Кухня

[Алексей65-65]

https://m.youtube.com/watch?time_con...&v=e0dhyIcSaWw

[ginaki]

На собрании: - Иванов, ну что Вы всё пьёте и пьёте?
- Так она же жидкая. Была бы твёрдая - грыз бы и грыз.

[Александр]

жена спросила щас :

- Будешь шпроту на черный хлеб?
- Нет...

ушла на кухню делать форшмак.... впервые в жизни....

может надо было соглашаться на шпроту?

[Вик С.]

Чёрный хлеб далеко не откладывай, форшмак, да на чёрный хлеб - это же очень и очень ...

Одесситка бальзаковского возраста говорит другой:
— Я прямо расстраиваюсь за современную молодежь! Куда катиться мир?! Я таки, даже не знаю с чего начать… Ну, ты, знаешь, вчера из Житомира к нам приехал Боря - наш двоюродный племянник. Я, так старалась, собирала стол, я таки приготовила его любимый форшмак! Я накрыла стол, Розочка, там было на что посмотреть! Они покушали с моим Абрашей, выпили. Роза, а ты знаешь моего Абрашу. По поводу выпить он таки совершенно не знает меры. Ужин закончился, мы все легли спать, а Абраша, таки вообще завалился! Все, дома тишина, мы все спим! Слышу сквозь храп Абраши, Боря ворочается в соседней комнате на диване. Все ворочается, и ворочается. Я начала ворочаться тоже. И, ты, представляешь, тут я слышу, как этот, больной молодой человек Боря робко так, спрашивает:
— Тетя Сара, можно?
Нет, я таки конечно, сперва подумала, как это можно? Ведь тут мой Абраша рядом храпит… А потом, думаю, Абрашу до утра и паровозом не поднять… И говрю:
— Таки да, Боря, можно! Только сделай всё по-быстрому.
И он таки сделал! Розочка, если я скажу, что он сделал, то ты сперва не поверишь своим ушам, а потом упадешь в обморок! Этот поц встал и сожрал весь оставшийся форшмак!

[Александр]

Витя, ты знал!
тока мине поднесли на черном тосте!
остаток убрали до холодильника, хотя из Житомира мы вроде никого не ждем!

[Вик С.]

Форшмак - великое блюдо, даже если в Одессе совсем не будет евреев, о нём всё равно будут говорить с придыханием. Конечно, если что-то осталось, можно если дотерпеть, то доесть завтра. Если не дотерпишь - доставай и доедай его.

Кажется, на нашей теме я уже выкладывал рецепт этого изделия. Вот что предлагает Борис Бурда:

Замачиваем на ночь ( в молоке, в чае, в воде) пару больших селёдок. Если селёдка не очень солёная - можете не вымачивать вообще. Теперь сварите три яйца, отделите желтки от белков. В желтки добавьте перец - и чёрный молотый, и душистый. Чайную ложку горчицы, две столовые ложки уксуса (лучше яблочного или виноградного), две чайные ложки сахара, четверть стакана хорошего растительного масла, и всё это хорошенько перетрите. А тем временем замочили в том же молоке полбатона со срезанной коркой. Дальше работает в основном мясорубка. Пропустили селедку, перемешали с желтками и всем, что при желтках, пропустили ещё раз вместе с двумя кислыми яблочками (антоновка будет в самый раз), двумя средними луковками, частью белков и замоченным хлебом (не забудьте отжать). Еще раз хорошенько перемешаем. Теперь осталась собственно икебана. Выложили полученный продукт в селедочницу, посыпали мелконарезанным зеленым луком и украсили остатками белков, зеленью и чем сами захотите. На своё усмотрение - тут я вас ни в чем не ограничиваю ...

[Александр]

Замачиваем на ночь

у нас таки это был форшмак-экспресс

[РВГ]

у нас таки это был форшмак-экспресс

Это в смысле ты съел быстрее Бори?

[urii]

Это в смысле ты съел быстрее Бори?

Реклама поди.

[Александр]

щас прогулялся часок по свежему воздуху...... нагулял аппетит.......
теперь можно втихоря доесть то, что осталось.....
незаметно!