Страница 3170 из 3878 ПерваяПервая ... 21702670307031203160316831693170317131723180322032703670 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 31,691 по 31,700 из 38776

Тема: Кухня

  1. #31691
    Местный Аватар для Сергей Карцев
    Регистрация
    28.05.2019
    Адрес
    Братск
    Сообщений
    13,394
    Сказал(а) спасибо
    19,452
    Поблагодарили 12,261 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от urii Посмотреть сообщение
    Ты ищё про толерантность фспомни..
    А что, и вспомню! А, кстати, что это такое?

  2. #31692
    Местный Аватар для urii
    Регистрация
    21.10.2011
    Сообщений
    31,062
    Сказал(а) спасибо
    14,885
    Поблагодарили 13,707 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Сергей Карцев Посмотреть сообщение
    А что, и вспомню! А, кстати, что это такое?
    Садись - два.

  3. #31693
    Местный Аватар для Сергей Карцев
    Регистрация
    28.05.2019
    Адрес
    Братск
    Сообщений
    13,394
    Сказал(а) спасибо
    19,452
    Поблагодарили 12,261 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от urii Посмотреть сообщение
    Садись - два.
    Да у всех по два, три ни у кого не видел!

  4. #31694
    Местный Аватар для Gans
    Регистрация
    25.12.2009
    Сообщений
    18,555
    Сказал(а) спасибо
    574
    Поблагодарили 15,597 раз(а) в сообщениях
    Записей в дневнике
    9

    По умолчанию

    Седня борщ варил... и подумал, а чо бы мне капусту в него не нашинковать тоёй замечательной шинковкой? В чем прелесть: когда шинкуешь ножом, то неизбежно получаются толстые лопухи из листовых стеблей. Эти лопухи долго провариваются, в результате тонко нарезанная капуста переваривается в соплю. А шинковка, напомню, дает одинаковую толщину нарезки даже с учетом стеблей.
    В целом на варку капусты у меня обычно уходит минут 30-50, в зависимости от сезона покупки капусты. Первый и основной признак готовности капусты - когда все ее кусочки станут прозрачными.
    Ну и чо, нашинковал, бросил в бульон... и хорошо, что попробовал капуту на жесткость, когда оно закипело. Сварилась она моментально, и наверное в следующий раз я кину картошку в бульон вместе с капустой. В целом борщ с нашинкованной тоненько и равномерно капустой мне понравился больше.
    Евгений.
    Ясная (Оловянная-4), в/ч 05204, 1985-1987 г.

  5. 6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
    Вик С. (17.11.2019) Гобиец (17.11.2019) Евгений Вл (18.11.2019) РВГ (17.11.2019) Сергей Карцев (17.11.2019) СЕРЕГА УКТК (17.11.2019)
  6. #31695
    Местный Аватар для СЕРЕГА УКТК
    Регистрация
    27.12.2014
    Адрес
    ПЕРМСКИЙ КРАЙ
    Сообщений
    8,642
    Сказал(а) спасибо
    25,113
    Поблагодарили 9,856 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    ...купил я примерно такую же шинковку, сегодня попробовал ей капусту пошинковать, не той системы оказалась, или руки не под её сделаны, плюнул и ножем нарезал, на пирожки.
    Сергей, Чита-46, в/ч 44039-Р, 81-83 осень.

  7. #31696
    Местный Аватар для urii
    Регистрация
    21.10.2011
    Сообщений
    31,062
    Сказал(а) спасибо
    14,885
    Поблагодарили 13,707 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Gans Посмотреть сообщение
    Седня борщ варил... и подумал, а чо бы мне капусту в него не нашинковать тоёй замечательной шинковкой? В чем прелесть: когда шинкуешь ножом, то неизбежно получаются толстые лопухи из листовых стеблей. Эти лопухи долго провариваются, в результате тонко нарезанная капуста переваривается в соплю. А шинковка, напомню, дает одинаковую толщину нарезки даже с учетом стеблей.
    В целом на варку капусты у меня обычно уходит минут 30-50, в зависимости от сезона покупки капусты. Первый и основной признак готовности капусты - когда все ее кусочки станут прозрачными.
    Ну и чо, нашинковал, бросил в бульон... и хорошо, что попробовал капуту на жесткость, когда оно закипело. Сварилась она моментально, и наверное в следующий раз я кину картошку в бульон вместе с капустой. В целом борщ с нашинкованной тоненько и равномерно капустой мне понравился больше.
    Я пробовал по другому. Нарезал капусту не лапшой, а "короткими прямоугольничками".
    Потом в миске - посолил, и руками пережмакал, и после это го в кастрюлю. Получилось не обычно вкусно.

  8. #31697
    Местный Аватар для urii
    Регистрация
    21.10.2011
    Сообщений
    31,062
    Сказал(а) спасибо
    14,885
    Поблагодарили 13,707 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от СЕРЕГА УКТК Посмотреть сообщение
    ...купил я примерно такую же шинковку, сегодня попробовал ей капусту пошинковать, не той системы оказалась, или руки не под её сделаны, плюнул и ножем нарезал, на пирожки.
    Пулемет не получилсо...

  9. #31698
    Местный Аватар для Александр
    Регистрация
    25.12.2009
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    35,331
    Сказал(а) спасибо
    9,516
    Поблагодарили 21,023 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    партизаны сёння по пути из Москвы с дедушкиного дня рождения орали хором шоп их доставили в БургерКинг или накрайняк в Манкдональдск.....
    деда им бабла отвалил и оно им жгло карманы....

    но жрать в этих ресторациях можно только с жестокого бодуна, а мы вчера выпили всего 4 поллитры.....

    поэтому я купил в магазе только что филе куриных бедер, смешал сухари, муку, карри, куркуму, перец, порезал на кусочки филе, обмакнул в яйцо и в смесь....
    на противень и в духовку.....
    25 минут....
    там же готовилась картошка-фри...

    всё без масла....

    цена вопроса - 240 рублей на пятерых....

    надо теперь с них получить бабло по ресторанному ценнику

  10. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
    Гобиец (18.11.2019) Сергей Карцев (18.11.2019)
  11. #31699
    Местный Аватар для Gans
    Регистрация
    25.12.2009
    Сообщений
    18,555
    Сказал(а) спасибо
    574
    Поблагодарили 15,597 раз(а) в сообщениях
    Записей в дневнике
    9

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от СЕРЕГА УКТК Посмотреть сообщение
    ...купил я примерно такую же шинковку, сегодня попробовал ей капусту пошинковать, не той системы оказалась, или руки не под её сделаны, плюнул и ножем нарезал, на пирожки.
    Не приноровился. С ней главное не напрягаться... как бы это объяснить... ну вот на рубанок если очень сильно нажимать - хана деревяшке. И и тут точно так же.
    Евгений.
    Ясная (Оловянная-4), в/ч 05204, 1985-1987 г.

  12. #31700
    Местный Аватар для urii
    Регистрация
    21.10.2011
    Сообщений
    31,062
    Сказал(а) спасибо
    14,885
    Поблагодарили 13,707 раз(а) в сообщениях

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Gans Посмотреть сообщение
    Не приноровился. С ней главное не напрягаться... как бы это объяснить... ну вот на рубанок если очень сильно нажимать - хана деревяшке. И и тут точно так же.
    А если рубанком капусту?

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Яндекс.Метрика