Кухня

[Альфредыч]

Так ить не только "социализм есть учёт"! Дикий капитализм тоже счёт любит.:-))

[Комбат56]

http://i83.fastpic.ru/big/2016/0919/ad/188cacaebb3ac33e667cadc78a7d57ad.jpg
На фото часть грибов.
Белых 29 все порезаны, отварены и заморожены.
Подберезовики 75 штук, все замаринованы.
Подосиновики 32 штуки все замаринованы.
Моховики, количество не считал, тоже замаринованы.
Грузди черные после засолки 3 литровая банка .
Рыжики+волнушки после засолки две 3-х литровых банки.
Зеленки+ 1 лисичка отварены, пожарены с картошкой и съедены.
Польских мало, все съели.
Маслята отварены и будут съедены сегодня.
На чистку и резку ушло 4 часа.

Я и названий грибов половину-то не знаю, не то чтобы собирать их.
Валерий Геннадьевич, Вас бы сюда. Уж здесь-то грибов так грибов...

[Копалыч81]

Лично я собираю которые знаю. А знаю в своих краях практически все! :bs::bk:

[Gans]

Я и названий грибов половину-то не знаю, не то чтобы собирать их.
Валерий Геннадьевич, Вас бы сюда. Уж здесь-то грибов так грибов...

И, небось, не такие, как в Рязани... Небось, без глаз, но забористые!...

[СЕРЕГА УКТК]

Лично я собираю которые знаю. А знаю в своих краях практически все! :bs::bk:

Копалыч? , а синяки у вас есть? \это не алкаши, а грибы такие...\

[urii]

Чёт таких не слыхал,
Зеленкиа как на фото, то все знаю.

[РВГ]

зеленки=зеленушки=рядовка зелёная
Вкусный гриб, меня научили его собирать в Белоруссии.http://nn.by/img/w1500d4/photos/z_2014_09/zialonki7894.jpeg

[urii]

зеленки=зеленушки=рядовка зелёная
Вкусный гриб, меня научили его собирать в Белоруссии.

Это разновидность сыроежки, или солюшки?

[РВГ]

Это разновидность сыроежки, или солюшки?

Этого не знаю. Но вроде не сыроежка.

[СЕРЕГА УКТК]

Это разновидность сыроежки, или солюшки?

относится к солёникам, условно съедобный гриб, у нас называют- желтяки, но я их не разу не пробовал... без них грибов хватает.

[Алексей65-65]

Вчера ездил в Ёлкино , маслята можно было косой косить. Засолили 10 банок литровых. Люблю закусывать маслятами , пищевод хорошо смазывают.

[Сергей Ч.]

Работу сменил старую на ещё старей... (по первому диплому), тружусь потихоньку... (с июня)

[Александр]

С какого места на какое "переехал"?:-)

http://www.infoniac.ru/news/10-samyh-drevnih-professii.html

[Сергей Ч.]

С третьего на девятое...

[Александр]

С третьего на девятое...


Ловкий подъём по социальной лестнице:-)

[Сергей Ч.]

Просто я начал работать на коммерческой основе.... (деньги есть - Иван Петрович, денег нет - ...... и сволочь)

[Александр]

Таки поздравляю!:-) это-ж верное решение!

[Альфредыч]

Успехов на старом новом месте! :-))

[urii]

И пусть сгорят синем огнем... Галеры.. :-))

[Сергей Ч.]

Спустя сколько лет могу сказать - мои тогдашние конкуренты щас уже монстры.... И эти монстры с удовольствием продвинулись (рынок не заполнен..... а шелупонь сама в рабы косяками прёт)

[Евгений Вл]

Зачем магазинные, вот настряпал. Вечер придет, скину их в кастрюльку с кипятком и с хреновиной. Тоже вчера навертел.

http://images.vfl.ru/ii/1474365278/65e22cee/14186067_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/65e22cee14186067.html)

[РВГ]

Зачем магазинные, вот настряпал. Вечер придет, скину их в кастрюльку с кипятком и с хреновиной. Тоже вчера навертел.

http://images.vfl.ru/ii/1474365278/65e22cee/14186067_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/65e22cee14186067.html)

:ai::bq::bq:

[urii]

Учитесь у Жеки творить пельмени..:ay:
А не поедать сомнительный фарш, ф тесте.. под "названием пельмени".:-))

[Александр]

а я разместил крупный заказ "Блинчики"..... жене:-))
после просмотра "На ножах", где Ивлев сделал блинный ресторан....
у него себестоимость блина с начинкой - 8 рублей....

http://na-nozhah.friday.ru/videos/vipuski/samara

значит у меня будет исчо дешевле:-)

[Евгений Вл]

За два часа три досточки, плюс тесто замесил и мясо.

[СЕРЕГА УКТК]

Лично я собираю которые знаю. А знаю в своих краях практически все! :bs::bk:

Копалыч? , а синяки у вас есть? \это не алкаши, а грибы такие...\

[EUGENE_70]

Учитесь у Жеки творить пельмени..:ay:
А не поедать сомнительный фарш, ф тесте.. под "названием пельмени".:-))Лепи пока не саипешьси!Скульптор хренов!А нам бы побыстрей поесть!:bm:

[Альфредыч]

Лепи пока не саипешьси!Скульптор хренов!А нам бы побыстрей поесть!:bm:
Нет, по форме, конечно, очень грубо!
По заключению - очень правильно!
:-))

[urii]

А нам бы побыстрей поесть!:bm:

А куда спешить. Да и вредно быстро лопать.

[urii]

По заключению - очень правильно!
:-))

О, еще один не стерпенец... Куда спешим? :-))

[Альфредыч]

Куда и все - к финишу. :-(

[Евгений Вл]

Куда и все - к финишу. :-(

К финишу ещё успем, тоже скажу,не торопись...

[Александр]

О, еще один не стерпенец... Куда спешим? :-))

- Чего стоим? Кого ждем?


http://youtu.be/OiH10UmQEac

[EUGENE_70]

А куда спешить. Да и вредно быстро лопать.А ты не лопай,и не быстро!:bm:

[Копалыч81]

Копалыч? , а синяки у вас есть? \это не алкаши, а грибы такие...\

Понял,но последнее время не вижу! У нас их синявками кличут! Такие грибы и ещё подрешетники , сыроежки у нас не берут,западло! В ходу белые-боровики , моховики,маслята,подберёзо вики,подосиновики и конечно опята,сейчас как-раз сезон, пока тепло!

[РВГ]

Было время специально собирал только сыроежки. Тем более, что росли практически за забором. Рядом других небыло, а далеко ходить некогда было.
Решетники и подрешетники меня научили собирать тоже в Белоруссии. Прекрасно сушатся. Только вот вода после варки синяя. Сам как видите не посинел.

[Seпар I23]

Суп из сыроежек, да на курином бульоне - очень полезная штука. На себе проверено!

[СЕРЕГА УКТК]

...синяки- это не синявки.... синяки идут на втором месте после белых, они похожи и на белые и на светлые красноголовики, на срезе синеют, как чернила , при варке вода сначала темно синяя, после того как закипит светло-желтенькая, вкус отличается от вкуса др. грибов, занесен в Красную книгу. Говорят что у нас в Пермском крае ,растут только в Добрянском и Кунгурском р-не.

[СЕРЕГА УКТК]

Сейчас из леса приехал ,рыжиков копееччных около ведра насобирали, сейчас рис на плов вымачивать поставлю и за грибы примемся.

[urii]

А чё за гриб, ложный белый. Когда срезаешь его, под шляпкой розовеет?

[Альфредыч]

Почему обильный урожай грибов считается плохой приметой?

В Заволжской Руси от стариков до сих пор можно услышать старое поверье, что съедобные грибы – это грехи. Только воплотившиеся в эукариотические, так говорят в биологии, организмы. Боровики – это самые большие наши грехи, а лисички, опята – незначительные, рутинные, шалости.
...
Дале боле: Источник: http://russian7.ru/post/pochemu-obilnyy-urozhay-gribov-schitae/

[urii]

Люди всегда кому то поклонялись, и верили. Истуканам, идолам, крокодилам, коровам, змеям, крысам, луне, солнцу, царям. и.т.д....
Хуёвое наследство, всеобщих предков.

[СЕРЕГА УКТК]

А чё за гриб, ложный белый. Когда срезаешь его, под шляпкой розовеет?

..сатанинский- ядовитый.

[Алексей65-65]

У съедобного белого, под шляпкой зеленеет?

[urii]

..сатанинский- ядовитый.

Во пилять, мне такие попадались. :ai:

[СЕРЕГА УКТК]

У съедобного белого, под шляпкой зеленеет?

да, когда он уже не молодой, но брать его можно, мы такие сушим.

[СЕРЕГА УКТК]

Плов готовлю, сейчас зирвак попробовал на вкус,вкус спицифисский! минут через 10 буду засыпать рис...

[Игорь Крымский]

http://s1.radikale.ru/uploads/2016/9/21/6d70848fcb03385e58c2d933b4df8149-full.jpg (http://radikale.ru/)

[urii]

Чёта минут 15 по болеть захотелось.. :-))

[СЕРЕГА УКТК]

Плов готов, ПРИГЛАШАЮ!

[urii]

Заварил типо Шару.. Парится, жду!:bm:

[Сергей Ч.]

Садюги... люди ж слюнями в Саратове изойдут

[urii]

Садюги... люди ж слюнями в Саратове изойдут

Ф Саратове такое не едят. :-)) Там индейка, под разными режимами.

[Сергей Ч.]

Та понятно... Гурманы - че сказать

[СЕРЕГА УКТК]

...сходил в баню,сидю ем плоф-ф, запиваю таежным лекарем.....,а Саратов? а Саратов отдыхает!

[Кайгородов]

Я думаю это перечный, он ядовит И даже пробовать нельзя.

[urii]

Саратов? а Саратов отдыхает!

Саратов к пятнице готовится.

[СЕРЕГА УКТК]

Я думаю это перечный, он ядовит И даже пробовать нельзя.

:ai: хто перечный?,хто ядовит?,плов ядовит????

[Сергей Ч.]

Та не, это он про Саратов

[urii]

Та про гриб.

[СЕРЕГА УКТК]

ставки ставим?

[urii]

Пустое.

[Игорь Крымский]

Чёта минут 15 по болеть захотелось..


Юра, да с такими таблетками можно минут по 15-20 и поболеть.

[кладовщик]

10017 Чо-то захотелось простой пищи!

[Альфредыч]

Вот чего-то на этом натюрморте не хватает, ощущается некая незавершённость. :-(

[кладовщик]

Вот чего-то на этом натюрморте не хватает, ощущается некая незавершённость. :-(
Вы наверное о соке через трубочку:ap:

[Вик С.]

Вы наверное о соке через трубочку:ap:

Мне кажется - просто о соке ...

http://s011.radikal.ru/i315/1609/4a/fb8263a34651.gif (http://radikal.ru)

[Альфредыч]

Вы наверное о соке через трубочку:ap:
Скорее - через рюмочку. :ah:
Пы.Сы. А из горлА "сок" я пробовал два раза в жизни - первый и последний. Оставил это занятие любителям!

[Александр]

http://youtu.be/79Ov2BI52AQ

[Альфредыч]

Ну уж извините! Это "мероприятие" торопливости не любит!
Это ведь не с чужой женой миловаться по-быстрому!

[urii]

Корочки хлеба нет.

[Евгений Вл]

Вы наверное о соке через трубочку Николай имеет в виду трубочку, которая извилистая такая...

[EUGENE_70]

Хозяин,три корочки хлеба!:-))) (фильм ,,Буратино,,)

[Альфредыч]

Николай имеет в виду трубочку, которая извилистая такая...
... и лежит в холодной воде ...

[Альфредыч]

Сергей Иванович упомянул о памятнике огурцу-кормильцу,

http://images.vfl.ru/ii/1474713521/0da0f9b4/14237199.jpg

и я вспомнил о не менее уважаемой закуси - помидоре (томате), пользующейся не меньшим уважением со стороны обитателей г. Минусинска, что в Красноярском крае.
Покопавшись немного во всемогущем и всезнающем интернете, натолкнулся вот на такую информацию:


30 июня 2006 пишет Сибирское Агентство Новостей: В этом году власти "помидорной столицы края" решили сделать подарок жителям Минусинска. В сквере возле фонтана напротив улицы Абаканской будет установлен памятник: вылитый из бронзы куст с помидорами. Сейчас на месте будущего памятника камень.

http://images.vfl.ru/ii/1474713521/2465408a/14237197.jpg

С тех пор утекло некоторое количество воды в Енисее и вот, наконец,


Летом 2011 года на площади у магазина "Эльдорадо" все таки выросло металлическое изваяние помидора.
На без рыбьи как говориться.... Дешево и сердито и не хуже чем у остальных. Но все же это не обещанная бронзовая скульптура, так что будем ждать, что из этой затеи все таки получится.

http://images.vfl.ru/ii/1474713521/525ec574/14237198.jpg

[Альфредыч]

Как выяснилось, уважением сограждан пользуется и предметом их гордости является помидор не только в "помидорной столице Красноярского края"!


Праздник помидору в Сызрани отмечается с 2001 года и называется праздник «Сызранский помидор». Для всех желающих посетить столь необычный праздник добрые люди предупреждаю, что он заканчивается помидорным побоищем. Так что в хорошей одежде на него лучше не приходить.

http://images.vfl.ru/ii/1474713521/2cb8dc75/14237201.jpg


Монумент "Слава помидору!" перенесен в 2009 г. на центральную площадь Каменки-Днепровской. Таким образом жители города выразили благодарность овощу-кормильцу, на выращивании которого специализируется весь район. Установку памятника помидору инициировал директор ГП "Каменско-Днепровское лесное хозяйство" Г. Карпий. На его создание ушло порядка 10 мешков цемента, а весит огромный томат 600 кг. Выкрашенный в красный цвет помидор выглядит очень аппетитно, возле него часто фотографируются горожане и гости Каменки-Днепровской.

http://images.vfl.ru/ii/1474713521/b7d9128b/14237200.jpg

Больше о необычных памятниках, в том числе и о таком,

http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/0/113/475/113475738_large_ryazan.jpg

можно узнать здесь: http://www.liveinternet.ru/users/4085298/post217509871/

[EUGENE_70]

Кормилец-картофель!А огурец полон воды!

[urii]

Кормилец-картофель!А огурец полон воды!

А солёный огурец, и рассол, имеют хитрый препарат, анти алкоголин. :-))

[urii]

Правильно! Памятники надо ставить овощам, и фруктам. А не политикам. Так хоть потомки знать будут какая была еда съедобная. Что даже памятники установили. :-))

[Александр]

А постамент из бочки - это к чему?
аффтар проэкта местный ченовнег?

[urii]

А постамент из бочки - это к чему?
аффтар проэкта местный ченовнег?

В далеком будущем таких бочек не будет, вот и будут все ехать смотреть, на почти настоящую бочку.. :-))

[Кайгородов]

Самые вкусные помидоры в Спаске-дальнем,в Приморья.

[Альфредыч]

А постамент из бочки - это к чему?
аффтар проэкта местный ченовнег?
Поскольку "монумент" воздвигнут около магАзина, то никакой чиновник к этому событию не может примазаться!
Мэрия, магистратура и бургомистрат пока ещё не определились со сроком исполнения обещанки!

[Альфредыч]

Самые вкусные помидоры в Спаске-дальнем,в Приморья.

Может быть, может быть. Минусинцы, я думаю, предметно с Вами могут поспорить.
Я же обращу Ваше внимание на то, какие помидоры выращивают в городе с очень выразительным названием!


Победители конкурса "Минусинский чемпион"
В 2004г-1кг510гр.
2005г-1кг500гр.
2006г-1кг540г
2007г-1кг542г
2008г-1кг546г
2009г-1кг742г
2010г-1кг546г
2011г-2кг140г
2012г-1кг526г
2013г-1кг478г
2014г-1кг506г

Ну, а за любовь к помидорам победитель получает, помимо уважения и белой зависти сограждан, небольшой приз

http://images.vfl.ru/ii/1474728113/3374d667/14240609.jpg

А здесь о том, как проходил этот праздник в нынешнем году.


https://www.youtube.com/watch?v=kpnJgEpjKXQ

[Кайгородов]

Вкус помидора зависит от его размера? Сомневаюсь я. Помидору надо тепло и влага. Там этого в достатке.

[Сергей Ч.]

Теплица их выручает...

[Кайгородов]

А позвольте спросить. А в Минусинске помидоры растут в открытом грунте?

[kfid]

Кормилец-картофель!А огурец полон воды!

Огурец в жопе не жилец !

[Альфредыч]

А позвольте спросить. А в Минусинске помидоры растут в открытом грунте?

Позвольте ответить :-))

http://images.vfl.ru/ii/1474736967/1af60ccb/14243050_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/1af60ccb14243050.html)

Кстати, мои помидоры выращиваются в тепличке, хотя не Сибирь!

А что до вкуса, то это ощущение сугубо индивидуальное.

[Кайгородов]

В теплицы не те помидоры. В теплицые,что в Минусинске,что на Ямале.

[кладовщик]

10018:af::ai:

[Альфредыч]

Кормилец-картофель!А огурец полон воды!
Осмелюсь напомнить, что если огурец на 95% из воды, то картофель - на 80 (плюс/минус немножко).
Кстати, мы с Вами тоже процентов на 60-65 залиты ей, родимой! :-))
Так что не стоит противопоставлять одно другому.

[Сергей Ч.]

Даже на юге помидоры не бывают без теплиц...

[urii]

Самые вкусные помидоры ел в Омске, у тетки, и у бабушки. Это 70--80 годы. Во многих местах РФ вкусные помидоры, но Омские были всегда вкусней. И ни каких теплиц, чернозём, и перегной.

[Альфредыч]

Это потому, что бабушкины! А какой город - неважно! :-))

[urii]

Это потому, что бабушкины! А какой город - неважно! :-))

Для меня важно! :-)

[Сергей Ч.]

Ну да, помидоры ж как сорняки - хоп и растут...

[Вик С.]

http://f20.ifotki.info/org/c43c261252c6a2e4937a0d5e3aff324c25cb16257407580.jp g (http://i-fotki.info/)

- Не дам пробовать мои помидоры ... мою петрушку!

[urii]

http://f20.ifotki.info/org/c43c261252c6a2e4937a0d5e3aff324c25cb16257407580.jp g (http://i-fotki.info/)

- Не дам пробовать мои помидоры ... мою петрушку!

Я бы этой бабуле топорик поточил... За без платно... :bm:

[Seпар I23]

У неё там за кадром, метла на привязи стоит :ai:

[EUGENE_70]

Осмелюсь напомнить, что если огурец на 95% из воды, то картофель - на 80 (плюс/минус немножко).
Кстати, мы с Вами тоже процентов на 60-65 залиты ей, родимой! :-))
Так что не стоит противопоставлять одно другому.Но тем не менее картофелем вы насытитесь быстро,а огурец вам сытости не даст!

[urii]

Но тем не менее картофелем вы насытитесь быстро,а огурец вам сытости не даст!

Картофель это крахмал, ты просто забиваешь желудок им. И он не совсем комфортно переваривается, вот и кажется что насытился.
А огурец можно съесть, и дальше работать. И витамины, и вода, не надо потом чай хлебать, что бы желудочный сок, кислоту разбавить.

[Алексей65-65]

http://f20.ifotki.info/org/c43c261252c6a2e4937a0d5e3aff324c25cb16257407580.jp g (http://i-fotki.info/)

- Не дам пробовать мои помидоры ... мою петрушку!

Что то на коноплю похоже , сзади растёт.

[Кайгородов]

Никто из нас не живёт южнее города Находка. И помидоры там выращивают в открытом грунте.

[Копалыч81]

Но тем не менее картофелем вы насытитесь быстро,а огурец вам сытости не даст!

А мне сейчас придал,токо я к свежему огурцу помидорину прицепил и пару свиных жареных рёбер с лепёшкой с тандыра,подкрепив всё это рюмахой беленькой !:-dr:bk:

[Копалыч81]

]Что то на коноплю похоже , сзади растёт.[/QUOTE]

Она самая и есть! :bs::ad:

[Кайгородов]

Сейчас в Находке +21.

[EUGENE_70]

Картофель это крахмал, ты просто забиваешь желудок им. И он не совсем комфортно переваривается, вот и кажется что насытился.
А огурец можно съесть, и дальше работать. И витамины, и вода, не надо потом чай хлебать, что бы желудочный сок, кислоту разбавить.Огурец съешь,а в желудке все равно урчать у тебя будет!А картофель как и мясо долго переваривается!

[EUGENE_70]

А мне сейчас придал,токо я к свежему огурцу помидорину прицепил и пару свиных жареных рёбер с лепёшкой с тандыра,подкрепив всё это рюмахой беленькой !:-dr:bk:Ну конечно!Мяса с ребер натрескался и говорит что огурец помог!:-)))

[Копалыч81]

И он то-жа! :bp::-)):ae:

[Игорь Крымский]

http://s1.radikale.ru/uploads/2016/9/25/c200e341913898449ecbdfa615f84ab5-full.jpg (http://radikale.ru/)

[Игорь Крымский]

http://s1.radikale.ru/uploads/2016/9/25/6de40271a755bd332a5290dc19d41bc6-full.jpg (http://radikale.ru/)

Вот это балык, таким долго закусывать можно ...:bi:

[urii]

Что то на коноплю похоже , сзади растёт.

Промышленная.

[EUGENE_70]

Пришел домой.Сварил супчик рыбий из консервы скумбрии.Быстро и вкусно.Ща наверну тарелочку под Коскенкорву.

[Комбат56]

А я решил к чаю блинами себя побаловать.
Правда, пока приспособился к местной сковородке, вместо обязательного одного, три блина комом получились. Ну а потом вроде пошло как по маслу...

http://s56.radikal.ru/i154/1609/59/23e07cf87ea8.jpg

[Копалыч81]

http://s1.radikale.ru/uploads/2016/9/25/c200e341913898449ecbdfa615f84ab5-full.jpg (http://radikale.ru/)

Опеть обожрался скатина!!! :ai::-))

[Альфредыч]

Опеть обожрался скатина!!! :ai::-))

Лишить его воскресного арбуза! :aq:

[Копалыч81]

Охххх! Анатолий и умеешь ты рассмешить!!! :-)))

[urii]

Но тем не менее картофелем вы насытитесь быстро,а огурец вам сытости не даст!

Супротиф огурца прёшь? :-))

[urii]

Огурец съешь,а в желудке все равно урчать у тебя будет!А картофель как и мясо долго переваривается!

Это еще как есть огурец... :bm:

[ginaki]

В учебке однажды грузин (то же курсант с нашего взвода) угостил апельсинами из посылки. Хорошо их немного было. А то может также лежали бы среди апельсиновых корочек. Показывает апельсин и спрашивает: "Чачу будешь?" Сначала подумал, что чача по ихнему апельсин. А оказалось...

[urii]

Вот это балык, таким долго закусывать можно ...:bi:

В пивбаре можно аукцион устроить. Интересно на сколько бобла потянет? :bw:

[EUGENE_70]

Это еще как есть огурец... :bm:Да хоть как!Только один огурец,а то ты тоже мяса наложишь и скажешь что огурцом наелся.:-)))

[EUGENE_70]

http://s1.radikale.ru/uploads/2016/9/25/6de40271a755bd332a5290dc19d41bc6-full.jpg (http://radikale.ru/)

Вот это балык, таким долго закусывать можно ...:bi:Сначала подумал мутанта какого то держит в руках!:bm:

[Евгений Вл]

Огурцы я тоже люблю, и мясо и картошечку, особенно жареную.:ay:
У меня сегодня с утра рыбный день. Родственница с Камчатки приехала.

http://images.vfl.ru/ii/1474867417/0cf021c4/14261023_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/0cf021c414261023.html)

[val]

Хорошо иметь родственников...с рыбных мест.

[urii]

Огурцы я тоже люблю, и мясо и картошечку, особенно жареную.:ay:
У меня сегодня с утра рыбный день. Родственница с Камчатки приехала.



Про такое, что лежит на столе, и что держит Крымский, надо стихи писать, оды!:-))

[ЗАС Кошель]

Огурцы я тоже люблю, и мясо и картошечку, особенно жареную.:ay:
У меня сегодня с утра рыбный день. Родственница с Камчатки приехала.

http://images.vfl.ru/ii/1474867417/0cf021c4/14261023_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/0cf021c414261023.html) чот хочется заехать в гости к такому столу :)

[Альфредыч]

чот хочется заехать в гости к такому столу :)

Так, может, сразу на Камчатку?! :-)

[urii]

чот хочется заехать в гости к такому столу :)

Может еще чё осталося, сгоняй!:-))

[Евгений Вл]

Может еще чё осталося, сгоняй!:-))

Да осталося, я же один дома. Внук это не ест, женщины на работе.

[ЗАС Кошель]

Так, может, сразу на Камчатку?! :-)неее, лучше так :-)


Может еще чё осталося, сгоняй!:-))

[Альфредыч]

неее, лучше так :-)

Ну да, тут же рядом! :-))

[Комбат56]

Юр, ты в прошлый раз хотел увидеть жареные щучьи хвосты.
Сегодня опять они...

http://s013.radikal.ru/i324/1609/dc/10e48413b186.jpg


http://s017.radikal.ru/i410/1609/2c/a59ae4ddbd6d.jpg



http://s45.radikal.ru/i108/1609/76/5a9fb0d41a3b.jpg

[ЗАС Кошель]

Юр, ты в прошлый раз хотел увидеть жареные щучьи хвосты.
Сегодня опять они...

http://s013.radikal.ru/i324/1609/dc/10e48413b186.jpg


http://s017.radikal.ru/i410/1609/2c/a59ae4ddbd6d.jpg



Блин, сегодня ходил облизывался на карасей. Завтра куплю :-)

[Комбат56]

Андрей, хотел спросить, а как на Катуни с рыбалкой?

[ЗАС Кошель]

Андрей, хотел спросить, а как на Катуни с рыбалкой?
Говорят ловят .
Ленок, таймень, хариус, елец, речной гольян, сибирский голец (селем), налим, окунь, ерш, пестроногий и сибирский подкаменщики. Из низовий реки Катуни в ее среднее течение заходят в весьма небольшом числе осетр, стерлядь, нельма, язь, плотва и судак.

[urii]

Юр, ты в прошлый раз хотел увидеть жареные щучьи хвосты.
Сегодня опять они...


Сами балыки с икрой едят, а мне хвосты... :-)) Спасибо!:bp:

[Комбат56]

Балыки с икрой это у Жени. На Алтай за икрой надо ехать.
А ко мне за хвостами.

[urii]

Балыки с икрой это у Жени. На Алтай за икрой надо ехать.
А ко мне за хвостами.

Шоп всего этого попробовать, какой крюк нада давать.. Мама дорогая!:bw:

[Альфредыч]

Не стоит та икра того, чтобы за ней аж на Алтай переться!:-)

[СЕРЕГА УКТК]

...а мне брюшко щучье жаренное нравиться, костей совсем нет, одно мясо....

[Комбат56]

Так и в хвосте у щуки кроме позвонка костей нет.

[Комбат56]

Не стоит та икра того, чтобы за ней аж на Алтай переться!:-)Алтай стоит того чтобы туда переться, независимо от того есть там икра или нет её там. Алтай, это АЛТАЙ!

[urii]

Не стоит та икра того, чтобы за ней аж на Алтай переться!:-)

Не стоит ходить к дохторам за здоровьем. Здоровье оно там! На Алтае!
Комбат! А хвосты и впрямь чудо!

[urii]

С веже посоленное сало поспело. С приправами там разными, чесноком. Давлюсь, вприкуску с чёрным хлебом.

[Сергей Ч.]

Всем бы так давится... Хотя если учесть время, а оно 00-00 то вопросов нима...

[urii]

Всем бы так давится... Хотя если учесть время, а оно 00-00 то вопросов нима...

Я работаю, вчера в 2 ночи в хату зашел. Сёня раньше.

[Seпар I23]

Свежее сало, оно ж лечебное в любом виде!
А если его совместить с черным хлебом и чесноком, а потом с часик релакса перед бубнящим телевизором, то восстанавливается двухдневная трата сил :bm:

[urii]

Свежее сало, оно ж лечебное в любом виде!
восстанавливается двухдневная трата сил :bm:

Золотые слова!

[Комбат56]

С веже посоленное сало поспело. С приправами там разными, чесноком. Давлюсь, вприкуску с чёрным хлебом.Меняемся сало на рыбу? Можно без хлеба.

[кладовщик]

С веже посоленное сало поспело. С приправами там разными, чесноком. Давлюсь, вприкуску с чёрным хлебом.
Юра, а фото где? Меня ,как профессионала со стажем всегда интересуют рецепты и видон:-)

[urii]

Юра, а фото где? Меня ,как профессионала со стажем всегда интересуют рецепты и видон:-)

Ничего особенного, я себе два три куска, так солю.
Надрезаю не до конца, закладываю резаный соломкой чеснок, перчу, сыплю приправ разных. И обязательно щепотку, молотых семян укропа.
Все это в соль, и переворачиваю. Дня три в хате, потом в холодильник.
Еще от сало зависит, оно тож разное бывает. Бывает дубовое, бывает и как резина.

10021

[кладовщик]

10022
Согласен ,что сало бывает разное и соответственно вкус, для себя я давно уяснил,что сало надо солить ещё тёплым,эфект очень действенным получается!

[EUGENE_70]

Кароче выпил,закусил.В общем поел.:bp:

[СЕРЕГА УКТК]

Кароче выпил,закусил.В общем поел.:bp:

Текила-шпроты?

[urii]

Зерде на ужин, и сало таки с горчицей.:-)

[urii]

На ужин маска.

10031

[Александр]

:-))

[кладовщик]

10039
10040
Сын привёз пивко,у его дружбана родственник сам дома варит для себя,можно сказать ,что я телепортировался в советские времена!:bp:

[urii]

Меняемся сало на рыбу? Можно без хлеба.

Запросто, я даже готов один к одному поменять.:-)) Кг сало, на кг РЫБЫ!

[СЕРЕГА УКТК]

Запросто, я даже готов один к одному поменять.:-)) Кг сало, на кг РЫБЫ!

...минтай берёте?

[urii]

...минтай берёте?

Погодь, погодь,.. у тебя другая полоса проживания.
И вес другой будет. 0.5 сало, на 5 кг минтая.:bm:

[СЕРЕГА УКТК]

... ГРАБЁЖ!!!

[Александр]

Запросто, я даже готов один к одному поменять.:-)) Кг сало, на кг РЫБЫ!

ненене!!! Если менять, то тока ведро картошки рыбы на кило халвы сала!!!!


http://youtu.be/VV5TLlsC8oA

- Там ребята душевные! Ценят!:-))

[urii]

... ГРАБЁЖ!!!

Рублёвое сало на копеечный минтай. Всё по чесноку. :af:
Ну если накинешь ведро шишек кедровых, мешок грецких добавлю.

[Александр]

К кедровым шЫшкам научный подход нужен.....


http://youtu.be/gtW6O3kqIpw

[urii]

К кедровым шЫшкам научный подход нужен.....



:-)))...

[Кайгородов]

А че,вы минтай едите?

[Сергей Ч.]

А ты только осетровых?

[Комбат56]

Запросто, я даже готов один к одному поменять.:-)) Кг сало, на кг РЫБЫ!Ненене, :bf: будем меняться по честному - ведро рыбы на кило сала!
Но... доставка твоя. :ah:

[СЕРЕГА УКТК]

А че,вы минтай едите?

Паш, едим.....сёмги нету, форели нету,осетровые в красной книге....минтай наше всё.

[Копалыч81]

А ты только осетровых?

Ну что поделаешь,ему приходиться! При его нехватке з\ платы. :-))

[Сергей Ч.]

Та путо он а не осетроед...... Если сказать мягко - будь проще....

[Кайгородов]

В советское время минтаем свиней кормили. Не ем и треску.

[РВГ]

А поезжай-ка ты Паша в Эстонию. Надоел здесь.

[СЕРЕГА УКТК]

В советское время минтаем свиней кормили. Не ем и треску.

..а у нас в магазине\ в Советское время\ была мойва пластами, хек, минтай, если привозили треску \обычно соленую\ или камбалу -значит праздник.... а свиней не кормили рыбой, кормили хлебом- дешевле и всегда в продаже был.Из детсва ещё помню конфеты подушечки и сгущенку.... а еще сушеную свеклу и морковку, это вместо конфет было.Так что не все ели осетрину, кто-то и хек с минтаем- за праздник.

[РВГ]

А еще селедка в больший бочках, из которых сами ее вынимали и ложили на весы. А потом с картошкой в мундире.
Это был почти праздник.

[Александр]

А еще молоко в розлив:-)

Приходит мальчонка в магазин, кладет бидон на прилавок:

- Мальчик, тебе чего?
- Мама сказала купить сметаны.
- Полный бидон наливать?
- Мама сказала - полный.
Налила ему полный бидон и говорит:
- Теперь давай деньги.
- Мама сказала - деньги в бидоне...

[urii]

Мы малые были, так мальков у берега ловили, и сырыми ели..
Да и грибы на костре жарили, на палочках. :-))

[Александр]

Мы креветок на СРЗ ловили с пирса и лопали сырыми.....
это уж потом почему-то креветки стали красными....
а в деццтве всегда прозрачные были:-)) и без пива.....

и сам СРЗ был без всяких заборов.....
можно было просто пройти прям к маякам на выходе из порта.....
нонче прям от берега заборы, заборы, решетки, блоки.....

[Копалыч81]

А еще селедка в больший бочках, из которых сами ее вынимали и ложили на весы. А потом с картошкой в мундире.
Это был почти праздник.

У моей бабки в деревне построили новый сельмаг в конце 80-х,а старый магаз отдали под жильё одной местной семье.Так-вот говорят вонь от селёдки с магаза с десяток лет в доме стояла! Её ни с чем неспутаешь. :bk::-))

[EUGENE_70]

Сижу сейчас у компа...Оливье,мясо по французски,текила.:bm:

[Александр]

Оттт! Всем надо брать пример с Евгения!:-)


А не жрать сдобные булки с медом и чаем аки я!:-))

[СЕРЕГА УКТК]

[/B] жрать сдобные булки с медом и чаем аки я!:-))

.....шикуете однако...

[Александр]

Шышнаццать рублей булка "Свердловская":-)
чая мне бабушка налила, а медом я летом затарилсо по сходной цене....
ща вона на ярмарках верещат продавцы :

- 3-литровка меда по сказочно низкой цене в 2000 рублей! Только для пенсионеров скидка до 1500 рублей!!!

маркетологи, мать их:-) я летом по 1300 брал да еще и бонусов в виде моего любимого осевшего меда дали банку....

[Александр]

Ну с бонусом просто вышло потому шо и я и продавец были хорошо датые:-))

- Ты меня уважаешь!?!?:-)

[Комбат56]

А у меня сегодня день-бездельник.
Весь день курсирую между кухней и комнатой - стол/кровать/компьютер.
Холодильник за день затерроризировал. Вот и сейчас, пожарил ветчины а к ней гренков во взбитых яйцах. И с чаем. Без мёда правда...

[urii]

Мастерская, мастерская, холодильник, диван,---- мастерская, ночь, утро, кофе.. :-))

[EUGENE_70]

Мастерская, мастерская, холодильник, диван,---- мастерская, ночь, утро, кофе.. :-))Есенин блин!:-)))

[Кайгородов]

Так я сейчас в Эстонии. А минтаем кормили на свинофермах.

[Александр]

Есенин блин!:-)))


Ващета это типо Блок:-))

[Александр]

А у меня сегодня день-бездельник.
Весь день курсирую...


Вово! Такой же день.... Бестолковый.....
устал как скотиняка от безделья и ходьбы тудой-сюдой.....

[valerok]

Мастерская, мастерская, холодильник, диван,---- мастерская, ночь, утро, кофе.. :-))

Хорошая зАнятость.Позавидовать можно

[valerok]

Вово! Такой же день.... Бестолковый.....
устал как скотиняка от безделья и ходьбы тудой-сюдой.....

Вот узнаешь каково простому пенсионеру.У тебя только воскресенье,а тут кажен день устаешь до беспамяти

[Комбат56]

Вово! Такой же день.... Бестолковый.....
устал как скотиняка от безделья и ходьбы тудой-сюдой.....
То же самое - не день а вечность, с ума сойти можно. Сто раз пожалел что не ушёл в лес или на речку. Но так получилось...

[EUGENE_70]

Ващета это типо Блок:-))Фет фуфло,Бродский рулит!:-)))

[ginaki]

Недавно на рынке купил стручки острого перца. Сегодня прокрутил через мясорубку кучку перца и такую же кучку очищенного чеснока. Подсолил. Получилось почти поллитровая банка офигенной приправы. Это меня корейцы научили намазывать такую штуку на хлеб и трескать вместе со вторым блюдом.

[val]

Гена, это ж какой желудок выдержит такую адскую смесь? Корейцы привыкшие к острому, а нам, с болячками тяжко будет я думаю.

[ginaki]

Гена, это ж какой желудок выдержит такую адскую смесь? Корейцы привыкшие к острому, а нам, с болячками тяжко будет я думаю.

Зато аппетит мгновенно появляется.

[Seпар I23]

... А минтаем кормили на свинофермах.
Ты, Паша, не договариваешь много.
Вот рассказал бы когда и где, на какой ферме ты видел как скармливали свиньям рыбу, рассказал бы почему сам не ешь рыбу ни в каком виде и когда и как травонулся нею - вот тогда бы был предметный разговор.
В 70х годах, я видел как привозили на кормокухню 6 го отделения с/х ,,Красносельский,, пласты в упаковке, этого самого минтая. Попадалась среди него и камбала, и ещё какая-то рыба. (Всё это привозили, наверное, с Тимашевского холодильника и возможно, что после поломки агрегатов или проблем с электричеством)
Приморские колхозы могли баловать своих хрюшек подпорченной рыбой почаще - море рядом! Рыбзаводы рядом! Потом уже стали чаще появляться рыбо-костная мука, мясо-костная мука - видно настроили линий по переработке

(Вот у меня здесь знакомый есть, выросший в колхозе близь славного города Сумы, он не ест сёмгу - обожрался, дорвавшись до целой туши и запивая портвешком из ведра. Полоскало всю ночь и последующую неделю было недержание со всех щелей - и сёмга разонравилась! А вот речную сам ловит, обжаривает до хрустящей корочки и лопает с хвостами и плавниками!)
Ну, Паша, рассказывай за свою беду!

[Seпар I23]

Фет фуфло,Бродский рулит!:-)))


https://www.youtube.com/watch?v=UN-A2g-DHss

[EUGENE_70]

Ты, Паша, не договариваешь много.
Вот рассказал бы когда и где, на какой ферме ты видел как скармливали свиньям рыбу, рассказал бы почему сам не ешь рыбу ни в каком виде и когда и как травонулся нею - вот тогда бы был предметный разговор.
В 70х годах, я видел как привозили на кормокухню 6 го отделения с/х ,,Красносельский,, пласты в упаковке, этого самого минтая. Попадалась среди него и камбала, и ещё какая-то рыба. (Всё это привозили, наверное, с Тимашевского холодильника и возможно, что после поломки агрегатов или проблем с электричеством)
Приморские колхозы могли баловать своих хрюшек подпорченной рыбой почаще - море рядом! Рыбзаводы рядом! Потом уже стали чаще появляться рыбо-костная мука, мясо-костная мука - видно настроили линий по переработке

(Вот у меня здесь знакомый есть, выросший в колхозе близь славного города Сумы, он не ест сёмгу - обожрался, дорвавшись до целой туши и запивая портвешком из ведра. Полоскало всю ночь и последующую неделю было недержание со всех щелей - и сёмга разонравилась! А вот речную сам ловит, обжаривает до хрустящей корочки и лопает с хвостами и плавниками!)
Ну, Паша, рассказывай за свою беду!Молчит!Наверное обоср...ся!В сортире сидит!:-)))

[РВГ]

Молчит!Наверное обоср...ся!В сортире сидит!:-)))

От осетра!

[urii]

А воще чё еще едят Выстонии, кроме текилы и еще чёто Жека говорил, не помню.:bm:

[Комбат56]

Недавно на рынке купил стручки острого перца. Сегодня прокрутил через мясорубку кучку перца и такую же кучку очищенного чеснока. Подсолил. Получилось почти поллитровая банка офигенной приправы. Это меня корейцы научили намазывать такую штуку на хлеб и трескать вместе со вторым блюдом.
Так я только такую приправу и признаю, мне жена специально готовит.

[valerok]

Просто из деревни Слабодрищево:bp:

[Альфредыч]

Ващета это типо Блок:-))
"И встретившись лицом с прохожим
Ему бы в рожу наплевал
Когда б желания того же
В его глазах не прочитал!"

[Алексей65-65]

Просто из деревни Слабодрищево:bp:

Есть такая деревня в Московской области. Почти похоже.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Слободищево_(Московская_об� �асть)

[urii]

Был пару раз там. За водкой ездили..:ap:

[славянин]

Ну с бонусом просто вышло потому шо и я и продавец были хорошо датые:-))

- Ты меня уважаешь!?!?:-)

Ну чо ,нормальная коммерция... Саня ,что такое "осевший мёд"?!

[славянин]

Был пару раз там. За водкой ездили..:ap:

Не ,ни разу не слышал...

[EUGENE_70]

А воще чё еще едят Выстонии, кроме текилы и еще чёто Жека говорил, не помню.:bm:У самих эстов коронное блюдо мульгикапсад,т.е. свинина с капустой,тушеные.

[Александр]

Слева гречиха, справа осевший.....
он как масло......

https://file-up.net/big_34fc94f878425384ed20161002205256.jpg

а эту запер на холодильник шоп партизаны не добрались

https://file-up.net/big_6893209cbee9e8068f20161002205452.jpg

[urii]

У самих эстов коронное блюдо мульгикапсад,т.е. свинина с капустой,тушеные.

Такое и я готовлю, хотя и не астонес.. :-))

[Александр]

Кста, у Юрки афигенный севший мед:-)) очень нежный на вкус.....
правда постоянно приходилось его от моих партизанов перепрятывать:-)

[EUGENE_70]

Такое и я готовлю, хотя и не астонес.. :-))Но ты не добавляешь перловку,а капуста у тебя не кислая кислая,а свинина не жирная и без щетины.:bm:

[urii]

Но ты не добавляешь перловку,а капуста у тебя не кислая кислая,а свинина не жирная и без щетины.:bm:

Это у тебя уже толстые щти получаются. :bm:

[Александр]

К свинине и кислой тушеной капусте должно еще прилагаться вкусное полезное холодное пиво:-)
это прекрасная диетическая линия!

[славянин]

Понял. Т.е. засахарившейся мёд . но не "балованный" обязательно ! Жена любит мёд в сотах ,я не (хуйня всякая в зубах вязнет).

[Александр]

Понял. Т.е. засахарившейся мёд . но не "балованный" обязательно ! Жена любит мёд в сотах ,я не (хуйня всякая в зубах вязнет).

Ну правильно сказать "кристаллизованный, но не в тот сахар, что в магазине продают по 50 рублей за кило":-)

[EUGENE_70]

Это у тебя уже толстые щти получаются. :bm:Не у меня а у асстонцев мульгикапсад.

[urii]

Именно так! Кристаллы мёда должны быть. А если в мёде будут появляться кристаллы сахара, то это не совсем есть качественный. Некоторые пчеловоды, последнюю вы качку меда не берут, а оставляют её на зиму пчёлам. Ихний мед в дальнейшем будет с кристаллами мёда.
Есть такие, что последнюю вы качку забирают, шоп бабла наварить. А на зиму засыпают дешевый сахар пчёлам. Такой мёд в дальнейшем засахариться. Вот вся разница.

[urii]

Не у меня а у асстонцев мульгикапсад.

Короче, они с Русских толстых щтей, сделали типо солянки. И назвали мульэстонгикапсад.. :bm:

[славянин]

Именно так! Кристаллы мёда должны быть. А если в мёде будут появляться кристаллы сахара, то это не совсем есть качественный. Некоторые пчеловоды, последнюю вы качку меда не берут, а оставляют её на зиму пчёлам. Ихний мед в дальнейшем будет с кристаллами мёда.
Есть такие, что последнюю вы качку забирают, шоп бабла наварить. А на зиму засыпают дешевый сахар пчёлам. Такой мёд в дальнейшем засахариться. Вот вся разница.

Да ,именно об этом я и говорю ,токо простыми ,"народными" словами. Спасибо за подтверждение моего представления о этом процессе.:bs:

[urii]

Сёня варим борщ!

[СЕРЕГА УКТК]

... а у нас пишча свиняча- минтай во фритюре...., что поделать свиней не держим, приходится самим минтай жрать....:ah: , а ведь где-то свиньи голодные, им минтая не хватает ...:ak:

[Альфредыч]

Сегодня доедаем то, что осталось от вчерашнего внучкиного деньрожденья! Разгрузочный день! :-))

[urii]

... а у нас пишча свиняча- минтай во фритюре...., что поделать свиней не держим, приходится самим минтай жрать....:ah: , а ведь где-то свиньи голодные, им минтая не хватает ...:ak:

Давай ко мне на борщ, всем хватит.

10043

[Александр]

"Свердловская" булка, груша, яблоко......

может пельмешек исчо накидать фтопку?

[Gans]

"Свердловская" булка,
Курчавая, с бородкой и в очках?

[Копалыч81]

Нуууу-уж! Если по чесноку, то хто из вас в забайкалье энтих крыс земляных чифанил А !? Что-то вспомнилось.

[Копалыч81]

Давай ко мне на борщ, всем хватит.

10043

А у меня сегодня щи,-хоть хрен полощи! :bk::-))

[Александр]

То "Дзержинская".....

А у меня во :

http://ifs.cook-time.com/preview/img889/889282.jpg

[Александр]

Кстате:-) типажно на Ельцина смахивает....
Большая и рыхлая.....

[urii]

На череп примата смахивает.. :bm:

[urii]

А у меня сегодня щи,-хоть хрен полощи! :bk::-))

Меняю борщ на шти... :-))

[Евгений Вл]

Теща шти умеет варить, которые в кине показывали в (поедем поедим). Вкусные, мне нравятся.

[Александр]

На череп примата смахивает.. :bm:

Угу:-)) даже глаз просматривается.....
Злобный:-)

[urii]

Правильные щи, ни чем не уступают борщу.

[urii]

Угу:-)) даже глаз просматривается.....
Злобный:-)

Вот приглядись внимательней к стууктуре чеепа, оч даже умный экземпляр..
Навейняка обладал высокими технологиями... :-))

[Gans]

Капусту тушу со свеклой. Ни разу не пробовал.

[СЕРЕГА УКТК]

..рецепт в студию...

[Копалыч81]

Чо-то Жеку неслышно, опеть поди свою тэкилу глыщет!

[urii]

Капусту тушу со свеклой. Ни разу не пробовал.

Кролячья хавка пошла.. Мясо добавь!

[Альфредыч]

Капусту тушу со свеклой. Ни разу не пробовал.
Про свёклу ничего сказать не могу - не пробовал. Но вот капуста с картошкой тушёные - это весчь! И таки да - мясом это блюдо не испортишь! :-)

[Gans]

Да какие тут рецепты...
Как у борща, только без бульона и картох. Капуста тушится отдельно, свекольная заправка - отдельно. Потом соединяешь, досаливаешь и приправы.
По первому разу я с этим делом и накосячил: капусту доводить по соли надо ДО заправки. Тогда цвет сохраняется. А у меня она бурая получилась. Но - таки да, вкусно. Как борща наелся. А готовить - в два раза меньше.

[Евгений Вл]

Вот какое это оливье оказывается должно быть.:-))

http://images.vfl.ru/ii/1475642547/8cc7e873/14386152_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/8cc7e87314386152.html)

[Александр]

Дадада!:-) вчера Евгений Сатановский как раз про это оливье и рассказывал!
и про наше, родное, - колбасное!:-))

[хирш]

Дадада!:-) вчера Евгений Сатановский как раз про это оливье и рассказывал!
и про наше, родное, - колбасное!:-))
Без всякого так скать "имтиму" :-))
Сатановский вообще вчера был в ударе, особенно когда цитировал "карабахское" радио.
Запомнилась фраза, что мол коней на переправе не меняют - это да, а вот ослов....
:ay: хорошо сказал!