Страница 3583 из 3878 ПерваяПервая ... 2583308334833533357335813582358335843585359336333683 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 35,821 по 35,830 из 38776

Тема: Кухня

  1. #35821
    Местный Аватар для Гобиец
    Регистрация
    18.03.2010
    Сообщений
    7,504
    Сказал(а) спасибо
    16,915
    Поблагодарили 22,703 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    А пельменей то много получилось.

    Мандал-Гоби, май-июнь76г.в/ч.п.п52541. Чита-16. Песчанка 69ук июль-сентябрь76г. Улан-Батор в/ч п.п 52485 сентябрь-октябрь. Мандал-Гоби в/ч п.п 52541 октябрь76, апрель77г. Чойр в/ч п.п 52541. апрель77г-октябрь77г. в/ч п.п 25981.октябрь-ноябрь77г(командировка). В/ч п.п 52541 ноябрь 77г по апрель 78г

  2. 9 пользователя(ей) сказали cпасибо:
    alex967 (16.09.2021) valerok (16.09.2021) Александр (16.09.2021) Альфредыч (16.09.2021) Димиринг (16.09.2021) кладовщик (16.09.2021) кларнет (16.09.2021) Сергей Карцев (16.09.2021) СЕРЕГА УКТК (16.09.2021)
  3. #35822
    Местный Аватар для кладовщик
    Регистрация
    16.02.2014
    Адрес
    с. Арзгир.
    Сообщений
    3,445
    Сказал(а) спасибо
    3,725
    Поблагодарили 4,466 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Форма интересная
    Николай. Ник. Заградбригада .Сайншанд 1982-1984 г. п/п 55653 хозвзвод 4 бат. 273 БРИЗ.

  4. #35823
    Заблокирован Аватар для Кайгородов
    Регистрация
    06.03.2010
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    11,082
    Сказал(а) спасибо
    948
    Поблагодарили 3,440 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Не холодец, а заливное.

  5. #35824
    Местный Аватар для Александр
    Регистрация
    25.12.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    35,331
    Сказал(а) спасибо
    9,516
    Поблагодарили 21,023 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    не подъезд, а парадная....

  6. #35825
    Местный Аватар для Альфредыч
    Регистрация
    06.08.2012
    Адрес
    Брянщина
    Сообщений
    34,228
    Сказал(а) спасибо
    39,575
    Поблагодарили 16,887 раз(а) в сообщениях
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию

    Кстати о птичках

    История

    До начала XIX века заливного как отдельного блюда русской кухни не существовало. Это блюдо появилось в результате

    работы французских кулинаров, занимавшихся реформированием большого количества блюд национальной русской кухни[1][2].

    За основу нового блюда был взят студень, обработанный, однако, другим способом. В отличие от холодца, который обычно

    готовили из остатков от основных мясных или рыбных блюд, для заливного выбирались лучшие продукты, нарезавшиеся таким образом,

    чтобы была видна их естественная структура.

    Для создания прозрачного и крепкого заливающего раствора, который должен был быть похож на прозрачное стекло,

    французскими кулинарами было введено осветление бульонов, а также их легкое подкрашивание куркумой, шафраном

    и лимонной цедрой. Для доведения массы до прозрачного и прочного состояния был использован «рыбий клей».

    Для повышения вкусовых достоинств заливки в состав бульона были введены отвары пряностей, яркие добавки из овощей,

    грибов и фруктов, которые к тому же придали блюду более привлекательный внешний вид. Подавали заливное преимущественно

    на продолговатых блюдах, повторявших форму рыбы[1].

    Поначалу заливные блюда готовились в основном из рыбы, затем для приготовления этого блюда начали использовать мясо, птицу, дичь.

    Однако заливные блюда не из рыбы широкого распространения в русской национальной кухне не получили[1].
    Анатолий Альфредович: РВСН, ЗабВО - Чита 46 - 1964 - 1969гг. 44039ш (Домна), 12412 (10А), 95818 (1966 - 1968), 03482 (узел связи) (10 пл.) дмб.69. Всё.

  7. Пользователь сказал cпасибо:
    Гобиец (16.09.2021)
  8. #35826
    Супер-модератор Аватар для Вик С.
    Регистрация
    21.08.2014
    Адрес
    г. Одесса
    Сообщений
    15,334
    Сказал(а) спасибо
    6,150
    Поблагодарили 44,319 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    https://www.youtube.com/watch?v=uuoePB4KUqI

    Это - классика, а в жизни всё зависит от умения хозяйки ...

  9. Пользователь сказал cпасибо:
    Альфредыч (16.09.2021)
  10. #35827
    Заблокирован Аватар для Кайгородов
    Регистрация
    06.03.2010
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    11,082
    Сказал(а) спасибо
    948
    Поблагодарили 3,440 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Не сахар, а песок, не бордюр, а поребрик и тд , и тп.

  11. #35828
    Местный Аватар для Сергей Карцев
    Регистрация
    28.05.2019
    Адрес
    Братск
    Сообщений
    13,394
    Сказал(а) спасибо
    19,453
    Поблагодарили 12,261 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от urii Посмотреть сообщение
    ягода может быть с арбусз... размером
    и забойкальскую землянику...
    а то шо больше рубля --- то химия
    Смотря какого ру бля. Если олимпийского, то наверное. Хотя есть сорта довольно крупные и без всякой химии.
    Сергей Алексеевич Карцев. ВЧ 63304 "Б", Антипиха, 1974 - 1976 г. Комендантская рота, мотовзвзвод.

  12. #35829
    Местный Аватар для Сергей Карцев
    Регистрация
    28.05.2019
    Адрес
    Братск
    Сообщений
    13,394
    Сказал(а) спасибо
    19,453
    Поблагодарили 12,261 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    У нас тоже сегодня на рынке стали продавать кукурузу свежего урожая. Початки большие, не развёрнутые. Цену не узнавал, но думаю где то рублей 50 за штуку.
    А у меня вместо рыбного дня сегодня буузы.
    Сергей Алексеевич Карцев. ВЧ 63304 "Б", Антипиха, 1974 - 1976 г. Комендантская рота, мотовзвзвод.

  13. #35830
    Местный Аватар для Александр
    Регистрация
    25.12.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    35,331
    Сказал(а) спасибо
    9,516
    Поблагодарили 21,023 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    купил щас в "Карусели" свиноокорока 8кг......
    по 279 руб/кило.....
    всё отмясорубил и в морозилку.....
    на каклеты в тяжелые времена.....

    старший партизан позавчера весь день канючил, что ему нужен "плов как у бабушки! с липким рисом!"

    я старался но не вышло.....
    вышел нормальный плов..... рисинка к рисинке......полный казан.....
    позавчера ели..... вчера......больше половины еще есть.....
    1987-1988 Борзя, в\ч 46198, 1114 Артиллерийский полк
    1988-1989 Чойбалсан в\ч п.п. 35680, 873 Артиллерийский полк

    - География, - ничто! Для тех, у кого общее прошлое!(с)

  14. Пользователь сказал cпасибо:
    СЕРЕГА УКТК (16.09.2021)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Яндекс.Метрика