Сергуня, сорви кабачок помоложе, такой сантимов 20-25, чтоб внутри он был однородный, ну штук надцать искромсаешь, научишься, шоб так сказать молшный был, сдобри сковородку маслицем подсолнечным, покромсай кабачок на пятаки толстотой сантима по 2, попудри энти пятаки мукой, и на сковородку а дальше по желанию, какой цвет прожаривания больше поглянется, мне большее глянется до цвета тараканов. и лук тож до такого цвета всегда нажариваю, скусноооооо.