Вчерась забрал на рынок в Краснодаре.Имел неосторожность купить белого амура кг пять с подлинной по 180 р за кг.Дома распотрошил его да снял шкуру.Разобрал по запчастями:
голову отдельно,хвост отдельно с мяса повынимал кости( вдвоём с женой у неё пальцы потоньше и усидчивости побольше).Порезали её родимую на кусочки и в 3-х литровую банку.Слоями- слой рыбы, слой лука.Залили маринадом с кориандром,перцем горошек и чуть-чуть гвоздики.Постояло маринованные мясо 6 часов и тогда только добавил натурального подсолнечного масла и перемешались все прямо в банке.Картошечку почистили и разделили на 4 части каждую и в горшочек её родимую, залили куриным бульоном,а сверху горшочка посыпали порезаным лучком, зелёным укропчиком и в духовочку.Самогоночка давно дожидается в холодильнике минут через 40 будем снимать пробу.
Вчерась забрал на рынок в Краснодаре.Имел неосторожность купить белого амура... .Порезали её родимую на кусочки и в 3-х литровую банку.... будем снимать пробу.
речную рыбу? смело!...
Евгений.
Ясная (Оловянная-4), в/ч 05204, 1985-1987 г.