Страница 8 из 1025 ПерваяПервая ... 67891018581085081008 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 71 по 80 из 10248

Тема: Интересное о Монголии

  1. #71
    Супер-модератор Аватар для Вик С.
    Регистрация
    21.08.2014
    Адрес
    г. Одесса
    Сообщений
    15,334
    Сказал(а) спасибо
    6,150
    Поблагодарили 44,319 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Походка настоящего мужчины.

    Вы будете сильно смеяться и скажете мне, что походка является чисто индивидуальным свойством, но оказывается - в ней, как и в любой другой характеристике человеческой личности отражены и наслоились друг на друга и благоприобретённые болячки, и генетические предпосылки и культурно-исторические традиции общества. Вот так, а вы смеётесь. И я скажу вам больше, отсюда происходит взаимосвязь походки с монгольскими правилами этикета. Это вам показалось - живот втянул, плечи развернул, подбородок повыше и вот вам Крис, в исполнении Юла Бриннера из "Великолепной семёрки". Кстати, знаете, что Крис в этом фильме так ходил, потому, что у него жутко болела спина и врачи сказали, что облегчить боль может только такая походка. А я скажу - Крис не знал монгольского этикета ... Стивен Сигал знает, он - из местных, хотя молодой Сигал в фильмах иногда вижу - бегает, как старый Сигал, слегка семеня ... Но мы же - не про бег, а про походку.

    Одна из распространённых походок взрослых мужчин и стариков а Монголии — ууцаа yyрэх (дословно "держаться за свой крестец" или "держаться за поясницу"). В некоторых районах её называют иначе — нуруугаа yyрэх (дословно "спину в руках держать"). Человек идёт, немного наклоняясь вперёд, сцепив за спиной руки на уровне крестца, придерживая правой рукой запястье левой. Конечно, Бриннера с такой походкой близко бы не подпустили к съёмочной площадке, вот он и мучался со своей спиной... Зато половина мужского населения страны ходила так, как Крис и не замечала тлетворного влияния западного кинематографа на умы подрастающей молодёжи, а Никита Сергеевич - заметил ... В начале шестидесятых в "Правде" появилась статья "За "Великолепную семёрку" - великолепную двойку", а я обожаю этот фильм и уже потерял счёт количеству его просмотров.


    Но давайте ближе к искусству походки настоящих мужчин ... Это походка степенных, пожилых людей, которым чрезвычайно не нравится, когда точно так же ходит молодёжь. Однако, разумного объяснения такому недовольству долгое время добиться не удавалось. На все вопросы звучали довольно стереотипные ответы: "нельзя", "не принято", "так было всегда" и т.п. И лишь однажды старый монгол из сомона Цэнкэр Арахангайского аймака Монголии, объяснил : право на такую походку человек приобретал лишь после того, как у него умирал отец и он становился главой семьи. Такая походка была символом социальной зрелости и уважения в обществе. Именно поэтому, если молодой человек сознательно или неосознанно копировал походку взрослых, любой из них в раздражении мог сказать ему: "Ты что держишься за поясницу? Или у тебя уже родители умерли ?"



    Походка эта - чисто мужская, но ламам она была запрещена. В числе 253 обетов, которые принимали на себя монастырские ламы, под номером 164 значилось: "не должно заплетать руки сзади". Впрочем, точно так же им не разрешалось ... "вытягивать и переплетать свои ноги", "класть ляжку на ляжку", "класть лодыжку на лодыжку", "подгибать ноги под седалище", "выворачивать наружу ступни ног", "наваливаться плечом на другого", "сидеть так, чтобы выставлялось срамное место" и прочее. Трудно было быть ламой в Монголии.

    Женщины обычно не ходили скрестив руки на пояснице независимо от того, живы у них родители или нет, к тому же такая походка требует свободных рук. У мужчин они практически всегда свободны : крупная поклажа у них всегда прикреплена к седлу их коня ( или её несёт женщина), а мелкая (деньги, спички, кисет с табаком, пачка сигарет и т. п.) спрятана за пазухой. Женщины редко что-либо носят за пазухой, и руки у них, как правило, заняты даже на ходу.




    Вы представляете себе, как она ходит ... если так сидит. Я бы смотрел и смотрел ...

    Не только походка, но и вообще манера стариков держаться, вести себя на людях, закуривать, говорить - отличается сдержанностью и достоинством. Молодёжь, напротив, любопытна и несдержанна, часто размахивает при ходьбе и во время разговора руками. И если для юноши такое поведение считается показателем невоспитанности, то для женщины или девушки оно просто недопустимо.
    Последний раз редактировалось Вик С.; 24.12.2014 в 21:11.

  2. 3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
    Альфредыч (09.10.2014) Копалыч81 (06.10.2014) кулу (07.10.2014)
  3. #72
    Супер-модератор Аватар для Вик С.
    Регистрация
    21.08.2014
    Адрес
    г. Одесса
    Сообщений
    15,334
    Сказал(а) спасибо
    6,150
    Поблагодарили 44,319 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    На провокационный пост от SERYJ: "Никто не хочет за советскую власть с братскими фашистами в монголии повоевать ?"... у меня перед этим был ответ: "Сергей Петрович, с настоящими ультранационалистами, с которыми "Цагаан Хасс" как говорят в Одессе "рядом не стояло", вам бы при желании и на Украине повоевать удалось бы, зачем звать людей и ехать за ~ 7 084 км в Улан-Батор."

    И далее:


    Не откладываю в долгий ящик информацию для доктора или его клона (надеюсь, они поделят её по-братски), а то наделают неприятностей стране, в которой живут своими призывами " за советскую власть с братскими фашистами в монголии повоевать". К правилам этикета в Монголии относятся свято, там российского президента сфотографируют на приёме так, чтобы не дай Бог какой-нибудь цирик из почётного караула не оказался выше ростом, не говорю уже о том, что за написания названия страны с "маленькой" буквы - монголу "канга" на шесть месяцев, а уж за призыв к войне можно получить по полной.


    Так вот - по поводу "фашистов", хотя этой информации уже несколько лет- в Монголии становится всё больше сторонников радикальной ультранационалистической группировки "Цагаан Хасс", что в переводе означает "Белая свастика". Они почитают Адольфа Гитлера и носят атрибутику Третьего Рейха, уважая германских национал-социалистов за верность этнической чистоте.

    Члены "Цагаан Хасс" уверяют, что ценят Гитлера только за идеологию, но не за развязывание Второй мировой войны. Они встречают друг друга вскидыванием правой руки и словами "Хайль Гитлер!". При этом они уверяют, что против насилия. Тем не менее китайцам часто достается от радикальных националистов.

    Именно миллионам китайцев, которые приезжают в монгольские города, Монголия обязана появлением группировок типа «Цагаан Хасс». И это не единственное ультранационалистическое объединение в стране.
    Кроме того, резкое неприятие у "Цагаан Хасс" вызывают межрассовые браки. Некоторые из них даже призывают брить наголо женщин, которые вышли замуж за китайцев, за "предательство интересов нации".
    "Мы вынуждены бороться за чистоту крови нашей нации. Это залог нашей независимости. Если мы начнем смешиваться с китайцами, они нас медленно поглотят", - говорит один из лидеров "Цагаан Хасс" по прозвищу Большой Брат.



    Свой стиль "Цагаан Хасс" мотивируют тем, что свастика является древним азиатским символом, что безусловно правда, но не объясняет причину использования группировкой нацистских цветов, нацистского приветствия и прочей нацисткой атрибутики.

    http://bigpicture.ru/?p=73302

    Позднее деятельность группы была изменена, особого навара не было и самонаречённая неонацистская группа Цагаан Хасс (Белая Свастика) перевела своё внимание с вопроса о нападения на женщин со стороны иностранных мужчин на проблемы окружающей среды. Теперь их главная цель – защитить окружающую среду от интересов со стороны иностранных горнодобывающих компаний.

    "Наша цель — спасти природу. Раньше мы призывали драться с иностранцами на улицах, но в какой-то момент поняли, что это неэффективно. Теперь мы сражаемся с иностранными компаниями", — заявил лидер «Белой свастики» Аринрболд Алтанкхум.

    Итак, 2014 год. Все юные монгольские женщины вырваны из хищных лап богатых иностранцев и теперь надо спасать окружающую среду, а также - четверг, пятницу и другие дни недели ...



    Лидер группы Арьюнболд проходит через магазин нижнего белья, покидая штаб-квартиру своей группы в Улан-Баторе.

    *Всегда говорил, что обстановка на работе должна соответствовать твоему внутреннему миру... Пусть игрушки, которых у тебя не было в детстве, пусть женское бельё, пусть даже это - сэконд-хэнд, но гармония должна присутствовать.


    http://bigpicture.ru/?p=409569
    Последний раз редактировалось Вик С.; 22.07.2015 в 16:26.

  4. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
    Альфредыч (09.10.2014) кулу (07.10.2014)
  5. #73
    Супер-модератор Аватар для Вик С.
    Регистрация
    21.08.2014
    Адрес
    г. Одесса
    Сообщений
    15,334
    Сказал(а) спасибо
    6,150
    Поблагодарили 44,319 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Продолжим говорить о правилах этикета у монголов. К этикету поз и походок близко примыкает этикет жестов. Очень важный момент - положение рук при поднесении угощения во время застолья. Что бы ни подносили хозяин или хозяйка гостю - чай с молоком, водку, кумыс в фарфоровой, деревянной или серебряной пиале, это обязательно делается это либо обеими руками, либо только правой. В последнем случае надо придерживать кончиками пальцев левой руки себя за локоть правой - монгольская верхняя одежда дэли всегда шилась с длинными рукавами и обшлагами, которые служили заменителями рукавиц. Во время хозяйственных работ обшлага дэли обычно подворачиваот, рукава закатывают, но при гостях одежда должна была быть в полном порядке, рукава опущены. Поэтому, подавая гостю пиалу правой рукой, хозяйка придерживает левой рукой рукав, немного оттягивая его на себя, чтобы его края не попали в содержимое пиалы - иначе кому это понравится. Может быть длина рукавов уже давно укоротилась, но этот жест продолжает сохраняться в качестве основного "жеста гостеприимства".
    В представлениях монголов правая рука всегда осмысливалась, как хишигтэй гар, т.е. "рука благодати", и только ею разрешалось делать что-либо важное: вручать и принимать дары, доить скот, отдавать что-либо на сторону.

    Вручение подарка и принятие его - тоже этикетная ситуация. И даритель и получатель должны быть аккуратно одеты, застёгнуты на все пуговицы и обязательно в головном уборе. Даритель протягивает к одариваемому обе руки, через которые перекинут шёлковый шарф - хадак, чаще всего голубого или белого цвета (священные цвета монгольского мира). В правой руке поверх хадака он держит подарок. Часто в такой роли выступает пиала из серебра или дерева ценной породы, обязательно чем-нибудь заполненная : водкой, кумысом, сладостями, а если это происходит в момент встречи только что прибывшего человека - то чаем с молоком. Принимающий подарок берёт его и хадак обеими руками, поднимает принятое на уровень лица в знак благодарности, после чего перебрасывает хадак правой рукой на левую руку. Это означает, что дар принят. Когда гость будет уезжать, то по той же схеме он вручит ответный дар.



    На фотографии - похожая церемония, только юрта побогаче, но в принципе - всё соблюдено : и хадак помощник держит наготове, и пиала с угощением имеется - не серебро, конечно, но что-то блестящее ...

  6. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
    Альфредыч (07.10.2014) кулу (07.10.2014)
  7. #74
    Супер-модератор Аватар для Вик С.
    Регистрация
    21.08.2014
    Адрес
    г. Одесса
    Сообщений
    15,334
    Сказал(а) спасибо
    6,150
    Поблагодарили 44,319 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Есть ещё несколько распространённых бытовых жестов, передающих определённые эмоциональные состояния : ударить с силой шапкой о землю - это выражение крайнего возмущения или, напротив, сильного восторга (смахивает на русский жест), имитация выщипывания волос на голове - выражение крайнего отчаяния; махать рукавом дэли - знак протеста, поднятый вверх большой палец правой руки, сопровождающийся восклицанием - заа! ("ладно", "хорошо") - одобрение (напоминает знакомую всем фразу на собраниях :"Кто "за" - прошу поднять руку"), выставленный мизинец правой руки - неудовольствие, почёсывание затылка - недоумение и растерянность и т.д.

    Кроме этих общепризнанных в ряде районов Монголии называют ещё и другие жесты, отражающие разные виды эмоциональных состояний : вытянутая вперёд правая рука - торжественный жест, покачивание головой справа налево -сомнение, то же самое, но в быстром темпе - отказ, покачивать головой и при этом издавать гортанные щёлкающие звуки тагнай таших - знак отчаяния, сжатая в кулак правая рука, которой замахиваются на кого-либо - неприличный жест.




    В особо конфликтной ситуации к жестикуляции добавляются движения всем телом и голосовое сопровождение ...

    Кто из нас хотя бы раз в жизни не прибегал к такому "железному" аргументу в споре, как дуля, или "фига" - всем знакомого доброго кукиша. Значение этого жеста для Монголии не найдено, в Японии этой замысловатой фигурой когда-то пользовались уличные дамы, выражая готовность обслужить клиента. В России этот жест можно было использовать в медицинских целях, показывая его человеку с "ячменём" на глазу, на языке дальнобойщиков этот жест вполне пристойно означает камень, застрявший между расположенными рядом покрышками одного колеса. Но со временем шиш поменял значение и превратился в неприличный, оскорбительный жест, не допускаемый в этикетном общении, даже в Монголии. Символика проста - это изображение мужского и женского половых органов и, так сказать, самого "процесса".






    Вы надеюсь, обратили внимание, что почти все жесты нам знакомы и нет никакого поднятого среднего пальца, жеста убогого, даже по своей образности, пришедшего к нам с Запада, не идущего ни в какое сравнение с щедрым русским показом половины руки ... Или даже всей ...

    Несколько слов о таком жесте, как хлопки в ладоши - алга таших. Хлопками изгоняют злых духов и тем самым оберегают счастье-благодать в семье. Этот жест играет чисто ритуальную роль и ещё в ряде обрядов, преимущественно охранно-магического назначения : при выносе из юрты покойника - лама, если он участвовал в погребальном обряде, должен был трижды по три раза хлопнуть в ладоши (мирянин это делать не имел права); если человек уснул и никак не может проснуться, это значит, что одна из его душ - сунэсун, ушла из тела и не может найти дорогу назад, тогда опять-таки вызывают ламу и он хлопками возвращает её.

  8. 3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
    Альфредыч (07.10.2014) Копалыч81 (07.10.2014) кулу (07.10.2014)
  9. #75
    Супер-модератор Аватар для Вик С.
    Регистрация
    21.08.2014
    Адрес
    г. Одесса
    Сообщений
    15,334
    Сказал(а) спасибо
    6,150
    Поблагодарили 44,319 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Сюжет который максимально насыщен этикетной информацией - это этикет к будничной и праздничной трапезе. Не знаю, соблюдается ли этот этикет, когда в доме нет гостей - мне кажется, что каждодневная семейная трапеза соблюдения особенных правил от её участников не требует, кроме одного: надо выделить долю "хозяйке" или "хозяину" семейного очага. Каждый раз, когда семья садится за еду, полагается от всех блюд понемногу выделить долю духу-хозяину: масла, пенок, мяса, архи ... Согласно этому правилу у монголов ежедневно соблюдается такой обычай: сев за стол и взяв в руки пиалу с чаем, водкой или жидкой пищей, в неё опускают средний палец правой руки (вот как нужно его использовать, а не для оскорбления или грубой просьбы оставить вас в покое) и брызгают в сторону очага.

    Если же в застолье участвует гость, а не просто родственник или сосед из ближайшей юрты, в действие вступают соответствующие правила этикета : во время застолья хозяин наполняет пиалу водкой и подаёт гостю. Гость отпивает глоток и передаёт пиалу самому старшему из присутствующих в юрте мужчин, тот принимает её двумя руками и отпивает глоток, после чего возвращает чашу гостю. Гость, держа её обеими руками, отпивает ещё несколько глотков, потом встаёт против хозяина и удерживая пиалу в обеих руках, возвращает её хозяину и хозяин допивает её до дна.

    Если этот этикетный ход выполняется только в начале застолья, то я потренировавшись буду принимать участие в этой оргии. Но если каждую чашку с водкой надо будут сопровождать подобной церемонией да ещё и опускать в неё средний палец, чтобы принести жертву "бурхану Багше" (т.е. Будде), то в эту юрту я больше не поеду ... И ещё, меня несколько смущает количество губ, касающихся края пиалы, ведь по правилам этикета я наверное, должен испить из чаши именно в этом месте, где её края коснулись губы самого старшего из присутствующих мужчин? И ведь одной пиалой, я так понимаю, застолье не ограничивается ? Нет, не поедем больше сюда в гости ...



    Но и без этикета - тоже плохо. Предложили мне как-то поработать с монголами. Встретился вместе с посредником на квартире заказчика в монгольском Булгане, разложили на столе чертежи, стал их изучать. Всё толково, проект московский: котельная, каркасное здание, взрывоопасное производство. Говорю хозяину - откуда будете завозить конструкции: колонны, ригеля, плиты и т.д. - я сейчас не спрашиваю, начинаем с фундаментов - бетон, арматура, цемент, песок, щебень - что есть ? Кто будет работать ? - А ты и будешь, дадим тебе женщин, одна будет готовить, другая - постель стелить, остальными будешь командовать, есть телеграфные столбы вместо колонн...

    Оглянулся я по сторонам, а квартирка-то, у директора мукомольного комбината бомжеватая, мебелишка - суперстар...енькая, вместо ножек у шкафа - баночки пол-литровые, а "Архи" приготовленная к банкету, разлита по круглым жестянкам из-под леденцов. Говорю посреднику - пьём водку, хватай свои кошёлки и - домой. Тоже мне, нашли красноармейца Сухова ...

    В дореволюционной Монголии каждый человек постоянно имел свою пиалу при себе, храня её в особом футляре или просто за пазухой, завёрнутую в кусок ткани. Угощаясь в чужой юрте, каждый ел из своей пиалы с помощью своего ножа, который также обязательно входил (и в отличие от пиалы до сих пор входит) в экипировку взрослого мужчины.



    Постоянное ношение при себе и использование в случае надобности собственной пиалы и ножа в монгольском обществе было деталью этикета, как, например, ношение носового платка представителями элитарных слоев населения любой страны. Нож вместе с ножнами мог выступать в качестве эквивалента при обмене дарами в случае совершения обряда побратимства или просто быть подарен в благодарность за какую-либо услугу. Однако, возможно, это было вызвано и низкими гигиеническими нормами старой Монголии. Пользование только своими ножом и пиалой хотя бы частично препятствовало распространению заразных болезней. Тем не менее, судя по описаниям русских путешественников, архи всегда пили из одной пиалы.

  10. 3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
    Альфредыч (07.10.2014) Копалыч81 (07.10.2014) кулу (07.10.2014)
  11. #76
    Супер-модератор Аватар для Вик С.
    Регистрация
    21.08.2014
    Адрес
    г. Одесса
    Сообщений
    15,334
    Сказал(а) спасибо
    6,150
    Поблагодарили 44,319 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Питьё архи, в котором участвуют хозяева и гости, может превратиться в своеобразный ритуал. Считается, что архи содержит в себе "пять видов яда" (архи таван хор), поэтому с первой пиалой поступают следующим образом: из неё брызгают в направлении тооно - дымового отверстия юрты, бурханам, в огонь, за дверь юрты, наконец, первые несколько глотков должны выпить сами хозяева, направив тем самым действие яда на себя. Лишь после этого гость берёт предложенную ему пиалу, прикасается безымянным пальцем к своему правому плечу, затем к левому - это знак уважения к хозяевам юрты. Теперь он может выпить поднесённую ему архи. Вслед за первым гостем так поступают и все остальные ...

    О застольных обычаях монголов XIII века китайский посол в ставке монголов Чжао Хун писал так: "... по их обычаю при каждой выпивке сидящие рядом отведывают ещё вина друг у друга и обмениваются чарками. Если сосед держит чарку в одной руке, то это значит, что мне нужно отведать у него глоток вина и только тогда он посмеет выпить. Если же он держит чарку двумя руками, то он обменивается со мной чарками и я должен выпить его вино до дна"...



    Как-то всё усложнено, нет, чтобы спросить у соседа : "Ты меня уважаешь ?", и вкушать не сомневаясь - вас таки да уважают. А скорее всего, под вином Чжао Хун имел в виду именно молочную водку, откуда там взяться вину. Но в этом обычае, сохранившемся в той или иной мере до наших дней, интересно отметить следующее : питьё из чаши друг друга и вообще питьё из одной чаши, является древней акцией установления дружеских, родственных и побратимских отношений между участниками застолья.

    Питьё кумыса тоже обставляется рядом церемоний и правил, несколько отличающихся от тех, что соблюдаются при питье архи. Во-первых, чашу с кумысом гость из рук хозяина должен обязательно принять обеими руками. Во-вторых, по традиции чаша, из которой пьют кумыс, не может быть использована для питья чая. Старики полагают, что от нарушения этого запрета молоко кобылиц станет более жидким и кумыс из него станет менее вкусным. Каждый участник питья кумыса должен либо допить чашу до дна, либо хотя бы пригубить её, а затем вернуть хозяину или передать соседу. Чаша по кругу обходила всех присутствующих. По завершении первого круга начинался второй и т.д.

  12. 3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
    Альфредыч (07.10.2014) Копалыч81 (07.10.2014) кулу (07.10.2014)
  13. #77
    Супер-модератор Аватар для Вик С.
    Регистрация
    21.08.2014
    Адрес
    г. Одесса
    Сообщений
    15,334
    Сказал(а) спасибо
    6,150
    Поблагодарили 44,319 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Когда я читаю правила этикета, я имею пару вопросов, только задать их некому, а источники правил поведения за столом иногда перечат друг другу. Признаться я до сих пор не уяснил для себя - какие пальцы должны принимать участие в процессе питья водки и в какую сторону брызгать ею и можно ли облизывать пальцы после исполнения ритуала касания пальцем, смоченным водкой к плечам - следующие "Правила поведения во время найров", только добавят новые вопросы. Остаётся рассчитывать на то, что даже если вы совершите ошибку, деликатные хозяева не сделают вам замечания в вашем присутствии ...

    Правила поведения во время найров
    .

    Найры - это праздники, посвящённые различным событиям в жизни семьи (свадьба, переход кого-либо из членов семьи в очередную возрастную группу) и датам хозяйственного календаря (таким, как начало дойки кобылиц или стрижки овец, завершение валяния войлока, забой скота для создания запасов мяса на зиму и т.д.). Во время найров также соблюдались определённые правила поведения, неписаный свод которых хранился в памяти народа. Вот основные из них :

    Правило первое.

    Все участники - старики, женщины, молодёжь - размещаются в юрте в определённом порядке. В противоположной входу части сидят старики и почётные гости. В центре их - главный распорядитель найра, не обязательно самый старый, но самый остроумный мужчина. По правую руку от него на мужской стороне юрты по старшинству размещаются все остальные мужчины - чем ближе к двери, тем меньше возраст присутствующих. По левую руку от распорядителя сидят женщины : те, что постарше - поближе к нему, те, что помоложе - подальше.

    Правило второе.

    Все участники найра сидят лицом к центру юрты, опираясь на колено той ноги, что обращена к двери (правая у мужчин, левая у женщин), подложив под себя другую ногу (поза бохирч суух).

    Правило третье.

    Одежда всех участников найра должна быть приведена в порядок : пуговицы застёгнуты, обшлага рукавов подвёрнуты, шапки у мужчин сидят на голове прямо, а не набекрень, косынки у женщин завязаны сзади под косами.

    Правило четвёртое
    .

    Разговаривать с соседом, входить и выходить без разрешения распорядителя категорически запрещается. Нарушение каждого из этих правил "карается" штрафом - провинившийся должен выпить пиалу кумыса или архи или исполнить песню, желательно лирическую. Когда все наконец на своих местах, сунчин (разливающий архи и кумыс) по приказу распорядителя наполняет пиалы кумысом и по старшинству раздаёт их всем присутствующим. Лучший из певцов запевает песню. С последними её звуками все выпивают первую пиалу кумыса. Праздник начинается.

    Любопытны способы обращения с пьяными во время таких праздников. Если кто-то напивался допьяна, не слушал распорядителя, мешал всем остальным и вообще, всячески нарушал праздничный этикет, его поначалу пытались усмирить, привязав к решетке юрты или уложив спать где-нибудь у соседей. Если это по каким-либо причинам нельзя было сделать, его сажали в седло, вставляли ноги в стремена и конь безошибочно доставлял своего хозяина домой. Или же, в зависимости от обстоятельств, нарушителя порядка закатывали в рулон войлока и поливали водой до тех пор, пока не наступало отрезвление, после чего распорядитель делал ему внушение и отсылал домой.

    Однако в средние века, судя по описаниям очевидцев, монголы были менее воздержанны во время пиршеств и того же требовали от гостей-чужеземцев. Китайский посол в ставке монголов Чжао Хун, написал по этому поводу следующее : "Всякий раз, когда монголы видят, что чужеземный гость, напившись, шумит, нарушает этикет, либо его рвёт или он уснул, они бывают очень довольны и говорят: "Раз гость напился, то значит он с нами душа в душу!"...

  14. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
    Альфредыч (08.10.2014) кулу (07.10.2014)
  15. #78
    Супер-модератор Аватар для Вик С.
    Регистрация
    21.08.2014
    Адрес
    г. Одесса
    Сообщений
    15,334
    Сказал(а) спасибо
    6,150
    Поблагодарили 44,319 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Прежде чем продолжить рассказ, хочу уточнить - в некоторых источниках одни и те же действия хозяина и его гостей описаны с некоторыми изменениями, возможно, со временем что-то изменилось в правилах этикета, что-то упрощено. К примеру, встреча хозяина и гостя не всегда проходит при полном молчании, поговорить хочется, а время на встречу ограничено ...



    Нарушение этикета налицо - молодой монгол сидит развязно и курит ... Кто сейчас на это обращает внимание.

    Как-то во время поездки зимой от Улан-Батора в Булган сделали остановку у юрты, самим хотелось ноги размять и у хозяина спросить - как переносит зиму его скот. Основные правила были соблюдены, хозяин заслышав шум подъехавших машин, уже ждал нас возле юрты, мы без оружия, но с небольшим подарком - мешком муки. Хозяин метнулся было готовить хорог дорогим гостям, но я, возможно нарушая все вековые традиции, остановил эту затею - я увидел мясо, которое он хотел готовить ... Нет, оно было свежим, но всё в грязи - с водой в степи проблемы, и в таком виде наш повар собирался закладывать его ... в молочный бидон, в котором оно собственно и готовится. Принцип приготовления блюда таков: разделанного барана закладывают в этот бидон вперемешку с раскаленными булыжниками, крепко закрывают крышку и пускают с горы. У подножья хорог можно уже есть. Очень экзотично, но нам предстоял ещё долгий путь, а проводить эксперимент с жирной полуготовой пищей, не хотелось. Чтобы хорошо раскалить камни, нужны дрова, да и "катать" это блюдо нужно подольше и специй добавить и водки в бидон плеснуть. Так что, решили ограничить время нашей встречи, сославшись на нехватку времени, но суутай цай пробовали и своей водкой хозяина угощали
    .


    Готовят этот суутай цай так : воду кипятят в чугунном котле, бросают в него плиточный зелёный чай, добавляют молоко, вновь кипятят до полной готовности, затем добавляют в него соль, масло, поджаренную муку, слегка обжаренное сало бараньего курдюка, костный мозг барана. Иногда добавляют рис или пшено или подсушенные молочные пенки, комочки сушёного творога.

    Размешивать всё это надо, только не ложкой, а собственным пальцем - так вкуснее. Если очень повезет и в юрте недавно гнали самогон из молока - то ложку-другую оставшейся после перегонки слегка пьянящей субстанции (по-нашему - барды, а по-монгольски - арзы) вам тоже плеснут в чай. И вот тогда, наконец, небольшими глотками можно начать пить этот божественный напиток, вкуснейший получай-полусуп, и чувствовать, как напряжение медленно покидает уставшее в дороге тело.

    Во время дальнейшего пути старались о напитке не говорить - всё же надеясь, что чай налитый нам хозяин пальцем не размешивал, горлышко китайского термоса узковато для этого и перед заливкой в посудину это сделать сложно - кто же в кипяток палец сунет ...
    Последний раз редактировалось Вик С.; 08.10.2014 в 13:39.

  16. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
    Альфредыч (08.10.2014) кулу (08.10.2014)
  17. #79
    Супер-модератор Аватар для Вик С.
    Регистрация
    21.08.2014
    Адрес
    г. Одесса
    Сообщений
    15,334
    Сказал(а) спасибо
    6,150
    Поблагодарили 44,319 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Семьи у монгольских кочевников большие. У каждой семьи здесь своя специализация: одни разводят овец, другие -лошадей, третьи - коз, четвёртые делают войлок. Валять "эский" - так по-монгольски называют войлок для утепления юрты, собираются все соседи. "Войлок делается руками многих" - так говорят в Монголии. Женщины раскладывают, мужчины - отбивают. Отбивать овечью шерсть, т.е. со всей силы колотить по ней тонкими палками - это мужское занятие. Из серьёзных мужских дел в обязанности женихов-кочевников также входила постройка юрты. А какой же может быть новый дом без теплого эския? И когда здесь начинают валять первый летний войлок - это большой праздник для всех.

    Плотную, длинную овечью шерсть нужно колотить так, чтобы она распадалась на отдельные мягкие волокна. Когда работают двое, принято, чтобы они били по шерсти одновременно взмахивая руками, считают, что так войлок получится лучше. Потом "отбитые" куски шерсти раскладывают по слоям. Для эския нужна и короткая и длинная шерсть. Если их правильно расположить, получится тёплый и прочный материал, с которым в юрте будет не страшна даже самая суровая зима. Чтобы эский вышел тёплым, шерсть во всех слоях должна лежать равномерно. Когда очередной кусок готов, его выносят на улицу, чтобы "валять". Такими словами монгольские кочевницы сопровождают необычную процедуру : они окропляют шерсть кобыльим молоком, прежде чем намочить водой и свернуть её в большой рулон. Они уверены, что только смоченная молоком шерсть может превратиться в легкий, прочный и тёплый войлок. Мокрый эский получается таким тяжёлым, что свернуть его можно только усилиями нескольких человек.



    В наши дни технология такая же, как и века назад. Только на смену ткани, разделяющей слои, пришел более практичный целлофан. Рулон наматывают на бревно и заворачивают в брезент, обвязав верёвками. Теперь получившийся тяжеленный снаряд нужно не меньше часа катать по степи, чтобы шерсть, спрессовавшись, превратилась в войлок. Когда-то для этого в "войлочный каток" запрягали лошадей. Оттого, что монгольский войлок теперь катает китайский трактор, хуже он не становится. Трактор с огромным рулоном сзади - обычная картина в монгольской степи. Готовый продукт кочевники складывают на траве прямо возле юрты. Чтобы тот принял нужную форму, его напоследок встряхивают и растягивают - так войлок будет лучше сохнуть …

    Войлок - это не только превосходный утеплитель для юрт. Из этого материала в Монголии делают вообще всё, что угодно, даже сумочки, носки или перчатки. Кочевая жизнь приучила кочевников рассчитывать только на собственные силы и то, что есть под рукой.

    Праздник Первого летнего войлока - ритуал, который монгольские кочевники соблюдают в обязательном порядке. Вечером после работы все, кто валял эский, собираются в хозяйской юрте. Сперва кобылье молоко айрэг, а за ним - водка. В монгольском доме напитки предлагают мужчинам по старшинству, затем - хозяйке дома, и уже после - остальным женщинам, и тоже - по старшинству. Разливает всегда глава семьи, ему же обязательно нужно вернуть чашку, не передавая никому другому. Прежде чем выпить, мужчина должны трижды окропить водкой небо и свой лоб.

    В День Первого войлока принято делать подарки детям. Малышей в монгольских семьях много и за гостинцами выстраивается целая очередь. Дары самые простые, чаще всего, сыр или конфеты. Но неизбалованные дети кочевников ценят любой подарок ...

    Надо сказать, что такое усовершенствование валяния привело к привычке работать с полотнищами войлока, которые кроятся ,как ткань и затем сшиваются, а не валяются целиком. Поэтому монгольская войлочная обувь совсем не похожа на наши цельноваляные валенки, а больше на сапоги. Монгольские умельцы делают из войлока и разные другие симпатичные вещи от одежды до картин.


    http://www.eq-mf.com/%D0%BA%D0%B0%D0...B%D0%B8%D0%B8/
    Последний раз редактировалось Вик С.; 09.10.2014 в 00:43.

  18. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
    Альфредыч (09.10.2014) кулу (08.10.2014)
  19. #80
    Супер-модератор Аватар для Вик С.
    Регистрация
    21.08.2014
    Адрес
    г. Одесса
    Сообщений
    15,334
    Сказал(а) спасибо
    6,150
    Поблагодарили 44,319 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    В Монголии лошадь не просто друг или средство передвижения - член семьи. У юрты, на самом видном месте, всегда привязаны несколько лошадей. Они - гордость хозяина. Их редко кормят с рук, но люди и лошади понимают друг друга без слов, потому что "монгол" и "лошадь" - понятия неразделимые потому, что так устроена их жизнь в степи...

    Если мужчина в Монголии говорит, что у него всего два коня, это значит, что у него два жеребца. При этом в табуне у каждого из жеребцов может быть примерно по сорок кобыл. Получается, что у монгола с двумя конями ни много, ни мало - восемьдесят лошадей.
    Прародитель знаменитых скакунов этих мест - дикая лошадь Пржевальского. По характерному окрасу, форме головы и шеи перепутать её с другой породой невозможно.


    В Монголии каждый кочевник просто обязан быть знатоком лошадей не хуже дипломированного специалиста. Каждая простая лошадь, выросшая в табуне, не менее дикая, чем лошадь Пржевальского. Умение объезжать таких лошадок - дело непростое. Заарканенного жеребца несколько мужчин держат за уши и верхнюю губу. Когда всадник усядется покрепче, скакуна отпускают и тот бросается в такой дикий пляс, что знаменитое американское родео на быках покажется зрелищем вялым и скучным. Жеребцов-двухлеток объезжают без седла, семилеток - только с седлом, иначе с ними не справиться. Если лошадь сбрасывает седока, всё начинается сначала - погоня, посадка и новое бешеное родео … Когда у жеребца на спине впервые оказывается всадник, он не в состоянии понять, чего собственно от него хотят. И задача наездника не только подчинить волю животного, но и обучить его командам.


    Летом лошадь для монгола не только верный друг, но и неиссякаемый источник молока. Кобыл в степи доят с раннего утра до позднего вечера - каждые два часа, строго по расписанию. Чтобы кобыла дала молоко, сперва к ней подводят жеребёнка и дают ему пососать. Через минуту "чадо" отрывают от матери и её начинают доить люди. Делать это приходится вдвоём - один оттаскивает жеребёнка, другой доит кобылу.




    Когда подростка-двухлетку хотят отучить от материнского молока, ему к морде привязывают заостренные колья, скрепленные наподобие ножниц. Кобылье молоко монголы обожают, ведь оно очень полезно и питательно. Летом в семьях кочевников выпивают до пяти литров на человека в день. Чтобы дети пили его больше, по вечерам с ними даже играют в игры : проигравший выпивает полную пиалу. Хранят молоко в хухуре - огромном кожаном бурдюке. Монгольский кефир айраг - кочевники научились готовить много сотен лет назад. Благодаря бактериям, в кожаной ёмкости кобылье молоко скисает отлично. Взбалтывают айраг специальной палкой с поперечинами и каждый член семьи, проходя по юрте мимо хухура, должен поболтать его. Так здесь принято. Ведь слегка пьянящее кобылье молоко любит в Монголии каждый ...
    Последний раз редактировалось Вик С.; 24.12.2014 в 21:12.

  20. Пользователь сказал cпасибо:
    Альфредыч (09.10.2014)

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Яндекс.Метрика