Страница 9 из 1025 ПерваяПервая ... 789101119591095091009 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 81 по 90 из 10248

Тема: Интересное о Монголии

  1. #81
    Супер-модератор Аватар для Вик С.
    Регистрация
    21.08.2014
    Адрес
    г. Одесса
    Сообщений
    15,334
    Сказал(а) спасибо
    6,150
    Поблагодарили 44,319 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Традиционная монгольская пословица гласит: "Монгол без коня, что птица без крыльев". Многие семьи дарят своим сыновьям лошадей на третий день рождения - это считается традиционным подарком. Монгольская лошадь - это, прежде всего, ездовое животное, участвующее в скачках. Монгольскую породу отличают: невероятная выносливость, сообразительность и способность к хорошей ориентации на открытой местности, а также спокойный и дружелюбный нрав.








    У лошади ценятся породистость и экстерьер. Не всякая лошадь обладает скоростными качествами, присущими только скакуну. Лошадей лучших скаковых пород получают путём скрещивания местных кобыл с породистыми жеребцами других аймаков.
    Последний раз редактировалось Вик С.; 24.12.2014 в 21:12.

  2. 5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
    CC. (18.10.2014) Алексей22 (10.10.2014) Альфредыч (09.10.2014) кулу (09.10.2014) Сергей Карцев (29.09.2019)
  3. #82
    Супер-модератор Аватар для Вик С.
    Регистрация
    21.08.2014
    Адрес
    г. Одесса
    Сообщений
    15,334
    Сказал(а) спасибо
    6,150
    Поблагодарили 44,319 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    То, что монголы отвыкают от верховой езды свидетельствует об утрате ими природных врождённых навыков. С социальными переменами в быт монголов вошли автомашины и мотоциклы. Приходится сожалеть, видя нынешнего чабана или табунщика пасущего скот на мотоцикле. Главное, все мы должны понять, что конь является гордостью каждого монгола. На кадрах современных кинофильмов уже не увидишь всадников, отличающихся осанкой монгольской посадки.








    Благодаря верховой езде человек растёт здоровым во всех отношениях. В последнее время даже сами скотоводы запрещают дочерям садиться на оседланного коня. Мол езда в седле испортит их стройные ножки. Не говоря уже о том, что дети бизнесменов - "новых монголов" не умеют ездить верхом.

  4. 3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
    Альфредыч (09.10.2014) кулу (09.10.2014) Сергей Карцев (29.09.2019)
  5. #83
    Супер-модератор Аватар для Вик С.
    Регистрация
    21.08.2014
    Адрес
    г. Одесса
    Сообщений
    15,334
    Сказал(а) спасибо
    6,150
    Поблагодарили 44,319 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию








    О трепетном отношении к лошадям, моя следующая история или если хотите - анекдот. В 70-е годы в Союзе была большая мода на кожаные пиджаки, в Монголии их можно было достать - кожи было много, но в свободной продаже их не было...

    Приезжают в Улан-Батор из Москвы в командировку три человека - молодой таскает сумки, колбасу режет, среднее звено - работу выполняет, отчёты пишет и начальник - осуществляет общее руководство.

    Монголы сразу спрашивают, что вам подарить после завершения всех дел. Начальник: "Говорят, у вас кожизделия хорошие. Подарите всем, ну, а мне - самое лучшее!"...

    Последний банкет. Распорядитель : "А теперь вручаем подарки советским друзьям ! Молодому - кожаный ремень !". - Аплодисменты.

    Среднему звену - кожаную шапку !". - Аплодисменты.

    "А начальнику - самое лучшее!". Начальник пускает слюни: Супер ! ... Кожаный пиджак ...

    Выносят маленькую кожаную коробочку. Начальник (в шоке): "Что это ?"

    Монгол: "Для Вас - самое лучшее. Это - какашка лошади Чингис-хана !!"...
    Последний раз редактировалось Вик С.; 09.10.2014 в 19:37.

  6. 6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
    CC. (18.10.2014) Альфредыч (09.10.2014) Комбат56 (09.10.2014) Копалыч81 (09.10.2014) кулу (09.10.2014) Сергей Карцев (29.09.2019)
  7. #84
    Супер-модератор Аватар для Вик С.
    Регистрация
    21.08.2014
    Адрес
    г. Одесса
    Сообщений
    15,334
    Сказал(а) спасибо
    6,150
    Поблагодарили 44,319 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Пришла на память поездка в Улан-Батор на нескольких машинах - офицеры из части, солдаты и я - со своими отчётами-бумагами. Первая остановка на дороге - у реки Тола : лёгкий завтрак, перекур ... К мосту через реку подъехали на лошадях мальчишки, любопытство в глазах - стали знакомиться. Подошёл к ним солдат - из наших, попросил покататься на лошадке. Паренёк один слез, уступил поводья с сомнением - мол, умеешь ли ?...
    Такого я больше никогда не видел - солдат ухватил двумя руками лошадь за поводья и, стоя перед ней, неожиданно для всех щекой сапога правой ноги, нанёс ей три удара в корпус : раз- два - три ... В следующий миг парень, сорвав с себя солдатский ремень, запрыгнул в седло и охаживая лошадь с обеих сторон ремнём, помогая себе каблуками сапог, выскочил по откосу на мост и помчался в степь.
    Оказывается, что и лошадь тоже никогда не видела такого обращения - выскочив на мост, она просто о...ралась ...

    Мальчишки были в диком восторге, встретили подъехавшего воина приветственными криками и вскочив в сёдла, умчались, пытаясь повторить движения нашего наездника ...




    Пожалуй, это уже внук того мальчишки - 35 годков минуло ...






    Последний раз редактировалось Вик С.; 03.12.2016 в 19:39.

  8. 6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
    CC. (18.10.2014) Алексей22 (10.10.2014) Альфредыч (10.10.2014) Комбат56 (09.10.2014) Копалыч81 (09.10.2014) Сергей Карцев (29.09.2019)
  9. #85
    Супер-модератор Аватар для Вик С.
    Регистрация
    21.08.2014
    Адрес
    г. Одесса
    Сообщений
    15,334
    Сказал(а) спасибо
    6,150
    Поблагодарили 44,319 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Если очень долго едешь по монгольской степи и позади уже не одна сотня километров, внимание притупляется от однообразия сменяющих друг друга, но очень похожих деталей пейзажа: трава, холм, куст, монгольский сурок - тарбаган, стоящий столбиком недалеко от дороги и ныряющий в норку при звуке мотора… Но вот из-за поворота дороги возникает юрта ... Давайте немного задержимся, не будем никуда спешить и пока гостеприимный хозяин сражённый нашим знаниями этикета - "Сайн байна уу?" (Всё ли у вас хорошо? - "Сайн, сайн уу?" - (Да, всё в порядке, а у вас?") приглашает нас в юрту, а сам приглядывает - какого барана завалить на ужин - осмотримся по сторонам ...

    Монгольская юрта почти всегда ориентирована по оси "север - юг". Исключения возможны по ландшафтно-климатическим причинам, но они только подтверждают правило. Вход - с южной стороны, строго напротив него - почётная сторона юрты, куда сажают важных гостей и где хранится алтарь с изображением богов. Теперь встанем лицом к югу, спиной к северу (таков у монголов способ ориентации по странам света) и попробуем разобраться, что у нас справа, а что слева. Правая, западная сторона юрты - мужская: здесь находится кровать главы семьи и его жены, охотничье снаряжение, конское седло, упряжь для верблюдов или быков, бурдюк с кумысом и прочие принадлежности скотоводческого хозяйства, которые ассоциируются в основном с мужскими видами занятий. Левая, восточная сторона - женская: здесь мы видим постель старшей незамужней женщины в семье (сестры или дочери хозяина), сразу у входа - полки с посудой и шкафчик с продовольствием, ведра для дойки скота и прочие предметы, связанные с женским трудом.


    Строительный материал для юрты - дерево, войлок, кожа. Из тонких деревянных шестов сделаны секции её легко разбирающихся и собирающихся стен (хана). 1 Юрта среднего размера имеет шесть или восемь таких секций, а если их двенадцать, то это уже большая парадная или гостевая юрта. Тонкие жерди 2 - уни - соединяют стены с дымовым отверстием, образуя конусообразную крышу. Сквозь дымовое отверстие - тооно 3 - проникает и солнечный свет. Снаружи решетчатые стены и крышу покрывают большими кусками войлока 4. Куски длинные, 6–8 м, требуется их от четырёх до восьми.

    Летом юрта покрыта ими в один слой, зимой - в два (в ХХ веке стали поверх войлока натягивать на юрту белую ткань, обычно водонепроницаемую). Поверх конструкцию обматывают тонкими, но очень прочными кожаными или сплетёнными из конского волоса верёвками, чтобы и войлок, и ткань плотно прилегали к стенам. Летом юрту ставят прямо на землю, и в жару для вентиляции приподнимают края войлочного покрытия. Зимой, вернувшись на место постоянной стоянки, юрту ставят на дощатый пол, который покрывают кусками старого войлока и шкурами. От центра дымового отверстия до пола спускается прочная веревка, к которой привязывают весьма массивный камень. Он придает юрте ветровую устойчивость, а сильные ветры гуляют по монгольской степи практически круглый год.

    В центре юрты находится очаг 5 - главный сакральный объект всякого человеческого жилища. Его основу составляют три больших камня - авын гурван чулуу, "три отцовских камня". Эти камни путешествуют вместе с юртой, и при её установке их первыми кладут на место будущего очага. Возле очага, вертикально (если их два) или слегка под углом (если он один), стоит багана 6 - опорный столб или шест, упирающийся нижним концом в пол, а верхним, имеющим развилку, в обод дымового отверстия. Это символ магической связи поколений и времен. Когда в семье рождался ребёнок, на развилке шеста делалась маленькая зарубка, во время родов женщина часто держалась обеими руками за багана. Порой его вместе с умершим отвозили на кладбище, а для юрты вырезали новый. На очаге стоит металлическая подставка 7, способная удержать большой чугунный котёл 8, в котором варят баранину, готовят чай с молоком и солью. Котёл не моют, не отскребывают с его боков остатки еды, просто ополаскивают - так, по мнению кочевников, вкуснее, да и воду в степи надо беречь. Готовый чай сливают в домбо 9 — стоящий рядом с очагом высокий деревянный сосуд, в котором напиток долго сохраняется тёплым.

    В середине ХХ века на смену домбо пришли китайские термосы. Их меняли на шкурки тарбаганов по курсу 10 : 1. Учитывая, что на ленивых, отъевшихся за лето тарбаганов в сезон охотились почти все, обмен был вполне выгодным . Пространство между очагом и алтарём занимают невысокий стол и несколько маленьких табуреток 10 - для гостей. Хозяева обычно сидят, скрестив ноги, на полу. Стоит только хозяйка, она разливает по пиалам чай или бульон. Отдельно в большой миске на стол ставят варёное мясо. Каждый гость сам отрезает себе понравившуюся часть и долго её обгладывает. Вернуть необглоданную кость считается неприличным. Спиртным угощает хозяин. Он наливает горячительное в большую пиалу и, держа её обеими руками, подносит сначала самому почётному и уважаемому гостю. Надо отпить глоток (пить до дна не принято) или хотя бы пригубить. И точно так же, двумя руками, вернуть пиалу хозяину, который доливает её и передает следующему гостю. В любой юрте есть два обязательных оберега: веревка чагтага 11, заплетенная между уни и напоминающая бараньи кишки, - символ богатства и благополучия, и мешочек с зерном и клочками шерсти 12 - жертва духу - хранителю очага.

  10. Пользователь сказал cпасибо:
    Альфредыч (10.10.2014)
  11. #86
    Супер-модератор Аватар для Вик С.
    Регистрация
    21.08.2014
    Адрес
    г. Одесса
    Сообщений
    15,334
    Сказал(а) спасибо
    6,150
    Поблагодарили 44,319 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    По солнечному лучу, проникающему сквозь дымовое отверстие, определяют время суток - механических часов Монголия не знала вплоть до начала ХХ века. Ну и к тому же монгольская юрта неразрывно связана с календарем - не вообще, а с конкретным восточноазиатским 12-летним "животным" циклом, все домашние, дикие и мифологические персонажи которого прочно ассоциируются с какой-либо частью юрты.

    Сутки у монгольских кочевников делились на 12 сдвоенных "животных" часов: час мыши (0–2), быка (2–4), тигра (4–6), зайца (6–8), дракона (8– 10), змеи (10–12), лошади (12–14), овцы (14–16), обезьяны (16–18), курицы (18–20), собаки (20–22), свиньи (22–24). Вплоть до первой трети XX века монголы определяли время по углу падения солнечного луча, проникающего через дымовое отверстие. Внутреннее пространство юрты, подобно циферблату, символически разделено на 12 частей, и перемещение солнечного луча от одной части к другой занимает два наших обычных часа. Животное, этим часам отвечающее, определяло хозяйственное значение соответствующего места в юрте. Мышь — знак богатства и его накопления, и в северной части юрты под знаком мыши хранили самое ценное имущество и сажали самых почетных гостей. Собака — символ охоты, и в северо-западной части юрты хранилось оружие. Дракон и змея — символы воды и водной стихии, на женской (восточной) половине юрты хранились сосуды с водой. Под знаком овцы (юго-запад) держали новорожденных ягнят, под знаком быка (северо-восток) — продукты в ящиках. Конь — главная ценность кочевника — охранял вход в юрту и благополучие хозяина.



    Деление суток у кочевых монголов, а также - несущие элементы юрты: стены-хана, жерди-уни и шесты-багана.

    Вокруг жилой юрты 1 на пространстве радиусом 5–6 м размещается то, что не может находиться внутри, но без чего хозяева никак не могут обойтись.


    К северо-востоку от юрты - загон для скота 2, куда на ночь загоняют овец и молодняк всех видов. На юго-востоке - коновязь 3: два столба, соединенные веревкой. Туалет 4: две палки и кусок старой тряпки, растянутой между ними, образуют некое заграждение от нескромных глаз, необходимое не столько для самих монголов, которые много веков обходились без этих "излишеств", сколько для приезжих иностранных гостей. Маленькая хозяйственная юрта 5 - это кочевой склад продовольствия и вещей, в данный момент не используемых . Сложенный в кучу аргал 6 - сухой навоз крупного рогатого скота, им топят очаг или железную печку в юрте, на нём готовят еду. Кучу прикрывают старыми шкурами, края которых прижаты к земле камнями - чтобы ветер не унёс и дождь не размочил топливо. Недалеко от юрты стоит деревянная двухколесная повозка 7. Как и сотни лет назад, она делается без единого железного гвоздя - они и не требуются, настолько хорошо все детали подогнаны друг к другу. Корзина для сбора аргала 8. Её носят на спине, как рюкзак, подсохшую лепёшку коровьего навоза подхватывают плетенной из ивы лопатой 9 и закидывают в корзину.
    Последний раз редактировалось Вик С.; 10.10.2014 в 19:16.

  12. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
    Альфредыч (10.10.2014) Копалыч81 (10.10.2014)
  13. #87
    Супер-модератор Аватар для Вик С.
    Регистрация
    21.08.2014
    Адрес
    г. Одесса
    Сообщений
    15,334
    Сказал(а) спасибо
    6,150
    Поблагодарили 44,319 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Когда же приходит время кочевать - в период с конца весны до середины осени, иногда по нескольку раз в месяц, что определяется погодой и состоянием пастбищ, - два человека за два часа способны разобрать юрту, компактно сложить друг на друга решетчатые стены, скатать в один рулон все войлочные покрытия и разместить все это на двух верблюдах, а всю мебель - на одной двухколёсной повозке, в которую запрягают быка. Поверх сложенной мебели закрепляют самую большую корзину для сбора сухого навоза, аргала (основной вид топлива в степной части Монголии). Хозяин берёт в руки поводок первого верблюда, и караван неспешно трогается в путь на новое место стоянки.

    Пока мы с вами совершали экскурсию, рассматривая немудрёное хозяйство нашего нового знакомого, хозяин щадя наши нервы без сантиментов и предисловий уже зарезал барана. Барана режут так: его заваливают на спину и делают ножом небольшой разрез сантиметров десять на животе, прямо под ребрами; в него, до самого позвоночника, запускается рука, которая затем, изменив направление, продвигается к сердцу. Указательный палец находит главную артерию и рвет её. Вот, собственно, и всё. Кровь консервной банкой вычерпывается из вспоротого живота и переливается в кастрюлю. Ясно, что она потом выпивается, но этого аборигены при нас, щадя наши нервы, делать не стали. Затем туша свежуется, а мясо разделывается.

    Почему-то сами монголы считают этот способ забоя овец самым гуманным и безболезненным. Ну, им лучше знать, хотя не то что крика, даже всхлипа барана не было слышно. Всё было просто, страшно и обыденно. Как было сотни лет назад и будет еще сотни.


    Монгольская семья, скажем, из пяти человек за неделю в среднем съедает одного одного с половиной барана, в зависимости от сезона. Деликатесом считается можете морщиться сколько угодно вареное сало овечьего курдюка и жареные бараньи яйца. Хранят козлиное и баранье мясо обычно в очищенном от содержимого желудке. Опытный хозяин может вместить в рубец все мясо одной туши вместе с опаленными и обработанными головой, конечностями и очищенными внутренностями. Мясо, как правило, варят но не рассчитывайте на нежную, тающую во рту баранину: монголы готовят его почти без соли и совсем недолго, так как считают, что в недоваренном мясе остается больше полезных субстанций.

    Есть, правда, другой способ готовки мяса, уже более традиционный для полевых условий, но зато и более суровый для глаз и нервов. Козлёнка глушат молотком по лбу. Берут тушу, шкурку хорошо очищают, или выщипывают, перед этим ошпарив кипятком. Ну, а сейчас наловчились просто обжигать огнём паяльной лампы. Методы не важно какие, главное чтобы кожа была чистой. Потом вынимают все съедобные внутренности, захватывая немного мяса и костей. В большой миске к ним добавляют много лука и разной зелени и укладывают этот фарш назад в тушу. Также туда кладут раскалённые камни или гальку. Всё это зашивают. Потом берут эту тушу и поджаривают над огнём со всех сторон. Когда корочка уже подрумянится, со стороны брюшка делают небольшое отверстие. Через него вливают кружку воды. На огне мясо должно повисеть ещё полчаса. Всё, боодог готов. Выливают бульон в чашки, разрезают тушу, вынимают камни и режут мясо на куски. Эту еду обычно запивают горячим травяным чаем. Вы наверно поняли, что такое блюдо готовится только на природе.


    Монголы, живущие в сельской местности и, как десятки веков назад, занимающиеся скотоводством, по-прежнему кочуют вместе со скотом, и юрта остается их основным жильем. Но и в городах Монголии, даже в столице страны Улан-Баторе, до сих пор на окраине сохраняются кварталы юрт. За последние десятилетия в городе возведено немало современных жилых домов, но, как правило, те, кто в них переселился, не расстаются с юртой, сохраняя её в качестве дачи: летом в ней куда комфортнее и прохладнее, чем в городской квартире.
    Последний раз редактировалось Вик С.; 10.10.2014 в 21:10.

  14. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
    Альфредыч (10.10.2014) Сергей Карцев (29.09.2019)
  15. #88
    Супер-модератор Аватар для Вик С.
    Регистрация
    21.08.2014
    Адрес
    г. Одесса
    Сообщений
    15,334
    Сказал(а) спасибо
    6,150
    Поблагодарили 44,319 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Американские фотографы Питер Мензель и Луис Психойос объехали весь мир от ЮАР до Монголии и от Японии до Исландии и в каждой стране снимали типичные семьи, расположившиеся на фоне всего нажитого ими имущества, вытащенного на улицу рядом с домом.


    Семья Регзен. Отец Батсуури, мать Оюнстетсег Лхакамсурен, дочь Хорлоо, сын Батбилег, сестра отца - Оюнджаргал, её дочь - Еруультцл. Улан-Батор. Монголия.


    Американский фотограф Питер Менцель в течение полутора лет занимался проектом "Голодная планета". Он побывал в 46 странах мира, попросив выбранные им семьи представить свой набор еды на неделю, а также его стоимость.


    Семья Батсуури из Улан-Батора, Монголия. Стоимость продуктов на неделю для 4 человек составила 41 985,85 тугриков (40 долларов и 2 цента). Любимая еда семьи: пельмени из баранины. На фотографии преобладают мясо, яйца, хлеб, овощи.



    Рецепт мужской кухни: пельмени, просто пельмени. И ничего кроме пельменей см. в разделе "Кухня".


  16. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
    Альфредыч (12.10.2014) Копалыч81 (12.10.2014)
  17. #89
    Местный Аватар для Альфредыч
    Регистрация
    06.08.2012
    Адрес
    Брянщина
    Сообщений
    34,228
    Сказал(а) спасибо
    39,575
    Поблагодарили 16,887 раз(а) в сообщениях
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию

    А вопросу об имуществе - во всём мире мебель тоже из опилок делают или это присуще только развивающимся странам, типа Монголии и России с её бывшими республиками?
    "Это же сколько деревьев нужно перевести на опилки!"
    Анатолий Альфредович: РВСН, ЗабВО - Чита 46 - 1964 - 1969гг. 44039ш (Домна), 12412 (10А), 95818 (1966 - 1968), 03482 (узел связи) (10 пл.) дмб.69. Всё.

  18. #90
    Местный Аватар для SERYJ
    Регистрация
    23.04.2011
    Сообщений
    2,068
    Сказал(а) спасибо
    1,419
    Поблагодарили 1,422 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Альфредыч Посмотреть сообщение
    А вопросу об имуществе - во всём мире мебель тоже из опилок делают или это присуще только развивающимся странам, типа Монголии и России с её бывшими республиками?
    "Это же сколько деревьев нужно перевести на опилки!"
    зато заборы с досок

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Яндекс.Метрика