Омлет - блюдо, в котором можно задействовать всё, что угодно.
Для этого омлета на две порции я беру:
- 4 яйца;
- 2 столовых ложки сметаны 20%;
- 1 столовая ложка муки, без горки;
- колбаса или ветчина 150 г;
- шампиньоны 3-4 шт.;
- зелень;
- лук репчатый 1 шт.;
- соль, специи на любителя.
Лук, шампиньоны и колбасу режем, кладём на сковородку, поджариваем на медленном огне. Остальные ингредиенты смешиваем, выливаем на сковороду с ветчиной и всем остальным, накрываем крышкой буквально на 5 минут, снимаем крышку и блюдо готовится ещё примерно 5 минут на медленном огне. Можно сверху посыпать тёртым сыром.
Приятного аппетита!