Дача, сад-огород, и наоборот...

[кладовщик]

Когда сезон и в огороде всё поспевает, делаю рагу. Из всего ранее(не любимого Сергеем) перечисленного. Нарезаю кабачки, баклажаны, перец, помидоры, морковь и тушу, а потом ещё перчиком и выдавить чесночёк. Обожаю!

Саша,дочка сейчас готовит на ужин такое

[Алексей65-65]

У меня жена делает, кабачки , помидоры, чеснок . Короче у Сани на даче на встрече , слопали с удовольствием, под самогоночку.

[СЕРЕГА УКТК]

Нарезаю тоненько молодые кабачки,насыпаю в тарелку муку, тудой соль, перец, потом обваливаю кабачки с двух сторон и на раскаленную сковородку с кипящим маслом, обжариваю до румяной корочки с двух сторон и укладываю слоями на тарелку. Каждый слой посыпаю мелконарезанным чесноком и укропом.

[Альфредыч]

В Суздале каждый год празднуют День Огурца (в этом году 16 июля вроде).

День минусинского помидора — традиционный праздник урожая Минусинска и Минусинского района Красноярского края, проходит в конце лета, в третью субботу августа.





Блогер из Минусинска получила Lada Granta за помидор весом 2,27 кг

Это абсолютный рекорд за всю историю помидорного конкурса в Минусинске

22 августа 2021, 18:00

[Альфредыч]

Нарезаю тоненько молодые кабачки,насыпаю в тарелку муку, тудой соль, перец, потом обваливаю кабачки с двух сторон и на раскаленную сковородку с кипящим маслом, обжариваю до румяной корочки с двух сторон и укладываю слоями на тарелку. Каждый слой посыпаю мелконарезанным чесноком и укропом.

И тогда их не успеваешь есть - они тают во рту!

Прелесть!

[Gans]

Когда сезон и в огороде всё поспевает, делаю рагу. Из всего ранее(не любимого Сергеем) перечисленного. Нарезаю кабачки, баклажаны, перец, помидоры, морковь и тушу, а потом ещё перчиком и выдавить чесночёк. Обожаю!

Запекаю все это в духовке, затем снимаю шкурку и рублю в миску.
Кабачки режу кружками в сантиметр толщиной на противень, сверху солью и чесночным маслом и до румяной корочки.

1. Изначально в Европу кабачки завезли из Америки, где их выращивали из-за соцветий для украшения и съедобных семян. Кабачок – это тыква, которая выбрала путь деградации.



2. Вместе с кабачками в Европу также привезли такую же ненужную человечеству вещь, как сифилис. Ученые до сих пор не могут прийти к однозначному выводу, какое из этих двух зол меньшее.



3. Изначально в Европе кабачок выращивали в ботанических садах как декоративное растение до тех пор, пока один итальянский повар не приготовил для гостей блюда из несъедобных вещей – лучше всех получился молодой кабачок, на втором месте по вкусовым качествам оказалась ветка.



4. До начала 20 века кабачки употребляли в пищу самые бедные слои населения, когда никакой другой еды уже было не найти. Даже при этом в пищу шли кабачки весом не более 200 грамм и по размеру напоминали длинные сорта огурцов.



5. В качестве полезности кабачка приводится такой факт, что в нем много калия, но почему-то забывают упомянуть, что еще больше калия в лопухах.



6. Земля, где был выращен урожай кабачков, потом должна отдыхать 5 лет. Хоть какой-то урожай получится собрать, если в следующем году посадить щавель



7. Самый большой кабачок весом 61,23 кг вырастил в 1998 г. Джон Хэндбери из Честерфилда, Великобритания. Через 2 дня из-за этого от него ушла жена.



8. Все блюда с кабачками обладают хоть каким-то вкусом исключительно из-за других добавок и ингредиентов.



9. В 2008 году во Франции провели эксперимент среди любителей кабачков. 97% респондентов не заметили изменения вкуса в блюдах, где кабачок был заменен корнями одуванчика.



10. Кабачковую икру придумала в СССР пищевой технолог О.А.Охапкина которая в целях удешевления производства консервированных блюд решила брать в качестве дешевого наполнителя кабачки, прокрученные в промышленной мясорубке с основными ингредиентами



11. Кабачки можно давать детям с самого раннего возраста в качестве прикорма, аналогично им можно давать и воду, от которой эффект ровно такой же.



12. Ни одно существо животного мира кроме человека не употребляет в пищу кабачки



13. В Мексике есть поговорка «бесполезный, как кабачок»



14. В Словении кому-то дарят кабачок, если хотят показать, что не хотят больше общаться с этим человеком, а в Словакии приход человека с кабачком в руках показывает, что он пришел брать деньги в долг.


15. Некоторые животные (свиньи, куры) глотают кабачки, но исключительно чтобы прочистить желудок наряду с камнями и корой деревьев, а не в целях употребления в пищу.

[Вик С.]

Баклажанная икра по-одесски. Только печеные овощи измельчаю деревянным топориком, а не ножом.

https://food.obozrevatel.com/zakuski...po-odesski.htm

[СЕРЕГА УКТК]

...не показывает, не хочет загружаться, происки агентов.

[Альфредыч]

...не показывает, не хочет загружаться, происки агентов.

Забейте в поиск Баклажанная икра по-одесски. Яндекс знает всё!

[Алексей65-65]

Ага, вирусами пугает