Добрый день,
Более чем уверен, бывших воинов не бывает, а посему любой участник форума, даже трезвенники и язвенники заинтересуются этим разделом.
Предлагаю сдесь делиться собственным опытом по дистилляции или ректификации любимых напитков, изготовлении вина и пива, используемых аппаратах, а так же рецептах любимых закусок под любимый напиток, сделанный собственными руками. На мой взгляд, покупные напитки последнее время или очень низкого качества, или слишком дорогие.
Best regards, Стенли
Последний раз редактировалось Стенли; 15.11.2018 в 22:06.
Ну что ж...Думаю тема имеет право быть. Хотя с алкоголем и не шибко дружу, но выпиваю по случаю. Делаю свою настойку. Назвали родные "Валеровкой". Рецепт позже выложу. Ещё делал настойку для женщин. Подсоберу рецепты и выложу. К самогону отношение двоякое. Понимаю что напиток чище, чем водка и прочая вискарня, но...В десятом классе выпил почти два стакана самогонки и чуть концы не отдал. Еле откачали. С тех пор запах сивушных масел вызывает спазм и... Но если приспичет или кто-то уговаривает (Ты чё, меня не уважаешь!), могу стопку выпить. Но не более.
Тем более самого аппарата у меня нет и наверное не планируется. Настойки делаю на спирту. Ну в крайняк на водке. Достаю через одного знакомого по...ну вообщем ниже чем в магазине.
Да, боюсь ветка "Кухня" заглохнет.
Валерий
РВСН,ст.Ясная
в/ч 33967 ООУП
осень 1975-1977
Не плохо было бы устраивать видео - фото дегустацию..
Чистота процесса необходима, для полной ясности, как по параболической шкале, в плюс, и минус.
До, и после дегустаций. 3_27.gif
Валера, думаю можно и на кухне эту тему вести..
Последний раз редактировалось urii; 15.11.2018 в 21:17.
val, тема кухни не заглохнет, тут предлагаю выкладывать только не сложные рецепты закусочки под водочку, чачу, виски, граппу, ром, сливовицу и что еще забыл?
urii, тема кухни разрослась, там сложно что-то искать, согласен, можно все про закуски закидывать туда, а тему дистилляции обсуждать на этой ветке.
В принципе, я могу принести свой домашний белый ром для дегустации в Петербурге, есть проверенная кафешка с грузинской кухней. У них отсутствуют лицензия на алкоголь и они не против, если приходят со своим. Есть из Питербурга кто-нить? Фоотчет и отзывы участников о продукте можно выложить. Ром делал из тростниковой мелассы, получился очень ароматный, запах шиповника и много фруктовых ноток, похоже придется разориться на дубовую бочку и выдержать некоторое время. Тогда от дорогих брендованных ромов будет не отличить скорее всего.
Последний раз редактировалось Стенли; 15.11.2018 в 22:04.
urii, тема кухни разрослась, там сложно что-то искать, согласен, можно все про закуски закидывать туда, а тему дистилляции обсуждать на этой ветке.
В принципе, я могу принести свой домашний белый ром для дегустации в Петербурге, есть проверенная кафешка с грузинской кухней. У них отсутствуют лицензия на алкоголь и они не против, если приходят со своим. Есть из Питербурга кто-нить? Фоотчет и отзывы участников о продукте можно выложить. Ром делал из тростниковой мелассы, получился очень ароматный, запах шиповника и много фруктовых ноток, похоже придется разориться на дубовую бочку и настоять некоторое время. Тогда от дорогих брендованных ромов будет не отличить скорее всего.
Я не против темы.. я за любой шухер. Лишь бы морду не били..
Володя, я не пью.. в 91 году моя лужа закончилась.
Но вкусы, запахи, крепости.. до сих помню.
Даже цвет рубина.. 77года.. очень устойчивый цвет. Фу хгадость была...
Хорошо будет конденсат гнать зимой на морозе, только бадью фуфайками укутывать надо и оставив окошко шо б на цифры позырить. А цифры то температура или литры отсчитывает? Если температура, то нужна температура кипения этилового спирта - 78,37°C, а там неправильное что-то кажет. Может и правда литры? Или крепость?