...шото вина то мало, чош там пить то, за один ужин можно все выкушать..., в бочке надоть делать на стопицот литров!
...шото вина то мало, чош там пить то, за один ужин можно все выкушать..., в бочке надоть делать на стопицот литров!
Сергей, Чита-46, в/ч 44039-Р, 81-83 осень.
ginaki (06.09.2019) kfid (05.09.2019) Гобиец (05.09.2019) Евгений Вл (05.09.2019) кладовщик (05.09.2019) Комбат56 (06.09.2019) Сергей Карцев (05.09.2019) СЕРЕГА УКТК (05.09.2019)
Я тоже пока не срезал,дозревает как то слабо,похолодало. У меня с прошлого года ещё 10 банок(3 литра) закатано,никак не осилим,мало стали пить,всё больше раздаю....
Николай. Ник. Заградбригада .Сайншанд 1982-1984 г. п/п 55653 хозвзвод 4 бат. 273 БРИЗ.
Лично я варю сок в соковыпаривателе. Никогда ещё ни одна банка не забродила и не зацвела.
А вот пить стали действительно меньше да и сок такой концентрации желудок переваривает с бурчанием, поэтому при употреблении разбавляю водой.
Закрываем, как правило, литров 10-15.
А изюмный виноград (Юра, тебе от него привет) наловчились сушить. Очень классный получается изюм, только уж больно липко-сладкий.
Сергей Иванович
si1953
Борзя в/ч 52519 1977 г.
Безречная в/ч 60899 1978 г.
кларнет (05.09.2019) Сергей Карцев (05.09.2019)
Нет ничего проще Николай. Наверное так же как и Сергей Иванович, но у меня на коробке написано "Соковарка", и поэтому я и говорю что "варю".
Помытую и перебранную ягоду засыпаю в соковарку и ставлю на огонь. Когда ягода распарится, давлю её толкушкой и досыпаю свежей ягоды. И так регулярно.
Выпаренный сок сливаю в общую кастрюлю через дуршлаг. Такой чтобы мякоть проходила а виноградные косточки задерживались. Их немного прохрдит через соковарку, но они бывают.
После окончания выпаривания, закипячиваю кастрюлю с соком и сразу же заливаю в помытые и прожареные в духовке бутылки и банки.
В сок ничего не добавляю.
При употреблении желающие разбавляют водой или добавляют чуть сахарку - по вкусу.
ginaki (06.09.2019) Гобиец (05.09.2019) кладовщик (05.09.2019) Сергей Карцев (05.09.2019)