Страница 1003 из 3116 ПерваяПервая ... 35039039539931001100210031004100510131053110315032003 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 10,021 по 10,030 из 31160

Тема: Кухня

  1. #10021
    Местный Аватар для РВГ
    Регистрация
    19.02.2010
    Адрес
    г. Рязань
    Сообщений
    4,597
    Сказал(а) спасибо
    3,076
    Поблагодарили 6,180 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    СЕРЬЕЗНОЕ БЛЮДО.
    Рыжков Валерий Геннадьевич, Налайх, 1980-1986, в/ч пп 23276 (ОБС и РТО), начальник узла связи.

  2. #10022
    Местный Аватар для Бродяга
    Регистрация
    20.05.2013
    Сообщений
    153
    Сказал(а) спасибо
    0
    Поблагодарили 153 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от РВГ Посмотреть сообщение
    СЕРЬЕЗНОЕ БЛЮДО.
    Да нет..Я думаю,что дело в генетике...Шпанцы его делают элементарно...Например,я никогла не сделаю правильный плов - только на шавлю тянет (ну таких примеров море),зато (к примеру) а тройную уху меня учить делать не надо - это во мне заложено...Перечень могу продолжить....Ну это и хорошо...Иначе было бы скучно...
    Последний раз редактировалось Бродяга; 26.06.2014 в 05:24.

  3. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
    aziat (26.06.2014) ginaki (27.06.2014)
  4. #10023
    Местный Аватар для aziat
    Регистрация
    25.12.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    8,894
    Сказал(а) спасибо
    7,829
    Поблагодарили 6,602 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    ....Ну это и хорошо...Иначе было бы скучно
    Правильные слова Володя!!!!
    весна 1986 - весна 1988, Борзя-3, в/ч 46198,
    1114-й Артиллерийский полк.
    Артур.

  5. #10024
    Местный Аватар для Бродяга
    Регистрация
    20.05.2013
    Сообщений
    153
    Сказал(а) спасибо
    0
    Поблагодарили 153 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Еще одно испанское -гаспачо - холодный томатный суп ( с виду простое,но это не так) -рецептов множество,но общие правила есть...Пардон,срочная работа,вечером продолжу

  6. #10025
    Местный Аватар для aziat
    Регистрация
    25.12.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    8,894
    Сказал(а) спасибо
    7,829
    Поблагодарили 6,602 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Пошел кого- то валить???

  7. Пользователь сказал cпасибо:
    Кайгородов (27.06.2014)
  8. #10026
    Местный Аватар для Бродяга
    Регистрация
    20.05.2013
    Сообщений
    153
    Сказал(а) спасибо
    0
    Поблагодарили 153 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от aziat Посмотреть сообщение
    Пошел кого- то валить???
    Почти угадал...

  9. Пользователь сказал cпасибо:
    aziat (27.06.2014)
  10. #10027
    Местный Аватар для Gans
    Регистрация
    25.12.2009
    Сообщений
    15,561
    Сказал(а) спасибо
    515
    Поблагодарили 11,710 раз(а) в сообщениях
    Записей в дневнике
    9

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Бродяга Посмотреть сообщение
    Продолжу...
    Бульон -принципиально есть два варинта,хотя их больше,но не сильно... Либо иметь готовый,либо приготовить в процессе в той же сковороде где делаются ингридиенты до закладке риса - второй вариант мне больше нравится... Уровень жидкости должен быть не вышы 2 см. над ингридиентами и на медленном огне,до этого специи...потом рис и когда он впитает всю воду (не перемешивать - можно помочь ложечкой помочь рису опуститься на дно, но перемешивать НЕЛЬЗЯ) резко увеличить огонь (недолго - не более минуты,а то и меньне -тут только на опыте,почему я на костру не могу) - вот тут и образуется так самая корочка,которая так ценица...
    Немного об овощах,которые я пользую в паэлье - чеснок в самом начале,потом томаты,лук местный,там он называется 'лобио',у нас можно найти под названием 'лоби' - видимо абы не путать названия и фасоль (зеленая и бобовая),но я этим редко пользуюсь...Не легло в душу...

    Как то добавил немного тыквы -не испортило.... В Валенсии часто добовляют в бульон белое вино - ИМХО серьезного эффекта не заметил...
    Будет интерес еще побубню -но вроде более - менее описал...
    Вот насчет бульона и корочки я не понял... И самое главное, нет у меня пока чугуниевой посуды. Но этот вопрос решаемый. На днях у меня по случаю появится две единицы чугунной посуды - сотейник на 26 (24) с двумя ручками и небольшой казан на 2 литра (давно мечтаю) с чугунной крышкой.
    Евгений.
    Ясная (Оловянная-4), в/ч 05204, 1985-1987 г.

  11. #10028
    Местный Аватар для EUGENE_70
    Регистрация
    25.12.2009
    Адрес
    Эстония,г.Нарва
    Сообщений
    9,778
    Сказал(а) спасибо
    5,436
    Поблагодарили 4,064 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от aziat Посмотреть сообщение
    Пошел кого- то валить???
    Кабанчика!
    EUGENE_70 399 ОБМО

  12. #10029
    Местный Аватар для aziat
    Регистрация
    25.12.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    8,894
    Сказал(а) спасибо
    7,829
    Поблагодарили 6,602 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    На днях у меня по случаю появится две единицы
    Евгений! Откат от тех на чьи гранты живешь?))))))))))))))))) Деньги Евросоюза оприходываешь?))))))))))))))
    весна 1986 - весна 1988, Борзя-3, в/ч 46198,
    1114-й Артиллерийский полк.
    Артур.

  13. #10030
    Местный Аватар для Сергей Ч.
    Регистрация
    25.12.2009
    Сообщений
    9,935
    Сказал(а) спасибо
    3,429
    Поблагодарили 1,870 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от aziat Посмотреть сообщение
    Евгений! Откат от тех на чьи гранты живешь?))))))))))))))))) Деньги Евросоюза оприходываешь?))))))))))))))
    вч пп 29043 К, МНР, Баганур


    Один говорит .... предметно, а второй озвучивает то, что ему сказали....
    причем даже не то что сказали, а то из сказанного что он услышал....

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Яндекс.Метрика