Кухня

[Степанов Сергей]

Ну дак раз про надзор намекнули пойду полягу вздремнуть, пол третьего уже однако уже...

[СЕРЕГА УКТК]

....бутылочку каберне приговорили, как эристократы с мясом...., сыром, картошкой, и огурцом в придачу.

[кларнет]

Вчерась уже первый виноград пробовал..

У меня раннего нет, мой будет недельки через 2 или 3.

[urii]

....бутылочку каберне приговорили, как эристократы с мясом...., сыром, картошкой, и огурцом в придачу.

Значит Куб пустой..

[urii]

У меня раннего нет, мой будет недельки через 2 или 3.

У мня Виктория.

[Guliverкa]

Творожная запеканка с вкусной золотистой корочкой))

Вам понадобятся:
творог нежирный — 200 г;
яйцо — 2 штуки;
кефир — полстакана;
крахмал кукурузный или рисовый — 3 столовые ложки;
разрыхлитель — 1 чайная ложка;
фруктоза или сахарозаменитель — по вкусу.
tvorozhnaya-zapekanka-kak-v-detsadu-nizkokalorijnaya.jpg
Приготовление
Взбейте яйца с фруктозой. Добавьте кефир с крахмалом, размешайте. К смеси выложите творог и разомните его вилкой. Чтобы тесто для запеканки из творога как в детском саду не было слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Всыпьте разрыхлитель, тщательно перемешайте. Форму смажьте или используйте пергамент. Вылейте тесто и готовьте в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

[Seпар I23]

Запеканка должна быть толстой, а не такой как тот коржик, что на фото!
Может стоит к кефиру добавить соды и пусть бурлят себе в духовке?

[Guliverкa]

Запеканка должна быть толстой, а не такой как тот коржик, что на фото!
Может стоит к кефиру добавить соды и пусть бурлят себе в духовке?

надо будет попробовать с содой)

[Guliverкa]

Гороховое пюре на гарнир

Перечень ингредиентов
Горох 1 ст.
Сливочное масло 50 г
Вода 2-2,5 ст.
Соль По вкусу
Сахар 1 ч. л.
Сливки или Молоко 150-200 мл
Воды 0,3 ч. л.
Gorohove-pyure-min-1.jpg
Пошаговое приготовление
Отмеряем нужное количество гороха. Сыплем его в кастрюлю и щедро заливаем его водой. Здесь нет необходимости отмерять воду стаканами, так как мы все равно будем ее сливать.
Оставляем кастрюлю с горохом минимум на два часа. Чем дольше он пробудет в воде, тем лучше.
После того как горох разбухнет и увеличится в размере, сливаем воду и тщательно промываем его при помощи дуршлага или большого сита.
Возвращаем назад в кастрюлю и тут уже отмеряем нужное количество воды. Доводим до кипения и уменьшаем огонь до самого минимума.
Добавляем примерно треть чайной ложки соли и столько же пищевой соды. Перемешиваем и варим 30-40 минут до готовности.
На протяжении всего процесса приготовления необходимо периодически снимать пену и перемешивать горох.
После того как сварится горох, сливаем воду и добавляем сливочное масло и сахар.
Последний можно и не класть, но так получается вкуснее.
Закрываем кастрюлю крышкой и отставляем на пару минут, чтобы масло разошлось по гороху.
За это время сильно нагреваем сливки или молоко. В рецепте указано приблизительное количество. Его можно увеличить в зависимости от желаемой консистенции.
Берем толкушку и разминаем горох с маслом.
Теперь подошла очередь воспользоваться блендером.
Постепенно подливая сливки, доводим горох до состояния нежнейшего пюре. Если вы не собираетесь расправиться с блюдом сразу же после приготовления, то делайте массу слегка жидковатой. Горох быстро впитывает в себя влагу. Можно подавать пюре из гороха к столу, притрусив или украсив веточкой любимой зелени.

[кларнет]

Гороховое пюре на гарнир

А не подскажешь, как приготовить консервированный салат из портулака?