Кухня

**Заправщик** · 23.04.2023, 10:44

У меня супруга из Узбекистана, так потчует меня всю жизнь ихними блюдами....ну, а плов, плов действительно готовится на курдючном жире, вернее жир вытапливают, а остатки шумовкой долой из казана...рис тожеть не всякий подходит для плова, а то каша получица....зира, куркума, чеснок это обязалово....многие исче нут кладут, но я не-не...ничего лишнего в плове не дОлжно быть.

**Sabit** · 23.04.2023, 22:27

Сообщение от Альфредыч

К сожалению, я ничего не смыслю в кулинарии, но единственное, в чём я уверен,

что плов - это то блюдо, которое готовится из баранинки на курдючном жире!

Всё остальное не что иное, как жалкая подделка под плов, сравнимая с тем,

что в наше время стали называть пивом!

Б-р-р-р!

Конечно! Борщ, это жалкая подделка под украинсий борщ. Самса, шашлык, манты, лапша это то же жалкая подделка. Далее по списку.

**Sabit** · 23.04.2023, 22:33

Сообщение от Заправщик

У меня супруга из Узбекистана, так потчует меня всю жизнь ихними блюдами....ну, а плов, плов действительно готовится на курдючном жире, вернее жир вытапливают, а остатки шумовкой долой из казана...рис тожеть не всякий подходит для плова, а то каша получица....зира, куркума, чеснок это обязалово....многие исче нут кладут, но я не-не...ничего лишнего в плове не дОлжно быть.

Упустил зиру и барбарис, это обязательно, ну и само собой морковь и лук.

**Александр** · 24.04.2023, 20:08

Сабит, а Вова лук и морковь не любит, поэтому запретил жене их класть в плов!

зато велел туда, как в уху, пару рюмок водки вливать!

**Альфредыч** · 24.04.2023, 22:57

Сообщение от Sabit

Конечно! Борщ, это жалкая подделка под украинсий борщ. ... шашлык ... это то же жалкая подделка.

По поводу борща слишком "экстремистское" заявление, хотя украинский борщ я ценю выше, но кушать его приходилось очень не часто.

А что до шашлыка не из барашка, то тут я с Вами согласен.

Впрочем, это моё субъективное мнение, которым я делюсь, но не навязываю.