Кухня

[Александр]

яйца вареные по 12 копеек помню в буфетах главного корпуса....
ну и понтово было жировать в спорткомплексе зеленым горошком и сосисками

[Вик С.]

Один раз в сутки суп должен быть в желудке! Опять суп-харчо, а ещё чо?
Отдайте предпочтение не привычному рецепту супа, а изысканному и нетрадиционному!

Монгольская хуйцаа - древнейший рецепт необычного супа.

https://www.youtube.com/watch?v=foGWkOFkuu0&t=13s

[Сергей Карцев]

Второй день щи. А вот такая сгущёнка, что понравилась.

[Gans]

Второй день щи. А вот такая сгущёнка, что понравилась.

Рогачевскую, белорусскую пробовать не приходилось? в ней ложка стоит.

[Заправщик]

Родственники живут в Белоруси. Приезжали в гости, привозили свои продукты, самогон, колбасы, конфеты, молоко (сгуха) и ещё чета. Ну самогон, он и в Африке самогон, а вот колбаса из мяса была. Куснул так Куснул, сразу чуешь, что это колбаса. Моя как то взяла варенку, ну и решили по утру поджарить мне на завтрак...кричит с кухни, "глянь, а колбаса-то на глазах тает"!

[Заправщик]

Доел сегодня акрошку, наконец-то.

[Вик С.]

А я опять про День супа: два года назад было исследование про самые полезные и самые вредные российские супы. Овощной вегетарианский суп самый полезный, это оптимальный источник питательных веществ, а вот солянку врачи не рекомендуют, так как в ней слишком много соли и жира, - считают опрошенные эксперты.

"Основа питания во всех клиниках – это как раз овощные супы. Это оптимальный выбор в качестве источника питательных веществ", - рассказала врач диетолог клиники лечебного питания Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии кандидат медицинских наук Елена Ливанцова.
Она пояснила, что супы, которые варятся на мясном бульоне, более калорийные, особенно если используются жирные виды мяса - от них лучше отказаться людям с высоким уровнем холестерина.
Кроме того, говорит диетолог, при варке мяса в бульон могут попасть вредные вещества из-за того, что животное кормили антибиотиками или гормонами. Поэтому лучше первый и второй бульон сливать, советует Ливанцова.

В свою очередь, врач-гастроэнтеролог той же клиники кандидат медицинских наук Владимир Пилипенко сообщил, что овощи отдают в отвар полезные микроэлементы, такие как калий и магний, очень важные для желудка и кишечника.

При этом наименее полезный суп – это солянка, которая варится с несколькими видами мяса, что увеличивает её калорийность, считает Ливанцова. Кроме того в солянку добавляют солёные огурцы и копчёности, поэтому врачи не рекомендуют её людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, с гипертонической болезнью и с лишним весом.

С осторожностью нужно относиться и к грибному супу, считает Пилипенко. "Если здоровье скомпрометировано, то для больных гастроэнтерологического профиля применение грибного супа не рекомендуется, потому что в нём очень много экстрактивных веществ, которые стимулируют работу пищеварительного тракта. И если пищеварительный тракт находится в воспалительном состоянии, то эта перестимуляция увеличивает повреждение кишечной инфекцией", - пояснил врач.

Несмотря на это, эксперты сходятся во мнении, что суп является источником питательных веществ, которые составляют основу пирамиды питания – белки, жиры и углеводы.
Учитывая, что первое блюдо на 50-60% состоит из жидкости, его энергетическая ценность относительно невысока, при этом за счет жидкости насыщение организма происходит достаточно быстро, что полезно для тех, кто следит за своим весом, сказала Ливанцова.

Рекомендуется есть суп каждый день на обед - лучше тёплым, так как горячие и слишком холодные блюда могут спровоцировать неприятные симптомы, рассказал Пилипенко.
"В целом, суп не то что желателен - а обязателен для того, чтобы человек чувствовал себя здоровым и бодрым", - резюмировал гастроэнтеролог.

https://www.youtube.com/watch?v=Qou6menCGTE&t=9s

[Александр]

"В целом, суп не то что желателен - а обязателен для того, чтобы человек чувствовал себя здоровым и бодрым", - резюмировал гастроэнтеролог.

и этот суп, конечно же, - СОЛЯНКА!

шампиньонов натушил в молоке.....
щаз гречку ими полью и.....

[Сергей Карцев]

Рогачевскую, белорусскую пробовать не приходилось? в ней ложка стоит.

Как же не приходилось! Конечно, и не раз, кстати иногда и сейчас бывает, но редко.

[Александр]

вести с полей!