кста, щас всякие Магги и иные дяди Бэнсы производят заправку для борща....
вот если её использовать, то получается прекрасный по вкусу борщ из совеццкой столовки!
и по цвету, кстати, тоже!
а если тудой еще комбижира кусок кинуть, то ваще ностальгически не отличишь
1987-1988 Борзя, в\ч 46198, 1114 Артиллерийский полк
1988-1989 Чойбалсан в\ч п.п. 35680, 873 Артиллерийский полк
- География, - ничто! Для тех, у кого общее прошлое!(с)
Показалось...Сообщение от СЕРЕГА УКТК
Евгений.
Ясная (Оловянная-4), в/ч 05204, 1985-1987 г.
Александр (14.02.2020) Альфредыч (14.02.2020) кларнет (14.02.2020) Сергей Карцев (14.02.2020) СЕРЕГА УКТК (14.02.2020)
А ты заправку ДО капусты бросаешь? Выварицца же...ожидаемый вопрос
ва-первых я чото не швыряю тудой никогда томатную пасту, но это к слову....
он красный, Серега! от свеклы и помидор...
просто сфотал сразу как в красное закинул белую капусту....
под ней всё как положено, - красное
Евгений.
Ясная (Оловянная-4), в/ч 05204, 1985-1987 г.
я - до....
патамуша я ничо на терке не тру, я всё мелко режу......
правда это "до" длится то время пока я капусту рубаю....
минут 5.....
1987-1988 Борзя, в\ч 46198, 1114 Артиллерийский полк
1988-1989 Чойбалсан в\ч п.п. 35680, 873 Артиллерийский полк
- География, - ничто! Для тех, у кого общее прошлое!(с)
Дак ты еще заправку и в масле не припускаешь, не тушишь? Вангую, что у тебя борсч бурого цвета, а не свекольного.
Вообще, самый скус в борще - от масла заправки, которое плавает сверху, и которому отдали свой скус морковка, лук, перец....
Евгений.
Ясная (Оловянная-4), в/ч 05204, 1985-1987 г.
СЕРЕГА УКТК (14.02.2020)
оно и плавает.....
пассирую, а потом исчо тушу минут дваццать....
лук-морковь-свекла-специи.....
просто на фото всё свежеприсыпано капустой, он на фото исчо не готов.....
1987-1988 Борзя, в\ч 46198, 1114 Артиллерийский полк
1988-1989 Чойбалсан в\ч п.п. 35680, 873 Артиллерийский полк
- География, - ничто! Для тех, у кого общее прошлое!(с)
а "до" я имел ввиду "от вываливания заправки из сковородки в кастрюлю до засыпания туда капусты".....
1987-1988 Борзя, в\ч 46198, 1114 Артиллерийский полк
1988-1989 Чойбалсан в\ч п.п. 35680, 873 Артиллерийский полк
- География, - ничто! Для тех, у кого общее прошлое!(с)
У меня заправка даже не кипятится в кастрюле, а только медленно булькает. Потому что я кладу ее в самом конце, перед довести борщ по соли, перед лавровым листом и чесноком.
Евгений.
Ясная (Оловянная-4), в/ч 05204, 1985-1987 г.
...кстате в готовке борща очень люблю эти моменты, когда в бульоне постепенно и в одно время распускается заправка и соль. Такие вкусовые переходы, когда пробуешь на соль!...
Евгений.
Ясная (Оловянная-4), в/ч 05204, 1985-1987 г.
СЕРЕГА УКТК (14.02.2020)
надо было мне сливочного масла еще кусок кинуть када пассировал.....
мы в начале 90-х ходили на обед в студенческую столовую....
там был в одном лице повар-раздатчик-кассир-посудомой....
здоровый такой, как оба из ларца одинаковы с лица
так вот у него был борщ конкретно с толстенной пленкой комбижира сверху, за счет чего он не остывал даже....
весь рот обожжешь пока поешь....
щас такой поди уж и не приготовить....
разве что сала натереть на терке тудой.....
1987-1988 Борзя, в\ч 46198, 1114 Артиллерийский полк
1988-1989 Чойбалсан в\ч п.п. 35680, 873 Артиллерийский полк
- География, - ничто! Для тех, у кого общее прошлое!(с)
Ваши права
Ответить с цитированием