Кухня

[urii]

и тут я такой выбегаю как москит и пищю :

- А я сегодня куриную грудку засолил!!!!!!

Я те Санек энергию вечернего Сала отправляю.. лови.

002.jpg

Во.. ушла..

003.jpg

Вот и верь тперь в телипартацыю

[Александр]

[Альфредыч]

Несравненный Водяной!

[val]

и тут я такой выбегаю как москит и пищю :

- А я сегодня куриную грудку засолил!!!!!!

Это как так?! Ну ка, ну ка...

[СЕРЕГА УКТК]

Как вы поняли,я занимаюсь салом професианально,сдаю в магазины,на рынок,задавал как то вопрос(давно уже),чо вы у меня берёте то,ведь у вас вон какая красота с прослойкой ,со всякой обсыпкой,а они в ответ,да оно как мыло,а твоё во рту тает,хоть и без мяса.Правду говорю,поверьте,не хвастаюсьВот обычное сало,а справа это пузонина.

Когда я свинюшек держал, прослойки были только на животине, но оно жесткое и из него делали рулет, с брюшины срезали сало пластом т.е. большим куском натирали солью, перцем, специями в надрезы вкладывали чеснок, потом закручивали как рулет, завязывали шпагатом и в чугунок на печь варить на медленном огне....
слюна пошла, обедать пошел.

[Гобиец]

Да, Серёга, так и делали рулет. Брюшину всю ну очень большим куском вырезали. И также делали постоянно. А вот мои родители в деревне, когда живы были. Скрученный рулет обмазывали слоем теста и потом запекали.

[Александр]

Это как так?! Ну ка, ну ка...

дык я ж рассказывал и показывал уж

повторенье - матЪ ученья!

[Александр]

вот мои прошлые сушаццо :

[Александр]

[Александр]

а у меня сегодня вечером свино-рулетики.....

отбиваем ломти шеи (прости меня, Главный Вселенский Кулинар, но карбонада не было), намазываем тонко смесью майонез-горчица, обжариваем шампиньоны с луком....
одно маринуется, другое остывает....

потом на ломоть шеи сыпем тертого сыра слой, слой грибов и заворачиваем в рулетики и в фольгу и в духовку, думаю на часок......

штук 12 вроде.....