Вася, опрос, - сколько бы ты сейчас за новую авоську заплатил? в рублях....
Даже так сразу и не скажу Саня, чёт даже не думал об этом. Я вообще-то не фанат всяких там авосек и поэтому в нынешних ценах на них не силён.
Сообщение от Gans
Говорят, что арбузы - просто под кроватью - могут до нового года долежать.
Я раньше, когда хозяйство (в смысле скотинку всякую) держал, и дома всегда было много пшеницы/ячменя/проса, хранил арбузы в зерне. Вылёживали до января/февраля и вкус не портился. Сейчас с этим проблемы - скотины, и соответственно зерна нет и поэтому арбузы хранить негде.
Сообщение от ginaki
Если взять ещё розовый арбуз с первого срыва. Прямо с поля и везти домой без ударов, на коленке или соломки постелить. Потом аккуратно заложить под кровать и не катать там. Раньше делали так, и последний арбуз пробовали в феврале. Правда он уже рыхловатый становился. Сейчас как то не получается такой нежной работой заниматься. Несколько последних арбузов скармливаю понемногу скотинке.
Мы на хранение берём "Холодок". Хранится хорошо и вкус практически не меняется.
Котле́та (от фр. côtelette) — в первоначальном значении приготовленный кусок мяса на кости: бедренной или (преимущественно) рёберной и бедренной — у птицы; а так же разновидность рыбного филе. В русской кухне данное понятие котлеты[1][2] со временем изменилось, и к настоящему моменту под котлетой чаще понимается мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а так же блюдо схожего способа приготовления из других продуктов.
Содержание [скрыть]
1 Происхождение
2 В западной кухне
3 В русской кухне
4 См. также
5 Примечания
6 Литература
7 Ссылки
Происхождение[править | править вики-текст]
Слово котлета (фр. côtelette) происходит от французского слова côtelé — ребристый или côte — ребро.
Ближайшим аналогом тому, что в современной разговорной русской речи понимается под котлетой, в европейской кухне является крокет (фр. Croquette от фр. croquer — хрустеть). Поэтому существует мнение, что то, что в русском языке принято называть котлетой, является разновидностью тефтелей или крокетов.
Само блюдо «котлета» пришло в русскую кухню из европейской. И так же, как и в Европе, в России изначально под котлетой понимали кусок мяса с рёберной костью. С конца XIX века в русских кулинарных книгах стали появляться «котлеты рубленые», что сохранялось и в ранних советских изданиях. В первой «Книге о вкусной и здоровой пище» 1939 года под котлетой подразумевается уже изделие из фарша.
Постепенно название «котлета» перешло и на другие кулинарные изделия, приготовленные не из мяса, но по похожей технологии, например, рыбные котлеты и куриные котлеты, названные «котлета по-киевски». Появились и овощные котлеты из риса, картофеля, грибов, моркови, капусты и других овощей. Рисовые котлеты можно сделать и солеными и сладкими (с добавлением сахарного песка, изюма, мёда или варенья).
Изначальный смысл термина фактически выпал из русского обихода и был заменен понятием «отбивная котлета» или «отбивная на кости». Однако, в быту под определением «отбивная» принято понимать не côtelette, а эскалоп.
Котлеты появились и в Японии, получив название кацурэцу (яп. カツレツ) или коротко кацу. Правда, кацу скорее являлись разновидностью шницеля и были предназначены для европейцев.