Интересное о Монголии

[Вик С.]

Перегонный аппарат должен быть герметичным (существует поверье, что если при перегонке содержимое вытекает из котла, то домашний очаг будет разрушен). Герметичность перегонного аппарата обеспечивается тем, что все щели и швы замазываются вязким веществом, в состав которого входит навоз. Когда арака охлаждается, то она мутнеет, её вкус и запах становятся более резкими, вот почему её пьют подогретой и чаще всего распивают сразу после приготовления - как сакэ.

К конечной стадии дистилляции в дом (в избу, в кибитку, в юрту) собираются гости. Первую чашку дистиллята хозяин льёт в огонь, из второй плескает в небо, из третьей - в дверь, из четвёртой льёт араку на глиняный идол, пятая предлагается сначала почётному гостю, а затем другим гостям по кругу.

Чтобы сделать водку более чистой и крепкой, её можно перегонять ещё и ещё раз, причем при каждой перегонке количество конечного продукта, естественно, уменьшается. У монголов существует пять степеней перегонки: архи, арз, хорз, шарз и дун, крепость последнего также превышает 30%. Жидкости, получаемые после третьей-пятой перегонки, считаются ядом и употребляются только, как лекарство.

[Вик С.]

Происхождение молочной водки - сюжет многих монгольских и бурятских мифов, в основном связанных с обожествленным образом Чингис-хана.

Этнограф И.А. Манжичеев приводит легенду о волшебном напитке "архиин эрдэни" (с бурятского - "драгоценности, содержащиеся в вине") – даре богов, имеющем сверхъестественные магические свойства.

В архи (монгольский вариант названия араки) сочетаются следующие элементы:

1) испарения быстротекущей воды (этот элемент придает человеку лёгкость движений),

2) цветки растущих трав (вызывает румянец на лице),

3) пламя огня (человек может сгореть от вина, отравиться им),

4) узел лошадиных пут (пьяный ходит, как стреноженный),

5) острое копыто резвого скакуна (человек становится быстрым и подвижным),

6) мерцание воздуха (выпивший ведёт туманные, непродуманные разговоры),

7) мозг барана (охмелевший глупеет),

8) слюна бешеной собаки (пьяный сходит с ума),

9) лезвие воровского ножа (отвечает за появление у выпившего склонности к убийству и воровству),

10) лезвие ножниц темпераментной женщины (бойкость и острота захмелевшего человека),

11) румянец щёк красивой девушки (пьяный гиперсексуален),

12) борт большого котла (человек никак не может насытиться вином).

Недаром в одной из легенд Чингис-хан разрешил выпивать только три чаши водки (характерно, что теперь эти три чаши считаются обязательными). Он говорил: "Чем меньше вы будете угощаться этим напитком, тем слаще он станет". Сначала же великий хан вообще запретил употребление архи, но тогда людям стало нечего подносить духам, и последним стало невесело, из-за чего на землю свалились разные беды.

С тех пор шаманы используют спиртной напиток в своих обрядах, зная, что выпив, человек забывает о своих недугах.

Как отмечали многие этнографы, среди поволжских, сибирских и монгольских народов практически не было пьянства. Исследователи связывали это с тем, что употребление местного спиртного напитка - молочной водки - регулируется особыми правилами и ритуалами, исключающими возможность сильного опьянения и тем более алкоголизма.

Первая причина, которая лежит на поверхности, - это низкая крепость араки. Но глубинные причины гораздо сложнее.

Давняя традиция употребления араки, то особое состояние, которое вызывала она у человека, а также дороговизна и трудоёмкость приготовления сделали молочную водку в большей степени ритуальным напитком. Об этом говорит уже то, что именно аракой пользуются бурятские и монгольские шаманы при камлании (ритуал, приводящий шамана в экстатическое состояние для общения с духами, сопровождается пением и ударами в бубен). При камлании шаман приговаривает: "В темноте сила моя, черная водка - питье мое". Шаманы - они же лекари, и арака - первое лекарственное средство.

Считается, что жертвоприношение аракой принимается богами и духами наиболее благосклонно. Отсюда и пришел ритуал разбрызгивания водки в разные стороны - и небесным богам, и духам земли, воды и огня. С этим же связан ещё один обряд.

На перевалах и на вершинах сопок складываются кучи камней - святилища, называющиеся "обоо" и символизирующие духа-хозяина данной местности. Путник обязан остановить лошадь (а сейчас - машину) в нескольких метрах от обоо, подойти к святилищу, воздать духу и самому пригубить водки из своей собственной бутылки, то есть количество бутылок водки должно быть равно количеству пассажиров. Водитель машины прикладывается к бутылке символически.

С появлением в Сибири и Монголии русских переселенцев, а вместе с ними и дешёвой хлебной водки – "монопольки", - исчезла необходимость производства араки. Даже шаманы при камлании стали использовать покупную водку.

Сейчас, в наши времена, молочная водка производится только в самых-самых удаленных селениях, и найти бутылку араки, чтобы попробовать её вкус, практически невозможно.

[Вик С.]

Монгольский калейдоскоп.

Елена Малышева что-то говорила о распитии спиртных напитков с луноликими, и узкоглазами монголоидами. Владимир Путин в Китае.



Айона Оюнгерел Лавсандорж из Монголии простояла дольше всех в "изгибе Маринелли" (держась зубами за боген и повиснув в воздухе) – 50 секунд.



"... Встанут щитом против чуждых врагов," Если влезут на коней...

*Коллекционер, ты - достал ...

(Я с этого дня начинаю таким образом метить изъятые фотографии).

[Вик С.]

Этот овоо Называется Цэцээ гүн. Скала напоминает фигуру мифической птицы Хан Гаруда-Хан Гарьд. Она и изображена внутри овоо. Правда только клюв видно. Хозяином горы Богдо-Уул считается Хан Гаруда. Она же изображена на гербе Улан-Батора.

Нюхаем табак ...



Место слияния Орхона и Сэлэнгэ.

[Вик С.]

Вид на горы Монголии.

[Вик С.]

Мисс Т.Туяамаа.



Монгольская бабушка.



Патриотизм.

[Вик С.]

Монгольские суровые мужчины.





В 1913 году Ундур Гонгор ездил в Российскую империю в составе посольства Сайн-Нойон-хана Намнансурэна.

[Вик С.]

Номин Цогт из Монголии завоевала звание "Мисс Азия". 2012 год.



Урум - молочная пенка.



Первая реклама Colgate в Монголии. 1922 год.

[Вик С.]

Певица Цэлмуун.



По дороге от Бигэра к Чандманю. Дедушке 70 лет.

[Вик С.]

Полная Луна. Гоби, Монголия.



Улан-Баторский клуб для тех, кому за 40.

*Коллекционер, ты - достал ...



Старый ж.д. вокзал Улан-Батора.