Если котлеты из рыбы немного пережарить, то потом можно и не греть. В детстве мать нажарит с запасом и на мороз. Думала пока она на работе - мы будем нагревать в сковородке. Но мы на ходу холодными зажевывали, часто и на улице.
Геннадий в/ч 10142Д Харьков 1982, в/ч 58900ФП ЗабВО =Безречная= 1982-84
EUGENE_70 (05.12.2018)
В селе, где, я родился в этот день 5 декабря был особенный. С утра свининый визг, стоял со всех концов села. Дым и пар поднимался в морозном воздухе со многих дворов. Запахи дыма от горящей соломы, проникали в дома. Тогда соломой опаливали щетину со свиней.
Считалось, что с этого дня устанавливается зимняя погода, без оттепелей, морозы уходили за -20 .
Холодильники у кого и были, размер морозилки был мал для хранения мяса. Его обваливали в снегу или обливали водой, замораживали. Кто-то клал в ящики со снегом, а кто-то вешал в холодных амбарах. Мяса было не мало, ведь держали все не менее двух свиней. А ещё и рогатину, бычков, коров. Что-то перерабатывалось сразу, остальное хранилось на морозе до весны.
На обед сварил борщ и пожарил кусочки куриной грудки в кляре.
Ну, борщ он и в Африке борщ, а вот грудка понравилась - сочная получилась. Я ее сначала на кусочки порезал, посолил, приправ добавил. Промариновал немного, потом в кляре и на сковородку.
IMG_20181206_112226.jpg
IMG_20181206_112233.jpg
в/ч 52410 - Песчанка. в/ч 61434 76 МСП - Даурия. 1975 - 1977гг
Василий.
ginaki (06.12.2018) Александр (06.12.2018) Алексей65-65 (06.12.2018) Евгений Вл (06.12.2018) СЕРЕГА УКТК (06.12.2018)
меня вчера тётушка накормила прелестной куриной печенкой.....
изюминка была в том, что она ее жарила с мелко (на самой мелкой терке) натертой морковкой.....
впервые такое ел, очень вкусно.....
по окончании жарки сбрызнула ее горлодером (аджикой, хреновухой, ну кто как зовет, у нас она у каждого своя, хоть и рецент одинаковый).....
1987-1988 Борзя, в\ч 46198, 1114 Артиллерийский полк
1988-1989 Чойбалсан в\ч п.п. 35680, 873 Артиллерийский полк
- География, - ничто! Для тех, у кого общее прошлое!(с)
очень сбалансированная обсыпка для карпаччо куриного получилась.....
прям вот всё в меру, и чеснок и паприка и черный перец!
легкоострая курица вышла, нежная такая......
1987-1988 Борзя, в\ч 46198, 1114 Артиллерийский полк
1988-1989 Чойбалсан в\ч п.п. 35680, 873 Артиллерийский полк
- География, - ничто! Для тех, у кого общее прошлое!(с)
духовный салат
Последний раз цедил винцо,можно теперь смело его употреблять,правда уже литров двадцать продегустировали ,пока вызревало
Николай. Ник. Заградбригада .Сайншанд 1982-1984 г. п/п 55653 хозвзвод 4 бат. 273 БРИЗ.
ginaki (06.12.2018) urii (06.12.2018) val (07.12.2018) Александр (06.12.2018) Алексей65-65 (06.12.2018) Вик С. (06.12.2018) Евгений Вл (06.12.2018) СЕРЕГА УКТК (06.12.2018)
правильный партизанский схрон
1987-1988 Борзя, в\ч 46198, 1114 Артиллерийский полк
1988-1989 Чойбалсан в\ч п.п. 35680, 873 Артиллерийский полк
- География, - ничто! Для тех, у кого общее прошлое!(с)
ginaki (06.12.2018) urii (06.12.2018) Евгений Вл (06.12.2018)