Кухня

[кларнет]

Сегодня решил попробовать свои кулинарные способности Правда, решил к мясному блюду добавить шампиньончиков. Должен заметить - они сочетаются с мясом по - французски , да еще под самогоночку

[Александр]

безусловно, грибы там не лишние.....
тока надо сперва их отдельно обжарить......

[кларнет]

Да не, Саня, я за 15 минут до готовности обсыпал грибочками, а через 15 минут обсыпал строганным сыром и до его готовности.

[Gans]

Про грибочки есть тема.
Берем мелкие шампиньоны, режем пластинками, миллиметров по 5 толщиной.
Присыпаем солью "по вкусу" и ждем минут 15.
Дальше в пакет сыпем 1-2 ложки муки(количество зависит от количества грибов), кидаем туда пустившие сок грибочки и трясем, чтобы облипло.
Потом грибы в получившейся панировке бросаем в хорошо разогретое растительное масло.
Готовность - по золотистому цвету панировки, это не более 10 мин.
Мировой закусон.

[Александр]

да главное шоп вкусно было
просто если все сразу навалить, то грибы пустят сок и будет всё плавать.....

[кларнет]

Не..е.. Всё в куче нельзя... Шампиньоны через 15 - 20 минут варки теряют аромат...

[Gans]

Не..е.. Всё в куче нельзя... Шампиньоны через 15 - 20 минут варки теряют аромат...

...и становятся резиновыми. весь аромат - в соке, а он при варке шампиньонов выдавливается сжимаемым от нагрева белком

[Александр]

поэтому обмазать майонезом и на шампура.....
цыликом!

[Сергей Карцев]

Всего Вам с супругой доброго!

[Сергей Карцев]

Мой Чипполино начинает "обрастать", ладно, пусть ещё "по хиппует", пока его волосы ещё не нужны.