Валер,а у тебя "чача" сколько градусиков будет? У меня винцо под 25......
А че ты , Серега , с конца начинаешь? Надобно- ть по правильному вот отсюдова, чего ты чертоблудишь? Я вот не поленился пролистал сначала.Читай, т.с.
освежи память. С тобой невозможно вести разговор, ты как ужака на сковородке. Где тут указано какое вино? Ни слова про сухое или крепленное.
Валерий Алексеевич :Шерловая Гора в/ч65457 утп 109 ,1976-1978 Борзинский р-он.
Вмешаюсь за сало, способов много. У меня самый простой, сало, чеснок, соль и немного зелени. День под гнётом и готово.
Если на хранение (не то чтоб на долгое, ну на зиму хотя бы), то лучше без чеснока и зелени. Только сало, соль и чёрный молотый перец.
От чеснока сало зеленеет, а с зеленью долго не хранится.
Ну а если сразу съесть, то да...
Вмешаюсь за сало, способов много. У меня самый простой, сало, чеснок, соль и немного зелени. День под гнётом и готово.
У меня способ один.Думаю самый эфективный!Сало надо солить,пока оно тёплое,максимум после забоя 3-4 часа.Мешаешь чеснок ,перец и сухой укроп в тёплой воде(литр на сорок кг),обмакивыаешь и посыпаешь солью.В течении суток переворачиваешь через два -три часа.Два -три дня и всё готово ,всё зависит от толщины сала!
Если на хранение (не то чтоб на долгое, ну на зиму хотя бы), то лучше без чеснока и зелени. Только сало, соль и чёрный молотый перец.
От чеснока сало зеленеет, а с зеленью долго не хранится.
Ну а если сразу съесть, то да...
Ну это как посмотреть,чеснок ведь разный бывает,от Турецкого и впрямь сало зеленеет,а вот от Дагестанского нет!
Если на хранение (не то чтоб на долгое, ну на зиму хотя бы), то лучше без чеснока и зелени. Только сало, соль и чёрный молотый перец.
От чеснока сало зеленеет, а с зеленью долго не хранится.
Ну а если сразу съесть, то да...
Ещё бы я до зимы терпел! На завтра уже и приступаем. Мы же по много не солим, своей скотины не держим. Купил кило другое и посолил, ну или там картошку на нём пожарил.
У меня способ один.Думаю самый эфективный!Сало надо солить,пока оно тёплое,максимум после забоя 3-4 часа.Мешаешь чеснок ,перец и сухой укроп в тёплой воде(литр на сорок кг),обмакивыаешь и посыпаешь солью.В течении суток переворачиваешь через два -три часа.Два -три дня и всё готово ,всё зависит от толщины сала!