Юр, забей на извращения... режешь птичку на две половины по хребту, наливаешь на сковороду подсолнечного масла, тушишь с двух сторон до готовности... (за уши не оторвешь)
*в процессе готовки перчить, солить не надо... потом можно чуть чуть при поглощении...