Домашнее хозяйство.

[Кайгородов]

В магазине, в Питере видел такую картину. Муж смотрит в корзину и говорит. Так ветчина свиная. Да говорит жена, и убирает её на полку. Год свиньи.

[Sabit]

[QUOTE=кларнет;294895]Ну на Кубани и Ставрополье , если продукция для себя,солома то это неотъемлемый отребут приготовления свинины.
У Николая он незавершенный, на тушке поросенка обязательно прыгает детвора с поеданием свиного хвостика.[/QUOTE
]На туше не прыгали, поедали не свиной хвостик, а уши.

[Алексей65-65]

Ещё требуху ели под самогон , я уходил из дома , так как не переносил запах ни того ни другого. Потом конечно привык , так как научился пить самогон.

[кларнет]

Ещё требуху ели под самогон , я уходил из дома , так как не переносил запах ни того ни другого. Потом конечно привык , так как научился пить самогон.

Да и сейчас требуху жаренную едят, просто обленились чистить ее , да и не занадобностью, есть же мясо -зачем требуха?

[Алексей65-65]

Наши люди лёгких путей не ищут.

[Комбат56]

Каурдак, требуха и всё прочее уже за столом, а мы, детьми, лакомились хвостиком и ушами ещё когда хрюня даже разделанной не была.

[СЕРЕГА УКТК]

, а мы, детьми, лакомились хвостиком и ушами ещё когда хрюня даже разделанной не была.

...ана еще живая ходит, а ребетня ужо уши и хвост грызет?

[кладовщик]

Да и сейчас требуху жаренную едят, просто обленились чистить ее , да и не занадобностью, есть же мясо -зачем требуха?

У меня рубец пользуется большим спросом,пишутся на очередь,так как всем не хватает,правда она уже почищена.

[Комбат56]

...ана еще живая ходит, а ребетня ужо уши и хвост грызет?

Не, не живая - осмаленая и отскобленая. Только не разделанная.
У нас же дед Матвей граненый стакан на грудь принимал перед тем как заколоть порося, а второй перед разделкой. Вот пока взрослые уходили "погреться", мы, ребятня и отрезали себе "вкусняшки".

[Комбат56]

У меня рубец пользуется большим спросом,пишутся на очередь,так как всем не хватает,правда она уже почищена.

Тоже люблю жареный рубец (требуху).
Когда свою живность режем, всегда моем/чистим и используем. А по возможности заказываем в магазине от местного мясокомбината.