Кухня

**Комбат56** · 06.03.2015, 08:27

Как-то на монгольском сайте, Сергей Крона упоминал о приспособлении, с помощью которого можно вынуть сердцевину картошки в виде спиральки.
Так у меня есть такое приспособление...

Сердцевина картофелины вынимается, пустая полость заполняется мясным фаршем и тушится. Спиральки можно тоже либо отварить либо разжарить в масле и ими же украсить блюдо. Получается красиво.

А вот и само приспособление - очень простое по виду.

**Комбат56** · 06.03.2015, 09:40

Не выкидывать же картошку...
Решил чипсы сделать.

Очищенную картошку стругаем тонкими ломтиками (я для этого использую приспособление для чистки овощей. Ножом тоже можно - но сложно. Тяжело нарезать картошку ножом одинаковой толщины.)
Опускаем ломтики в раскалённое масло.
Так как порция будет небольшой, вместо казанка я использовал походный котелок - оказался самым маленьким.

Ломтики желательно опускать в масло по одному, чтобы они не послипались. И надо регулярно помешивать, чтобы не прижарились ко дну и равномерно прожаривались.
После того как чипсы подрумянились, их нужно разложить по противню отдельно друг от друга. Если они остынут не касаясь друг друга, то чипсы будут хрустящими, когда же лежат друг на друге, то будут мягкими.
Противень желательно установить наклонно, чтобы стекали излишки масла.
Пока чипсы остывают, их надо присолить по вкусу. Я люблю солоноватые, поэтому соли не жалею.

Ну и готовый продукт.
Вот что получилось из пары "испорченных" картофелин.

**Игорь О.** · 06.03.2015, 09:52

Сообщение от Комбат56

Саня, в монетах хоть 24-го, хоть 95 го года серебро не то. Вернее, там нет настоящего серебра.
У меня в кувшине с водой лежит настоящая серебряная пластинка. Брат с каких-то контактов выплавлял специально для этого дела. И со мной поделился.

Серебро либо есть, либо его нет. Если вы говорите о сплаве серебра, то в контактах может быть и 999,9% и 25%, так же и в ювелирке и монетах http://www.mzss.ru/catalog/2_2.html. Конкретно в этой монете с молотобойцем 90%.