В Казахстане или Татарстане с Башкирией подобное блюдо называется манты. А у буддистов-позы. готовятся по особенному и вкусные просто жуть.
Буряты, в том числе забайкальские, их готовят, а советская цензура рекомендовала называть блюдо как "БУЗЫ", даже у кого-то из советских классиков встречал такое название.