Кухня

[Сергей Ч.]

у меня кусок люминия.........размером точ в точ как у Старшого...............

Так размер - самое оно... махнул так махнул

[Старшой]

Александр, а ты заметил, что у меня мангал на одной стойке, и его можно поворачивать в зависимости от направления ветра. Стойка накручивается на складываемую крестовину, всё разбирается и помещается в сам мангал, удобно перевозить в авто.

Вот на фото видно. http://s60.radikal.ru/i170/1003/5a/8bc47da47907.jpg (http://www.radikal.ru)

[Александр]

не, я заметил только на первом фото, что "как-то странно в воздухе мангал висит"........
теперь вот всё понятно......да, удобно наверное крутить-то........да и возить....

[Комбат56]

Ну теперь знаем к кому на шашлык ехать!

[Старшой]

не, я заметил только на первом фото, что "как-то странно в воздухе мангал висит"........
теперь вот всё понятно......да, удобно наверное крутить-то........да и возить....

Точно, для этого и сделан так. А поворачивать иногда требуется, то направление ветра изменится, то иная причина.

[Старшой]

Ну теперь знаем к кому на шашлык ехать!

Да милости просим.

[EUGENE_70]

Ща так хорошо тяпнул и закусил после трудного трудового дня!

[Комбат56]

Ща так хорошо тяпнул и закусил после трудного трудового дня!

Жень, а вчера чтож, постный день? А традиция?:-dr

[EUGENE_70]

А я сейчас гречки с котлетами навернул....

[ASE]

У меня младший сын ( 8 лет ) очень сильно гречку любит. Спросишь его "что готовить" - ГРЕЧКУ. Готов ее каждый день кушать!!!!!:-))

[Сергей Ч.]

гречка с "каклетами" - сильная штука. я б тоже её ел - еслиб пил.... (ase я не про твоего сына)

[Александр]

сегодня утром пойду к Надюшке за фаршем.........уже договорено вчера.........
будут котлеты на неделю.......

[Сергей Ч.]

Сань а гречку?

[Старшой]

У меня младший сын ( 8 лет ) очень сильно гречку любит. Спросишь его "что готовить" - ГРЕЧКУ. Готов ее каждый день кушать!!!!!:-))

Гречка это вещь! Из всех каш на первом месте в армии была,особенно с тушёнкой. Затем рис, пшёнка,овсянка, горох. Но кому как.

[Сергей Крона]

Гречка это вещь! Из всех каш на первом месте в армии была,особенно с тушёнкой. Затем рис, пшёнка,овсянка, горох. Но кому как.
А у нас не готовили с тушенкой гречку, только с мясом или почками. И еще перловку часто делали.

[Старшой]

А у нас не готовили с тушенкой гречку, только с мясом или почками. И еще перловку часто делали.

Сергей, на БД нам выдавали полуфабрикаты каш, брикет заливаешь водой, варишь, добавляешь тушёнку и лопай. Продпаёк был на 5 человек на 7 дней. Полагалось готовить утром: кашу (гречка, рис, овсянка, пшонка) с банкой тушёнки, сладкий чай, хлеб с маслом. В обед: на первое суп из брикета (гороховый или ещё какой), добавлялась банка тушёнки, на второе опять каша, на третье кисель. На ужин: каша с тушёнкой, чай сладкий, хлеб. Тем, кто нёс службу ночью, чай с маслом. Сами брали сгущёнку, пили с чаем. От меню отступали, утром кашу практически не готовили, обходились чаем, хлебом и маслом, зато ночью готовили ещё и кашу. Это было на точках, на шестёрке было по другому.

[Сергей Крона]

Старшой! На точках все иначе. Мы в М-Гоби тоже меню военное не соблюдали. Только вот масла там не было. Зато картошка свежая была.

[Лёха-Связист]

обычный обед - ст. Безречная, ВТОГ, год 1986, в 12 часов все офицеры покидали контору... минут за 20-30 до этого, Колька заходит ко мне, мы начинаем прикидывать что бум делать с обедом... когда денег не было, садились в УАЗик, ехали до столовки... а когда были - засылали кого-нить за парой-тройкой банок супа (болгарский мясной-овощной) в ближайший магаз... во дворе стоял КУНГ, там была подогревалка на базе керосиновой горелки, часов в 12:05 - выходили во двор - там уже в котле суп подогревался... консервы были, хлеб - в КУНГе, там обедали... затем чай варили после супа...

с водой всегда был напряг - "Безречная".. воду для чая брали из батарей отопления...

[Александр]

лень-матушка сделала свое дело..........
никаких котлет сегодня........
сон-сон-сон........

[Комбат56]

лень-матушка сделала свое дело..........
никаких котлет сегодня........
сон-сон-сон........
А у меня котлеты-ы! Жена ещё жарит, но я уже парочку умял...

[Лёха-Связист]

а у мя - остатки пира в холодильнике - две котлеты и одна свиная отбивная пожареная... надо салатику прихватить по дороге домой - и будет хорош ужин!!!

[Александр]

Комбат, а меня жена сейчас накормила десертом:-)

виноград, киви, банан, черная смородина, слива, яблоко - и всё сие залито вишневым йогуртом:-)

а на ужин две свинячие отбивные маринуются уж сутки..........

[Лёха-Связист]

на ужин две свинячие отбивные маринуются уж сутки..........

-- ну жарить надо знач!

[Лёха-Связист]

а исчо, таким же способом - в котле, консервы разогревали - каши с тушёнкой... Вадику помнится консервированое мясо присылали - тож шло на хлеб, вот и бутыль-брот!

[EUGENE_70]

А у меня оладушки....

[Комбат56]

Комбат, а меня жена сейчас накормила десертом:-)

виноград, киви, банан, черная смородина, слива, яблоко - и всё сие залито вишневым йогуртом:-)

а на ужин две свинячие отбивные маринуются уж сутки..........

У-у-у-у, балует она тебя...

[Лёха-Связист]

25-тый полк был за забором...

как-то к ним должны были приехать проверяющие, так нас загнали туда местность чистить (с учебки)... военнослужащих меньше полковника я за весь день не видел... отдал честь очередному полкашу - он сказал - "да ладно, сынок, занимайся своими делами..." - ну мы и занялись - сразу отправили пару парней в местные военторги - те принесли пару 3-х литовых банок яблочного - не вина - сока... оприходовали... с куревом почему-то не было проблем... ну и всё так было нормально... пока не зашли в столовую - е*еня мать! - там всё как в церкви! чисто, ново, и масла - море!!!

--- я подумал - а что у нас-то не так??? --- у нас грязно, муторно и пахнет как в гробу...

[Сергей Ч.]

http://www.youtube.com/watch?v=lt_pay3ZCVA
студенты...

[EUGENE_70]

Щас наверну щей свежих!

[EUGENE_70]

Вчера на работе чудно ,,посидели,,.Провожали одну мадам на пенсию.Было сыто и пьяно.А потом еще домой пришел.Д.р. сына мои родители без меня отметили.Присоединился,но уже пить и есть не мог.Немного поел....В общем наелся до отвала.

[EUGENE_70]

Таак...похоже что на кухне я один сейчас!А у меня щи свежие,котлеты,картошечка,� �ясо,сельдь под шубой...Да и еще самое главное-магарыч!:-))

[Лёха-Связист]

еще самое главное-магарыч!

--- всё понятно...

[EUGENE_70]

Пойду,кусну с утра мяса!:bp:

[Гобиец]

Пойду,кусну с утра мяса!:bp:

Вот Жень, подходи, у меня уже готово. Замачивал в остром соусе "Чили"
http://s43.radikal.ru/i100/1003/f2/176796ea191b.jpg (http://www.radikal.ru)

[Гобиец]

Потом на мангал и что куда уместилось.
http://s59.radikal.ru/i165/1003/c4/f937ee578b76.jpg (http://www.radikal.ru)

[Гобиец]

Через полчаса уже готово. Даже немного лишка.http://s39.radikal.ru/i085/1003/ea/aa764b7423fa.jpg (http://www.radikal.ru)

[Гобиец]

Всё, готово. Самые нетерпеливые уже от пробовали. Говорят вкусно.
http://i029.radikal.ru/1003/25/fe6c1a1a4437.jpg (http://www.radikal.ru)

[Комбат56]

Во Саша, а у меня жена вчера о шашлыке заикнулась а сегодня передумала, с утра бешбармак затеяла.

[Сергей Ч.]

Мужики, вот говорят мясо медведей едят... а мясо и сало панды кто нить пробовал :ap:
Я ем..., вкус непревзойденный

[Лёха-Связист]

про сало говорит.... хыхыхы... я тож знаток!

[Сергей Ч.]

Та оно у панды особенно вкусное если наши готовят... ну или кубанци...

[Лёха-Связист]

не труби.... сало е сало! другого не бувает...

[Комбат56]

Мужики, вот говорят мясо медведей едят... а мясо и сало панды кто нить пробовал :ap:
Я ем..., вкус непревзойденный
Где ж ты панду нашёл? У китайцев она священная как у индийцев корова, а больше и взять негде...

[Комбат56]

Во-о-о, посмотрел ту ветку и теперь дошло про панду...

[Сергей Ч.]

не труби.... сало е сало! другого не бувает...

когда то были в бане..., приехал лесник - привез шашлык, шурпу и соленое сало. Так сало было дикого кабана... самое интересное что шкуру смалил (обжигал) как и у домашней свиньи.

[Лёха-Связист]

Во, Серёг... шурпу никогда не ел... шашлык сам делаю... сало ел от пуза пока батя был живой.... что есть шурпа???

[Сергей Ч.]

Во, Серёг... шурпу никогда не ел... шашлык сам делаю... сало ел от пуза пока батя был живой.... что есть шурпа???

Шурпа есть жирный суп из дичи...:-)), щас поищу рецепт

[Сергей Ч.]

Примерно вот: http://www.cookingman.ru/cooking-book/supi/shurpa.html

[Лёха-Связист]

ага понял - токо там почто огурцы были??? их ф салаты надо!

[Сергей Ч.]

Лёнь - это ж примерно... Мы варим почти как кашу полевую, знаешь как?

[Сергей Ч.]

Барбекю из бобра
Barbecued Beaver
На 4 порции

Состав

1 молодой, упитанный бобер
2 луковицы, порезанные кольцами
1/2 стакана уксуса (у нас 5%)
1 среднее яблоко - очистить от кожицы, разрезать напополам
3/4 стакана кетчупа
1 чайная ложка сухой горчицы
1/4 стакана сахара-песка
1/4 чайн. ложки перца
2 чайн. ложки Worcestershire sauce
1/2 чайн.л. соли
3 капли соуса Tabasco

Приготовление:
Удалить с тушки весь жир. Залить тушку водой, отварить ее с яблоком в течение 1 часа на среднем огне. Бульон слить, тушку обсушить. Положить ее в жаропрочную форму, пократы кольцами лука.

Все ост. ингредиенты смешать в мисочке, смесью полить тушку.

Прогреть духовку заранее до 350 Ф/ 178 Ц, поставить туда бобра с луком, печь в теч. 2-х - до 2 с половиной часов. Периодически (каждые 15-20 мин.) поливать образовавшимся соусом и подливать немного воды, т.к. соус будет густеть. В готовом виде д.б. подливка.

Все. Разделать, подавать (далее инфо не дана). Полагаю, идет с карт. пюре.

[Сергей Ч.]

Бобер в сметане

Состав:
1 тушка бобра
1/2 стакана уксуса
1 стол. ложка соли
ок. 2 л воды
2 чайн. ложки питьевой соды
1/2 стакана муки
еще 1 чайн. ложка соли
1/4 чайн. л. паприки
1/4 стакана сливочного масла
1 средняя луковица, порезанная кольцами
1/2 стакана воды
1 стакан сметаны

Приготовление
1. Заранее: замариновать тушку бобра в теч. ночи (9-10 часов) в растворе: 1/2 стак. уксуса и 1 стол. ложки соли плюс столько холодной воды, чтобы жидкость покрывала тушку.

2. На следующий день: извлечь тушку из маринада, обмыть. положить в кастрюлю, залить 2-мя л воды, в которых разведена 2 чайн. ложки соды. Довести до кипения; убавить огонь; поварить 10 минут.

3. Слить жидкость; промыть тушку и разделать ее на порционные куски.

4. Каждый кусок основательно обвалять в муке, смешанной с приправами.

5. Растопить масло в глубокой, толстой сковороде, обжарить в нем куски мяса.

6. Переложить мясо в смазанную жиром жаропрочную форму, Покрыть кольцами лука, добавить немного воды, запечь при 325Ф/ ок.170 Ц до мягкости.

7. Перед тем как мясо достигнет полной готовности, вынуть, ввести 1 стакан сметаны, все хорошенько перемешать, поставить в духовку и довести мясо до нежного состояния.

[EUGENE_70]

Разве бобров едят?

[Сергей Ч.]

А ты думал только на шубы... правда мясо у них жестковатое

[Александр]

Жень, даже сурков едят...........

[Сергей Ч.]

В поисковике набираешь "мясо бобра" или еще там какое мясо... и все вопросы сняты

[Сергей Ч.]

Скоро гусь пойдет...

[EUGENE_70]

Пью водку...ем спагетти с сосисками....

[Александр]

а у меня фаршированные перцы..........
приехал домой и обнаружил на плите:-)

[EUGENE_70]

А магарыч к перцам?

[Александр]

нееее...........безалкогольная неделя...........эт вчера я водку вискарем запивал до двух ночи............
теперя не........."один балет и керамика!"..........

[EUGENE_70]

Блин!Ну ты Саня и даешь!Закусывать надо ж,а не запивать!:ai:

[Александр]

не, ну под водку котлеты были, а уж как вискарь пошел дык лимон схомячил........

[EUGENE_70]

Лимон?Фу,какая гадость!Аж рожа скривилась!

[Сергей Ч.]

Гурманы... водку с "каклетой", виски с лимоном - а слабо просто самогонки с рукавом хряпнуть... никаких добавок, все натуральное:-))

[Александр]

а слабо просто самогонки с рукавом хряпнуть

-Присылайте - хряпнем!:-)

[EUGENE_70]

Да нет уж,спасибо!Я уж лучше водочки с селедочкой!

[EUGENE_70]

Саня,за твои права водительские!:-dr

[Александр]

Жень, у меня им ужо 12 лет:-)
т.е барана за них я в 98 году отдал.....

[aziat]

САНЯ....ты что АРМЯНСКИЕ ПРАВА по случаю приобрел?

[Александр]

Артур, ты мне напомни про армянские права как приедешь, я тебе вживую расскажу:-)

[aziat]

САНЯ....я кстати права тоже в 1998 году получил,кажись 2-го июня.ПРИЯТНОЕ СОВПАДЕНИЕ

[aziat]

САНЯ.....я даже представил твою физиономию рассказывающую мне про АРМЯНСКИЕ ПРАВА.Жду с нетерпением!!!!

[Сергей Ч.]

-Присылайте - хряпнем!:-)

Ну я ж тя не заставлял....

[Лёха-Связист]

ща поеду шашлыки делать у друзей, с дочей... мариновал мясо часов 7... дочино любимое блюдо... и ещё - овсянка (по моему рецепту) - на молоке, с маслом, сущёными ягодами и под мёдом...

[aziat]

ЛЕОНИД.........Прекрасное меню для отдыха.Но про такую овсянку слышу в первый раз!!!

[Лёха-Связист]

Но про такую овсянку слышу в первый раз!!!

--- ну я ж говорю - по своему рецепту....

--- а шашлычки вышли отменные!!!! под Гуркен Салад (огуречный салат) - отлично пошёл... я давно не видел чтоб доча столько сьела!!!

[EUGENE_70]

Сходил в Ивангород.Отварил картошечки...Рванул сто грамм...

[Игорь О.]

--- ну я ж говорю - по своему рецепту....

--- а шашлычки вышли отменные!!!! под Гуркен Салад (огуречный салат) - отлично пошёл... я давно не видел чтоб доча столько сьела!!!

А у нас, у Православных, держащих пост, не принято в Страстную пятницу есть и пить алкоголь. И мы стараемся не искушать ближних, разговорами о еде и излишествах в этот день.
Но сегодня суббота, и я честно держащий пост (совершающий подвиг) пишу вам, что ровно через 11 часов 15 минут, я уже буду есть мясо и пить водку. И буду удивляться и восхищаться как ребенок, что Христос воскресе!

[Игорь О.]

Вот, сам сделал!
http://s54.radikal.ru/i144/1004/c3/61357c96c431.jpg

[ИЯ.]

ща поеду шашлыки делать у друзей, с дочей... мариновал мясо часов 7... дочино любимое блюдо... и ещё - овсянка (по моему рецепту) - на молоке, с маслом, сущёными ягодами и под мёдом...

Не могу читать такие вещи ))))) вся слюной изошлась )))) Сегодня последний день Поста.

[Лёха-Связист]

извините ребята - но я это дело в четверг делал, а поста не соблюдаю... в пятницу я на работе был... никого не хотел обидеть или разозлить...

[ИЯ.]

извините ребята - но я это дело в четверг делал, а поста не соблюдаю... в пятницу я на работе был... никого не хотел обидеть или разозлить...

Да нет, Леня, я твой рецепт взяла на вооружение, с понедельника буду делать так кашу и творог. Оччччень вкусно ))))

[Лёха-Связист]

в кастрюльке разогреваем молоко (можно наполовину с водой), добавляем чуть сольки и сахара, овсянку сухую, варим минут 5-7, потом добавляем масла по вкусу, затем - сушёные ягоды... как на тарелку это варево выкладываем - полить всё мёдом... кошерно, просто и вкусно.

[EUGENE_70]

извините ребята - но я это дело в четверг делал, а поста не соблюдаю... в пятницу я на работе был... никого не хотел обидеть или разозлить...Грешен...посты не соблюдаю....

[Сергей Ч.]

в кастрюльке разогреваем молоко (можно наполовину с водой), добавляем чуть сольки и сахара, овсянку сухую, варим минут 5-7, потом добавляем масла по вкусу, затем - сушёные ягоды... как на тарелку это варево выкладываем - полить всё мёдом... кошерно, просто и вкусно.

Живо и здорово. :ay:

[EUGENE_70]

Жена с сыном на кухне колдуют....Будут яйца и куличи.А завтра к теще идти.....:ae:

[Лёха-Связист]

Серж, - доча до сих пор помнит как я делал это чудо для неё - самое любимое блюдо... после шашлыков :-))

[EUGENE_70]

А у меня котлеты...

[EUGENE_70]

Ну,за котлеты...Или под котлеты...неважно....:-dr

[aziat]

Eugene_70.....самое главное чтобы было чем эти котлеты запивать:bp:

[EUGENE_70]

Сразу и запил!:-))

[Лёха-Связист]

ща китаёзного сцупу ем... после него - beef-broccoli с ядрёным перцем...

[aziat]

А я сижу пироги праздничные наяриваю в пол-второго ночи.....В честь праздника аппетит разыгрался:br:

[Лёха-Связист]

я сижу пироги праздничные наяриваю в пол-второго ночи

--- это нормал... всяко разно бывает...

[гена ендиряков]

А я сижу пироги праздничные наяриваю в пол-второго ночи.....В честь праздника аппетит разыгрался:br:

Артур, ты давай на счет пирога "веб-камера" то же подумывай, разыграется аппетит -- не пожалеешь...)))

[aziat]

ГЕНА...........аппетит не то слово.Затянет конкретно!!!!

[Александр]

не знаю куда написать, но наверное таки сюда.........

сижу.......на кухне, блин:-) мои руки пахнут красным апельсином..........это сорт такой..........
сижу, нюхаю и наслаждаюсь......

жене почистил, а сам вот вдыхаю запах..........

[aziat]

САНЯ...........так он красный внутри что-ли получается?

[Александр]

ага.........внутри..........
ну вот типа как красный грейпфрут..........

сча.....

[Александр]

вот....

http://i064.radikal.ru/1004/87/d549bcbdfa84.jpg (http://www.radikal.ru)

http://s55.radikal.ru/i149/1004/5c/772fa2d9a393.jpg (http://www.radikal.ru)

запахи, к сожалению, сеть не передает.......

[aziat]

СПАСИБО САНЬ........Я запах попытаюсь присоединить к твоей картинке.КРАСОТА!!!!!!

[EUGENE_70]

А сегодня вот день получки...А еще день рождения у моей супруги...Купил поллитра Хортицы,цветы.Пришел домой.Дома картошечка,огурчики соленые,салат оливье...Правда она не праздновала,тем более что не круглая дата.А вчера и позавчера у меня был гороховый суп и мясо.:ae:

[Александр]

0,7 "Журавлей".........

[EUGENE_70]

Пришел с работы...сто грамм и гороховый супчик...мммм....хорошо!

[aziat]

САНЯ.........0,7 Журавлей в честь ЗНАКА ЗАБВО?

[aziat]

ИЛИ ДВА В ОДНОМ......Возобновление работы сайта и встреча в гаражах?

[Александр]

не:-) 0,7 было ДО встречи в гараже!

[EUGENE_70]

Заехал в магаз.....купил политра ,,Хортицы,, и еще кой чего....Ща скоро будет готово запеканка Магги с фаршем по итальянски....

[aziat]

женя...я бы только ради тебя в эстонии открыл фирменный магазин русской и украинской водки....ну типа "журавлиная хортица".......ты бы был у меня vip клиентом!!!!я бы тебе такие скидки и акции предлагал!:ay:

[Комбат56]

женя...я бы только ради тебя в эстонии открыл фирменный магазин русской и украинской водки....ну типа "журавлиная хортица".......ты бы был у меня vip клиентом!!!!я бы тебе такие скидки и акции предлагал!:ay:

Артур, озолотишься...:-dr

[EUGENE_70]

женя...я бы только ради тебя в эстонии открыл фирменный магазин русской и украинской водки....ну типа "журавлиная хортица".......ты бы был у меня vip клиентом!!!!я бы тебе такие скидки и акции предлагал!:ay:А что?Я б не против!Тем более что эстонская водка такое го....о!

[Лёха-Связист]

Водка, водка, огуречик... Вот и спился человечек!

http://s56.radikal.ru/i154/1004/a9/c3499a71f10b.gif

[Александр]

портвейн - не наш напиток............

[Лёха-Связист]

наш напиток - водяра, самогон и катанка... ага...

[Александр]

вот и писать начал, да отошел.......поглядеть окрестности.........возвернул� �я....
докладываю...

"Гастон Лагранж" и салат из лука и помидор - ЧУДО!.......
ну под вышеописанное..........

и еще...........имхо........
ну нет напитка "красивее" для рецепторов биомассы человека нежели "Черный Соболь"........

-Это я тебе, голуба, говорю как краевед!(с)

[Александр]

а катанка - чо такое?

[Лёха-Связист]

Сань - катанку тут тебе многие обьяснят...

[Александр]

многие - вопрос есть!

катанка - чо такое?

[Александр]

*"мацанку" не предлагать...

[Лёха-Связист]

приготовил ужин... поросятина с луком (неплохо)

ща буду есть :-))

[Александр]

Лёнь, http://www.vino.ru/27085.htm
попробуй.....................
ну сперва попробуй найти........
потом попробуй.........

потом попробуй отказаться:-)

[Александр]

"поросятину" - в студию.........


я вот опять скажу - "давайте в глоссарии определимся и не станем нарушать!"

свинятина - свинина лет от двух.....
баранина - ну не определенО....
говядина - тоже различная.........

птица и всё остальное - тоже по разному.....

поросятина - :-)) мне нравицца........... а чо такое?

[Лёха-Связист]

Сань - посмотрел.... ща кушаю штуку - 20 раз луче... ну Сань - мож твоя тож - но тут....

[Александр]

Сань - посмотрел.... ща кушаю штуку - 20 раз луче... ну Сань - мож твоя тож - но тут....

ап чом речь? об имхо?:-)

[Лёха-Связист]

Сань - ща поел свинятину - сам помариновал и привёл в порядок ---- класс!!!!!!!

[Александр]

отт!

[Сергей Ч.]

катанка - контрафактная водка, рецепт приготовления обалденно прост - покупаешь самую дешовую водку на Украине, переклеиваешь этикетку с дорогой российской водки, пробку тож меняешь. Вот и все. (когда меняют пробку - ее закатывают)

[Москвич]

Хрошая свинятинка и хорошо приготовленная -это диво дивное и чудо чудное!!!

[Александр]

аааааааааа, вона как катают-то...........
не, эт тож не наш напиток........

[Игорь О.]

Я вчирась купил водку "Пять озер"ов, мясо ягнёнка, ну грамм500 рёбрышек, и кило мяса, которое находилось между передними лопатками ягнёнка вдоль позвоночника (забыл как называется этот кусок.), красного рис 1 кг.,зиры, нут, сушёного стручкогого перца. и ....

[Александр]

и ....

и уронил фотоаппарат в казан?:-)

у меня сегодня незапланированный выходной случился......впрочем как и на базаре у Надюшки - по понедельникам не работает мясной рынок.........
пришлося ехать в наукоград, купить говядины и сделать в казане "говядина-лук-морковь-картошка"......
не знаю как называется, но на Украине сие зовется "соус"........
еще булькает стоит.........доходит...........


кстаааааати! сейчас ведь почти во всех городах есть "магазины разливного пива"? так вот, рекомендую там купить "дюшес".......
на розлив.......редкая вкуснятина!:-)

[Лёха-Связист]

но на Украине сие зовется "соус"........

--- до сих пор вспоминаю огромадную кастрюлю борща, шо постоянно стояла в летней кухне (как зайдёшь - справа) - почему она там стояла - семья большая (на одной улице токо два дома наши были, да по городу родственников - тьма), постоянно кто-то приходит-уходит, детишки шныряют - дак все знают где борщ и наливка/самогон - дак сел к столу - борща налил - поел - с этим проблем не было... а детвора ещё в двух садах (по обеим сторонам летней кухни) всегда могли вишни, сливу, яблоки и груши набрать...

[Сергей Ч.]

Лёнь я так думаю там и щас так..., правда те детишки уже выросли.

[Лёха-Связист]

баранина - ну не определенО....

--- на тушку барана посмотришь - вроде ни жира ни мяса... а как разделаешь и сваришь бухулёр - вот там море мяса и жира!!! :-)) казалось бы - откуда???

[Лёха-Связист]

там и щас так..., правда те детишки уже выросли.

--- тот дом где бабуля жила (в одном обнесённом добротным забором - два дома, летняя кухня, курятник, голубятник и два сада) - тот двор нам больше не принадлежит, я с братом двоюродным разговаривал - он говорит тот двор совсем в упадок пришёл... через дорогу стоит ещё один дом - весь в виноградных лозах - там дядька с тёткой мои живут... вот токо там щас борщ есть.... я у тётки всё время добавки просил :-))

[Сергей Ч.]

Лёнь, а братья и сестры твои - дома имеют? Они продолжатели традиций...

[Лёха-Связист]

у меня там племянники уже взрослые, своих детей имеют... а к родственникам в гости придёшь - они фаршированый перец готовят в томатном соусе - а на столе почему-то к тому же - перцовка... салаты из свжих овощей... ляпота...

[Сергей Ч.]

Да..., точно ляпота....

[aziat]

САНЯ.........Я вот сейчас лицезрел "ЧЕРНОГО СОБОЛЯ",настойка....35 градусов.Так под что она "покатит"?Вроде и не водка,на траве что-ли настояна?

[Александр]

Артур, ага, на травах......катит под всё......мягкий, нежный такой вкус..........
можно и под виноград..........

[aziat]

САНЯ......ну ты и буржуй!!!!!Где ж я тебе ВИНОГРАД в апреле месяце возьму?Про КИТАЙСКИЙ парниковый промолчу...

[Александр]

я на базаре беру:-) хошь черный, хошь белый, хошь с костями, хошь без, хошь какой хошь.........
вроде испанский......

[aziat]

САНЯ.............да он же кислый.Но зато ИСПАНСКИЙ.Говорю же........Буржуи Вы все российские.В апреле виноград испанский,зимой арбуз китайский,в январе клубнику поедаете.Помню твое мартовское фото с клубничкой-то!!!!ЗАВИДУЮ!!!!!!!!!

[Александр]

не, у нас сладкий виноград..........
и кулубника вона в холодильнике стоит.......вроде как израильская.......

[Лёха-Связист]

сладкий виноград, без косточек, большой, зелёный - вкуснятина ещё та!!!

[Sabit]

Вообще то о вкусах не спорят, но вкуснее помидоров, винограда, дынь(был в старые времена колхоз "Победа" )из Узбекистана наверное ничего нет. И горячей лепешки. Можно вспомнить самса (Джизак), джиз (Карши), лепешки (Самарканд). И еще многое.

[Замок79]

Sabit писал... из Узбекистана наверное ничего нет. Ты ошибаешься у есть AZIAT oн из самого сердца Узбекистана. Я родом из Чимкентской обл, в Ташкентской обл бывал часто по работе( я там шоферил). Так что зёма Салам алекум и мархабат за наш дастархан.( хочу надеятся что написал всё правельно и ни кого не обидел)

[Sabit]

Я видимо не точно выразился. Имелось в виду, что самые вкусные помидоры, дыни , виноград в Узбекистане.

[Замок79]

Я видимо не точно выразился. Имелось в виду, что самые вкусные помидоры, дыни , виноград в Узбекистане.

А мы вэтом и не самневались.Но чтобы его довезти до Новосибирска и там его продать его надо сорвать не зрелым, а это равносильно что его привезут его с Израиля.

[EUGENE_70]

Вчера жена сготовила печенку...Сегодня сготовила рассольник и отварила картошечки.....:ay:

[Комбат56]

Ну вы ребята и изверги!
На тему "Как я провёл выходные"?
Вот!

http://s50.radikal.ru/i129/1004/c8/1dd72f714b65.jpg (http://www.radikal.ru)

http://s46.radikal.ru/i111/1004/12/b70aa62df1de.jpg (http://www.radikal.ru)

[Лёха-Связист]

та-а-акс - отварная картошечка, салат из свежей капусты, солёные огурцы и помидоры, барбекю из рёбрышек свиных, сельдь солёная под луком и маслом, свежий репчатый лук (для рёбрышек?) справа - бутерброды с килькой и солёными огурцами, на переднем плане - свежие огурцы?? и врое ещё - картофельный салат?

мощнейший закусон!!! бутылка видно в кадр не попала?? рюмашки-то вон видать!!

[Сергей Ч.]

Комбат, я ща кусаться начну....

[Комбат56]

Так сами же раздразнили! Я пока ваши посты читал, на слюни весь изошёл...

[EUGENE_70]

А главное магарыч!:ae:

[Александр]

дааааа...........Комбат.............. - сильно!
МОЩНО даже, не побоюсь этого слова!:-)

[EUGENE_70]

Ну вы ребята и изверги!
На тему "Как я провёл выходные"?
Вот!

http://s50.radikal.ru/i129/1004/c8/1dd72f714b65.jpg (http://www.radikal.ru)

http://s46.radikal.ru/i111/1004/12/b70aa62df1de.jpg (http://www.radikal.ru)Нуу,у тебя это в прошлом,а вот у меня в настоящем!:ad:

[aziat]

КОМБАТ 56...ИЗДЕВАЕШЬСЯ?Слюни так и капают на клавиатуру,а это притом...что я недавно только поужинал.Представляю что бы было со мной..голодным.Ребрышки суперски получились.МОЛОДЕЦ!!!!

[aziat]

Sabit,замок 79...очень приятно осознавать,что вы сами когда-то могли вживую прикоснуться к узбекской кухне.сейчас вот приходишь на базар..а там столько видов лепешек.но самый смак покупать ее прямо около тандыра,горячую...обжигающу ю руку,а самое главное с непередаваемым ароматом свежеиспеченного теста с запахом кунжутных семечек.если вспомнить советские времена:то тогда было в продаже три вида самсы-по 10 копеек маленькая,по 20 копеек большая,и по 50 копеек базарная с курдюком внутри.сейчас же все поменялось...по городу сотни точек с установленными глиняными тандырами..и самса там разная у всех:слоеная,треугольная,д� �изакская с бульоном и помидорами,с бараниной,с фаршем,с тыквой,картошкой,говядиной ,луком зеленым и зеленью...а шашлычные так и дымят ароматным дымком...который распространяется на многие десятки метров.но самый смак это не лагман или шурпа...а именно плов.вот тут выбор огромен:зигир-самаркандский плов на кунжутном масле с огромным количеством мяса мягчайшего и сладкой ароматной морковки,чайханский-это плов темного цвета на огне приготовленный,из баранины или говядины,вкус ничем не передаваемый,девзира-плов приготовленный из риса темного сорта(он как будто обсыпан темной рисовой мукой...еще в детстве шутили:мол на базаре есть аферисты,которые обычный рис перемешивали в кирпичной красной пыли..и продавали этот рис по беснословной цене,вкус и аромат этого плова божественный.лазер-это плов из специального сорта риса"лазер"длинного и чем то похожего на пакистанские сорта риса.вкус и цвет сильно выраженный и аромат пьянит голову...бухарский-приготовленный оригинальным способом:мясо и лук с морковью готовятся вместе в казане,а рис варится отдельно в специальном холщевом мешочке...а перед подачей на стол все перемешивается,наманганск� �й-ярко выраженный вкус с преобладание морковки сладкой...а еще плов с гранатом ,айвой,курагой,кишмишом,гор охом "нут"-свадебный,наверное самый вкусный и оригинальный на вкус,аж мозг затуманивает от красоты и аромата этого плова....добро пожаловать в гости в теплый и гостеприимный ташкент!!!

[EUGENE_70]

Sabit,замок 79...очень приятно осознавать,что вы сами когда-то могли вживую прикоснуться к узбекской кухне.сейчас вот приходишь на базар..а там столько видов лепешек.но самый смак покупать ее прямо около тандыра,горячую...обжигающу ю руку,а самое главное с непередаваемым ароматом свежеиспеченного теста с запахом кунжутных семечек.если вспомнить советские времена:то тогда было в продаже три вида самсы-по 10 копеек маленькая,по 20 копеек большая,и по 50 копеек базарная с курдюком внутри.сейчас же все поменялось...по городу сотни точек с установленными глиняными тандырами..и самса там разная у всех:слоеная,треугольная,д� �изакская с бульоном и помидорами,с бараниной,с фаршем,с тыквой,картошкой,говядиной ,луком зеленым и зеленью...а шашлычные так и дымят ароматным дымком...который распространяется на многие десятки метров.но самый смак это не лагман или шурпа...а именно плов.вот тут выбор огромен:зигир-самаркандский плов на кунжутном масле с огромным количеством мяса мягчайшего и сладкой ароматной морковки,чайханский-это плов темного цвета на огне приготовленный,из баранины или говядины,вкус ничем не передаваемый,девзира-плов приготовленный из риса темного сорта(он как будто обсыпан темной рисовой мукой...еще в детстве шутили:мол на базаре есть аферисты,которые обычный рис перемешивали в кирпичной красной пыли..и продавали этот рис по беснословной цене,вкус и аромат этого плова божественный.лазер-это плов из специального сорта риса"лазер"длинного и чем то похожего на пакистанские сорта риса.вкус и цвет сильно выраженный и аромат пьянит голову...бухарский-приготовленный оригинальным способом:мясо и лук с морковью готовятся вместе в казане,а рис варится отдельно в специальном холщевом мешочке...а перед подачей на стол все перемешивается,наманганск� �й-ярко выраженный вкус с преобладание морковки сладкой...а еще плов с гранатом ,айвой,курагой,кишмишом,гор охом "нут"-свадебный,наверное самый вкусный и оригинальный на вкус,аж мозг затуманивает от красоты и аромата этого плова....добро пожаловать в гости в теплый и гостеприимный ташкент!!!Вот помню точно также на нашем хлебозаводе брал горячий хлеб.Надо же,ведь пока до казармы шел съедал кирпичик свежего белого хлеба!

[Сергей Ч.]

Я вынул две сосиски
Из пыльного кармана,
Намазал их горчицей
И обе сунул в рот.
Затем я сделал чудный,
С отличным нежным салом,
С петрушкой и укропом
Огромный бутерброд,
И, быстро облизнувшись,
Я рот открыл и жадно
Всё это проглотил!

Немного разогревшись,
Собачий, страшный голод
И громкое урчанье
В желудке ощутив,
Я для начала выпил
Весь джин, а также тоник,
Полтазика варенья,
И, как аперитив,
Я выпил с наслажденьем
И с лёгким сожаленьем
Пол-ящика вина.

Затем с голодным стоном
От свежей белой булки,
Зажав её зубами,
Кусок я откусил.
И полною кастрюлей
Горячих щей с капустой
Я трапезу запил.

Но, тонко соблюдая
Приличные манеры
Я съел лишь семь пирожных
(Плюс-минус сорок шесть),
А также шоколаду
Четыре ровно пачки,
Мороженого горку
И девять фунтов слив.

(Возможно, вас волнует,
Любезнейший читатель,
Вопрос: «Когда он лопнет?!
Когда же, чёрт возьми?!!»
Так вот, спешу уверить,
Что сей момент прискорбный
Настанет крайне скоро,
Осталось лишь чуть-чуть).

Но, строго соблюдая
Режим, диету, нормы
здорового питанья
И строгий рацион,
Я всё ж не удержался:
Я вынул из мешочка
Прелестный сочный персик
И скушал целиком!

И тут свершилось чудо!
Не выдержав питанья,
Живот мой вдруг раздулся,
Задёргался, запрыгал,
Затикал и захрюкал
И заходил волчком…
Затихнув на секунду,
Он вдруг взорвался с шумом,
С ужасным диким хрустом
И скрежетом кишок.

Но всё же, умирая
От страшного раненья,
Нашёл я в себе силы
На пару ценных слов.
Сказал я: «Ешьте, дети!
Побольше, повкуснее,
Четыре раза в день,
И крепкое здоровье
Украсит вашу жизнь».

[Александр]

"Дети хоронят коня" прям:-))

[Москвич]

ААА-----ААААА!!! "Фашисты, гестаповцы" разве можно так издеваться над людьми. Сидишь на работе дело к обеду, а тут ваши фотки......:bg:
Так вот вам, я тут на выходных тоже вкусно с семьей от обедал, а главное все это сопроваждалось словацкой " Грушевицей" прям со словакии. Весщ на и вкуснейшая.:ay:

[Комбат56]

Sabit,замок 79...очень приятно осознавать,что вы сами когда-то могли вживую прикоснуться к узбекской кухне.сейчас вот приходишь на базар..а там столько видов лепешек.но самый смак покупать ее прямо около тандыра,горячую...обжигающу ю руку,а самое главное с непередаваемым ароматом свежеиспеченного теста с запахом кунжутных семечек.если вспомнить советские времена:то тогда было в продаже три вида самсы-по 10 копеек маленькая,по 20 копеек большая,и по 50 копеек базарная с курдюком внутри.

....добро пожаловать в гости в теплый и гостеприимный ташкент!!!

Спасибо за приглашение Артур! Бог даст может когда и удастся побывать в ваших краях, хотя пока в вашу сторону дальше Чимкента ещё не доезжал.
А вот по поводу приготовления блюда...
Одно и то же блюдо, у каждого человека получается по разному. За всю свою жизнь не ел чебуреков вкуснее чем те что готовили в Аягузе в чебуречной возле центрального рынка. Никогда не проходил мимо неё, даже если был сытым. Знали они наверное особый рецепт приготовления чебуреков!
Самые вкусные манты готовили в кафе-столовой на вокзале в Георгиевке. Это небольшое село-райцентр не доезжая Фрунзе (Бишкека) если ехать со стороны Алма-Аты. Кафе как и вокзал были круглосуточными, повара там были узбеки, готовили манты по своему особому рецепту. Еесли кто путешествовал на автобусе по этой трассе, то должен помнить эти манты. У всех рейсовых автобусов на этом вокзале была стоянка в 30 минут.
Самый вкусный лагман я ел в небольшом кафе рядом со старым аэропортом во Фрунзе. Это было ещё до переноса аэропорта в Манас. Кафе пользовалось популярностью у пассажиров (и не только). Я когда бывал во Фрунзе, частенько тащился через пол города, чтобы полакомиться лагманом в этом кафе.
Там же готовили самую вкусную фунчёзу. У меня всегда была борьба в выборе между лагманом и фунчёзой. Два блюда осилить я был не в состоянии - уж очень огромными были порции. Готовили там дунгане.
Это всё было в советское время. Сейчас многое поменялась, кое где наверное и в лучшую сторону, но вкус и аромат тех блюд я не забуду никогда!

[Sabit]

Так точно. Есть такое кафе, но мантов я не запомнил. О вкусах не спорят.

[Александр]

Комбат, блюда - действительно все разные.....у каждого повара - разные.....
и этим хороши!:-)

но про твою фото я почему сказал - МОЩНО!? да потому, что у тебя на столе чумовОй РАЗНОСОЛ!!!!
т.е. у меня и глаза разбежались на фото и руки-б разбежались за таким столом!:bm::bi:

[Комбат56]

Наше дело было шашлыки приготовить, а женщины время даром не теряли...

[Комбат56]

Так точно. Есть такое кафе, но мантов я не запомнил. О вкусах не спорят.

Ты в каких годах там был?

[val]

Эх...пойду холодильнику ревизию сделаю...

http://s52.radikal.ru/i137/1004/58/8b92c6eb4c8d.jpg (http://www.radikal.ru)

[Лёха-Связист]

по поводу ветчины - рассказывал этот случай из детства, связаный с ветчиной, но ещё раз расскажу

Батя сидит с друзьями в кухне, выпивают, закусывают... я на его колене сижу, тож подпитываюсь да рассказы слушаю :ay:

Батя анек рассказывает: --- зима, ночь, мороз, далёкая сибирская деревушка... стук в дверь избы, хозяин с просонья - "Кто там, чё надо?" - ответ "Вытчины", "Чего, Чего??" - в ответ - "Вытчины!"... хозяин думает - "ни х. себе - мне детишек кормить нечем, а этому - ветчины подавай!"... почесался, да пошёл досыпать... на следующее утро на пороге дома нашли замёршего каторжанина украинской национальности...

все посмеялись, а я как услышал этот рассказ - убежал в комнату и заревел, так жалко было каторжанина :-))

[Сергей Ч.]

Ветчина и видчыны - разные вещи. Ветчина - мясо, видчыны - открой. (это для тех кто не знает)

[EUGENE_70]

Сегодня у меня котлеты....

[Игорь О.]

по поводу ветчины - рассказывал этот случай из детства, связаный с ветчиной, но ещё раз расскажу

Батя сидит с друзьями в кухне, выпивают, закусывают... я на его колене сижу, тож подпитываюсь да рассказы слушаю :ay:

Батя анек рассказывает: --- зима, ночь, мороз, далёкая сибирская деревушка... стук в дверь избы, хозяин с просонья - "Кто там, чё надо?" - ответ "Вытчины", "Чего, Чего??" - в ответ - "Вытчины!"... хозяин думает - "ни х. себе - мне детишек кормить нечем, а этому - ветчины подавай!"... почесался, да пошёл досыпать... на следующее утро на пороге дома нашли замёршего каторжанина украинской национальности...



все посмеялись, а я как услышал этот рассказ - убежал в комнату и заревел, так жалко было каторжанина :-))


А, на фиг он замёрз?

[Лёха-Связист]

А, на фиг он замёрз?

--- голодный был? :-)) и холодный??? уснул на посту, замёрз... :bn:

[EUGENE_70]

А я щас на кухню.Сначала рассольника наверну,а потом котлет....И сто грамм!

[Сергей Ч.]

А я щас на кухню.Сначала рассольника наверну,а потом котлет....И сто грамм!

Что б не замерзнуть...

[EUGENE_70]

Что б не замерзнуть...Нет!Чтоб быть сыто-пьяна!

[Сергей Ч.]

Есть такой анекдот, про бедуина-марафонца и европейца на верблюде....

[Лёха-Связист]

ну и???

[Сергей Ч.]

Едет европеец на верблюде по пустыне, жара страшная... навстречу ему бедуин-марафонец... Европеец спрашивает - бедуин, тебе не жарко? Тот отвечает - да нет, я ж бегу... ветерок... так что бежать не жарко. Ну европеец ускорил верблюда, оказалось и вправду хорошо - провевает... так прошло некоторое время и верблюд упал... Европеец походил походил вокруг него, а тот лежит не поднимается... Ну европеец его ногой пнул и сказал: от зараза, замерз наверное...

[Александр]

у меня тут пучок мяты пропасть пытался..........
в итоге в блендер попала куча льда, этот пучок, лимонный сок и всё закрутилось неподецки:-)
потом долил тудой ледяной минералки - ну чем не мохито безалкогольное?:-))
с перемолотой почти в порошок свежей мятой:-)

[ИЯ.]

http://www.youtube.com/watch?v=l1Yccs0a5OU**********

[EUGENE_70]

Пора бы на кухню заглянуть....Вот блин хохма то!Сегодня собрал бутылки из под водки чтоб выкинуть и чуть почти пустую Хортицы не выкинул,там еще 50 грамм было....Лан пойду тяпну и закушу!

[aziat]

А 50-ти грамм ХВАТИТ Жень?

[EUGENE_70]

А у меня поллитра стоит...новая....

[EUGENE_70]

Товарищ не в силах я вахты стоять.....:-dr

[Александр]

—Ты, вахты не кончив, не смеешь бросать,
Механик тобой недоволен.
Ты к доктору должен пойти и сказать,
— Лекарство он даст, если болен(с)

:-))

[EUGENE_70]

Саня,а какое лекарство то?:ad:

[Сергей Ч.]

Кузнеца... а раскодироватся - цистерну водки надо:-))

[Лёха-Связист]

я щас навернул шмат ветчины - сижу и в ус не дую.... :-)) ох, хороша ветчина!!! свежая, в меру солёненькая, вкуснятина!!!

[Сержант СВС]

Товарищ не в силах я вахты стоять.....:-dr
На палубу вышел, а палубы нет,
А палуба в трюм провалилась,
Увидел на миг ослепительный свет...
Упал, и бутылка разбилась!

[Комбат56]

Товарищ не в силах я вахты стоять.....:-dr

Э-э-х...
- Товарищ, я вахту не в силах стоять,
Сказал кочегар кочегару,
- У нас в кочегарке уж нечем дышать
Из-зА твоего перегару...

Источник: Балашов Михаил Юрьевич

"Товарищ, я вахты не в силах стоять, -
Сказал дебитор кредитору, -
Счета опустели, тудыть твою мать,
В осеннюю трудную пору.

Поди доложи ты, что я заболел,
И вахту, не кончив, бросаю,
Весь потом истек, от долгов занемог,
Платить уж нет сил, помираю!"

Товарищ ушел, ноутбук он схватил,
Собравши последние силы,
Движеньем привычным Excel запустил,
И то, что увидел - добило.

Закончив считать, он напился воды,
Хоть к случаю лучше бы - спирта.
На потном челе его муки следы,
И слышит он речи банкира:

"Ты вахты до срока не смеешь бросать,
Я очень тобой недоволен.
Ты к Путину можешь пойти и сказать,
Лекарства он даст, если болен!"

На улицу вышел, сознанья уж нет.
В глазах у него помутилось...
На миг увидал ослепительный свет...
Упал... Сердце больше не билось.

Источник: блог Леонида Бершидского

[Сержант СВС]

Комбат: Супер вещь!

[Комбат56]

Курочка была изумительная...

http://s44.radikal.ru/i104/1004/69/c6eb6c4a1473.jpg (http://www.radikal.ru)

http://s57.radikal.ru/i156/1004/91/524c6189e09b.jpg (http://www.radikal.ru)

[EUGENE_70]

Таак!Я здесь!!!Народ,приготовтесь слюни пускать!Сходил в магаз,купил три здоровенных,почти как акула,селедки.Почистил....на кусочки порезал...Положил их в емкость.Сверху положил колечки лука.И залил все слабеньким уксусом.Мммм....объеденье!Ск оро будет готово!!!!:ae:

[Лёха-Связист]

Жека - вишь Комбат чё строчит? с видухой.... твоя селёдка не катит против видовой куры... :-)) - давай проставляйся с фото...

[Лёха-Связист]

Водка - не пьянство - во как!... щас посмотрел клип... однака водка = пьянство... но потом подумал - может быть и обратно... у кого каки мысли?

гыгыгы :-)) -

[EUGENE_70]

Жека - вишь Комбат чё строчит? с видухой.... твоя селёдка не катит против видовой куры... :-)) - давай проставляйся с фото...Я не выставляю картинку только потому что система здесь неудобная для размещения фоток....Да и что картинки!Пробовать надо,а не картинки смотреть!

[Сергей Ч.]

А че там пробовать - наливай та пей...

[EUGENE_70]

Серега,вот енто самое щас и сделаю!Сегодня на работе получил легкую травму.Вот купил поллитра ,,лекарства,,....под картошечку с селедочкой сейчас....А то все курица,курица....

[ЗАС Кошель]

Серега,вот енто самое щас и сделаю!Сегодня на работе получил легкую травму.Вот купил поллитра ,,лекарства,,....под картошечку с селедочкой сейчас....А то все курица,курица....
Надеюсь травма не серьёзная? "лекарство" поможет?

[EUGENE_70]

Да блин,легкий шрамик на руке от диска отрезной машинки заработал....женщины на работе перевязали....Вот ентой рукой щас печатаю....

[Сергей Ч.]

Да блин,легкий шрамик на руке от диска отрезной машинки заработал....женщины на работе перевязали....Вот ентой рукой щас печатаю....

Не суй пальци куда не попадя...

[EUGENE_70]

Серега,пальцы не совал...по руке пришлось,около сгиба кисти....

[aziat]

Ровно НЕДЕЛЮ на КУХНЕ затишье.....Что,все сыты ПРАЗДНИКАМИ? .....Давай все на КУХНЮ!!!!

[Лёха-Связист]

Каотфель, грибы, лук и мясо - такая запеканка лучше всего получается в русской печи - а голрышко залепляют тестом, которое потом превращается в в лпёшку с поджаристой корочкой.... вкуснятина - я ел много раз...

http://i024.radikal.ru/1005/72/364e455ff6ae.jpg

[Сергей Ч.]

Лёнь, но можно и в электро-духовке, с глиняной крышкой... я такое блюдо очень люблю (после бабушкиной утки - в печи).

[EUGENE_70]

Наливай....:-))

[Сергей Ч.]

Жека, рука как - зажила?

[Лёха-Связист]

Отличная ягода Брусника

http://s40.radikal.ru/i089/1005/1c/6b8ddd4bae39.jpg

Местные названия: брусничник, боровина, бруслина, брусница, брусена, сердечник, мучинник и др.
Распространена в тундре и лесотундре, по всей лесной зоне страны (кроме южных районов европейской части, Средней Азии, большей части Казахстана, Закавказья и Крыма), поднимается в горы до высоты 3000 м над уровнем моря.
Биология. Брусника представляет собой вечнозеленый многолетний ягодный кустарничек высотой 18—30 см с ползучим длинным горизонтальным корневищем. Молодые побеги беловато-волосистые, старые — с коричневой корой. Листья яйцевидные или эллиптические, очередные, простые, длиной 1—3 см, шириной 0,7—1,2 см, твердокожистые, плотные, голые, сверху темно-зеленого цвета, блестящие, снизу более светлые, матовые, усеянные темно-бурыми точечными железками, со слегка завернутыми, зазубренными или цельными краями, на верхушке тупые или с выемкой, на коротких черешках. Цветки обоеполые, мелкие, длиной 4—6,5 мм, колокольчатые, светло- или бледно-розовые, со слабым приятным ароматом, на коротких красноватых, с 3 реснитчатыми прицветниками цветоножках, собраны в 3—15-цветковые короткие густые поникающие кисти на концах прошлогодних побегов.
Ягоды четырехгнездные, шаровидные, диаметром до 1 см и массой до 0,4 г, блестящие, с остатками чашечки на верхушке, сначала белые, в зрелом состоянии темно-красные, кисловатые или горьковатые и приятные на вкус, съедобные. Цветет в мае— июне в течение 20—35 дней; продолжительность цветения 1 цветка 6—8 дней. Ягоды созревают в августе—сентябре; от начала зацветания до созревания ягод, проходит 57—74 дня.
Растет преимущественно в сухих сосновых и сосново-еловых лесах-зеленомошниках, на сфагновых болотах и по краям торфяных, в горных и равнинных тундрах, на лесосеках. Заселяет кислые подзолистые и подзолисто-болотные почвы. Средний урожай ягод составляет примерно 50 кг с 1 га, достигая
1,5—3 т. Наиболее обильна брусника в низкополнотных насаждениях-рединах, где были проведены выборочные рубки. Здесь она образует плотные заросли. Отличается исключительной зимостойкостью, однако цветки часто повреждаются поздними весенними заморозками. Размножается семенами и вегетативным путем. Плодоносить начинает в возрасте 10—15 лет, продолжительность жизни до 300 лет.
Собирают ягоды в стадии полной зрелости, в сухую погоду; один сборщик в день при среднем урожае может собрать 20—25 кг, а при хорошем — до 40 кг ягод. Листья применяют в медицине как мочегонное, дезинфицирущее и вяжущее средство, при почечно-каменной болезни, отложении солей. Настои и отвары листьев употребляют при поносах и для полоскания горла при ангине. Собирают их ранней весной, до цветения, или поздней оченью, после плодоношения. Собранные ' летом листья при сушке чернеют. Сушат их на чердаках, под навесами, оберегая от прямых солнечных лучей и часто перемешивая. Листья используют также для дубления кож. В последние годы ведутся работы по введению брусники в культуру и созданию промышленных плантаций этой ценной ягоды.
В тундрах Европы и Азии распространена

[Комбат56]

На Первомай ездил домой, так жена рыбки "наловила"!

http://s41.radikal.ru/i092/1005/5f/7944ec996691.jpg (http://www.radikal.ru)

[Комбат56]

Деньки хорошие стояли, поработать пришлось на славу - но зато вечерком стол сад-огород...

http://s002.radikal.ru/i200/1005/2e/086c9ede96c4.jpg (http://www.radikal.ru)

Шашлычки знатные получились!

http://s51.radikal.ru/i133/1005/3e/bdf84b5f138c.jpg (http://www.radikal.ru)

[EUGENE_70]

Жека, рука как - зажила?Заживает потихоньку....Отрезным камнем шлиф-машинки ведь чуток попало....

[Сергей Ч.]

Заживает потихоньку....Отрезным камнем шлиф-машинки ведь чуток попало....
Заживает это хорошо... :-dr
Во как ты завернул - по умному, нет бы просто сказать - "болгаркой" чиконул... У нас тут один парень на болгарку прицепил круг по дереву и чуток по ноге цепонул - щас на протезе вышивает...

[EUGENE_70]

Заживает это хорошо... :-dr
Во как ты завернул - по умному, нет бы просто сказать - "болгаркой" чиконул... У нас тут один парень на болгарку прицепил круг по дереву и чуток по ноге цепонул - щас на протезе вышивает...Серега,все из за мудака одного.Сын бывшего начальника участка.Разряды ему батя выбил,а что толку...мозгов нифига.Я б ему выше 3 по нашей 6-разрядной сетке не давал.

[EUGENE_70]

А у меня поллитра....и закусь...

[EUGENE_70]

Эх,хорошо пошла....Народ,кто водку будет?

[EUGENE_70]

Блин!И выпить тут не с кем!:bh:

[Сергей Ч.]

http://s45.radikal.ru/i107/0812/0d/f7857e294cdc.jpg
Вот...

[Александр]

ну..........тож тут.........

[aziat]

СЕРЕГА....Это натюрморт?Или начало твоего вечера сегодняшнего?

[Лёха-Связист]

Это натюрморт?Или начало твоего вечера сегодняшнего?

--- эт т точно натюрморт.... горилки на столе - немае, сало - хде? да и рассолофф на Украине поболе бу... а селёдка наоборот - там не шипко прёт... :-))

[Михаил]

Уууу......., опять Парламент. Горилку довай! А мне сегодня, точнее ужо вчера, самогон какой то вишнёвый привезли, блин в машине забыл. Таки 8го попробую.:bv:

[Лёха-Связист]

Вчера взял да просто пожарил свиные стейки в сковороде. Масла немного в сковороду, посолил-поперчил мясо, посыпал любимыми специями - и вперёд, на среднем огне, по 5 минут на бок (держу крышку закрытой - так мясо не высыхает).... получается поджареная корочка, а врутри розовое, сочное мясо!!! сожрал оба куска с белым шардоне... просто и вкуснятина...

http://s41.radikal.ru/i093/1005/a8/4f021fc323d3.jpg

[Sabit]

Вчера взял да просто пожарил свиные стейки в сковороде. Масла немного в сковороду, посолил-поперчил мясо, посыпал любимыми специями - и вперёд, на среднем огне, по 5 минут на бок (держу крышку закрытой - так мясо не высыхает).... получается поджареная корочка, а врутри розовое, сочное мясо!!! сожрал оба куска с белым шардоне... просто и вкуснятина...

http://s41.radikal.ru/i093/1005/a8/4f021fc323d3.jpg
Отбить надо было, а солил зря.

[Лёха-Связист]

Отбить надо было, а солил зря.

--- чё их отбивать-то, за что? :-)) мне нравится когда внутри мясо есть, а не сплошная зажарка... да и подсолеными оне вкуснее... я ж говорю - я умею это готовить и получается отменно - вкусно и сочно

[EUGENE_70]

Леха,бери свои стейки и ко мне!У меня водка есть!:-))

[Лёха-Связист]

:-)) - Жека, у меня тож есть водка... а эти стейки уже перевариваются... т.е. их ужо нету... :-))

[Александр]

:-))а эти стейки уже перевариваются... т.е. их ужо нету... :-))


прямо как у Д.Лондона "Кусок мяса":-))

[Лёха-Связист]

как у Д.Лондона "Кусок мяса"

--- читал сборники рассказов - но по детству... напомни про этот конкретный, пож...

[Александр]

ну эт как старый боксер проиграл молодому на ринге...........
потому как у него не было денег купить и съесть перед боем кусок мяса...........

перечитай, короткий рассказ...........на тему "молодость и опыт"............

[Александр]

во........... http://lib.ru/LONDON/meat.txt

[Лёха-Связист]

Саныч, спасибы за ссылку...
старый боксер проиграл молодому на ринге...........
потому как у него не было денег купить и съесть перед боем кусок мяса...........
--- помню, помню!!

[EUGENE_70]

Пью прям сейчас и прям у компа за НАШУ Победу!!!Урааааааааааааааа� �аааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[EUGENE_70]

Блин!Ну вроде все в эфире!Народ,кто водку будет здесь?Закусил ленивыми голубцами...ем оливки....

[aziat]

ЖЕНЯ..........С ПОБЕДОЙ БРАТ!!!!С ВЕЛИКОЙ ПОБЕДОЙ!!!!ЗА РУССКИЙ НАРОД И ЕГО ГЕРОИЗМ В ГОДЫ ВОЙНЫ!!!!!УРАААААААААА!!!!

[EUGENE_70]

Ща на кухне горячая картошечка...котлетки....сал� �тик...еще магарыч....

[Комбат56]

А нам мама моя лапшу мою любимую домашнюю готовила, куринную...

http://i057.radikal.ru/1005/82/c9cb74c6c3a2.jpg (http://www.radikal.ru)

[val]

Тоже люблю лапшичку.Только домашнюю из своего теста, а не из покупной.
http://s44.radikal.ru/i104/1005/3a/f7a4367435a7.jpg (http://www.radikal.ru)

[Комбат56]

Тоже люблю лапшичку.Только домашнюю из своего теста, а не из покупной.


А мама такую только и готовит, раскатывает тугую-тугую, на одних яйцах, без воды. Сейчас правда руки слабые стали, реже стала готовить, но на торжества всегда расстарается...

[Александр]

нарядно-то как!:-) и с зеленью.......горячо, вкусно и легко!

[Комбат56]

Саша, а главное когда это приготовлено родным человеком и с ДУШОЙ!

[EUGENE_70]

А моя жена суп из рыбной консервы сварганила...А еще я новую клаву купил с подсветкой клавишь...вот сижу обмываю....

[aziat]

СВЕТИТЬ ВСЕГДА,СВЕТИТЬ ВЕЗДЕ,А особенно под СТО И В ТЕМНОТЕ!!!!!!!!!!!!!!

[Сергей Крона]

А моя жена суп из рыбной консервы сварганила...А еще я новую клаву купил с подсветкой клавишь...вот сижу обмываю....

В смысле в тазик с водкой положил? :-))

[EUGENE_70]

Почти угадал!:-))

[EUGENE_70]

Раскинулось море широко и сердце бушует в груди....:-dr

[Гобиец]

Раскинулось море широко и сердце бушует в груди....:-dr
Так бывает.......ну после тазика.

[ЗАС Кошель]

Не знаю как у Евгения...ну у меня раскинулось...
вернулся только полчаса назад с командировки!!!!!!!!!!!!!!! Не будет изысков...Немиров... с перцем...Где-то писать скорее всего не смогу...только читать..