Кухня

[EUGENE_70]

А я щас супчику куриного наверну!

[Оленька]

Приятного аппетита!

[EUGENE_70]

Приятного аппетита!

Спасибо Оленька!

[Сергей Ч.]

А я щас супчику куриного наверну!

нашёл?

[EUGENE_70]

нашёл?

Да,на плите!

[Хамит-76]

У нас сегодня кашрут.

[Александр]

Комбат, твои утренние огурцы сподвигли меня на огурцы вечерние

[ЗАС Кошель]

Александр а меня вот твоя каша сподвигла..:))
Сечка с утра...

[Комбат56]

Во-о-т! А у меня сегодня...
Диомидыч, ты спрашивал - ...где мясо?
Отвечаю: - мясо будет!
Шорпо у меня сегодня (Хамит с Артуром возмущатся будут, - не шорпо это... скажут! Согласен. Не шорпо, но некоторое подобие. Тем более я это блюдо всегда называю "ЖАРЕНЫЙ СУП").
Итак, сегодня - ЖАРЕНЫЙ СУП!

Начнём!
Берём немного мяса... можно любое - баранина, говядина. У меня свинина.



САД, Диомидыч ещё вчера из морозилки достал по твоей просьбе, размораживал.



...и подготавливаем его. Режем на небольшие куски, моем.

[Комбат56]

Подготовленное мясо кидаем в казанчик где предварительно раскаливаем небольшое количество жира. Свинина жирная и потому жира совсем немного, лишь бы мясо не подгорело.



Сразу же перемешиваем мясо в казане, чтобы не подгорело, и периодически мешаем его. Это важно! Мясо нужно опускать в раскалённый жир и перемешивать его для того, чтобы оно быстрее обжарилось со всех сторон и весь сок остался внутри. В противном случае оно будет сухим и жёстким.