Интересное о Монголии

[Вик С.]

Пора - как я обещал - вернуться к разговору про мясо ... Основных занятий у степных монголов было два: скотоводство и охота (как будто в те времена существовали другие возможности его добычи). Переход древних охотников к разведению домашних животных явился величайшим прогрессом в хозяйственной и культурной жизни человека. Пастбищное животноводство надолго определило весь дальнейший путь развития скотоводов-кочевников, их жизнь, быт и культуру.

Скотоводство на многие столетия вперед стало основной отраслью хозяйства, которая определила различные стороны быта жителей степей и оказала влияние на создание специфичной животноводческой терминологии. Если в языке народов, ведущих оседлый образ жизни, преобладают земледельческие термины, то в монгольском, в основном, встречаются термины кочевого образа жизни, связанные со скотоводством, переработкой животноводческой продукции, климатическими, географическими условиями степей, жизнью и бытом кочевников. Эта терминология настолько детализирована, практична и лаконична, что выработать её мог только народ, умудрённый опытом длительного разведения скота. Скотоводческие народы передавали свои знания из поколения в поколение, пользуясь при этом скупой в выражениях, но точной в её содержании терминологией.

[Вик С.]

Так, терминология, применяемая для определения возраста скота по зубам, состоит из более чем 150 выражений, причём, например, для лошади используется 54 (унага, сарва, даага, ш?длэн и т. д.), верблюда – 34 (ботго, тором, тайлаг и т. д.), крупного рогатого скота – 32 (тугал, бяруу, гунж, д?нж и т. д.), овцы–22 (хурга, т?л?г, зусаг и т. д.), козы– 16 (ишиг, сэрх, ухна и т. д.).

Существует несколько сот названий для определения внешнего вида животных. Только по масти лошадей в диалектах монгольского языка зафиксировано более 300 терминов. Много терминов – парных слов: в сочетании со словом "пёстрый", 24 термина – со словом "полосатый", 26 – со словом "серый", 20 – со словом "жёлтый", 25 – со словом "рыжий", 17 – со словом "сероватый" и т. д. Только каурая и вороная масти каждая внутри делятся на 13 различных оттенков: белый на груди, пёстрые ноги, пёстрый хвост, серый на лбу и т. д.

Для характеристики видов движения лошадей существует более 30 терминов (удган арилжаа, усан арилжаа, салга жороо, тэмээн жороо, усан тэмээн жороо, нохой цогио, нохой сэгэлгэ); разнообразно определены виды движения верблюдов и крупного рогатого скота.

Имеется особая терминология по способу использования домашних животных (вьючные, верховые и пр.), по уходу за животными, относительно пастбищ, зимовки, весенних, летних и осенних стоянок, периодов нагула, водопоя и пастбищных растений (более тысячи названий) .

Существует несколько сот терминов, которые определяют способы обработки и изготовления продуктов, болезни скота, более 500 терминов – по его таврированию, около 100 – по характеру животных. Органы животных имеют более 400 названий. Есть сотни терминов по народному жилью и его убранству.

Однако следует сказать, что народная терминология монгольских кочевников всё ещё недостаточно изучена. Это ценное культурное наследие нужно сохранить для будущих поколений, для науки.

[Вик С.]

Охота.

Животный мир Монголии разнообразен. Здесь водятся дикие лошади (лошадь Пржевальского), бараны, козы, олени, медведи, кабаны, верблюды, лисицы, волки; много различных видов грызунов – тарбаганов (сурков), сусликов, пищух, тушканчиков, множество птиц. Поэтому не удивительно, что жители Монголии охотились на диких зверей с глубокой древности. Преобладал облавный способ, отголоски которого мы можем наблюдать и поныне при охоте на кабанов, волков, диких баранов – "аргали" и диких коз – "янгир ямаа", а также других зверей.

До Народной революции не было такого уголка, где бы ни свирепствовали волки. Убить этого зверя всегда считалось делом почётным, так как он самый страшный враг скотоводов. Монголы охотятся на них, как в одиночку, так и коллективно. Самые лучшие сезоны для охоты – зима, когда у волков настает период гона и они собираются в стаи, и весна – время расплода. Зимой многие охотники искусно зазывают зверей на выстрел, подражая их вою. При этом если попадается стая из трёх или больше волков, то стараются сначала убить или ранить самку, а потом и самцов, которые не покидают её.

Ставят на волков и капканы. Слово "капкан" произошло от монгольского слова "хавх". Их устанавливают на тропах, около трупов павших или задранных волками животных. В степи волка догоняют на лошади. Когда всадник настигает его и тот, отчаявшись спастись, поворачивается к преследователю для последней смертельной схватки, наносится точный удар тяжелой плёткой с кусочками свинца на конце, и зверь катится в агонии по земле.

В Монголии любят охотиться на тарбаганов, которые селятся обычно в степях целыми колониями. Тарбаганы роют себе норы – зимние и летние. Зимняя нора находится на глубине 3–4 м и выстлана сухой травой, а летняя представляет неглубокую "дачу" с несколькими выходами. С наступлением первых морозов сурок накрепко забивает входное отверстие зимней квартиры смесью глины с пометом и погружается в зимнюю спячку.

К весне за время спячки они теряют много жира, мех у них становится сухим и утрачивает характерный блеск. Однако с появлением зелени сурки восполняют потерянный вес. В это время и начинается охотничий сезон.

Охотятся на тарбаганов различными способами: выкапывают, выкуривают, ставят капканы, петли, травят собаками и т. д., но самый верный способ – охота в белом балахоне. Очень осторожные, но любопытные зверьки сначала делают вид, будто не замечают охотника, и даже норовят юркнуть в нору. Но стоит ему внезапно остановиться и помахать специальной махалкой, сделанной из белого конского волоса, и покрутить хвостиком, приделанным к одежде, ускорить или замедлить шаг, как они тут же усаживаются на задние лапки и издают характерный крик "гонь-гонь", не сводя глаз с непонятного существа. В конце концов любопытство тарбаганов преодолевает осторожность, и они подпускают охотника на расстояние выстрела. Тарбаганье мясо употребляется в пищу, а шкурка – на изготовление ценных пушных изделий.

Племена и народы, жизнь которых тесно была связана с реками, например Селенгой и её притоками, занимались также и рыболовством. В плиточных могилах, расположенных по берегам этой реки, были найдены кости рыб и костяные гарпуны для ловли крупной рыбы.

[Вик С.]

Семья за столом.

Основную пищу монголов составляют мясо домашнего скота и разнообразные молочные продукты. Издавна они применяли свои методы консервирования и хранения пищи, замораживали мясо-молочные продукты в холодное время года,сушили, солили (шууз), коптили, жарили и т. д.

Эти методы возникли в древние времена. Так, в "Сокровенном сказании" и других источниках сообщается, что монголы в поездках на далёкие расстояния пользовались сушёным мясом. Его мололи и хранили в мешке-пузыре, в таких же сушёных кишках. Высушенное и измельченное в порошок мясо целого барана могло вместиться в его сердечную сумку, а говяжья туша – в мочевой пузырь крупного рогатого скота. Содержание влаги в борце не превышает 5–7%, поэтому его можно хранить в сухом месте до двух лет. Такой способ хранения мяса бытует и в наши дни.

Масло хранили в тщательно вымытых, надутых и просушенных желудках, кишках, рубцах животных. В рубце овцы и козы могло храниться до 15 кг масла в течение 4–5 и более холодных месяцев года. Верблюжье, кобылье, овечье, козье молоко используется для приготовления десятков видов продуктов: кумыс, бяслаг, шар тос, цаган тос, айраг, арул, арц, хормог, тараг, урум, хурут, эзгий, архи, цуцгий и т. д.

Стол на день рождения.

Кумыс, входящий в пищевой рацион скотоводов, применяется и как лечебно-профилактическое средство при многих заболеваниях. В народе говорят: "Айраг идээний дээж, ааг цайны дээж", что в переводе означает: "Кумыс – основа питания, заварка – основа чая".

[Комбат56]

Охотятся на тарбаганов различными способами: выкапывают, выкуривают, ставят капканы, петли, травят собаками и т. д., но самый верный способ – охота в белом балахоне. Очень осторожные, но любопытные зверьки сначала делают вид, будто не замечают охотника, и даже норовят юркнуть в нору. Но стоит ему внезапно остановиться и помахать специальной махалкой, сделанной из белого конского волоса, и покрутить хвостиком, приделанным к одежде, ускорить или замедлить шаг, как они тут же усаживаются на задние лапки и издают характерный крик "гонь-гонь", не сводя глаз с непонятного существа. В конце концов любопытство тарбаганов преодолевает осторожность, и они подпускают охотника на расстояние выстрела. Тарбаганье мясо употребляется в пищу, а шкурка – на изготовление ценных пушных изделий.

Не мог понять что за "махалка" такая и как ею пользуются.
Посмотрел...

[Комбат56]

А машинка-то моя, Singer!

Вложение 9551

По Зингерам мы Альфредыч одно время долго разбирались, ещё до Вашего появления на форуме.

http://www.zabvo.su/showthread.php?220-РЕТРО/page22

[Вик С.]

Что-то молчит наш дедушка-голубчик, который добравшись до редакции газеты "Забайкальский рабочий" перед тем, как устало опуститься на стул, сообщил о найденной им могиле Чингис-хана. Или сначала рассказал о своей поломанной машине - что-то я подзабыл ... Из головы не идёт ... нет, не его рассказ о 685 тоннах сокровищ (шестистах восьмидесяти пяти - если прописью), а о том, что мы не впервые слышим о могиле Великого Завоевателя, которую каждый раз находят - естественно в разных местах ... Таки уже хочется воскликнуть - ой, не морочьте мне голову, только можете дать мне посмотреть одним глазом хоть на что-нибудь из этого "богайства"... Что вы знаете, я скажу больше - мне говорят: "Всё, уже иди - смотри!"... И они опять показывают мне статью о могиле Чингис-хана, чтоб он был мне здоров ... И пока дедушка-голубчик молчит о своей машиненаходке, расскажу, что прочитал я:

"... Среди множества гипотез возможного места захоронения Чингис-хана, одной из наиболее вероятной считается версия о его захоронении в горах Хэнтэя. Самая большая поисковая работа была проведена в 1990-1993 гг.в рамках совместной Монголо-Японской экспедиции "Гурван гол", во время которой детально исследовалась глубина земли в местах возможного захоронения в районе Хэтийских гор с помощью современной электронной техники, но могила так и не была найдена.

В сентябре 2001 г. информационные агентства мира сообщили о сенсационном открытии могилы Чингис-хана монголо-американской археологической экспедицией. В сообщениях говорилось, что в Монголии найдено захоронение, которое может быть могилой Чингис-хана. В 360 км от Улаанбаатара, в суме Батширээт Хэнтэй, близ горы Биндэр под руководством американского профессора Чикагского университета Джона Вудса было обнаружено 4 десятка могил с трёх сторон, окружённых каменной стеной высотой 3-4 метра и общей протяженностью около 3 км. Длина лицевой стороны крепости Углугчи равна 500 м, а длина восточной стороны, проходящей по горной вершине, равна 600 м. С внутренней стороны стены подкреплены большим количеством земли, по предположению ученых, которая могла быть выкопана для сооружения большой усыпальницы. В центре ограждения расположена живописная природная скала. Место известно среди местных жителей под названием "Замок Чингис-хана" (крепость Углугчийн хэрэм), а также Красная скала"...

Прежде, чем рассказывать о том, что нашла зкспедиция, хотелось бы показать несколько фотографий, опубликованных сегодня в ЖЖ albert-motsar:

Замок Чингис-хана.



Замок Чингис-хана (крепость Углугчийн хэрэм).

Городище Углугчийн хэрэм находится в Монголии на южном склоне г. Дайчин, в сомоне Батширээт, Хэнтэйского аймака (относительно недалеко от российской границы). Оно расположено в верхней части распадка. Верхушка пади перегорожена стеной, сложенной из хорошо подогнанных необработанных камней и продолжающейся по обоим бортам распадка. Стена в современном состоянии имеет высоту в наиболее хорошо сохранившихся местах до 3-х м и некоторый наклон вовнутрь городища.

Основу конструкции стены составляет внешний панцирь, сложенный из одного ряда камней. Внутри каменного панциря набрасывали в беспорядке камни средних и небольших размеров. Пока непонятно, имелся ли каменный панцирь с внутренней стороны. Въезд или ворота городища имеют по обеим сторонам развалы из камней, являющихся или остатками каких-то привратных сооружений, или появившихся сравнительно недавно во время строительства дороги через городище. Внутри городища, при визуальном осмотре, остатков каких-либо сооружений не обнаружено...

И продолжая ранее сказанное:

"Экспедицией в захоронении, в южной части ограждения, на глубине 11 метров были зафиксированы специальными приборами останки более 60 человек, судя по обнаруженным там доспехам и оружию, относящиеся к монгольской знати. Начальником экспедиции Дж. Вудсом было высказано предположение, что это место является захоронением великих монгольских ханов "Ихсийн газар". Возраст всех находок, предположительно - первая половина XIII века. Было сделано официальное заявление, что в захоронении могут находиться великие монгольские ханы, и, возможно, среди них Чингис-хан.

Углугчийн хэрэм находится на северной стороне реки Углугчийн гол, которая течёт на запад мимо горы Биндэр и на южной стороне горы Ургон Баянзат уул. Углугчийн хэрэм имеет площадь 0,7 кв.км. Крепость названа по названию реки Углугчи. Северная сторона находится на высоте 1420 м выше уровня моря, южная сторона на высоте 1200 м. Внутри, на площади огороженной стеной, зафиксированы непонятные для археологов канавки, дорожки и прямые холмы. На скале Хашант хад есть более 400 тамг (*родовой фамильный знак) и надписей монгольских племен. Косвенным подтверждением в пользу гипотезы о захоронении великих монгольских ханов в крепости Углугчийн свидетельствуют факты об обрядах жертвоприношения на горе Биндэр, дважды проводимых Богдо ханом Жавзандамба, который, вероятно, не случайно так далеко специально ездил с целью поклонения предкам.

В 56 км от этого места, на восточной стороне г. Биндэр, найдена ещё одна могила, называемая местным населением могилой 100 солдат, в которой похоронено около сотни монгольских воинов - это, по мнению Вудса, те самые воины, которых согласно легенде убили, чтобы скрыть место гибели Чингис-хана. Есть легенда, что Чингис-хана хоронили 50 воинов, они были убиты другими 50 воинами, в свою очередь они тоже были умерщвлены, чтобы скрыть от потомков место захоронения. Убитых воинов захоронили в одном месте.

Однако уже 20 октября 2001 г. на информационных лентах появилось сообщение, что тела Чингис-хана в могиле не оказалось. Более подробное исследование обнаруженного захоронения планировалось продолжить следующим летом. Полевой сезон 2002 года также не дал видимых результатов. В августе 2002 г. экспедиция объявила о прекращении работ по политическим мотивам. Небывалая засуха, нашествие шелкопряда, ранее не встречающегося в Монголии, личинки которого буквально живым панцирем покрыли место предполагаемого захоронения Чингис-хана и многочисленные протесты местных жителей, усмотревших в этих явлениях "кару за нарушение покоя запретного места (гурук) с останками Великих монгольских вождей" остановили работу экспедицию. По неофициальной информации, полученной от посетителей кладбища, никаких раскопок на месте могил не производилось и предметов, которые можно было бы датировать временем Чингис-хана, обнаружено не было. Захоронение 60 человек зафиксированы в южной части кладбища с помощью специальных приборов. Вскрытие могил не производилось, поэтому "сенсационные" заявления об открытии захоронения Чингис-хана оказались явно преждевременными. Кроме этого оказалось, что это место уже исследовалось в конце 50-х годов монгольскими учёными, которые датировали его более ранним временем до появления Чингис-хана. Местонахождение захоронения на склоне сопки не совпадает по рельефу с описываемым персидским историком Рашид-ад-дином "последним жилищем Чингис-хана", согласно которому местность великого заповедного места находится на равнине. Ни одна из попыток найти захоронение Чингис-хана до сих пор не увенчалась успехом. Более того археологами не найдено вообще ни одного из захоронений из числа 30 великих монгольских ханов и их ближайшего окружения. Это всё ещё остаётся великой тайной и загадкой в истории Монголии"...

[Вик С.]

Во время поисков чего-нибудь такого, набрёл на интересный фоторепортаж, который привожу почти полностью, он и задаст нам позже направление темы: АЗС в Монголии.

По материалам freedays.ru/blog/21

"Каждый раз, когда я смотрю на эту фотографию, мне на память приходит знаменитая фраза из довольно известного советского фильма: гравица́ппа - это то, без чего пепела́ц может только горизонтально летать...

Временами Монголия в своем сюрреалистичном техногенном ландшафте напоминает планету Кин Дза Дза. Репортаж получился с небольшой долей юмора. Ещё древние отмечали, что удивлению от незнакомого часто сопутствует смех. Не удивляйтесь, он просто прислонился к мотоциклу отдохнуть. У зажиточных семей в Западной Монголии мотоцикл заменяет коня в повседневных делах: съездить стадо коз и овец проведать, или в гости к соседям наведаться, или в ближайший поселок за покупками.

Бензоколонка на ручном ходу – просто гениальное изобретение: и бензин заливается, и гиподинамия не грозит. Если такой прикладной метод заправки автомобилей внедрить в России, то здоровье водителей точно пойдет на поправку – крутишь ручку, стресс сбрасываешь и воздухом дышишь.

Ещё один сплав цивилизации и каменного века. Любопытно, что на заправке в посёлке стояло несколько мужчин. Я думаю, что это было место встречи и обмена новостями — своеобразный мужской клуб, как рынок коров и волов в Индии. Никто из мужчин не помог "заправщику" крутить ручку или держать пистолет, и он был вынужден зажать рычаг пистолета специально подготовленным камнем. Попробуйте вот так с ходу найти на земле камень, который идеально зажмет рычаг! Видимо, ситуация была достаточно рядовая и повторялась неоднократно. Среди мужчин, наверное, была чёткая иерархия отношения, и "крутить ручку" бензоколонки могли только маргиналы или неудачники. Как раньше выражались у нас на Руси: не барское это дело – кормить коней и заправлять машины.

Сколько ни вглядывался, до сих пор не понимаю смысл этого сооружения - собака стоит рядом с трубой, которая идёт от цистерны с топливом, а вот фонарь для чего - ума не приложу? Я попытался выхватить в Монголии атмосферу странной планеты Кин Дза Дза. Мне иногда кажется, что и для иностранцев в России много удивительного, которое нам уже замылило глаз – живём себе и не замечаем, как на этой монгольской заправке..."

*Хорошо, что вопрос - зачем нужен фонарь в том месте, где находится заправка, не был задан заправщику, которого путешествующий водитель, может побеспокоить в любое время дня. Вполне возможно, что прозвучал бы встречный вопрос - а как ты ночью нашёл заправку, орос тэнэг?

[Вик С.]

Монголия очень большая и ключевых трасс, как во всём цивилизованном мире, здесь нет, одни направления. Посмотрите карту страны со спутника через систему Google – она вся изрезана колеями дорог, которые в своем сплетении очень напоминают паутину. Чуть только ты выехал за пределы своего района, самый надежный способ не заблудиться – спросить у местных жителей путь. У монголов это в крови – спрашивать дорогу и обмениваться новостями. Западных туристов такие бесконечные остановки иногда раздражают, но это местная специфика и наш устав дорожных знаков и автобанов здесь не работает.

Король бензоколонки. Странное впечатление остается от этого места. Вокруг только камень и песок. Стоит один "сарай", около него человек в шубе и ветер подвывает.

Обычная монгольская заправка. Те, кто не верит, читайте внимательно! Надпись на колонке ясно и по-русски говорит, что это бензин. В редконаселённой Монголии важно знать местоположение ключевых заправок в районе, где вы путешествуете, иначе можно оказаться в пустыне в неприятной ситуации. Эта заправка стояла около моста. Место хорошее и прибыльное – своеобразный перекрёсток всех дорог, мимо которого не проедешь.

Зимнее жилище из брёвен – тёплое и достаточно просторное по монгольским меркам. Внутри стоит печка, которую топят кизяком. На стенах висят ковры, чтобы не пускать внутрь холод от стен и задержать тепло от печки. В окнах стёкла, иногда целлофан и фанера, которая играет роль ставня при сильном ветре. Снаружи солнечная батарея и спутниковая антенна. Ток от батареи заряжает аккумулятор, и напряжения вполне хватает, чтобы смотреть телевизор или фильмы на DVD-проигрывателе.

В такой стране, как Монголия, где половина населения рассеяна по стране и живет изолированными группами, очень важно хранить национальную общность через правительственные каналы – люди должны быть в курсе событий. Мне говорили, что якобы существует даже специальная правительственная программа, помогающая приобрести солнечные батареи и спутниковые антенны — электрификация и западный образ жизни - в массы.

[Альфредыч]

По Зингерам мы Альфредыч одно время долго разбирались, ещё до Вашего появления на форуме.

Да, я потом номера своих машинок к Вам на "экспертизу" направлял.