соли, 1 ст.л. уксуса. В банку положить на дно укроп, перец горошком, лавр. лист. У помидоров вырезать донце под плодоножкой, в каждое отверстие вставить дольку чеснока и уложить помидоры в банку. Залить рассолом, дать постоять 10 минут, затем слить, вскипятить еще раз и залить в банки. Закатать.

[Александр]

И снова банальности:-)

http://i1268.photobucket.com/albums/jj562/pups1969/ff62e893.jpg

[Александр]

http://i1268.photobucket.com/albums/jj562/pups1969/1477eedc.jpg

[val]

Эх...шашлычёк...

[Комбат56]

С командировками забыл вкус домашнего шашлыка...

[Колосковец]

а я ВАМ расскажу про кашу КУСКУС !
http://s59.radikal.ru/i163/1208/4d/5505eb19cb48.jpg (http://www.radikal.ru)
Растапливаю 25-30гр. сливочного масла с засыпаю в него кускус(250гр.) ,перемешиваю его с маслом, заливаю горячей кипячёной водой( 1 к 3), солим, добавляю немного прованских трав. Режим на мультиварке "гречка" Получается вкусная, рассыпчатая каша! Приятного аппетита!
http://s018.radikal.ru/i519/1208/d2/ae34dd4d9ac4.jpg (http://www.radikal.ru):ay::br:

[Алексей22]

Георгич..... завтра же пойду искать этот КУС КУС .И сварганим , по утрам люблю побаловаться кашкой.

[Колосковец]

Георгич..... завтра же пойду искать этот КУС КУС .И сварганим , по утрам люблю побаловаться кашкой.

В общем это пшеничная крупа, только помол получше .

[Алексей22]

В общем это пшеничная крупа, только помол получше .

Ну вот только разогнался.

[охотник]

И снова банальности:-)

http://i1268.photobucket.com/albums/jj562/pups1969/ff62e893.jpg

Саня приветствую ! С Шашлыком понятно, а ,что в итоге на шампуре с помидорами и луком получается ??? На сколько вкусно ??? Мы обычно лук маринует, ну а помидорчики нарезаем да вприкуску

[Александр]

Олег, печёные помидоры - просто УРАГАН вкуса:-) только надо хорошо запечь....
а лук главное не пережечь....вкус - изумительный!:-) под водочку:-dr

[Колосковец]

Рецепт моей жены: Запекаем на шампурах баклажаны, помидоры, болгарский перец. Снимаем кожицу. Мелко шинкуем. Добавляем базилик,лук зелёный,петрушку,чеснок, мелко нарезанный лук репчатый. Подсолнечное или оливковое масло .Солим,перчим. Перемешиваем. Получается обалденная , потрясающая закуска, что твой Ураган Саня ,покажется лёгким ветерком.А про водку я уже и не говорю!:-dr:ma::-dr:bp:

[Александр]

Рецепт моей жены: Запекаем на шампурах баклажаны, помидоры, болгарский перец. Снимаем кожицу. Мелко шинкуем. Добавляем базилик,лук зелёный,петрушку,чеснок, мелко нарезанный лук репчатый. Подсолнечное или оливковое масло .Солим,перчим.


и кинзы туда, кинзы побольше!!!

[Колосковец]

и кинзы туда, кинзы побольше!!!

Можно и кинзу!:ay:

[Александр]

вооооот:-)

http://s019.radikal.ru/i643/1208/ea/d12550d57a4c.jpg (http://www.radikal.ru)

[Игорь О.]

На троих.

[Gans]

вооооот:-)

http://s019.radikal.ru/i643/1208/ea/d12550d57a4c.jpg (http://www.radikal.ru)

Я вот так же мясо люблю готовить. Свиные краешки. Получается нежнее чем шашлыки.

[Колосковец]

вооооот

http://s019.radikal.ru/i643/1208/ea/d12550d57a4c.jpg (http://www.radikal.ru)

:-drГурманишь!??:bb::bo:

[Александр]

:-drГурманишь!??:bb::bo:


не....симку из фотоаппарата припер на работу....
сижу вот, рассматриваю.....

[Евгений Вл]

Рецепт моей жены: Запекаем на шампурах баклажаны, помидоры, болгарский перец. Снимаем кожицу. Мелко шинкуем. Добавляем базилик,лук зелёный,петрушку,чеснок, мелко нарезанный лук репчатый. Подсолнечное или оливковое масло .Солим,перчим. Перемешиваем. Получается обалденная , потрясающая закуска, что твой Ураган Саня ,покажется лёгким ветерком.А про водку я уже и не говорю!:-dr:ma::-dr:bp:

А я такое пробовал только наоборот, все в масле полежало, а потом на решетке поджарено, тоже вкусно.

[val]

Всё едите, да едите...Вот в субботу поеду в деревню, напьюсь и нажрусь. Ну типа покушаю.Вот!

[Seпар I23]

Небойсь - и с собой ещё прихватишь?!

[охотник]

Олег, печёные помидоры - просто УРАГАН вкуса:-) только надо хорошо запечь....
а лук главное не пережечь....вкус - изумительный!:-) под водочку:-dr

29 едем семейством на турбазу, обязательно попробую !!! Спасибо !!!

[охотник]

Рецепт моей жены: Запекаем на шампурах баклажаны, помидоры, болгарский перец. Снимаем кожицу. Мелко шинкуем. Добавляем базилик,лук зелёный,петрушку,чеснок, мелко нарезанный лук репчатый. Подсолнечное или оливковое масло .Солим,перчим. Перемешиваем. Получается обалденная , потрясающая закуска, что твой Ураган Саня ,покажется лёгким ветерком.А про водку я уже и не говорю!:-dr:ma::-dr:bp:

Тоже рецептик клёвый !!! ПОПРОБУЮ ЗАВАРГАНИТЬ

[охотник]

Олег, печёные помидоры - просто УРАГАН вкуса:-) только надо хорошо запечь....
а лук главное не пережечь....вкус - изумительный!:-) под водочку:-dr

Саня а у тебя дача далеко от Престольной ? 9 сентября буду в Москве, может УРАГАН у тебя на даче попробуем ? С меня северная рыбка

[val]

Небойсь - и с собой ещё прихватишь?!
Могу и тебе прихватить...

[Колосковец]

Тоже рецептик клёвый !!! ПОПРОБУЮ ЗАВАРГАНИТЬ

Удачи и приятного аппетита!:br::-dr

[Александр]

Саня а у тебя дача далеко от Престольной ? 9 сентября буду в Москве, может УРАГАН у тебя на даче попробуем ? С меня северная рыбка

Недалеко:-) километров 100 всего:-) созвонимся и все решим:-))

[РВГ]

Для сибиряков и северян поход на рыбалку километров за 200 - это рядом, а для москвичей дача в 100 км - это под окном квартиры участочек.

[Александр]

Валер, ну правильно! У нас в Борзе женщины "Съезжу по-быстрому в Читу за колбасой!" говорили:-)

[Колосковец]

Недалеко:-) километров 100 всего:-) созвонимся и все решим:-))

А меня чуть подальше на 30км, но в той же стороне.:br:

[Александр]

Это тебе от Москвы подальше:-)) зато к Касимову поближе:-))

Да и к егорьевскому бильярду тоже! И к колбасе!:-)

[Колосковец]

Это тебе от Москвы подальше зато к Касимову поближе

Да и к егорьевскому бильярду тоже! И к колбасе!:-)
Да и до Рязани остаётся чуть-чуть.:br::-)))

[Колосковец]

Сегодня приготовил куриные желудочки. Сначала обжарил лук и морковь(режим "выпечка")
http://s41.radikal.ru/i094/1208/be/7b88015e302b.jpg (http://www.radikal.ru)
затем промытые желудочки положил в чашу, добавил специи для курицы, 20 ягод барбариса, столовую ложку подсолнечного масла и ст. ложку соевого соуса , лавровый лист-1шт и полстакана кипячёной воды. Режим тушение -2часа. получилось очень даже вкусно
http://s52.radikal.ru/i137/1208/eb/c1ef05755cdb.jpg (http://www.radikal.ru)
http://s019.radikal.ru/i633/1208/59/0d2da51e0342.jpg (http://www.radikal.ru)

[Seпар I23]

Могу и тебе прихватить...
Не, благодарю. Бывало, поедешь к своим - так всё норовят мешок собрать.

[val]

Не, благодарю.
Ну как знаешь...

[охотник]

А меня чуть подальше на 30км, но в той же стороне.:br:

Так давайте все и состыкуемся

[Александр]

Легко!:-)

[Колосковец]

Так давайте все и состыкуемся

Без проблем! Только свистни!:bp::ma::-dr:aq:

[Колосковец]

Приехал вчера я на дачу, а меня уже ждут, чтобы я приготовил сёмгу . Пришлось кухарить

http://s53.radikal.ru/i140/1208/71/4ddad33f16fd.jpg (http://www.radikal.ru)

http://i080.radikal.ru/1208/bb/35c0b6d1336b.jpg (http://www.radikal.ru)

[Колосковец]

А тут пришёл сосед с рыбалки и притащил карпа ,попросил приготовить. Пришлось и карпом заняться. И разошлись мы около полуночи. Погода было великолепная, рыба под водочку ,да под хороший разговор ,как то мы не заметно её и уговорили.
http://s018.radikal.ru/i524/1208/c2/9d336d8c636e.jpg (http://www.radikal.ru)

[Александр]

По рецепту Колосковца, только не желудки, а сердечки..... Фтомате:-))


http://s019.radikal.ru/i633/1208/cf/7b0b49f9c1ff.jpg (http://www.radikal.ru)

[Колосковец]

Смотрятся аппетитно! Кстати я выкладывал рецепт: сердечки в сметанном соусе.

[Александр]

кстати, я давно печёнки жареной желаю отведать....
и чо-т как-то всё никак....

надо сей недостаток устранить в выходные.....

[Евгений Вл]

Сам не пробовал, но слыхал что шашлык из печени вкусный.

[Колосковец]

Сам не пробовал, но слыхал что шашлык из печени вкусный.

Я даже не слышал, но надо попробовать. Вот бы рецепт , хотя приблизительный!

[Владимир 93]

Приехал вчера я на дачу, а меня уже ждут, чтобы я приготовил сёмгу . Пришлось кухарить

http://s53.radikal.ru/i140/1208/71/4ddad33f16fd.jpg (http://www.radikal.ru)

http://i080.radikal.ru/1208/bb/35c0b6d1336b.jpg (http://www.radikal.ru)

Рецепт подбросите? Рыба в тузлуке замачивается или просто специи?

[Gans]

Ну вы прям тут... Вопще!...

http://www.angryboar.com/wp-content/uploads/2011/10/Positive_photo_parade_23-587x400.jpg

[Колосковец]

Рецепт подбросите? Рыба в тузлуке замачивается или просто специи?

Специи для рыбы, затем обильно поливаем лимонным соком (лучше отжать из свежего лимона), и прованские травы. Складываем в кастрюлю и выдерживаем не менее 30 минут ,а затем на решётку и на огонь , через 15-20 минут сёмга готова!:bp::ay::-dr

[Владимир 93]

Спасибо огромное! На выходных обязательно попробую!

[Евгений Вл]

Я даже не слышал, но надо попробовать. Вот бы рецепт , хотя приблизительный!

Вспомнить бы кто это мне рассказал.:bw:

[РВГ]

Я даже не слышал, но надо попробовать. Вот бы рецепт , хотя приблизительный!
Гугл рулит:
http://kedem.ru/schoolcook/advice/20120427-shashlik/
http://www.youtube.com/watch?v=aAIJ3DFKYzk

[РВГ]

Посмотрел рецепт от Сталика и очень захотелось шашлыка из печени. После пенсии пойду на рынок за печенью.

[Колосковец]

Посмотрел рецепт от Сталика и очень захотелось шашлыка из печени. После пенсии пойду на рынок за печенью.

Обязательно надо попробовать и в самое ближайшее время !

[РВГ]

Как раз совпадет с днем рождения жены.

[Колосковец]

Как раз совпадет с днем рождения жены.

Так удиви её!:-)):ai::br::br:

[val]

На юбилее то же попробовал шашлычка!

http://s48.radikal.ru/i122/1208/fa/05328a4672e1.jpg (http://www.radikal.ru)

http://s44.radikal.ru/i106/1208/15/e5dc17ef6de9.jpg (http://www.radikal.ru)

А потом чаёк с травами....

http://s002.radikal.ru/i197/1208/78/68bf8acece2e.jpg (http://www.radikal.ru)

Сват старается....

[охотник]

На юбилее то же попробовал шашлычка!
http://s48.radikal.ru/i122/1208/fa/05328a4672e1.jpg (http://www.radikal.ru)
http://s44.radikal.ru/i106/1208/15/e5dc17ef6de9.jpg (http://www.radikal.ru)
А потом чаёк с травами....
http://s002.radikal.ru/i197/1208/78/68bf8acece2e.jpg (http://www.radikal.ru)
Сват старается....

Валера, Сват вместо шашлыка решил чайничек пожарить ?

[Колосковец]

Давно хотел приготовить буженину и вот вчера увидел хороший кусок свинины, не удержался, купил. И сегодня сделал буженину!
Нашпиговал свинину чесноком, морковью. Посолил, поперчил . Натёр мелко порубленным чесноком, обмазал горчицей и посыпал прованскими травами. Затем 2 часа подержал в холодильнике.

http://i064.radikal.ru/1208/11/65f40fbb7216.jpg (http://www.radikal.ru)

Потом поместил мясо в чашу мультиварки обжарил на режиме "выпечка" по 20 минут с каждой стороны

http://s017.radikal.ru/i433/1208/31/f2ec9d5eddc7.jpg (http://www.radikal.ru)

http://s018.radikal.ru/i506/1208/85/5896f9472c0b.jpg (http://www.radikal.ru)

Затем режим "тушение" на 2часа. И получилось очень вкусно, во рту тает. На бульоне , который получился можно потушить картошку.

http://s003.radikal.ru/i201/1208/ed/b82dc2e1a9e9.jpg (http://www.radikal.ru)

[val]

Валера, Сват вместо шашлыка решил чайничек пожарить ?
Ха-ха-ха...Знаешь какой чаёк получился вкусный...Мммм...

[Колосковец]

А вот и картошка на мясном бульоне! В бульон добавил горячей,кипячёной воды, что бы прикрыла картошку.Подсолил, положил один лавровый лист и штук 15 ягод барбариса. Режим "тушение" -1,5 часа. И готово! Приятного аппетита!
http://i069.radikal.ru/1208/9c/0498b3ead648.jpg (http://www.radikal.ru)

[Колосковец]

Сегодня потушил куриные грудки. Вчера я их посолил ,поперчил, протер чесноком и обмазал горчицей. Поставил в холодильник.
http://s49.radikal.ru/i125/1209/fc/ad8fa39a3eda.jpg (http://www.radikal.ru)
Сегодня порезал и положил в чашу мультиварки репчатый лук полукольцами( 3 шт), болгарский перец (2 шт) ,добавил 10-15 ягод барбариса 1столовая ложка растительного масла , 2 ст.ложки осевого соуса. На лук положил грудки и засыпал их луком с болгарским перцем Режим "тушение" -2часа. Вкус обалденный!!!!:ay:
http://s51.radikal.ru/i133/1209/e7/ceea0df70ef9.jpg (http://www.radikal.ru)

[val]

Блин...Сколько раз себе говорил...Не заходи на "Кухню" вечером. Вот и есть что то потянуло....

[Колосковец]

Блин...Сколько раз себе говорил...Не заходи на "Кухню" вечером. Вот и есть что то потянуло....
:-)):-)))

[кулу]

Блин...Сколько раз себе говорил...Не заходи на "Кухню" вечером. Вот и есть что то потянуло....Вот и я про то ж! Хоть на "Кухню" не заходи!:-))

[Колосковец]

Собрался я на дачу и прикупил курицу. Что -то придумывать было лень, да и времени немного. Так что посолил ,поперчил её. Во внутрь впихнул яблоко и красный болгарский перец, а сверху нашпиговал чесноком. Кинул в мультиварку, режим "выпечка" 2 по 30 минут. ( перевернуть нужно) и ещё постояла 15минут в режиме "подогрев". И всё готово! Попробовал, еле удержался ,чтобы всю не съесть.:ay::-))

http://s011.radikal.ru/i317/1209/dd/789f219ba570.jpg (http://www.radikal.ru)

http://s49.radikal.ru/i124/1209/db/1d2b15515f92.jpg (http://www.radikal.ru)

[Колосковец]

Вот и я про то ж! Хоть на "Кухню" не заходи!:-))

Завтра рано утром уезжаю в деревню! Буду через неделю. Так что отдохните от меня!:br::-dr:--

[Комбат56]

По рекомендациям Колосковца, вчера приготовил плов в мультиварке. Жене понравилось (подозреваю, что льстила специально, чтобы сподвигнуть меня на кулинарные подвиги и не готовить самой).
А мне показалось что плов получился не очень. Я привык чтобы мясо, лук, морковь в плове были пережарены до румяного цвета, тогда и плов получается золотистым а здесь получилась просто рисовая каша с мясом. Но, зато здоровая пища!
Буду и дальше пытаться освоить мультиварку!

[Александр]

Буду и дальше пытаться освоить мультиварку!

-Курить я буду, а пить не брошу!

:-))

[Колосковец]

4111

4112

4112

4113

4114

Давненько я не был на этой ветке! Соскучились наверное?
И так рецепт: Баранина с булгуром.
Обжариваем лук, чеснок,морковь при открытой чаше. Добавляем баранину в специях( режим "выпечка"-40минут) при закрытой крышке, затем засыпаю булгур два мерных стакана(чуть больше 300гр) и заливаем горячей.кипяченой водой(1к2) Режим "гречка" и ждите, когда мультиварка свистнет. Приятного аппетита!

[Александр]

Булгур - чо такое?

[Колосковец]

Булгур - чо такое?

Пшеничная крупа крупного помола. Я беру у нас в магазине "Продукты Армении"

[Александр]

Эко....:-)
А я вчера притащил домой лаваша, бастурмы и чанаха:-))
Зелень была...

Наслаждение вкусом:-)

[Колосковец]

Эко....
А я вчера притащил домой лаваша, бастурмы и чанаха:-))
Зелень была...

Наслаждение вкусом:-)
У меня тоже праздник живота был! Булгур с бараниной да под настойку калиновую! Хорошо пошло! Ух! Приезжай ко мне в деревню, настойкой угощу!:ae::-dr

[Александр]

Не понял.... А ты еще там что-ль?

[Колосковец]

Не понял.... А ты еще там что-ль?

Завтра утром буду там. Приезжал на три дня, встречал дочь из Греции.

[Александр]

Не, Володь:-) я уж у себя всё законсервировал до весны и сдал под охрану:-)
Жаль фотик не взял...красиво было.....застывшая осень.....

[Колосковец]

Не, Володь:-) я уж у себя всё законсервировал до весны и сдал под охрану:-)
Жаль фотик не взял...красиво было.....застывшая осень.....

Моё дело пригласить!:-drЗастывшую осень я в понедельник привезу.:br:

[EUGENE_70]

Вот думаю чего бы съесть?А вот выпить есть....Перцовка Урожай.:ah:

[SERYJ]

Хочу кушаааать , а погреть лень , жена на работе . Для меня готовить убийство , Пойду что нибудь холодное поем

[ginaki]

Ну всё на сегодня. Зовут к столу.
Когда-то в 60-х годах жили в маленьком селе. Электричество от дизель-генератора два...три часа в сутки. Зато по средам рядом с магазинчиком продавали керосин. Кушать варили на керосиновых горелках. Часто при свете керосиновых ламп приходилось и уроки делать... Всё это я к тому, что холодильников тогда не было.
Зарежут в одной из семей барашка. Приготовят из внутренностей дотур (национальная еда) и пригласят всех соседей. После того как все плотно поедят - заделят по кускам тушку, чтобы можно было за раз сварить, и по домам. Через какое-то время барашка режет другая семья. А теперь такого повода собраться соседям уже давно нету. У всех огромные холодильники. Когда в холодильнике остаётся мяса меньше чем кг на 3...5 жёны начинают поднимать панику, мол уже кушать нечего.

[EUGENE_70]

вот сижу компа в комнате....по Питерскому каналу хоккей....сижу пью Хортицу....закусываю....жена салат сделала из овощей и сердечки индюка пожарила....:-dr

[EUGENE_70]

Ну всё на сегодня. Зовут к столу.
Когда-то в 60-х годах жили в маленьком селе. Электричество от дизель-генератора два...три часа в сутки. Зато по средам рядом с магазинчиком продавали керосин. Кушать варили на керосиновых горелках. Часто при свете керосиновых ламп приходилось и уроки делать... Всё это я к тому, что холодильников тогда не было.
Зарежут в одной из семей барашка. Приготовят из внутренностей дотур (национальная еда) и пригласят всех соседей. После того как все плотно поедят - заделят по кускам тушку, чтобы можно было за раз сварить, и по домам. Через какое-то время барашка режет другая семья. А теперь такого повода собраться соседям уже давно нету. У всех огромные холодильники. Когда в холодильнике остаётся мяса меньше чем кг на 3...5 жёны начинают поднимать панику, мол уже кушать нечего.жены начинают пилить мужей....мол сходил бы за барашком....:-))

[ginaki]

Ну почему же только за барашком. Можно и за ножкой бычка или коровы. Раньше и свиньи во дворе были. А теперь какие-то свининые болезни пугают. Приходится свининку и сало покупать. Накрайняк можно и курицу зарубить. Без мяса у нас никак.

[Кайгородов]

Я тоже смотрю хоккей по Питерскому каналу.

[Кайгородов]

А у меня "Jelzin" из дьюти фри Ивангорода.

[EUGENE_70]

Я тоже смотрю хоккей по Питерскому каналу.Ты за СКА болеешь?Моя жена за СКА.

[Кайгородов]

Конечно за СКА.

[EUGENE_70]

Конечно за СКА.:-dr

[Кайгородов]

А ты за нарвский "Кренгольм"?

[EUGENE_70]

А ты за нарвский "Кренгольм"?И как ты догадался?:-))

[Кайгородов]

Когда то ходил в Таллине на хоккей.

[Александр]

Мне сейчас ТАК хорошо, что рецепт сего простого блюда с итальянским названием я вам не дам:-))

Завтра дам....

[кулу]

Мне сейчас ТАК хорошо, что рецепт сего простого блюда с итальянским названием я вам не дам:-))

Завтра дам....Народ сегодня голодным оставил!:-))

[Игорь О.]

Мне сейчас ТАК хорошо, что рецепт сего простого блюда с итальянским названием я вам не дам:-))

Завтра дам....
Я тее помогу.. 200гр спагетти (из твердых сортов) отправляешь в подсоленую кипящюю воду, кипятим 7-8минут (альденте), откидываем на дуршлаг за тем назад, в кастрюлю, добавляем туда масло перемешиваем сыр (пармезан) тереть непосредственно в тарелку и фсё... На бис расскажу про соусы (балоньезе, карбонаре, на основе песто).

[Seпар I23]

А у нас продают сыры (твёрдых сортов) разные конечно - и ,,Российский,, , и ,,Буковынскый,, ,,Витязь,, там, ,,Адыгейский,, , шарообразной формы какой-то, а вот про этот пармезан, так только слышал и никогда не видел. Часто слышу про этот сыр и мне, другой раз, охота узнать: ,,Я макароны с сыром не правильно ем (ещё - сырое яичко и перемешать), или где-то только этот самый пармизан продают и больше ничего.

[Sabit]

Могу предложить другой способ приготовления спагетти. В кипящую воду добавляю немного соли, перца, столовую ложку подсолнечного масла и отправляю пучок спагетти. Варю 3-4 минуты. Затем откидываю на дуршлаг и выкладываю на разогретую сковороду, где предварительно обжарил лук и закрываю крышкой. Через 3-4 мин. все готово. Выкладываю на тарелку и посыпаю тертым твердым сыром. Соусы приправы по вкусу на любителя.

[ginaki]

Может у кого есть программка, чтобы из набора продуктов, что осталась на данный момент в холодильнике и на полках, выдавала парочку рецептов вкусных блюд. Например: Вводишь - засохший хлеб, вялая луковица, а она выдаёт : 1..., 2..., 3... и на выходе аппетитный кусок жареного мяса. :-)):-)):-))

[Gans]

Может у кого есть программка, чтобы из набора продуктов, что осталась на данный момент в холодильнике и на полках, выдавала парочку рецептов вкусных блюд. Например: Вводишь - засохший хлеб, вялая луковица, а она выдаёт : 1..., 2..., 3... и на выходе аппетитный кусок жареного мяса. :-)):-)):-))
Пока вижу заголовку для хлебной похлебки.

[si1953]

Может у кого есть программка, чтобы из набора продуктов, что осталась на данный момент в холодильнике и на полках, выдавала парочку рецептов вкусных блюд. Например: Вводишь - засохший хлеб, вялая луковица, а она выдаёт : 1..., 2..., 3... и на выходе аппетитный кусок жареного мяса. :-)):-)):-))

В классике подобный рецепт описан — см. Джером К. Джером "Трое в лодке, не считая собаки" — блюдо называется "Ирландское рагу". Правда, если считать собаку, то она (точнее, он) полагала, что к огрызкам надо добавить дохлую крысу...

[Алкоголь]

Может у кого есть программка, чтобы из набора продуктов, что осталась на данный момент в холодильнике и на полках, выдавала парочку рецептов вкусных блюд. Например: Вводишь - засохший хлеб, вялая луковица, а она выдаёт : 1..., 2..., 3... и на выходе аппетитный кусок жареного мяса. :-)):-)):-))

Отвари потихоньбку калитку...

[ginaki]

Получится новая сказка. Суп из топора, теперь из калитки.

[EUGENE_70]

А у меня щас котлеты,картошечка,огурчик и соленые,хрен и цыбуля.:ae:

[SERYJ]

Щас буду пицу кушать .жена печёт.

[EUGENE_70]

Щас буду пицу кушать .жена печёт.а у меня тоже магарыч....как же без няго?:ah:

[Александр]

А у меня щас котлеты,картошечка,огурчик и соленые,хрен и цыбуля.:ae:

Зараз выйдэ москаль та-й кажэ :

- Типичная эстонская кухня!

:-))

[EUGENE_70]

Зараз выйдэ москаль та-й кажэ :

- Типичная эстонская кухня!

:-))А вот плохо ты Саня знаешь эстонскую кухню!У них мульгикапсад,типа капуста тушеная с перловкой и жирной свининой....

[EUGENE_70]

А я по русски!Картошечку с котлетками и солеными огурчиками!А исчо хрен на закусь!

[Александр]

Жень, да это вообще-то старый анекдот:-))

Щас.....

[Александр]

Ну вообщем два кума сидят на берегу Днепра под Киевом.....
вид шикарный, горилка, цыбуля, сало, помидорки-огурчики, то да се....
Во общем красота неописуемая...леса, пригорки, разливы.....

Наслаждаются природой и столом.....
И тут один кум заплакал чо-т так горько....а другой его спрашивает:

- Мыкола, шо з тобою? Що трапылося?

А Мыкола и отвечает с горькой слезой:

- Та, Грыцько! От зараз прыйдэ до нас москаль та-й скажэ "Типично русский пейзаж!"

[Кайгородов]

Не так просто найти эстонца в Нарве.

[Комбат56]

Терпеливые мы Саня...


Мне сейчас ТАК хорошо, что рецепт сего простого блюда с итальянским названием я вам не дам:-))

Завтра дам....ждали мы ждали рецепт простого блюда с итальянским названием, а дождались анекдота!


Жень, да это вообще-то старый анекдот:-))

Щас.....И где рецепт?

[Кайгородов]

А мульгикапсад мне нравится.Теща готовит.

[Комбат56]

А мульгикапсад мне нравится.Теща готовит.Тёща эстонка? Или живёт среди эстонцев7

[Кайгородов]

Теща родилась в Эстонии.Выросла в детдоме после войны.По Эстонски говорит без акцента.Но за русских.

[Комбат56]

Не так просто найти эстонца в Нарве.Ты наверное прав. Был в Нарве в 72-м году, тогда действительно встретить там настоящего эстонца была проблема. Сейчас может быть русских там стало чуть меньше прежнего...

[Александр]

Берем фарш.... В моем случае просто свинячий.....500 грамм....
Покупаем в магазине тупо банку "Долмио"....
Далее рецепт с банки читаем, что б не напрягаться и не мучаться, и воплощаем в жизнь!
Предварительно варим спагетти аль'дэнте......

Кидаем на тарелку, далее сверху фарш с "Долмио" со сковороды и произносим:

- Типично австрийское болоньезе!:-))

Вообщем "Долмио" реально правильная шняга для приготовления на скорую руку болоньезе в домашних условиях.....

И под рюмашго "Посольской" сие употреблялось.....

[EUGENE_70]

Берем фарш.... В моем случае просто свинячий.....500 грамм....
Покупаем в магазине тупо банку "Долмио"....
Далее рецепт с банки читаем, что б не напрягаться и не мучаться, и воплощаем в жизнь!
Предварительно варим спагетти аль'дэнте......

Кидаем на тарелку, далее сверху фарш с "Долмио" со сковороды и произносим:

- Типично австрийское болоньезе!:-))

Вообщем "Долмио" реально правильная шняга для приготовления на скорую руку болоньезе в домашних условиях.....

И под рюмашго "Посольской" сие употреблялось.....Ну прямо как МАГГИ....

[Gans]

Берем фарш.... В моем случае просто свинячий.....500 грамм....
Покупаем в магазине тупо банку "Долмио"....
Далее рецепт с банки читаем, что б не напрягаться и не мучаться, и воплощаем в жизнь!
Предварительно варим спагетти аль'дэнте......

Кидаем на тарелку, далее сверху фарш с "Долмио" со сковороды .....
Включил тупого, представил свиной фарш, смешанный с соусом на сковородке и вываленный на макарони. Внутренне содрогнулсо :-))

[Александр]

ну я-ж написал "рецепт на банке"....
не, конечно я чуть дольше (раза в три) всё это делал (жарил-парил) и не так просто, но, как правильно подметил Женька, тут речь скорее о "Долмио" как таковом....

[Petrovich]

- Служил я на границе с Ираном. Пустыня, жара – пекло, одним словом. Жрать хотелось без перерыву. Бывало, проходишь мимо столовой, голова чуть не отрывается, прямо слетала бы туда, к кастрюлям, да натрескалась на всю жизнь. Днём пустыня голая, таракана не увидишь, а ночью всё оживает. Вылезают из нор черепахи, змеи, вся, какая есть живность.

А на границе порядки жёсткие. В сторону сопредельной территории нельзя стрелять. Даже прожектором светить нельзя. К примеру, если нарушитель бежит к границе, стрелять ему вслед нельзя, потому что пуля может улететь на сопредельную сторону. А это скандал. Так для нас тогда радость была, если ночью объявляли тревогу. По тревоге зажигали прожекторы и светили ими вдоль границы. Ну, вроде, мы нарушителей ищем. А на самом деле – ищем, не вскочит ли в луч света дикобраз.
Слово «дикобраз» все знают с детства. И в нашем представлении это какой-то страшно неприятный и даже опасный зверь. А вот для нас теперь это – не страшный зверь, а… вкусный. Мясо у него – объеденье. Главное – приготовить его умеючи.

Так вот, задача прожекториста была – поймать зверюшку в луч и не дать выскочить из него в темень. А наша задача – догнать (а бегали они быстро), и прибить его автоматом (стрелять-то нельзяо!). - Что? - Нет, прикладом его не уделаешь, нужно было стволом бить, так надежнее и быстрее. Один минус – мушки на автоматах сворачивало на бок от такой "охоты". Какое же было счастье для нас, когда удавалось добыть одного, а то и двух дикобразов. В дело шло всё. Иглы – красивые, разноцветные. Каждому за счастье было увезти на «дембель» несколько таких игл на подарки и сувениры. Тушку же - килограмм тридцать - волокли на кухню, там повар разделывал её. Мясо срезал на котлеты, а из косточек варил суп с вермишелью. До сих пор кажется - вкуснее в жизни ничего не ел .
http://www.proza.ru/2011/12/10/735

[aziat]

Блин, а вдруг он было того... ну типа больной.Да рискованые Вы там были погранцы.Читаешь и как наяву все перед тобой вырисовывается.. Песок,граница,дикобраз... Реально Вам там мяса не хватало?Неужели баранину не подкидывали на склады? ... Ведь Азия,рядом Иран.

[aziat]

Петрович.. Почитал я сейчас сие творение. Что сказать? Мечта любого так на охоту-рыбалку съездить. Блин,как наяву я там побывал.Красиво написано,а главное с душой!!!!!

[Petrovich]

Артур! Там у этого писателя почти каждое творение с кухонным уклоном от охотника и рыбака. Ярко пишет!

[Колосковец]

4188
На днях приготовил треску в овощном маринаде и опять в мультиварке.
3 луковицы нарезаем полукольцами, морковь 1-2шт., корень петрушки -1шт.
укладываем на них куски рыбы и сверху на неё нарезанные кольцами помидоры или можно "томаты в собственном соку", лук и тертую морковь. Не забудьте рыбу посолить и поперчить, а можно использовать специи для рыбы. Треска получилась сочной и очень вкусной. Режим "тушение"-1,5 часа. Приятного аппетита!

[Алексей22]

На вид очень апетитна. Супруга сказала что стоит воспользоватся твоим рецептом. Завтра сбегаю на свой базарчик , благо он рядом и посмотрю рыбку.

[Колосковец]

На вид очень апетитна. Супруга сказала что стоит воспользоватся твоим рецептом. Завтра сбегаю на свой базарчик , благо он рядом и посмотрю рыбку.

Удачи ! Приятного аппетита!:ay::br:

[кулу]

4188
На днях приготовил треску в овощном маринаде и опять в мультиварке.
3 луковицы нарезаем полукольцами, морковь 1-2шт., корень петрушки -1шт.
укладываем на них куски рыбы и сверху на неё нарезанные кольцами помидоры или можно "томаты в собственном соку", лук и тертую морковь. Не забудьте рыбу посолить и поперчить, а можно использовать специи для рыбы. Треска получилась сочной и очень вкусной. Режим "тушение"-1,5 часа. Приятного аппетита!Ну началось! Володя пока ты был на даче, все было тихо.....:-))

[Seпар I23]

Пойду и посмотрю, что у меня пожевать там есть.

[EUGENE_70]

4188
На днях приготовил треску в овощном маринаде и опять в мультиварке.
3 луковицы нарезаем полукольцами, морковь 1-2шт., корень петрушки -1шт.
укладываем на них куски рыбы и сверху на неё нарезанные кольцами помидоры или можно "томаты в собственном соку", лук и тертую морковь. Не забудьте рыбу посолить и поперчить, а можно использовать специи для рыбы. Треска получилась сочной и очень вкусной. Режим "тушение"-1,5 часа. Приятного аппетита!Ладно.Давай договоримся :треска твоя готовая,а я магарыч тащу!:-dr:-))

[EUGENE_70]

Ладно.Мне все пофиг.Мне ща так хорошо!К отцу сходил в гости,баночку огурчиков с помидорчиками пополам маринованные припер.Ща с картошечкой.А исчо маринованная минога.Мммммм.....Ну и конечно он....Магарыч!:-))

[Колосковец]

Ладно.Давай договоримся :треска твоя готовая,а я магарыч тащу!

Да без проблем, заходи! Я тебя ещё настойкой калиновой собственного производства угощу!:-dr:ay::bs::-dr

[кулу]

Да без проблем, заходи! Я тебя ещё настойкой калиновой собственного производства угощу!:-dr:ay::bs::А настойка хороша! Я знаю!:ay:

[Колосковец]

4193

4194

4195

4196

4197

А теперь: семга в духовке!:ay:
В форму или поддон укладываем фольгу, смазываем растительным маслом, уложим лук ,порезанный кольцами, на него куски семги, посыпанные специями для рыбы, сверху опять лук. Укрываем фольгой. Плотно! И в духовку, предварительно прогретую до 200 градусов. Норвежскую семгу готовить до 30 минут, мурманскую 45-50. Затем раскрываем рыбу, посыпаем её натертым полутвердым сыром и ещё 5-7 минут в духовку. Закрывать рыбу фольгой не надо! Приятного аппетита!

[Gans]

41934194419541964197
А теперь: семга в духовке!:ay:
В форму или поддон укладываем фольгу, смазываем растительным маслом, уложим лук ,порезанный кольцами, на него куски семги, посыпанные специями для рыбы, сверху опять лук. Укрываем фольгой. Плотно! И в духовку, предварительно прогретую до 200 градусов. Норвежскую семгу готовить до 30 минут, мурманскую 45-50. Затем раскрываем рыбу, посыпаем её натертым полутвердым сыром и ещё 5-7 минут в духовку. Закрывать рыбу фольгой не надо! Приятного аппетита!
Чет в этом супе не то: в открытом виде семга 7 минут готовится. И еще: в рецепте не хватает соли и лимона.

[Колосковец]

Чет в этом супе не то: в открытом виде семга 7 минут готовится. И еще: в рецепте не хватает соли и лимона.

Соль в приправе. Лимон в этом рецепте не обязателен . Готовится дольше так как ,рыба в фольге,да и керамической форме и всё это должно прогреться.По сути проходит тушение в закрытом объёме. Мурманская сёмга более сухая и нужно больше времени для готовки. А получилось очень вкусно! Попробуйте!:ay::ay::-dr:ay:

[Gans]

Соль в приправе. Лимон в этом рецепте не обязателен
Для рыбы есть всего два основных правила:1. Ее надо просолить. 2. Ее надо подкислить.
Остальное все - танцы с бубном.

[Александр]

два основных правила.....

И два основных свойства:
1. Лучшая рыба - это колбаса
2. Лучшая колбаса- это чулок с деньгами

:-))

[Александр]

Попробуйте!

- Лучше виртуальной сёмги может быть только виртуальная калиновая настойка!

:-))):-))) Георгич, ты накрывай поляну, а мы уж разберемся!

Пысы. У меня вроде еще осталось на донышке.... Или в сознании?:-)

[Александр]

А я чего-то на кисели и компоты последнее время присел.....
Кисели плодово-ягодные, компоты из типо сухофруктов, аки в пионерских лагерях.....
Безумно приятные напитки, доложу я вам!

Очень рекомендую!

[Gans]

А я чего-то на кисели и компоты последнее время присел.....
Кисели плодово-ягодные, ....

Очень рекомендую!

Крахмал? Ну-ну... :-))

[Колосковец]

- Лучше виртуальной сёмги может быть только виртуальная калиновая настойка!

:-))):-))) Георгич, ты накрывай поляну, а мы уж разберемся!

Пысы. У меня вроде еще осталось на донышке.... Или в сознании?:-)

Без проблем! Калиновки осталось немного литров пять, на подходе настойка из черноплодки! Настойки не виртуальные. Сёмга уже виртуальная, улетела в один миг! А пока Ганс критиковал мой рецепт, моя семья в миг и с удовольствием съела сёмгу .

[Колосковец]

:-)):ay:Вчера жена принесла курицу килограмма на полтора. Попросила приготовить и ушла на работу. А мне лень было что то придумывать. Помыл курицу,посыпал пряностями, во внутрь положил порезанный лук .чеснок и кинул курицу в мультиварку. Режим " тушение"- 1,5 часа. И ушёл по своим делам. Пришёл домой через три с лишнем часа. Сей электронный горшок отработал заданный режим и автоматом поставил себя на подогрев. Курица получилась как с пылу с жару вкусная, сочная и румяная. Всем понравилась.:-dr:ae:

[ginaki]

Лет в 25...28 жил один. Однажды забросил в кастрюлю мясо, залил водой и поставил на электроплитку. И пошёл в другую комнату возиться с неисправным магнитофоном друга. Потом конструировал устройство под названием "цветомузыка". Процесс прервал сочный запах сгоревшего мяса. Вот так у меня суп сгорел. Хорошо, что кастрюля не поплавилась.

[EUGENE_70]

Лет в 25...28 жил один. Однажды забросил в кастрюлю мясо, залил водой и поставил на электроплитку. И пошёл в другую комнату возиться с неисправным магнитофоном друга. Потом конструировал устройство под названием "цветомузыка". Процесс прервал сочный запах сгоревшего мяса. Вот так у меня суп сгорел. Хорошо, что кастрюля не поплавилась.Нуу,не ты первый,не ты последний!Мне мама рассказывала как у ее знакомой яйца в потолок....сгорели.А это вроде женщина,как говориться кухарка-хозяйка.:-))

[РВГ]

Пару лет назад решил сварить яйцо в микроволновке. Налил в стакан воды, положил туда яйцо и включил. Не помню на сколько, но яйцо оказалось всмятку.
Заход номер два, все тоже, но время увеличил. Произошел БАХ и я долго отмывал внутренности микроволновки от разретевшегося яйца.
А вот омлет в микроволновке получается замечательно, лучше чем на сковородке. ИМХО

[Евгений Вл]

Я варенье варил. Поставил на газ тазик, дождался когда закипело,убавил и пока варится думаю пойду-ка я в инет. Полазил,полазил, надоело. Включил телевизор что-то там смотрел. Сын приходит и спрашивает-что у тебя там варится. Только тогда я вспомнил что там варенье варится.Ну не че еле отскреб и в бражку.

[EUGENE_70]

Пару лет назад решил сварить яйцо в микроволновке. Налил в стакан воды, положил туда яйцо и включил. Не помню на сколько, но яйцо оказалось всмятку.
Заход номер два, все тоже, но время увеличил. Произошел БАХ и я долго отмывал внутренности микроволновки от разретевшегося яйца.
А вот омлет в микроволновке получается замечательно, лучше чем на сковородке. ИМХОУ нас на работе мужик картошку сырую готовит в микроволновке.Протыкает картошку сначала,потом в печку.Типа как печеная получаеться.

[EUGENE_70]

А у меня щас жена блины с мясом сделала.

[SERYJ]

А у меня щас жена блины с мясом сделала.

Смачного

[Колосковец]

4234

4235

4236

Сегодня приготовил скумбрию. Порезал лук полукольцами, положил в чашу мультиварки, на него уложил картофель, порезанный тонкими кружками помидоры,затем скумбрию , потом опять картошку, лук,болгарский перец. Налить столовую ложку растительного масла. Каждый слой перчить,солить. Скумбрию посыпать приправой для рыбы. Можно добавить петрушку и укроп. Мне понравилось! Приятного аппетита!:br::ay:
Помидоры и болгарский перец положил прямо из морозилки! Режим "выпечка" -50минут и минут 15 подержал на подогреве!

[EUGENE_70]

Я ща по простому...Пришел с работы.Отварил рис.Разжарил его на сковородке на масле.Поджарил колбаски.Ща все это под пивко.

[Колосковец]

Я сегодня тоже по простому. Отварил яичную лапшу(якобы итальянскую), добавил немного паприки и конечно посолил. По готовности слил воду и засыпал тёртым,твёрдым сыром. Перемешал! Вкус обалденный!:br::ae::ay:

[EUGENE_70]

Я сегодня тоже по простому. Отварил яичную лапшу(якобы итальянскую), добавил немного паприки и конечно посолил. По готовности слил воду и засыпал тёртым,твёрдым сыром. Перемешал! Вкус обалденный!:br::ae::ay:Люблю с сыром!

[Колосковец]

Люблю с сыром!

Я тоже!

[Sabit]

Я ща по простому...Пришел с работы.Отварил рис.Разжарил его на сковородке на масле.Поджарил колбаски.Ща все это под пивко.
Чем проще, тем лучше( по моему). Обжарил в казане в растительном масле свиные ребрышки, добавил лук, нашинкованную морковь и сельдерей, потом долил немного воды, положил лавровый лист, соль, приправы всякие, потушил а затем положил картофель, нарезанный кубиками, закрыл крышкой и через 30-40 мин. все готово.

[Колосковец]

Чем проще, тем лучше( по моему). Обжарил в казане в растительном масле свиные ребрышки, добавил лук, нашинкованную морковь и сельдерей, потом долил немного воды, положил лавровый лист, соль, приправы всякие, потушил а затем положил картофель, нарезанный кубиками, закрыл крышкой и через 30-40 мин. все готово.

Спасибо! Возьму на заметку, обязательно опробую этот рецепт.:bi::bs::grin:

[Евгений Вл]

Чем проще, тем лучше( по моему). Обжарил в казане в растительном масле свиные ребрышки, добавил лук, нашинкованную морковь и сельдерей, потом долил немного воды, положил лавровый лист, соль, приправы всякие, потушил а затем положил картофель, нарезанный кубиками, закрыл крышкой и через 30-40 мин. все готово.

Вкусно. Почти плов.

[Комбат56]

Вкусно. Почти плов.Не-е, я его называю "жареный суп" или шорпа.

[ginaki]

Уууу, рабы желудков... :-)) :-)) Слов нет, одни слюни...

[РВГ]

Есть макароны по флотски, картофельное пюре с котлетой.
А меня жена недавно накормила котлетками из картофеля, мяса и лука.
Рецепт таков: отваривается картофель в мундире, чистится. Отваривается мясо любое. У меня была курица. Отваривается, пассируется или как там лук. Проходит термообработку. Лука довольно много.
Все это через мясорубку.
Делаются котлеты и обжариваются на сковородке с небольшим добавлением манки до образования легкой золотистой корочки.
Мне очень понравилось.
Кстати, ел со сметаной.

[Sabit]

Есть макароны по флотски, картофельное пюре с котлетой.
А меня жена недавно накормила котлетками из картофеля, мяса и лука.
Рецепт таков: отваривается картофель в мундире, чистится. Отваривается мясо любое. У меня была курица. Отваривается, пассируется или как там лук. Проходит термообработку. Лука довольно много.
Все это через мясорубку.
Делаются котлеты и обжариваются на сковородке с небольшим добавлением манки до образования легкой золотистой корочки.
Мне очень понравилось.
Кстати, ел со сметаной.
Если нужно что-то сделать хорошо, никому не доверяй, сделай сам. Если хочешь хорошо покушать приготовь себе сам ( старое правило).

[EUGENE_70]

Пришел сейчас с работы...Жена приготовила котлеты и салат.Но я все равно решил себе сварить рыбный суп,потому что ухой его врядли назовешь.Беру одну или две банки скумбрии в соку с добавлением масла.Картошечка.Луковица.� � когда добавляю еще пшено,а бывает перловку.Ну и соль по вкусу.Правда есть одно но!Лично я у нас беру скумбрию в банке определенного вида,т.к. пробовал другую брать и не понравилось.Но если хотите,то можете поэкспериментировать.Суп готовиться очень быстро.

[EUGENE_70]

Если нужно что-то сделать хорошо, никому не доверяй, сделай сам. Если хочешь хорошо покушать приготовь себе сам ( старое правило).Согласен с тобой!

[Александр]

Мандарины.... Берешь в правую руку.......
Чистишь - ешь.....

[EUGENE_70]

Мандарины.... Берешь в правую руку.......
Чистишь - ешь.....А можно взять банан....:--

[Александр]

Интересно -, а если на мандаринах без шкорок настойку сделать? Чо получится?

[EUGENE_70]

Интересно -, а если на мандаринах без шкорок настойку сделать? Чо получится?Банановый самогон!:-))

[Евгений Вл]

Интересно -, а если на мандаринах без шкорок настойку сделать? Чо получится?
Крепленый лимонад.

[РВГ]

Если нужно что-то сделать хорошо, никому не доверяй, сделай сам. Если хочешь хорошо покушать приготовь себе сам ( старое правило).
Меня не хватает на то, что-бы готовить самому. Разве только иногда.
Недели три назад решил испечь хлеб, простой хлеб. Замесил тесто, вместе с внучкой изготовили булки, скорей булочки. Положил их на протвинь, размер протвиня 30х40, расстояние между ними оставил. И в духовку.
Минут через 40 заглянул туда, а там одна огромная булка: тесто поднялось и расползлось.
Пропеклось все отлично и вся эта моя хлебо-булочная "мелочь" пошла на ура.

[Игорь О.]

Интересно -, а если на мандаринах без шкорок настойку сделать? Чо получится?
гоно.

[Александр]

верю:-))

[Колосковец]

http://s42.radikal.ru/i095/1211/4b/ff47a10314f1.jpg (http://www.radikal.ru)

http://s001.radikal.ru/i195/1211/c7/491edd5eb2d7.jpg (http://www.radikal.ru)

http://i031.radikal.ru/1211/22/daa24b452a75.jpg (http://www.radikal.ru)

Сегодня у меня морской окунь с яблоками, тушенный с овощами.

Смазать чашу мультиварки растительным маслом, положить лук, порезанный полукольцами, на него тонкие кусочки зелёного яблока. Теперь можно положить рыбу в специях. На окунь положим дольки лимона, корень петрушки, лук, красный болгарский перец, укроп. Каждый слой солим, перчим. Режим "тушение"- 1,5 часа. Окунь получился очень нежный и вкусный!!! Приятного аппетита.:ay:

[EUGENE_70]

Колосковец да ты по ходу гурман тот еще!:bt:

[Колосковец]

Колосковец да ты по ходу гурман тот еще!:bt:

Есть свободное время и умею кое что готовить, почему бы не порадовать своих близких интересными ,необычными и заодно вкусными блюдами!:ah::ae::ay:

[EUGENE_70]

Есть свободное время и умею кое что готовить, почему бы не порадовать своих близких интересными ,необычными и заодно вкусными блюдами!:ah::ae::ay:А ентого окуня сам ловил?:-))

[Колосковец]

А ентого окуня сам ловил?:-))

Ага! и сразу без головы!:--:-))):br:

[EUGENE_70]

Ага! и сразу без головы!:--:-))):br:Ну да...в магазине ,,Океан,,....:-)))

[Колосковец]

Ну да...в магазине ,,Океан,,....:-)))

На рынке, на рынке."Океаны" у нас давно скончались.:bq::-dr:-))

[РВГ]

На рынке, на рынке."Океаны" у нас давно скончались.:bq::-dr:-))
У нас на рынках выбор рыбы больше, чем в магазинах и без глазуровки.

[Игорь О.]

А у нас в магазе "Океан", приличный выбор.

[Колосковец]

http://i081.radikal.ru/1211/fb/f8817ead55d2.jpg (http://www.radikal.ru)

http://s019.radikal.ru/i643/1211/57/61a5900c777c.jpg (http://www.radikal.ru)

http://s019.radikal.ru/i618/1211/21/075f2855fbb9.jpg (http://www.radikal.ru)

Сегодня у нас желудки и сердечки куриные в сметанном соусе!
Обжариваем лук при открытой крышке мультиварки 10-15 минут, засыпаем промытые желудки и сердечки , обжариваем их вместе с луком при закрытой крышке 15-20 минут.Режим "выпечка" Затем добавляем 2-3 ст.ложки сметаны. Солим , перчим, и немного специй для курицы. закрываем крышку. Режим "тушение"- 1,5 часа. Вкус обалденный!!!!!:bp:

[Александр]

Я с гречкой сие очень уважаю!:ay:

[Колосковец]

Я с гречкой сие очень уважаю!:ay:

У меня была вчера гречка сердечками, а сегодня макароны с ними же.:ae::ay::bp:

[EUGENE_70]

У меня была вчера гречка сердечками, а сегодня макароны с ними же.:ae::ay::bp:А мне недавно жена сердечки сделала.....

[EUGENE_70]

Сегодня купил в магазе пару селедок побольше.Пришел домой.Почисил.Нарезал кусками.В банки с лучком.Залил слабым уксусом.Завтра уже будут готовы.Мммм....Объедение!!!

[Алексей22]

Ну и я похвалюсь . Сегодня мне мой зам по тылу к обеду приготовит, а точнее сказать нажарит хворост. Давненько не едал. А в чера была запеканка с грибами . Как бы ни чего.

[Алексей22]

RL=http://radikal.ru/F/s48.radikal.ru/i119/1211/e8/2421081d4542.jpg.html]http://s48.radikal.ru/i119/1211/e8/2421081d4542t.jpg[/UR

Моя мультиварка приготовили жареный хворост, и в придачу шикарный борщ.
L]

[афиноген]

RL=http://radikal.ru/F/s48.radikal.ru/i119/1211/e8/2421081d4542.jpg.html]http://s48.radikal.ru/i119/1211/e8/2421081d4542t.jpg[/UR

Моя мультиварка приготовили жареный хворост, и в придачу шикарный борщ.
L]
Скинь рецепт борща- я коллекционирую(борщи и солянки) и сам готовлю, не доверяю никому

[Александр]

Завтра уже будут готовы.Мммм....Объедение!!!

Выезжаем!

[Алексей22]

Командир. варил не я . Но жена говорит что составляющая борща как у всех . только добавлено мелко нарезоное сало и чеснок. Эти два продукта затолочь и в конце варки закинуть в наш борщ... Мне показалось вкусно Пробуй.

[Seпар I23]

Так таки, она у тебя - хохлушка?

[val]

RL=http://radikal.ru/F/s48.radikal.ru/i119/1211/e8/2421081d4542.jpg.html]http://s48.radikal.ru/i119/1211/e8/2421081d4542t.jpg[/UR

Моя мультиварка приготовили жареный хворост, и в придачу шикарный борщ.
L]
Хворост в мультиварке? Интересно. Рецепт хвороста и способ приготовления-в студию!
Стоп...Если ты только мультиваркой называешь....э.э.э Ошибся?

[Колосковец]

Хворост в мультиварке? Интересно. Рецепт хвороста и способ приготовления-в студию!
Стоп...Если ты только мультиваркой называешь....э.э.э Ошибся?

Ты не ошибся! Прочитай внимательно предыдущее сообщение!(3971):--:al::-))):ar:

[valeri]

Мультиварка.Может быть это и хорошо. Для тех кто очень спешит по жизни. Для молондых рекомендую. Суп или борщь приготовленной своей женой. Потихонку начинаю замечать ее рецепты. Всю жизнь учись. Правда все равно дураком останешся.

[Алексей22]

Все нормально ребята . С этой мультиваркой нынче отметил 40 лет совместного бытия. Ну и для полной индефикации: русская . изготовлена в Алтайском Крае. А борщ - это уже наверное международное кушанье.

[Евгений Вл]

Алексей, презент твоему зам по тылу:ax:, все что пришлось покушать ею приготовленное-все очень вкусно.:ay: Да и у тебя ничего получается.:br:

[EUGENE_70]

Выезжаем!:-))

[Seпар I23]

А борщ - это уже наверное международное кушанье.
Кали борщ затовкты салом с часныком - по украински.

[Александр]

нууууу, сезон шашлыков открыт!:-)
приятного!:-))

http://s019.radikal.ru/i633/1211/b3/ec698d55f504.jpg (http://www.radikal.ru)

[Колосковец]

нууууу, сезон шашлыков открыт!
приятного!:-))

http://s019.radikal.ru/i633/1211/b3/ec698d55f504.jpg (http://www.radikal.ru)

А коньячок под шашлычок?:-dr:ma:

[ginaki]

В нашей степной столице есть одно замечательное место. Называется пьяная улица. Летом там движение круглосуточное. Народ съезжается на поиски приключений. Маленькие кафешки и куча мангалов с шашлыками.

[Замок79]

нууууу, сезон шашлыков открыт!:-)
приятного!:-))

http://s019.radikal.ru/i633/1211/b3/ec698d55f504.jpg (http://www.radikal.ru)

Саня, а он у тебя вообще закрывался?

[Александр]

Не, ну то был дачный мангал, а теперь на балконе:-))

Т.е. Теперь открыт зимний сезон шашлыков.....я в этом смысле!

[Евгений Вл]

Не, ну то был дачный мангал, а теперь на балконе:-))

Т.е. Теперь открыт зимний сезон шашлыков.....я в этом смысле!

Соседей мучает.

[Замок79]

Я на зимнее время преобрёл настольный гриль" Лотос" www.ronic-deutschland.de. Он конечно красивый и бездымный, но не то что настоящий- летний гриль.

[EUGENE_70]

А я сегодня купил капусту в магазине.Засолю....ведерко... .

[Seпар I23]

Яблок туда и клюквы, можно болгарского перца.

[Александр]

В нашей степной столице есть одно замечательное место. Называется пьяная улица. Летом там движение круглосуточное. Народ съезжается на поиски приключений. Маленькие кафешки и куча мангалов с шашлыками.

Под Ростовом есть армянское село Чалтырь! Совершенно замечательное место.... Стоит на трассе прямо и по обе стороны шоссе в частных домах магазины-кафе-шашлыки.....
Я всегда там останавливаюсь поесть харчо-шашлыка когда на юг езжу....
Безумно вкусно и люди очень хорошие....вообще походу туда пол-Ростова ездит кушать:-))

[кулу]

Под Ростовом есть армянское село Чалтырь! Совершенно замечательное место.... Стоит на трассе прямо и по обе стороны шоссе в частных домах магазины-кафе-шашлыки.....
Я всегда там останавливаюсь поесть харчо-шашлыка когда на юг езжу....
Безумно вкусно и люди очень хорошие....вообще походу туда пол-Ростова ездит кушать:-))Эт когда ты там был, в Чалтыре!

[Александр]

Ну крайний раз года четыре назад..... Или пять.....
В Мариуполь ездил.....

[EUGENE_70]

Яблок туда и клюквы, можно болгарского перца.Ну кто как делает.Я тертой морковки и семена укропа.Ну и соль.Уффф....задолбался делать.Только что закончил,поставил ведерко солиться.

[Александр]

Ну теперь ставь бражку:-)) зима началась!

[EUGENE_70]

Вот сейчас расольник варю.Но по своему рецепту.Лично мне нравиться.

[EUGENE_70]

Ну теперь ставь бражку:-)) зима началась!Водочки возьму!

[кулу]

Вот сейчас расольник варю.Но по своему рецепту.Лично мне нравиться.Наливай!

[Seпар I23]

Ну кто как делает..
Э,э,э. Да, ты не всю квашеную капусту отведал.

[EUGENE_70]

Э,э,э. Да, ты не всю квашеную капусту отведал.Возможно.Сколько людей,столько и рецептов.Но моя мне нравиться.Сегодня проткнул ее.Еще пару деньков...Потом на мороз.Мммм....А щас вот водочки холодненькой под горячий рассольничек!

[Seпар I23]

.Сегодня проткнул ее
.Потом на мороз.Мммм....
Чем, проткнул? Вилкой? Пальцем?
Перемешиваешь обеими руками, потом - трамбуешь, что бы под выделенным соком скрылась и под гнёт. И так - несколько раз.
И на мороз не надо - храни (хотя - это не надолго, как видно) в холодильнике.
Попробуй так - может понравится.

[EUGENE_70]

Чем, проткнул? Вилкой? Пальцем?
Перемешиваешь обеими руками, потом - трамбуешь, что бы под выделенным соком скрылась и под гнёт. И так - несколько раз.
И на мороз не надо - храни (хотя - это не надолго, как видно) в холодильнике.
Попробуй так - может понравится.Проткнул черенком деревянной ложки,длинный такой.Капуста в ведре.Поэтому в холодильник не поместиться.А с морозу она лучше чем с холодильника.А делал ее усиленно массируя с солью.Сразу же сок дала.Брал белокочанную капусту.

[Gans]

Проткнул черенком деревянной ложки,длинный такой.Капуста в ведре.Поэтому в холодильник не поместиться.А с морозу она лучше чем с холодильника.А делал ее усиленно массируя с солью.Сразу же сок дала.Брал белокочанную капусту.

Тезка, у нас с тобой рецепт одинаковый :-)) Только я стараюсь соли поменьше класть и шинкую оч тоненько на комбайне. Моя за двое суток доходит до нормы