ну да, это побочка......
от этого запаха никуда не деться ибо хлопковое и льняное масло тудой куярят.....
не в самсу, а вообще.....
у меня есть бутылка ихнего льняного для плова.....
запах - конкретная ОЛИФА!
но вкус поднимает на высокий уровень.....
Вообще то я жил какое то время в Узбекистане. Готовят там в основном на хлопковом масле. При приготовлении плова , перед закладкой мяса или лука его необходимо перекаливать.
Сабит, ну чего сравнивать восточный плов с тем, что готовим мы.....
- Маргарин тоже масло, для тех, кто не знает, что такое настоящее масло.....
а чтоб перекаливать, я уже это говорил, у нас мощности газовой домашней печки не хватает.....
к сожалению.....
Совершенно верно, теплоотдача от костра выше , чем от газовой плиты. Я обычно готовлю на рафинированном подсолнечном масле. В небольшом казане, на семью вполне можно приготовить и на газовой плите.