В стародавние времена в степи хозяйничали богатые и жадные хозяева жизни. На них круглосуточно батрачили бедные пастухи. Хотя последние круглосуточно пасли тысячи голов овечек, хозяин не разрешал им резать овечек. Так и питались чаем да лепёшками. Приезжает в степь хозяин, а пастухи возле костра греются. Посидел с ними жадина да и уехал к вечеру домой. А полуголодные пастухи всё-таки ранним утром зарезали овечку. Срезали всё мясо и запихали в очищенный желудок той же зарезанной овцы. Добавили соли, специй какие были и зарыли неглубоко в землю. Кости и шкуру выбросили подальше. Затем над закопанным желудком разожгли костёр. Опять приезжал хозяин и целый день сидел у костра, который горел всё время. К вечеру, когда хозяин уехал домой, пастухи отгребли в сторону горячие угольки и выкопали, что было зарыто. Всю ночь пировали они поедая вкуснейшее мясо.
Теперь не надо прятаться, чтобы поесть мясо. Иногда кто-нибудь готовит такое мясо специально (на нашем языке называется "кюр"). Единственное неудобство, что готовить надо целый день.
Геннадий в/ч 10142Д Харьков 1982, в/ч 58900ФП ЗабВО =Безречная= 1982-84
Вот Сергей Петрович,я не балованный. Жена сегодня приготовила "Чихаймах Лэпэтэ", это греческое. внутри творог,размер приличный 17-18 см. Давитесь с утра Юрий Викторович. Вложение 5019