Не видон классный,поверь.....от обычной соли мясо серо-тёное,а от этой розовое и апетитное,на фоо это конечно не передать.....
Николай. Ник. Заградбригада .Сайншанд 1982-1984 г. п/п 55653 хозвзвод 4 бат. 273 БРИЗ.
Александр (22.03.2016)
А что это за нитритная соль?
Валерий
РВСН,ст.Ясная
в/ч 33967 ООУП
осень 1975-1977
1987-1988 Борзя, в\ч 46198, 1114 Артиллерийский полк
1988-1989 Чойбалсан в\ч п.п. 35680, 873 Артиллерийский полк
- География, - ничто! Для тех, у кого общее прошлое!(с)
Соль нитритная – что это такое? На поставленный вопрос мы дали исчерпывающий ответ чуть выше. Но для чего вообще используют данный продукт в кулинарии? Дело в том, что соль нитратная способствует тому, что любые мясные ингредиенты сразу же приобретают приятный пикантный вкус, а также не портятся в течение долгого времени. Помимо всего прочего, нельзя не отметить и тот факт, что данный продукт препятствует размножению патогенной микрофлоры в готовых колбасных и других изделиях. Также соль нитритная принимает активное участие во вкусо- и цветообразовании домашней ветчины и сыровяленных колбас. - Читайте подробнее на FB.ru: http://fb.ru/article/159819/sol-nitr...po-primeneniyu
Николай. Ник. Заградбригада .Сайншанд 1982-1984 г. п/п 55653 хозвзвод 4 бат. 273 БРИЗ.
Вот! Самое главное. Ну наконец то я смогу сохранить запасы холодильника надолго. А то как вечером к нему подойду,а также не портятся в течение долгого времени.
да каааак открою....
А вообще спасибо.
Но почитав ссылку, понял что это опасно! А вдруг перебарщу с этим нитрато и...Лучше я уж по старинке, поваренной.
Последний раз редактировалось val; 22.03.2016 в 10:26.
Валерий
РВСН,ст.Ясная
в/ч 33967 ООУП
осень 1975-1977
val (22.03.2016)
Я так же верю в метиловый спирт. Ну что это яд. Естественно, что передоз везде передоз. Но доставать СПЕЦИАЛЬНО эту соль...Нет, не буду.
И верю, что мясцо у тебя класс! И по вкусу и по качеству. С удовольствием бы попробовал! Чес слово.
А вот на счет уважения к себе...как то ты меня Коля в тупик поставил.
Валерий
РВСН,ст.Ясная
в/ч 33967 ООУП
осень 1975-1977