Цвет мяса .......выбираем так:
более светлое молодое и телятина, красное и бордовое говядина постарше. Баранина по косточкам, чем старше тем крупнее ребра.
Цвет мяса .......выбираем так:
более светлое молодое и телятина, красное и бордовое говядина постарше. Баранина по косточкам, чем старше тем крупнее ребра.
весна 1986 - весна 1988, Борзя-3, в/ч 46198,
1114-й Артиллерийский полк.
Артур.
Ты у Сани, Михи, Любера и Алексей 65-65 спроси, какую я им шурпу заварганил на даче у Сани....Три часа мясо томилось...Вкуснятина получилась шурпа:)
весна 1986 - весна 1988, Борзя-3, в/ч 46198,
1114-й Артиллерийский полк.
Артур.
Я Казы вместо Махана употребляю.....
Конина, как и колбаса из нее, сегодня считается настоящим деликатесом. Она гораздо полезнее других видов мяса, содержит полноценный по составу аминокислот белок и усваивается в 8 раз быстрее, чем говядина. Гипоаллергенная и диетическая конина способствует понижению уровня холестерина в крови и повышению гемоглобина. Существует несколько видов конской колбасы, например, "Казы", "Шужук", "Махан". Эти национальные среднеазиатские блюда различаются между собой технологией приготовления. В нашей статье подробно расскажем о колбасе «Махан» и представим рецепт ее приготовления в домашних условиях.
весна 1986 - весна 1988, Борзя-3, в/ч 46198,
1114-й Артиллерийский полк.
Артур.
Копалыч81 (07.01.2017)
Сейчас любое мясо можно покрасить, в какой хочешь цвет. Для богатых по краснее, и по больше. Для бедных и бледно - синие куры сойдут..Сообщение от Gans
aziat (07.01.2017)
Именно ворон убивают и под кур красят.....
А кошек под кроликов...
Корейцам собак без покраски продают
весна 1986 - весна 1988, Борзя-3, в/ч 46198,
1114-й Артиллерийский полк.
Артур.
Ну не то что не нравится - непривычное. Я всетки побледнее мясо беру, да и норовлю с прожилкой (в пределе - те же ребра) для таких блюд (тушения). Иначе, чтобы не жестко, готовить долго... мясо волокнистое... Вот я и не понимаю, сколько у тебя мясо тушилось - картоха она ведь быстро готовится.
Евгений.
Ясная (Оловянная-4), в/ч 05204, 1985-1987 г.
30 минут мясо+ 10 минут овощи и 20 минут картофельВот я и не понимаю, сколько у тебя мясо тушилось
весна 1986 - весна 1988, Борзя-3, в/ч 46198,
1114-й Артиллерийский полк.
Артур.
Да не парюсь я никогда цветом-метом, беру просто свежее всегда, для меня это главный показатель вкуса и качества.
весна 1986 - весна 1988, Борзя-3, в/ч 46198,
1114-й Артиллерийский полк.
Артур.
Плов по времени тоже есть график: мясо 20 минут+ лук 10 минут+ морковь 10 минут + зирвак 40 минут + рис 20-40 минут в зависимости от риса.
весна 1986 - весна 1988, Борзя-3, в/ч 46198,
1114-й Артиллерийский полк.
Артур.
Рыбу дефрост давно не беру, только охлажденная семга и форель, и живая сазан и т.п.
весна 1986 - весна 1988, Борзя-3, в/ч 46198,
1114-й Артиллерийский полк.
Артур.
Ваши права
Ответить с цитированием