Как-то странно форум работает. Нет сообщений за сегодняшний день. В се вчерашние сообщения отмечаются как сегодняшние, при этом время стоит 19 часов и далее, хотя сейчас только 15-38.
Проверил все настройки, все в норме.
Рыжков Валерий Геннадьевич, Налайх, 1980-1986, в/ч пп 23276 (ОБС и РТО), начальник узла связи.
Ужос-ужос....
мне сегодня сказали про таки дела:
- В результате проведенных исследований установлено, что внесение в тесто дигидрофосфата натрия (NaH,PO4), сульфата магния (MgSO4), гидрофосфата аммония ((NH) НРО,), хлорида кальция (СаС12) в количествах 0,06%; 0,12%; 1,8%; 0,01% к массе прессованных дрожжей, при однофазном способе приготовления теста из пшеничной муки высшего сорта повышает бродильную активность дрожжей, интенсифицирует процесс брожения и улучшает качество готового хлеба.(с)
и как в прошлом-позавпрошлом веке ржаной хлеб без этой химии пекли?
ужос чо едим.....
но это я про пшеничный хлеб вывалил, а про ржаной там ваще ужос, я даже и искать не хочу....
1987-1988 Борзя, в\ч 46198, 1114 Артиллерийский полк
1988-1989 Чойбалсан в\ч п.п. 35680, 873 Артиллерийский полк
- География, - ничто! Для тех, у кого общее прошлое!(с)
Из книги А. Андреева "Домашний хлеб и сдоба"
При отсутствии готовых дрожжей и закваски пользуются самодельными. В домашних условиях их получить нетрудно. Наиболее простую кислую закваску, которая применяется в хлебопекарном производстве около 5000 лет, можно приготовить следующим способом.
Замесить 200 г муки на воде. Из поднявшегося теста сформовать колобок, обвалять его в муке и дать постоять несколько дней. За это время тесто делается кислым, высыхает и затвердевает. Полученную кислую закваску используют в качестве разрыхлителя при приготовлении хлеба, сдобных пирогов и др
В домашних условиях можно также приготовить хмельные дрожжи, если сварить в воде цветки хмеля. В полученную коричневую жидкость после остывания добавить муку. Замесить крутое тесто. Из него сделать небольшие, по 60—70 г лепешки, которые хорошо просушить и посыпать мукой. Дрожжи следует хранить в сухом месте.
Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=142375.0
NaHCO3, C12H22O11, С2Н5(ОН) - такие страшные названия
Да это мне приятель говорит вчера типо:
- Иду по базе, смотрю стоит канистра пластиковая литров на тридцать, в ней жидкость какая-то яркокрасная, а на ней надпись типо "натфникотинамид-динуклеотидфосфат" и "используется для выпечки ржаного хлеба"!
1987-1988 Борзя, в\ч 46198, 1114 Артиллерийский полк
1988-1989 Чойбалсан в\ч п.п. 35680, 873 Артиллерийский полк
- География, - ничто! Для тех, у кого общее прошлое!(с)
Вот ещё надо добавить про хмель -
http://shandi1.livejournal.com/284559.html
Ваш красавец хмель - заеб.... оплетать гараж, сцука... хрен его выведешь.
вч пп 29043 К, МНР, Баганур
Один говорит .... предметно, а второй озвучивает то, что ему сказали....
причем даже не то что сказали, а то из сказанного что он услышал....
Вы оба злые и неуживчивые
1987-1988 Борзя, в\ч 46198, 1114 Артиллерийский полк
1988-1989 Чойбалсан в\ч п.п. 35680, 873 Артиллерийский полк
- География, - ничто! Для тех, у кого общее прошлое!(с)