Страница 983 из 983 ПерваяПервая ... 483883933973981982983
Показано с 9,821 по 9,825 из 9825

Тема: Интересное о Монголии

  1. #9821
    Супер-модератор Аватар для Вик С.
    Регистрация
    21.08.2014
    Адрес
    г. Одесса
    Сообщений
    14,763
    Сказал(а) спасибо
    5,777
    Поблагодарили 42,492 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Молоко зрелой кобылы (айраг, он же кумыс) является традиционным национальным напитком Монголии. Кобылье молоко монголы обожают, ведь оно очень полезно и питательно. Летом в семьях монголов выпивают до пяти литров на человека в день. Монгольский кумыс-айраг - кочевники научились готовить много сотен лет назад. Не зря, журнал «Science» еще в 2009 году подтвердил, что кумыс является древнейшим в мире напитком. Кобыл в степи доят с раннего утра до позднего вечера - каждые два часа, строго по расписанию.

    Количество молока, которое даёт одна кобыла, составляет в среднем около двух литров. Для того, чтобы сделать достаточно кумыса для семьи и всех гостей, необходимо иметь, по крайней мере, дюжину кобыл.

    Хранят молоко в хухууре - огромном кожаном бурдюке. Благодаря бактериям, в кожаной емкости кобылье молоко скисает отлично. Вечером взбалтывают айраг специальной палкой с поперечинами. Необходимо мешать его не менее 1000 раз каждый день и долго надо сбивать до получения пенистой кисловатой жидкости.

    Каждый член семьи, проходя по юрте мимо хухуура, должен поболтать его. Так здесь принято. На следующий утро можно пить свежий айраг. Первый, утренний айраг достаточно нежный на вкус, но если хранить его достаточно долго, он станет кислым.








    Среднестатистический монгол выпивает за день до пяти литров айрага. И этот факт в какой-то мере объясняет, почему Монголия – одна из первых стран мира по уровню заболеваемости циррозом печени.

  2. 3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
    Альфредыч (Вчера) Гобиец (Вчера) Сергей Карцев (Вчера)
  3. #9822
    Супер-модератор Аватар для Вик С.
    Регистрация
    21.08.2014
    Адрес
    г. Одесса
    Сообщений
    14,763
    Сказал(а) спасибо
    5,777
    Поблагодарили 42,492 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Русские старожилы в Урге рассказывали мне, что лет 25-30 тому назад из-за этого "сидения орликом" разыгрался целый дипломатический конфликт.





    Ганданская терраса 1930-х годов.

    Тогдашний русский консул в г. Урге г. Шишмарёв, проезжая как-то по улице, раздавил одну монголку, занимавшуюся отправлением естественных потребностей. Местные власти заявили по этому поводу претензию. Тогда г. Шишмарёв ответил, что он не может гарантировать безопасности жителей, раз они "садятся орликом" посреди дороги на главных улицах города.

    Последовала длинная дипломатическая переписка, в результате которой для проезда г. Шишмарёва и вообще русских по городу была отведена особая улица, а монголам было запрещено на этой улице "садиться орликом".

  4. Пользователь сказал cпасибо:
    Альфредыч (Вчера)
  5. #9823
    Местный Аватар для Димиринг
    Регистрация
    15.05.2014
    Сообщений
    731
    Сказал(а) спасибо
    641
    Поблагодарили 1,282 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Вик С. Посмотреть сообщение
    Среднестатистический монгол выпивает за день до пяти литров айрага. И этот факт в какой-то мере объясняет, почему Монголия – одна из первых стран мира по уровню заболеваемости циррозом печени.
    Позволил себе усомниться в истинности утверждения о том, что "Монголия – одна из первых стран мира по уровню заболеваемости циррозом печени". Монголы - хоть и пьющий народ, но не до такой степени, чтобы цирроз печени развивался. Иначе мы, по моему скромному мнению, их за пояс бы заткнули однозначно

    Прямой поиск в гугле по параметру "Монголия – одна из первых стран мира по уровню заболеваемости циррозом печени" привел к двум почти одновременным украинским источникам (какие-то блогеры, короче ХЗ кто) от 2011 года, и вот их-то и начали цитировать в тырнете ... По моему разумению - это фуфло голимое.

    В чем монголы, может быть, и впереди - это по заболеваемости ГЦК - гепатоцеллюлярной карциномой, в простонародье - рак печени. Развивается он чаще на фоне вирусного гепатита В, у которого этиология другая совсем - похоже на СПИД - при попадании жидкостей от больного к здоровому (крови, спермы или других жидкостей организма вирусоносителя).

    "Монголия по уровню заболеваемости ГЦК относится к гиперэндемичным регионам мира. В этой стране среди факторов риска развития заболевания большую роль играет вирус гепатита В, что существенно отличает ее от Азиатской части России."

    (Источник: https://www.researchgate.net/publica...ORTH-EAST_ASIA )

    А вот то, что от почти всех болезней в Монголии лечат кумысом в специальных кумысолечебницах - это факт. Так что айраг вряд ли для печени среднестатистического монгола вреден, имхо ...
    МНР: Сайн-Шанд (Восточный, Северный) 1985-88, Улан-Батор (1988-90)

  6. Пользователь сказал cпасибо:
    Вик С. (Вчера)
  7. #9824
    Местный Аватар для кладовщик
    Регистрация
    16.02.2014
    Адрес
    с. Арзгир.
    Сообщений
    2,617
    Сказал(а) спасибо
    3,033
    Поблагодарили 3,452 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Этот Монгол пожоже тоже "орликом"сидел.

    Николай. Ник. Заградбригада .Сайншанд 1982-1984 г. п/п 55653 хозвзвод 4 бат. 273 БРИЗ.

  8. Пользователь сказал cпасибо:
    Вик С. (Вчера)
  9. #9825
    Супер-модератор Аватар для Вик С.
    Регистрация
    21.08.2014
    Адрес
    г. Одесса
    Сообщений
    14,763
    Сказал(а) спасибо
    5,777
    Поблагодарили 42,492 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Димиринг Посмотреть сообщение
    ...Прямой поиск в гугле по параметру "Монголия – одна из первых стран мира по уровню заболеваемости циррозом печени" привел к двум почти одновременным украинским источникам (какие-то блогеры, короче ХЗ кто) от 2011 года, и вот их-то и начали цитировать в тырнете ... По моему разумению - это фуфло голимое ...
    Ссылку на фуфло голимое я бы посмотрел - всё же ближе к "кумысной" теме ...

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Яндекс.Метрика