Кухня

[EUGENE_70]

блин, я-ж отчет про производства аджики на старом сайте выкладывал....
ща перерыл всё - нету...........ну ланн..........не суть..........

вообщем:
3 кг помидоров
1,5 кг красного болгарского перца
150 грамм горького перца
200 грамм чеснока
150 грамм хрена
1 стакан уксуса
0,5 стакана соли
0,5 стакана сахара

всё в комбайн ну или через мясорубку.........я в "Боше" рубаю, в миксере...........

сваливаем все в кучу, размешиваем и .........и всё!

Саша,у твоего рецепта есть один изъян...Уж извини!Это доказано практикой...Дело в том что приправа на основе хрена хороша пока свежая,иначе быстро ,,выдыхаеться,,....У меня мамин рецепт без хрена и может стоять в банке дольше и использоваться через больший срок хранения,тогда как ,,хреновая,, закуска наоборот...ее откроешь,но она быстро ,,выдохнеться,,....

[ЗАС Кошель]

Примеро такую же "икру" и мы готовим, но для меня жена готовит другую - отдельно.
Могу скинуть рецепт на любителя: чеснок и горький перец в одинаковых пропорциях перемалывается, солится, слегка сдабривается растительным маслом и в банки...
П.С. Пробовать осторожно, с непривычки можно и слизистую обжечь. Со временем привыкаешь и другой не надо, я так мажу на хлеб как бутерброд. Когда жил в Казахстане, друзья-корейцы приучили к острому.

Так и чего стесняемся? Гони рецепт...сКОЛЬКО ВЕШАТЬ В ГАММАХ...

[Комбат56]

Так и чего стесняемся? Гони рецепт...сКОЛЬКО ВЕШАТЬ В ГАММАХ...

Так я же написал - в одинаковых пропорциях... а это хоть в килограммах, хоть в мешках. Соль по вкусу.

[EUGENE_70]

А вот у Комбата рецепт зверский!И не ,,выдохнеться,, такая приправа!

[Александр]

Саша,у твоего рецепта есть один изъян...Уж извини!Это доказано практикой...Дело в том что приправа на основе хрена хороша пока свежая,иначе быстро ,,выдыхаеться,,....У меня мамин рецепт без хрена и может стоять в банке дольше и использоваться через больший срок хранения,тогда как ,,хреновая,, закуска наоборот...ее откроешь,но она быстро ,,выдохнеться,,....

дело в том, что сию аджику я пакую в герметичную посуду.......
а для пользования наливаю с пластиковые бутылки........
по полгода стоит себе, не выдыхается

[Сержант СВС]

Если вкусно, то чего выдыхаться - сели и поели!

[EUGENE_70]

Если вкусно, то чего выдыхаться - сели и поели!

Ну если за раз съесть,то конечно...

[Petrovich]

...Для мужчин: Приготовить рюмку, холодной, водки, корочку чёрного хлеба, дольку р. лука, соль. Всё припрятать. Дождаться когда жена будет варить мясо, выждать время приготовления мяса, до состояния ни сырое, ни готовое( всё на стрёме, всё готово), самый цимус когда получается в раз, рюмка, стибрил кусочек мяса, макнул его в крупную соль, и с лучком и хлебом закусил! Самое главное увернуться от скалки или сковородки летящей в голову. Высший пилотаж когда окружающие ничего не поняли. Пробуйте, вам понравится, вкус полусырого мяса с луком +боязнь наказания- это вкусно! Приятного аппетита! (из инета)

[Сержант СВС]

Что значит - аксакал!

[Александр]

Самое главное увернуться от скалки или сковородки летящей в голову.

Петрович, а если не выйдет, то чего?

-Глухо ударил в затылок кирпич!
Метко кидает наш повар Фомич!

а задумка реально клевая.........