Кухня

[Александр]

- И давно тебя на солененькое потянуло?:-)

[kfid]

Ну как же советы ваших авторитетов Дубровицкой и Малаховой в нашей больнице не прошли даром ))))) . Хожу в туалет оглядываюсь . Тем паче что семейные и впрямь есь

[Gans]

Сала так хотца )))) . Вроде всё есть и кормят от пуза . А чегойта хотца такого . Или про огурки тут так вкусно ребята рассказывали . Похоже начал выздоравливать , скучно , кисло , обращаешь внмани по сторонам на мелочи -ПОРА ДОМОЙ,,,,,,,, Сатурация сегодня 91--93 это уже близко .
надо пробап пару историй запустить тутась... тогда сатурацыя поднимецца - огого как!... двумя рукамы опускать придецца!

[urii]

Сала так хотца )))) .
Не рвись до тяжелой пищи.. минимум пока бульон.. максимум немного птичьего мяса - рыбы..

[urii]

двумя рукамы опускать придецца!
это наверна про кундалини.. :-))

[kfid]

Юрий ту не ресторан )))))...Но тоже демократично кашки , жидкие супчики , но не ограничивают . А остальное Это уж дома , добраться бы до него .

[Александр]

Не рвись до тяжелой пищи.. минимум пока бульон.. максимум немного птичьего мяса - рыбы..

пральна-прально, доктор!:-)
дошырак, бигбонд и всеразличные иные мивины-дегидраты!:-))

[Александр]

а на свободе таки всё иначе....

http://images.vfl.ru/ii/1605618724/d2b5fae1/32335019_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/d2b5fae132335019.html)

[Александр]

щастя за 160 рублей:-)

http://images.vfl.ru/ii/1605620148/03affc11/32335322_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/03affc1132335322.html)

[kfid]

щастя за 160 рублей:-)

http://images.vfl.ru/ii/1605620148/03affc11/32335322_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/03affc1132335322.html)

Не рви душу )))) Пюре везут , уже кричат подходи по одному -в начале коридора

[Александр]

это я тебе организъм в тонус привожу!:-)

[Сергей Карцев]

urii


а пенсионероф берут на сторожа?

Чаще всего их и берут. И платить меньше, и прав никаких.

[Сергей Карцев]

...шоб понять надо пойти кислорода дыхнуть, в гараже пол баллона стоит, от газорезки осталося, могибыть поможет?

Смотри, баллоны не перепутай!:-))

[Сергей Карцев]

Сала так хотца )))) . Вроде всё есть и кормят от пуза . А чегойта хотца такого . Или про огурки тут так вкусно ребята рассказывали . Похоже начал выздоравливать , скучно , кисло , обращаешь внмани по сторонам на мелочи -ПОРА ДОМОЙ,,,,,,,, Сатурация сегодня 91--93 это уже близко .

Странно странно! Надо тебе проверится.

[Сергей Карцев]

А я сбегал в ближайший лесок магазин, набрал трошки вешенок. Хорошо уродились!

https://d.radikal.ru/d42/2011/c3/a71cdab451e4.jpg (https://radikal.ru)

[urii]

дошырак, бигбонд и всеразличные иные мивины-дегидраты!:-))
хоть ты и гриш о первобытных словах.. я фсе понял.. :-))

[Альфредыч]

... набрал трошки вешенок. Хорошо уродились!

И нагнуться-то нужно было всего один раз! :-))

[Сергей Карцев]

И нагнуться-то нужно было всего один раз! :-))

Даже раза не пришлось, лишь рукой повёл, показать под прилавок!:-)

[urii]

Даже раза не пришлось, лишь рукой повёл, показать под прилавок!:-)
прошлый век.. позвонил и привезут... заплатил и в рот положут.. :-)) еще заплатил.. массташ сделают..

[Сергей Карцев]

позвонил и привезут.

Привезут, да не то, то гнилое, то не свежее, то не стой грядки..... Вызвали такси до улицы Крупской - повёз на улицу Русскую! Вот и верь после этого людЯм!

[Альфредыч]

Даже раза не пришлось, лишь рукой повёл, показать под прилавок!:-)

Ну Вы, батенька, патриций!

Указанное рукой доставили на дом? :-))

[Александр]

всё....счастье за 160 рублей кончилось.....
было обнаружено партизанами......
щас обнаружил партизан вокруг пустой емкости.....
как те волки из "Маша и Медведь"....

[urii]

всё....счастье за 160 рублей кончилось.....
было обнаружено партизанами......
щас обнаружил партизан вокруг пустой емкости.....
как те волки из "Маша и Медведь"....
надо было на крышку перца посыпать.. шоп след не взяли.. теперя чё.. да ни че... :-))

[СЕРЕГА УКТК]

Кстати о перце, тута в сентябре говорю жене, -надоело в магазине покупать острый маринованный перец, да и не вкусный йион какойто стал, давай сделаем свой с огорода.
Сказано-сделано, взяли своего острого перца гр. 300, на рынке еще пол кило жгучего прикупили, подумали ,подумали- решили что остро слишком будет , да и мало как то получится, добавили три кило сладкого и замариновали в сладком маринаде. Вкус обалденный, но никто не ест окромя меня, я и то помаленьку подчиваю-ОСТРО ТАК ШО ДУХ ЗАХВАТЫВАЕТ, но вкусно. Третию поллитровую баночку доедаю...

[urii]

Кстати о перце, тута в сентябре говорю жене, -надоело в магазине покупать острый маринованный перец, да и не вкусный йион какойто стал, давай сделаем свой с огорода.
Сказано-сделано, взяли своего острого перца гр. 300, на рынке еще пол кило жгучего прикупили, подумали ,подумали- решили что остро слишком будет , да и мало как то получится, добавили три кило сладкого и замариновали в сладком маринаде. Вкус обалденный, но никто не ест окромя меня, я и то помаленьку подчиваю-ОСТРО ТАК ШО ДУХ ЗАХВАТЫВАЕТ, но вкусно. Третию поллитровую баночку доедаю...
Серега! Мозьми яблоко - почисть середину.. и на мелкой терке пропусти.. мозьми свой перец.. немного.. и подмешивай яблочное пюре.. Вощем лови новые вкусы.. и не столь острые.. Короче будь художником в еде.. мольберт в холодильнике.. картину на выставку :-))

[Александр]

да! и заряди всё это в сифон!:-))

[urii]

да! и заряди всё это в сифон!:-))
греческая аджика делается с яблоками.. ну оч фкусна.. сифона не нада.. аднака.. :-))

[Александр]

тюююю! так и томатный кетчуп "Хайнц" делаиццо из яблок!:-)
ибо томатов на Земле мало, а яблок полно!

а сифон это для удобства художника!:-))

[urii]

тюююю! так и томатный кетчуп "Хайнц" делаиццо из яблок!:-)
ибо томатов на Земле мало, а яблок полно!

а сифон это для удобства художника!:-))
Как правило в мольберте есть дырка.. тудой вукурат ставишь Стопочку.. и начинаешь писать.. писать.. свой холст на кухне.. добавляя новые порции красок.. :-))

[urii]

Ну вот опять на смех перевели, а мне не смешно. На деньги кинули.
Возьми и ты их кинь.. всех на фиг пошли.. и рули, рули, рубли в руках твоих..

[Сергей Карцев]

Не барин, сам донёс! (Не доверяю я им, но это между нами).:-))

[Сергей Карцев]

Серега! Мозьми яблоко - почисть середину.. и на мелкой терке пропусти.. мозьми свой перец.. немного.. и подмешивай яблочное пюре.. Вощем лови новые вкусы.. и не столь острые.. Короче будь художником в еде.. мольберт в холодильнике.. картину на выставку :-))

Жена племянника сделала аджику из свеклы(?). Я такое не ем, поэтому вкусно или нет судить не могу.

[СЕРЕГА УКТК]

А мне нравиться свекла вареная, натертая на терке с чесноком,с перцем и майонезом, очень вкусно!

[Сергей Карцев]

Я её ем только в винегрете.

[Gans]

А мне нравиться свекла вареная, натертая на терке с чесноком,с перцем и майонезом, очень вкусно!
Я иногда тазик вместо гарнира съедаю. Только сметана вместо майонеза.
Как научился свеклу варить по-бырому за 10 минут, так вообще каждую неделю.

[Александр]

а я вот такой любил :

http://images.vfl.ru/ii/1605709328/83279afd/32350959_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/83279afd32350959.html)

[кладовщик]

а я вот такой любил :

http://images.vfl.ru/ii/1605709328/83279afd/32350959_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/83279afd32350959.html)

Обожал!:-)

[Вик С.]

А мне нравиться свекла вареная, натертая на терке с чесноком,с перцем и майонезом, очень вкусно!

На праздничный стол - свекла варёная, натертая, добавляю грецкий орех дроблённый, соль, перец (когда жена не видит) и майонез. Получается очень, очень и весьма ...

[Алексей65-65]

В детстве ел такой салат. Мой организм свёклу плохо переносит, так как в детсаду перекормили винегретом. Могу есть , только с голодухи.

[Александр]

МЭИ, чо...

[Сергей Карцев]

а я вот такой любил :

http://images.vfl.ru/ii/1605709328/83279afd/32350959_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/83279afd32350959.html)

Я больше любил "Солянку", особенно с грибами. Потом попалась банка, а в ней шелуха от семечек, и всё, как "бабка от шептала"!

[alex967]

А мне нравиться свекла вареная, натертая на терке с чесноком,с перцем и майонезом, очень вкусно!

Сыра ещё добавить нужно.

[СЕРЕГА УКТК]

Сыра ещё добавить нужно.

А мы с сыром отдельно делаем,все тоже самое только вместо свеклы- сыр, и фаршируем ём яйца вареные.

[Александр]

ну чо.... классика...
открыли банку с тушенкой, а на нас смотрит глаз...
с ресничками....

и чо? после этого 31 год сгущенку не есть?:-)

Юрка, да ничто!:-))

[СЕРЕГА УКТК]

Вечером пригублю, счас уже нельзя в два часа на корону анализы надо идти сдавать.

[Сергей Карцев]

[QUOTE=Александр;349229]ну чо.... классика...
открыли банку с тушенкой, а на нас смотрит глаз...
с ресничками....

и чо? после этого 31 год сгущенку не есть?:-)

Вот не хочу и всё!

[Gans]

Вечером пригублю, счас уже нельзя в два часа на корону анализы надо идти сдавать.

https://www.youtube.com/watch?v=S_ihXpST5NI

[Вик С.]

На праздничный стол - свекла варёная, натертая, добавляю грецкий орех дроблённый, соль, перец (когда жена не видит) и майонез. Получается очень, очень и весьма ...

Эх, ма ... Так самый пикантный ингредиент и пропустил: чернослив, замоченный в воде (без косточки) - мелко порезать и уже тогда всё смешать ...

[Gans]

Эх, ма ... Так самый пикантный ингредиент и пропустил: чернослив, замоченный в воде (без косточки) - мелко порезать и уже тогда всё смешать ...
не, такое каждую неделю есть опасно - сатурация замучает...

[Степанов Сергей]

Сыра ещё добавить нужно.

Нащщёт сыра согласен на все сто, а ишшо некоторые добавляют мяса, токо надобно немного, така вкусна дрянь получатся скажу я вам....

[Александр]

Женя, а расскажи как ты быстро свеклу "варишь"......
технологий много, но хочиццо проверенную.....

[Gans]

Женя, а расскажи как ты быстро свеклу "варишь"......
технологий много, но хочиццо проверенную.....
Беру свеколку.... на 400г и более режу пополам. Кладу в посуду для свч, наливаю туда же грамм 30... ээээ.... воды.
И 10 минут на мощности 800-900. Если печка мощнее - еще лучше, меньше времени.
Потом тыкаю ножиком, если мягкая на всю глубину, то под холодную воду остужать. Если жестковата - еще минуты на 2-3 в печку.

[Александр]

чистишь до СВЧ?
крышкой накрываешь?

я картошку так "варю"....

[Gans]

чистишь до СВЧ?
крышкой накрываешь?

я картошку так "варю"....
Чистить лениво, обычно потом на терке тру.
крышкой да, накрываю, для этого и вода

[Александр]

даааа....
- В большой семье не щелкай клювом!

http://images.vfl.ru/ii/1606479043/e92607da/32459993_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/e92607da32459993.html)

вчера кто-то сантиметр-два отъел....
и сожрали мой салат из свеклы-соленого огурца-чеснока.....
причем, как я понимаю, уже после 22:00.....

[Вик С.]

Пили через край ...

[Александр]

расследование проводить впустую...

- Это не я!
- Это не я!
- Это не я!
- А меня вообще дома не было!

[Александр]

- Тело от охлаждения уменьшилось!:-))

[Евгений Вл]

я картошку так "варю"... Я тоже, в пакетике целлофановом. солю, перчу, масла, укропа, все пере булькиваю, завязываю, три дырочки с верху и 6-8 минут

[Сергей Карцев]

расследование проводить впустую...

- Это не я!
- Это не я!
- Это не я!
- А меня вообще дома не было!

А мыши? Ты у них спрашивал?:-)

[Александр]

как думаешь, что ответят мои мыши?

http://images.vfl.ru/ii/1606482863/3ddede1d/32460561_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/3ddede1d32460561.html)

они в доле, да еще и сами по себе подворовывают.....

[Сергей Карцев]

Откормил!:-))

[Сергей Карцев]

Сегодня был пирог, на вид неказист, но вкусный! Скоро городу юбилей. Мой ровесник.

https://a.radikal.ru/a40/2011/e3/d2d9f85f91f2.jpg (https://radikal.ru)

[Александр]

красотавкуснота!:ay:

[Гобиец]

Ну, за Братчан! :-dr А пирог и в самом деле классный! :bs:

[Альфредыч]

С трудом нашёл дату образования города.


12 декабря 1955 года он объединён с рядом других посёлков в город Братск.

[Сергей Карцев]

Почему с трудом?

[Александр]

Почему с трудом?

у меня на "с трудом" мозг всегда автоматически выдаёт завывание Тани Булановой :

Где ты? Не найти ответа,
Мир на карте этой
Весь покрылся льдом,
Я сама себя нашла с трудом....

там дальше еще классическое "О! ооооооо-ооооооо!"

[Александр]

лежу наслаждаюсь запахом скумбрии горячего копчения....

х/к б/г.....

жена притащила лазером выжженную фанеру.....:-)

[Сергей Карцев]

жена притащила лазером выжженную фанеру

Покажи.

[Seпар I23]

А если пройтись лазером по старым ботинкам из толстой свинячей кожи?

[Александр]

блин...... Константиныч, ты змей-варвар-искуситель.... я её уж отнес в гнездо на воздух, а щас фотал так опять скумбрия..... х/к б/г....

http://images.vfl.ru/ii/1606575301/d1d17e89/32471258_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/d1d17e8932471258.html)

тамо унутри винные бокалы с гравировкой....

[Gans]

кетайцы продают за 100-200 баксов выжигательные станочки для фанеры. тренога, а на ней головка с лазером, подключается к компьютеру.

[Александр]

это смотря как пройтись и каким лазером....

я предпочел бы гиперболоидом инж.Гарина:-)

[РВГ]

Обломился кусочек свежезаколотого порося. Сала засолил 16 кг.
Давно мечтал шкварки поесть и вот сделал. Съел.
О вас подумал, но пригласить не успел. Кончились.
Ну хоть на фото глянте.
https://c.radikal.ru/c39/2011/62/085dee908514.jpg

[Альфредыч]

Как по мне, то толстовато сало порезано для шкварок. Я люблю хрустики! :-)

[Seпар I23]

Ну, на фото еще не шкварки.
Да и вообще шкварки получаются из внутреннего жира и шкура, при топлении смальца, не присутствует - ее не угрызешь потом. Смалец топят на медленном огне, постоянно помешивают и откидывают натопившийся жир, следя за тем что бы шкварки не пригорели - иначе можно испортить литр, два, три ... ценного продукта.
Потом эти шкварки смешивают с отварным куриным мясом и чесноком, пропуская через мясорубку и прячут в загашник. А на вопросы родни, за эти самые шкварки - мол кабанчика кололи, а жиру много натопили?, ответ один: ,,Ой! Та сколько там тех шкварок - дети два раза сели и все съели!,,
:bm:

[Сергей Карцев]

А мне очень нравилась китайская свиная тушёнка "Великая стена", но та, которая была в 60-х и 70-х годах. А вот вновь появившаяся в 90-х даже "рядом не стояла". Тоже стали гнать какое то дерьмо. А говяжая вообще ещё та хрень!

[Seпар I23]

А здесь она продавалась в восьмидесятых.
Банки большие и в них свинина кусманами напхана. Ух!

[РВГ]

толстовато сало порезано для шкварок
Ладно, назову, просто поджаренные куски сала.
А шкуру специально оставил. Люблю погрызть.
Еще более крупными кусками сала и называли их именно шкварки, меня угощали в западной Белоруссии. К ним придавался жареный лук и сметана. А также самогон из буряков. Мутный такой.
В прочем всё это хорошо пошло.

[Алексей65-65]

Ночью показалось, что нет обоняния. Вынул из холодильника копченое сало. Обоняние есть, а сала нет.

[Альфредыч]

Ночью показалось, что нет обоняния. Вынул из холодильника копченое сало. Обоняние есть, а сала нет.

Обоняние появилось, а сало исчезло?

Так это закон природы - если где-то чего-то прибыло, то где-то чего-то убыло! :-))

[Александр]

- Лопай гречу с грибами, да держи язык за зубами!

http://images.vfl.ru/ii/1606842704/ce2e23e9/32514220_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/ce2e23e932514220.html)

http://images.vfl.ru/ii/1606842828/6e2919fc/32514232_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/6e2919fc32514232.html)

[Сергей Карцев]

У меня проще. Супчик с фасолью и хрюшей. И со сметаной!

[Александр]

недельный рассольник доедаю.... из рульки.....

а вечером запеку рульку.....
свиной окорочок:-)

и никому не дам....
натру перцем и всякими специями....

[Сергей Карцев]

А вылазки партизан не лишат тебя рульки!:-))

[Александр]

я замариновал и запрятал в холодную духовку....
партизан покудова отвлекаю сканвордами:-)

[СЕРЕГА УКТК]

На ужин борщ с косточками, со сметанаю,и пюре с каклетками, и Рижское вместо квасу.

[Сергей Карцев]

я замариновал и запрятал в холодную духовку....
партизан покудова отвлекаю сканвордами:-)

Ну ты садист! Баснями кормишь молодёжь!

[Александр]

пивка на противень плеснул.....
рулька в сауне....

[Александр]

http://images.vfl.ru/ii/1606929081/5dd7a3e8/32526225_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/5dd7a3e832526225.html)

[Александр]

подарили мне кабачок....
30 сантиметров....

http://images.vfl.ru/ii/1607591593/e2c45809/32612977_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/e2c4580932612977.html)

вот чо с ним делать?
я кроме как пожарить с чесноком ниче не знаю, а жарить неохото.....
канаёбиццо долго.....
да и декабрь, - старый поди кабачок ибо он наш, местный, с огорода.....

[Альфредыч]

Во проблема - жрать охота, а жарить неохота! :ai:

[Александр]

да я не фанат пожрать......
жалко если сгниёт.....

[Сергей Карцев]

Кабанчика заведи!:-))

[urii]

подарили мне кабачок....
30 сантиметров....
вот чо с ним делать?
я кроме как пожарить с чесноком ниче не знаю, а жарить неохото.....
канаёбиццо долго.....
да и декабрь, - старый поди кабачок ибо он наш, местный, с огорода.....
сырым его попробуй.. как огурец :-)) чё ходить во круг неохото - да не знаю..
есть еще способ проверить на старость - брось иго с балкона - ежели разлетицо.. то значит молодой ишо..

[Gans]

подарили мне кабачок....
30 сантиметров....

https://www.zabvo.su/ssl_cache.php?url=http%3A%2F%2Fimages.vfl.ru%2Fii% 2F1607591593%2Fe2c45809%2F32612977_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/e2c4580932612977.html)

вот чо с ним делать?
я кроме как пожарить с чесноком ниче не знаю, а жарить неохото.....
канаёбиццо долго.....
да и декабрь, - старый поди кабачок ибо он наш, местный, с огорода.....

1.рубишь кольцами по 10-12 мм (как?... штангенцыркуль возьми!)
2. раскладываешь на противень, можно на спецбумагу, шоб не прилипло
3. сверху солью, приправой присыпаешь, можно чутка маслом растительным (да хоть и с добавками) сбрызнуть
4. и в духовку на максимум, можно еще и под гриль, под вентиляцию
5. как зарумяницца - достаешь

не благодари, всегда так делаю.

[Александр]

а если там кости размером с 5 копеек?
хотя если ево маринадом из масла-чеснока-перца обмазать, то может и прокатит....
на ужин стану делать....

[Сергей Карцев]

Кости бросай в кувшин!:-))

[Александр]

жесть...
еле почистил, чуть нож не сломал.....
еле разрезал! как бревно!
кости как у тыквы.....

http://images.vfl.ru/ii/1607602043/9477d5ae/32614860_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/9477d5ae32614860.html)

в два слоя уложил, залил маслом-чесноком-адыгейской солью...
зиры толченой сверху......
вечером перелопачу и в духовку минут на 40.....

дааааа, не мала баба клопоту....
купыла порося.....
хотя таки дареному кабачку в зубы не смотрят....

[Gans]

жесть...
еле почистил, чуть нож не сломал.....
еле разрезал! как бревно!
кости как у тыквы.....
Ето у тибя гербициды гибрид - тыквабачок... сахаром посыпь.

[urii]

надо было просверлить отверстие и пивом залить на сутки

[Алексей65-65]

жесть...
еле почистил, чуть нож не сломал.....
еле разрезал! как бревно!
кости как у тыквы.....

http://images.vfl.ru/ii/1607602043/9477d5ae/32614860_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/9477d5ae32614860.html)

в два слоя уложил, залил маслом-чесноком-адыгейской солью...
зиры толченой сверху......
вечером перелопачу и в духовку минут на 40.....

дааааа, не мала баба клопоту....
купыла порося.....
хотя таки дареному кабачку в зубы не смотрят....

Кабачок очень полезный продукт. Вот так.

[Александр]

вообщем как-то так....

http://images.vfl.ru/ii/1607618675/98089afd/32618358_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/98089afd32618358.html)

на вкус типичный афигенный кабачок с чесноком....

[Seпар I23]

Семена излузгал поди уже все?

[Александр]

да с ними возни много...
сушить, то да сё....
да и чо там их? полстакана....

у меня вот арахис кончился....
надо снова килограмм-два ехать покупать....

[кларнет]

Арахис- еда с.американских рабов

[Александр]

а сухарики ванильные или там с изюмом?
чия еда?

[Gans]

испортил продукт... какнить сделаю фотку

[Александр]

вкус был - за уши не оттянешь!

[Gans]

вкус был - за уши не оттянешь!
воды быть не должно... кабачки-гриль пробовал?

[Александр]

это масло....причем еще кипящее....
а када остыло стало прозрачным....
я на йом исчо шонить приготовлю....


да, но я не люблю кабачки-баклажаны на гриле...
разве что перцы.....

[Александр]

вообщем типо кабачок во фритюре.....
много масла.....

[РВГ]

Мне жена делает кабачки по такому рецепту:
-режет ломтиками 5-7 мм толщиной
-солит, перчит, обваливает в сухарях
-жарит на сковороде в небольшом количестве масла
Я ем и облизываюсь.
А главное, что никто кроме меня кабачки не ест!

[Seпар I23]

Повезло, чо там! По осени заготовил мешка три-четыре, этих кабачков и никто на них не покусится!
:bw:

[Александр]

Мне жена делает кабачки по такому рецепту:
-режет ломтиками 5-7 мм толщиной
-солит, перчит, обваливает в сухарях
-жарит на сковороде в небольшом количестве масла
Я ем и облизываюсь.
А главное, что никто кроме меня кабачки не ест!

вот у меня тоже так делают.....
потом на верх каждого кружка чуть выдавленного чеснока и полкапли майонеза......
и лопают их как семечки....

но я как раз и не хотел этого долгого процесса, да и кабачок таки не тот что летом.....
летом-то они свежие, хоть как огурцы ешь.....

[Вик С.]

вот у меня тоже так делают.....
потом на верх каждого кружка ......

... чуть выдавленного чеснока и полкапли майонеза, смешанного с веточкой укропа ...

[urii]

... чуть выдавленного чеснока и полкапли майонеза, смешанного с веточкой укропа ...
пол капли майонеза озодачило.. :-))

[Александр]

ну то есть не плюха сантиметров в десять на кружок кабачка сантиметров в пять, а так, - миллиметров пять!:-))

[urii]

ну то есть не плюха сантиметров в десять на кружок кабачка сантиметров в пять, а так, - миллиметров пять!:-))
челветчество уже давно жывет в наномире.. а мы фсё ф старом.. как громозеки все ф каплях.. :-))

[Александр]

ну то есть ты думаешь, что "общество гламурных дур"(с) не поймет гречку с грибами и щи со сметаной?:-))

[urii]

ну то есть ты думаешь, что "общество гламурных дур"(с) не поймет гречку с грибами и щи со сметаной?:-))
вспомнился фрагмент из какого то фантастического фильма
Чё там у нас на ужин сёдня..
- Пластиковая каша Сэр!
:-))

[Александр]

сэра там не было....
пацак был....чатланин был.....
а кина "Кин-Дза-Дза":-)

[urii]

сэра там не было....
пацак был....чатланин был.....
а кина "Кин-Дза-Дза":-)
КУ!:-)) я два раза сделал КУ!

[Seпар I23]

Два раза КУ? Так там еще надо и присесть, растопырив булки.
Ты, Юра, того, поаккуратней там - от пластмассовой каши и трещина может пойти и к тому же не по шву.
:bm:

[urii]

Два раза КУ? Так там еще надо и присесть, растопырив булки.
Ты, Юра, того, поаккуратней там - от пластмассовой каши и трещина может пойти и к тому же не по шву.
:bm:
у мня пока рыбные котлеты в блинах.. блины с фаршем, блины с вареньем, сгущенкой..
и ку я лежа делал.. :-))

[Кайгородов]

Хорошо быть пенсионером.

[Кайгородов]

А мне сегодня в Швецию на пароме.

[urii]

Хорошо быть пенсионером.
лучше всего быть самим собой.. все остальное лишнее, оно просто есть, либо его нет
глупо привязываться к чему либо

[Кайгородов]

Так то да, только тебе пенсию платят, а мне нет. И подводная лодка здесь не причём.

[urii]

Так то да, только тебе пенсию платят, а мне нет. И подводная лодка здесь не причём.
ты мотаешься по европпе "почти как турист видишь мир" работа в удовольствии - зарабатываешь несколько пенсий - среднего пенсионера..
и завидуешь тому о чем не знаешь.

[Кайгородов]

Можете и так. Но я не катаюсь, а работаю. Для примера, стартуешь в 20.00 в Дании и пилишь до Стокгольма до 6 утра. Потому что нужно проехать Швецию с одним перерывом. Что бы не обокрали.

[urii]

Можете и так. Но я не катаюсь, а работаю. Для примера, стартуешь в 20.00 в Дании и пилишь до Стокгольма до 6 утра. Потому что нужно проехать Швецию с одним перерывом. Что бы не обокрали.
Скажи Паша.. ты получаешь удовольствие от своего труда?

[Gans]

Что бы не обокрали.
Эти святые люди, которые пенсию в тыщщу евров получают?

[Сергей Карцев]

Арахис- еда с.американских рабов

Валера, а мы чем хуже!:-))

[Кайгородов]

Удовольствия, когда зарплату получаю. Да, и пенсия не помешалабы, хотя бы тыщ 8 рублей.

[urii]

Удовольствия, когда зарплату получаю. Да, и пенсия не помешалабы, хотя бы тыщ 8 рублей.
ты привязан к денежному удовольствию
но не к жизни.. которая к стати тебе дает такое удовольствие иметь. полюби жизнь как деньги - и будешь иметь все, что захочешь.

[СЕРЕГА УКТК]

Пришел с работы домой ,а на плите манты варятся, запах вкусный по всему дому сказали еще пять минут ждать , и....13727

[Сергей Карцев]

Манты это вещь!

[РВГ]

Делал не так давно. Не получились у меня. Вернее не смог приготовить правильно. Но сожрал.

[urii]

Да, и пенсия не помешалабы, хотя бы тыщ 8 рублей.
:-))


https://www.youtube.com/watch?v=aScJRu9Y6gY&ab_channel=sabeloff

[Александр]

а я вспомнил как в Одессе за мной бежала цыганка и жалобно бубнела :

- Мущщина, дайте рубчик!!!! ну хоть 50 копеек....ну хоть 10....

на моё резкое "НЕТ!!!!!", остановившись, и с непониманием и удивлением сказала :

- Мущщина.....ну дайте хоть шо-нибудь!

[Александр]

Юрок, скажи Паше сколько у тебя пенсия в литрах бензина...

[urii]

Юрок, скажи Паше сколько у тебя пенсия в литрах бензина...
Паше хватит 100 км проехать на фуре.. может быть.. :-)) Санек я как Райкин считаю.. только в обратную сторону..

[Евгений Вл]

Удовольствия, когда зарплату получаю. Да, и пенсия не помешалабы, хотя бы тыщ 8 рублей.

http://images.vfl.ru/ii/1607695281/f56dee27/32627574.jpg

:-))

[Альфредыч]

:bi:

[urii]

а я вспомнил как в Одессе за мной бежала цыганка и жалобно бубнела :

- Мущщина, дайте рубчик!!!! ну хоть 50 копеек....ну хоть 10....

на моё резкое "НЕТ!!!!!", остановившись, и с непониманием и удивлением сказала :

- Мущщина.....ну дайте хоть шо-нибудь!
На Курском цыганка 80 х годах - дай 5 коп почти аналогично.. только шума много было..
но я потом отдал - в 2000х тысячных.. и не 5 коп.. да.. проценты набежали - но я не жалею.. пазл сложился... :-))

[Сергей Карцев]

а я вспомнил как в Одессе за мной бежала цыганка и жалобно бубнела :

- Мущщина, дайте рубчик!!!! ну хоть 50 копеек....ну хоть 10....

на моё резкое "НЕТ!!!!!", остановившись, и с непониманием и удивлением сказала :

- Мущщина.....ну дайте хоть шо-нибудь!

К нам тоже как то приходила цыганка. По дворам попрошайничеством занималась. Дайте говорит денег или сала. Ей сказали, что сало ещё свинья не насрала, а денег у самих мало. Дали ей булку хлеба. Так она отошла немного да и выбросила хлеб.

[Кайгородов]

Юра, чё 30 евро пенсия?

[Кайгородов]

Повторюсь, она Юры есть, хоть какая, а у меня нет. Почему?

[Кайгородов]

Хотелось бы опус от Виктора про пенсионную реформу в России., а то всё проУкраину.

[кларнет]

Валера, а мы чем хуже!:-))

Дык у нас белая кость и кожа . Должны бананы хавать

[кларнет]

Повторюсь, она Юры есть, хоть какая, а у меня нет. Почему?

Паша, срочно меняй гражданство и будет тебе счастье...

[Сергей Карцев]

Дык у нас белая кость и кожа . Должны бананы хавать

Бананы - обезьянья еда! А мы сапиенсы!

[СЕРЕГА УКТК]

Повторюсь, она Юры есть, хоть какая, а у меня нет. Почему?

:bn: видать не заслужил,у катальщика свадеб она долго заслуживается...., я так думаю!

[кларнет]

Бананы - обезьянья еда! А мы сапиенсы!

Угадай ,в чем разница?
Подсказываю- они за бананы денег не платят...

[urii]

Юра, чё 30 евро пенсия?
не знаю - скажу так.. мне хватает для жизни..

[Сергей Карцев]

Угадай ,в чем разница?
Подсказываю- они за бананы денег не платят...

И профсоюза у них нет.

[Александр]

во вчерашнем кабачковом чесночном масле замариновал бедра куриные.....
щас воткнул в духовку....
безотходное производство.....

если чо завтра на куриных костях от этих бедер супешник сварю:-)

[Кайгородов]

Не дадут мне гражданство. Хотя пенсию буду получать в Эстонии. Вопрос, почему я не заслужил пенсию, мне летом исполнилось 60? А свадьбы я катал между сменами на Скорой.

[Gans]

во вчерашнем кабачковом чесночном масле замариновал бедра куриные.....
щас воткнул в духовку....
безотходное производство.....

если чо завтра на куриных костях от этих бедер супешник сварю:-)
"Пусть думают, что у слуги был ишак!" (с) Молла Насреддин и арбуз

[Александр]

:-))):-))):-)))

ну типо того!

[Gans]

Не дадут мне гражданство. Хотя пенсию буду получать в Эстонии. Вопрос, почему я не заслужил пенсию, мне летом исполнилось 60? А свадьбы я катал между сменами на Скорой.
а ты в ниггеры иди. приподнимешься...

https://vgif.ru/gifs/162/vgif-ru-35110.gif

[Gans]

а уж если в негрохохлы пойдешь, то и пенсию дадут сразу же!....


https://www.youtube.com/watch?v=wvb7MpP9PIk

[Сергей Карцев]

Гарные хлопчики!

[Александр]

Не добавлен сахарок
В новую Агушу.
Но у Марины с этим ок -
Ест за милу душу.

Гореть в аду тому, кто это сочинял и принимал.(c)

[Альфредыч]

А там еще и продолжение есть))

Рада мама, что сказать.

А у папы шок.

Что Марина оценила

новый творожок.(с)

:-))

[Александр]

меня прям трясет от этого "ОК!"

уже и до канала "Победа" добрались.....

[Альфредыч]

Борисыч, а ведь Борисовна предупреждала! :-))


https://www.youtube.com/watch?v=b_eS9wiH91w

[Сергей Карцев]

А у меня спагетти с сосисками!

https://d.radikal.ru/d41/2012/9a/c9d84065ee93.jpg (https://radikal.ru)

[СЕРЕГА УКТК]

Картошка с грибами и ребрышками с духовки -это на ужин.

[РВГ]

Сейчас пожарил блинов по рецепту и способу, которому обучила бабушка. Это было еще в школе до 1971 года.
С тех пор раза три-четыре жарил.
"Руки-то помнят" (С)(Когда деревья были большими)
Фишка блинов: там нет подсолнечного масла от слова совсем. Сковородка смазывается сливочным. Тесто на сковородку наливается как можно тоньше. В общем домашние оценили.
Ничего особенного, но учила бабушка.

[Вик С.]

Решил перейти на здоровое питание. Чистил мандаринку, а сок как брызнет мне в глаз! Колбаса бы такого никогда не сделала…

[Альфредыч]

Мандаринке отказать от дома! Редиска! :aq:

[Евгений Вл]

Гуляш готов, картоха варится на толкушку.

[Александр]

тесть накормил печеночно-морковными каклетами....
размером с тарелку:-)
со сметаной.....

ляпота!:-)

[Алексей65-65]

У меня жена иногда делает плоский блин с тарелку морковно печеночный и смазывает сверху майонезом, на неё ещё блин и так далее. Получается печёночные торт.

[Сергей Карцев]

А у меня без выкрутасов. Просто картошка на свином сале!

https://a.radikal.ru/a03/2012/7c/3ddde3059698.jpg (https://radikal.ru)

[Вик С.]

http://f26.ifotki.info/org/e05129753a85a2188692d73037a40a024f8c0b391149885.pn g (http://i-fotki.info/)

Владимир Маковский "В ресторане".[/CENTER]

И еще одна зарисовка о быте и нравах царской России. Покушать до революции любили не меньше, чем сейчас. Одни только упоминания блюд у классиков литературы часто вызывает аппетит. Некоторые люди готовили дома, некоторые предпочитали общепит. Был даже свой фастфуд. Вот об общепите и поговорим подробнее ...

https://vakin.livejournal.com/2719523.html

[СЕРЕГА УКТК]

Сезон начали... 13730.

[Gans]

Сезон начали... 13730.
Перьмь замерзла?

[СЕРЕГА УКТК]

...ну пока минус,но немного,холодильник во дворе стоит в его и складируем.

[Вик С.]

Говядина по-монгольски: блюдо, которое заставит вас удивиться во всех смыслах. А еще, вам захочется добавки ...
Предвижу вопрос, типа: «Почему «монгольская говядина» и такой не монгольский способ готовки мяса?» Логичный вопрос. На самом деле, «Монгольская говядина» не имеет к Монголии никакого отношения. Это блюдо китайско-американской иммигрантской кухни, которое подают в китайских ресторанчиках Америки. Китайские эмигранты адаптировали свой способ приготовление мяса под вкус среднего американца, подобрали знакомый среднему янки минимум специй, а дальше, оставалось лишь придумать новое экзотическое название. Опять таки, в меру экзотическое, знакомое американцам. Собственно, так и появилась «Монгольская говядина».

Надо отдать должное и вкусу американцев и собственно авторам рецепта. Зажаристая, остро-сладкая, с имбирно-чесночной ноткой говядина стоит того, чтобы ее попробовать и даже приготовить, тем более, что готовится она от силы полчаса. И это вместе с нарезкой.

Я не всегда заморачиваюсь насчет свежего имбиря и чеснока – иногда беру сушеные молотые специи – они ароматизируют масло ничуть не хуже.

Из расчета на 4 порции беру:

Говяжью вырезку – 0,5 кг.

Крахмал - 1/2 стакана

Растительное масло для жарки

Имбирь сушеный молотый – 1 ст.л.

Чеснок сушеный молотый – 1 ст.л.

Соевый соус - 1/2 стакана

Теплая вода - 1/2 стакана

Сахар - 1/2 стакана

Красный острый молотый перец – 1\3 ч.л.

Черный молотый перец (у меня белый китайский) – 1\2 ч.л.

Лемонграсс (не обязательно) – если есть, то несколько стеблей

Зеленый лук – 2-3 шт.


http://f26.ifotki.info/org/9ebbfa39e0a451b5c4c529530122ccf5a7ac36391331949.jp g (http://i-fotki.info/)

Мясо нарезать поперек волокон тонкими брусочками длиной приблизительно 5 см. Засыпать мясо крахмалом и очень (!) хорошо перемешать.


http://f26.ifotki.info/org/8a060d854d63382ba200c0398d596e33a7ac36391331949.jp g (http://i-fotki.info/)

Влить в большую сковороду масла на полсантиметра и хорошо его разогреть на среднем огне. Мясо нужно жарить порционно: выложить на сковороду один слой и жарить около минуты с каждой стороны до появления румяной корочки. Вынуть порцию шумовкой, переложить в отдельную посуду. И так со всем мясом.

Когда все мясо пожарено, закинуть в сковороду имбирь и чеснок и прожарить их в остатке масла в течение 10-15 секунд. Влить соевый соус, воду, всыпать сахар, хорошо размешать и довести соус до кипения. Заложить в соус пожаренное мясо и перемешивая дать соусу загустеть.

Если соус не становится густым развести 1 ст.л. крахмала в 1 ст.л. воды, влить раствор в сковороду и еще поперемешивать мясо до загустения соуса.

И последний штрих: добавить крупно порезанный (по 5-7 см) зеленый лук и еще раз перемешать.


http://f26.ifotki.info/org/7de83186a855415a6f49747342c4e114a7ac36391331949.jp g (http://i-fotki.info/)

Держим на плите еще 20-30 секунд и снимаем с огня. Подавать лучше всего с отваренным рисом.


http://f26.ifotki.info/org/43bacd8da84de827687c828b65398c89a7ac36391331949.jp g (http://i-fotki.info/)

На некоторых снимках в тарелке видны стебли лемонграсса. В Азии лемонграсс – неотъемлемая часть кулинарной жизни: его кладут в салаты, супы и соусы, сдабривают рыбу и мясо. Но если у вас нет такой приправы, то не берите в голову ...

[Александр]

тут есть маленький нюанс....
мощности наших бытовых плит, что газовых что электрических, для удачного производства таких блюд недостотачно....

что прискорбно......

поэтому еда в кабаке однозначно удачнее чем дома.....

я сейчас про неполезную пищу говорю:-)

[Александр]

у нас в Борзе в кинобудке стояла на полу на раме из уголка панель от промышленной плиты....
ну знаете такие из 4 кусков на советских столовских кухнях были...
вот у нас 1/4 стояла.....

таки ж какой там был борщ!!!!!!
как в ресторане "Пушкин"!!!!

[СЕРЕГА УКТК]

Говядина по-монгольски: блюдо, которое заставит вас удивиться во всех смыслах. А еще, вам захочется добавки ...
Предвижу вопрос, типа: «Почему «монгольская говядина» и такой не монгольский способ готовки мяса?» Логичный вопрос. На самом деле, «Монгольская говядина» не имеет к Монголии никакого отношения. Это блюдо китайско-американской иммигрантской кухни, которое подают в китайских ресторанчиках Америки. Китайские эмигранты адаптировали свой способ приготовление мяса под вкус среднего американца, подобрали знакомый среднему янки минимум специй, а дальше, оставалось лишь придумать новое экзотическое название. Опять таки, в меру экзотическое, знакомое американцам. Собственно, так и появилась «Монгольская говядина».

Надо отдать должное и вкусу американцев и собственно авторам рецепта. Зажаристая, остро-сладкая, с имбирно-чесночной ноткой говядина стоит того, чтобы ее попробовать и даже приготовить, тем более, что готовится она от силы полчаса. И это вместе с нарезкой.

Я не всегда заморачиваюсь насчет свежего имбиря и чеснока – иногда беру сушеные молотые специи – они ароматизируют масло ничуть не хуже.

Из расчета на 4 порции беру:

Говяжью вырезку – 0,5 кг.

Крахмал - 1/2 стакана

Растительное масло для жарки

Имбирь сушеный молотый – 1 ст.л.

Чеснок сушеный молотый – 1 ст.л.

Соевый соус - 1/2 стакана

Теплая вода - 1/2 стакана

Сахар - 1/2 стакана

Красный острый молотый перец – 1\3 ч.л.

Черный молотый перец (у меня белый китайский) – 1\2 ч.л.

Лемонграсс (не обязательно) – если есть, то несколько стеблей

Зеленый лук – 2-3 шт.


http://f26.ifotki.info/org/9ebbfa39e0a451b5c4c529530122ccf5a7ac36391331949.jp g (http://i-fotki.info/)

Мясо нарезать поперек волокон тонкими брусочками длиной приблизительно 5 см. Засыпать мясо крахмалом и очень (!) хорошо перемешать.


http://f26.ifotki.info/org/8a060d854d63382ba200c0398d596e33a7ac36391331949.jp g (http://i-fotki.info/)

Влить в большую сковороду масла на полсантиметра и хорошо его разогреть на среднем огне. Мясо нужно жарить порционно: выложить на сковороду один слой и жарить около минуты с каждой стороны до появления румяной корочки. Вынуть порцию шумовкой, переложить в отдельную посуду. И так со всем мясом.

Когда все мясо пожарено, закинуть в сковороду имбирь и чеснок и прожарить их в остатке масла в течение 10-15 секунд. Влить соевый соус, воду, всыпать сахар, хорошо размешать и довести соус до кипения. Заложить в соус пожаренное мясо и перемешивая дать соусу загустеть.

Если соус не становится густым развести 1 ст.л. крахмала в 1 ст.л. воды, влить раствор в сковороду и еще поперемешивать мясо до загустения соуса.

И последний штрих: добавить крупно порезанный (по 5-7 см) зеленый лук и еще раз перемешать.


http://f26.ifotki.info/org/7de83186a855415a6f49747342c4e114a7ac36391331949.jp g (http://i-fotki.info/)

Держим на плите еще 20-30 секунд и снимаем с огня. Подавать лучше всего с отваренным рисом.


http://f26.ifotki.info/org/43bacd8da84de827687c828b65398c89a7ac36391331949.jp g (http://i-fotki.info/)

На некоторых снимках в тарелке видны стебли лемонграсса. В Азии лемонграсс – неотъемлемая часть кулинарной жизни: его кладут в салаты, супы и соусы, сдабривают рыбу и мясо. Но если у вас нет такой приправы, то не берите в голову ...

Меня терзают смутныя сомнения, шото здеся не так ,на шото это блюдо похоже.А-а,если крахмал заменить мукой то получится бефстроганов!

[Гобиец]

Сезон начали... 13730.

Тоже начали................морозим и по пару кг. по пакетам.

http://images.vfl.ru/ii/1608697943/2a0871d3/32745121_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/2a0871d332745121.html)

[Gans]

тут есть маленький нюанс....мощности наших бытовых плит, что газовых что электрических, для удачного производства таких блюд недостотачно.......последств� �ем чего является накопление в сковородке мясного сока уже поле первой обжарки. ну дак никто не мешает после обжарки сменить масло.

[Вик С.]

Меня терзают смутныя сомнения, шото здеся не так ,на шото это блюдо похоже. А-а ,если крахмал заменить мукой то получится бефстроганов!

Видишь, Серёга, как и было обещано - ты уже удивляешься ... Верно подмечено - это же почти беф! Только обваляв мясо в крахмале при обжарке ты получишь более плотную корочку, позволяющую сохранить при жарке все соки. И потом, это же придумали китайцы, у них крахмал более в ходу. Азия-с!...

[Сергей Карцев]

у нас в Борзе в кинобудке стояла на полу на раме из уголка панель от промышленной плиты....
ну знаете такие из 4 кусков на советских столовских кухнях были...
вот у нас 1/4 стояла.....

таки ж какой там был борщ!!!!!!
как в ресторане "Пушкин"!!!!

А мы готовили в столовских бачках с помощью двух паяльных ламп тушёную картошку с мясом. Тоже было вкусно!

[кларнет]

У нас в каптерке то же была мармитка с трех фазовой плиты, которая досталась после смены плит в столовой на паровые котлы.

[Александр]

а вот в Чойбалсане, я уже писал, у нас была вот https://prodteh.ru/goods/g410.htm
естесно в столовой....

так вот мы тудой после отбоя или когда в наряде кидали ящик комбижира в 20 кг и, хорошо разогрев, высыпали туда ведра три порционного хека....

вкуснее я ел, может быть, только шашлык из свежей осетрины на Азовском море.....
и то сомневаюсь.....

причем хека каждому выходило по бачку.....

[Гобиец]

Да.................незабываемый вкус "шкварки" стоял по ночам наверно над всеми гарнизонами в МНР. Противень был во всех подразделениях свой. И ночью, этот запах стоял повсеместно.

[Кайгородов]

Вас что плохо кормили?

[Гобиец]

Вас что плохо кормили?

Если есть с чем сравнивать. В Чите гораздо лучше было. А в Мандал-Гоби до столовой, которая была в другом гарнизоне. Пока дойдёшь да ещё очередь на улице при -40 отстоишь. В бачках уже чуть ли не ледок, холодно было. Ну и вместо хлеба и сухари иногда бывали. Правда замполит просил не писать об этом и многом другом домой. Говорил что придёт время и о вас напишут книгу "Как закалялась сталь" Что-то задерживаются с изданием...............................?

[Сергей Карцев]

Вас что плохо кормили?

Да, бывало, что плохо, не то слово! И тогда кто либо из водителей брал весь бачок и вёз прямиком в наш штаб. После этого месяца 2 было сносно. А потом всё опять, если что, сразу повтор.

[Александр]

Вас что плохо кормили?

мы сами кормились....

[Александр]

кусок свинятины сунул в печку на 90 градусов....
часов 9 достаточно будет для готовности? а то я чото позабыл сколько раньше держал......

[Сергей Карцев]

кусок свинятины сунул в печку на 90 градусов....
часов 9 достаточно будет для готовности? а то я чото позабыл сколько раньше держал......

Слюнями захлебнёшься, пока дождёшься!:-))

[Александр]

а оно при низкой температуре не пахнет....
уже часов шесть стоит....

[Сергей Карцев]

а оно при низкой температуре не пахнет....
уже часов шесть стоит....

Она не пахнет, но мысли о ней ....., а ОНО кстати пахнет, особенно если трогать!:-))

[Альфредыч]

Если есть с чем сравнивать. В Чите гораздо лучше было. А в Мандал-Гоби до столовой, которая была в другом гарнизоне. Пока дойдёшь да ещё очередь на улице при -40 отстоишь. В бачках уже чуть ли не ледок, холодно было. Ну и вместо хлеба и сухари иногда бывали. Правда замполит просил не писать об этом и многом другом домой. Говорил что придёт время и о вас напишут книгу "Как закалялась сталь" Что-то задерживаются с изданием...............................?

Дико читать! У нас у стройбатовцев, строивших наши точки, и то такого бардака не было! :ai:

[Кайгородов]

Нас кормили хорошо. Немного повышенная пайка. За спецназ, для примера, масло утром 20 грамм и вечером 15.

[Александр]

нам каждое утро по 30 грамм выдавали.....
вареные яйца по выходным......

[Gans]

кусок свинятины сунул в печку на 90 градусов....
часов 9 достаточно будет для готовности? а то я чото позабыл сколько раньше держал......
размер куска какой? 6 часов это 2-2.5 кг говядины
и часа через 4 можно до 70 опустить

[Александр]

всё.....
только что развернул через 8 часов и поставил на 220° на полчаса шоп корка получилась......
вот теперь запах попрет.....

[Александр]

всёж полезнее и дешевле чем колбаса.....

[BSG]

Если есть с чем сравнивать. В Чите гораздо лучше было. А в Мандал-Гоби до столовой, которая была в другом гарнизоне. Пока дойдёшь да ещё очередь на улице при -40 отстоишь. В бачках уже чуть ли не ледок, холодно было. Ну и вместо хлеба и сухари иногда бывали. Правда замполит просил не писать об этом и многом другом домой. Говорил что придёт время и о вас напишут книгу "Как закалялась сталь" Что-то задерживаются с изданием...............................?

Сухарями нас кормили, одно время очень долго, хлеб был только в воскресенье, с Батора привозили, свой хлебзавод был на ремонте.
Вы не поверите, но у ас не было бани, мылись кто где сможет. Последний раз был в бане ( официально) еще в карантине, а потом она сгорела...
Была маленькая банька в ремроте,в соседний батальон к землякам ходили, все это ночью, украдкой, нам хозвзводу было проще, а где мылись остальные не могу вспомнить. Помню какую то парилку на базе ГАЗ66. Про вшей и писать не буду...
И все это было в бригаде материального обеспечения 39 армии, тыл можно сказать

[Гобиец]

Дико читать! У нас у стройбатовцев, строивших наши точки, и то такого бардака не было! :ai:

Вот ещё пример про МНР, тоже самое и у нас было.


Сухарями нас кормили, одно время очень долго, хлеб был только в воскресенье, с Батора привозили, свой хлебзавод был на ремонте.
Вы не поверите, но у ас не было бани, мылись кто где сможет. Последний раз был в бане ( официально) еще в карантине, а потом она сгорела...
Была маленькая банька в ремроте,в соседний батальон к землякам ходили, все это ночью, украдкой, нам хозвзводу было проще, а где мылись остальные не могу вспомнить. Помню какую то парилку на базе ГАЗ66. Про вшей и писать не буду...
И все это было в бригаде материального обеспечения 39 армии, тыл можно сказать

Один в один и баня в мороз за -40 в палатке. Две трубки с отверстиями во всю длину палатки и в торце бак в котором пытаются костром греть воду. Ну и вши повсеместно.

Вот на снимке на заднем плане наша "баня" между жилых палаток. В центре с кирпичной пристройкой и трубой, где и стоял бак с водой.

http://images.vfl.ru/ii/1608773041/74568b2e/32754097_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/74568b2e32754097.html)

[alex967]

Если есть с чем сравнивать. ...

А мне что то не чем не запомнилась столовая в Мандалгоби. Единственно что какой то привкус у пищи был не привычный.
Видать из за воды. Воду давали по 1 часу утром и вечером и 2 часа в обед. В баню ходили куда то за пару километров. Горячая вода была чуть тёплая, что холодной не нужно было. После Арвая было непривычно. Там и кормили хорошо и баня была отличная. И если нужно было помыться то ходили в котельную жил зоны. Там был душ. Самая лучшая кормёжка была в Оботе. А самая плохая на стрельбище в Красном Яре.

[Гобиец]

Алекс! А где в М-Гоби ты был? Если в верхнем(старом) гарнизоне, где танковые боксы, ну и жил комплекс. Или в мотострелковом полку? В полку баня своя была.

[Гобиец]

А вообще вода раньше вся привозная была, возили водовозки. Может потом скважины пробили, наши ребята так и не смогли в моё время найти воду.

[alex967]

Алекс! А где в М-Гоби ты был? Если в верхнем(старом) гарнизоне, где танковые боксы, ну и жил комплекс. Или в мотострелковом полку? В полку баня своя была.

Я там недели две то и был всего. Так что точно сказать не могу. Мы с Арвая туда своим ходом в середине марта 1987 года переехали. Разведбат наш в мехбат превратили и кадрировали. Но столовая была не далеко это точно помню. Сама часть располагалась как бы на пригорке а пониже был парк. Я даже раз в карауле там постоял.

[Сергей Карцев]

Помню какую то парилку на базе ГАЗ66

Парился один раз в такой, так себе.

[Сергей Карцев]

Проба пера. Первый раз в жизни решил сделать рулет.

https://c.radikal.ru/c34/2012/59/5e981dcc9e3c.jpg (https://radikal.ru)

https://b.radikal.ru/b24/2012/7a/ca8ea0d0ec48.jpg (https://radikal.ru)

https://c.radikal.ru/c27/2012/bf/10f22e685163.jpg (https://radikal.ru)

https://b.radikal.ru/b33/2012/53/adae7ec8a109.jpg (https://radikal.ru)

[Сергей Карцев]

Остался ещё кусок - посолил.

https://b.radikal.ru/b09/2012/a4/43e512b56ef8.jpg (https://radikal.ru)

Ну и вот на столе. Нормальный вкус, только не подрумянилась, надо было больше температуру сделать. 200 градусов всё же маловато.

https://d.radikal.ru/d23/2012/db/49dbe1226723.jpg (https://radikal.ru)

[СЕРЕГА УКТК]

Рулет ,как у тебя, варится минимум часа три, и когда его режешь он не разваливается, а как колбаса одним куском.

[Сергей Карцев]

Я варил полтора часа, надо будет учесть в другой раз.

[Вик С.]

Молодец, Сергей, считай, что проба пера состоялась ... Вопрос: знакомишься ли ты заранее с рецептом приготовления? Возможно есть какие-то тонкости подготовки этого симпатичного шматка свинины - может нужно срезать часть кожи, чтобы не было видно печати, подравнять края, связать так, чтобы захватить крайние оттопыренные участки (и в продольном направлении тоже) специи со всех сторон ... И если ты варишь его - как ты можешь подрумянить свой рулет? Или всё же духовка?

Не переборщи с температурой, даже 200 градусов - многовато ... Может всё-таки следует заглянуть в кулинарную книгу, а то наслушаешься наших советов, а отвечать перед гостями придётся тебе. А так - пару раз и к тебе будут бегать за консультацией все окрестные хозяйки ...

[BSG]

Я варил полтора часа, надо будет учесть в другой раз.

Варить или запекать? Если варить, то в луковой шелухе, тогда подрумянится :-)

[Александр]

дааааааа!:-)
я тут выкладывал как я делал грудинку в луковой шелухе!
это нечто!

прикольно было тупо зайти в супермаркет, тупо набрать шелухи из контейнера с луком (причем ооооочень много!) и тупо выйти через кассу:-)

[Сергей Карцев]

Молодец, Сергей, считай, что проба пера состоялась ... Вопрос: знакомишься ли ты заранее с рецептом приготовления? Возможно есть какие-то тонкости подготовки этого симпатичного шматка свинины - может нужно срезать часть кожи, чтобы не было видно печати, подравнять края, связать так, чтобы захватить крайние оттопыренные участки (и в продольном направлении тоже) специи со всех сторон ... И если ты варишь его - как ты можешь подрумянить свой рулет? Или всё же духовка?

Не переборщи с температурой, даже 200 градусов - многовато ... Может всё-таки следует заглянуть в кулинарную книгу, а то наслушаешься наших советов, а отвечать перед гостями придётся тебе. А так - пару раз и к тебе будут бегать за консультацией все окрестные хозяйки ...

Рецепт у меня "сборный". Попробовать хотелось давно, в сети посмотрел разные ролики и сделал что то похожее. Варить действительно надо дольше, шкура жуётся, но слегка туговато, может от того, что у меня зубов меньше нормы :-)). А в духовке все рекомендовали при 200 градусов держать минут 20. Должна была корочка зарумяниться, но почему то осталась светлой. На печати внимания не обращал, да они и не мешают. А если выбирать "чистый дист", то кусок будет маленький. Насчёт оттопыренных краёв, так сало во время варки разбухает, что тут поделаешь.
Вообще, у нас раньше продавали рулет "Семёновский", очень мне нравился. нежный, и белый-белый. Надо будет поискать рецепт и попробовать сделать.

[Сергей Карцев]

Варить или запекать? Если варить, то в луковой шелухе, тогда подрумянится :-)

И варил, а после ещё и запекал. На роликах, какие я видел он и без луковой шелухи выглядел запечённым. А про шелуху уже дочь совет дала.

[Сергей Карцев]

дааааааа!:-)
я тут выкладывал как я делал грудинку в луковой шелухе!
это нечто!

прикольно было тупо зайти в супермаркет, тупо набрать шелухи из контейнера с луком (причем ооооочень много!) и тупо выйти через кассу:-)

Ха-ха-ха! Я зашёл как то в супермаркет спецом набрать шелухи. Будешь смеяться, но её взвесили и взяли за неё по цене лука!:-))

[Александр]

а мне жена пару лет назад подарила ветчинницу на Новый год......
так и стоит....нетронутая....
всмысле ветчинница....

[Сергей Карцев]

всмысле ветчинница....
Это что такое?

[Александр]

погугли....

[Сергей Карцев]

Погуглил. Мсяо есть по 200, доставай ветчинницу!:-)

[Александр]

мясо ужо смолото и забито в морозилку.....

[Сергей Карцев]

А на сковороду оставил трошки? Я вчерашний рулет дожёвываю.

[Евгений Вл]

Мы рулет варим, в духовке жарим, а потом под пресс. Жир жидкий вытекает. остальное вкусное.

[Гобиец]

А моя мама в деревне всегда в тесте запекала. Всю брюшину вырезанную, солили, перчили, чесночили, в рулет крепко скатывали и бечёвкой. А потом тестом полностью облепляли и печь.

[Сергей Карцев]

Сколько вариантов!

[alex967]

А моя мама в деревне всегда в тесте запекала. Всю брюшину вырезанную, солили, перчили, чесночили, в рулет крепко скатывали и бечёвкой. А потом тестом полностью облепляли и печь.

Бабушка у нас тоже так делала.

[EUGENE_70]

Все чет варите и жрете?А мы по простому!Жена сварила картошечки и нажарила сковородку котлет!:-))

[Александр]

фарш покупной? как всегда? из конины?:-))

[Александр]

МАНКДОНАЛЬДСК!!!!!:-))
домашний.... каклеты свинячии.....

http://images.vfl.ru/ii/1608920035/c3a7f6bb/32774220_m.jpg (http://vfl.ru/fotos/c3a7f6bb32774220.html)

[Александр]

мне досталось ТРИ!!!:-)

[Сергей Карцев]

Ты их так сховал, что и не видно!

[EUGENE_70]

фарш покупной? как всегда? из конины?:-)) Фарш орал ,,Слава Украине,, !:-))

[Сергей Карцев]

До орался!:-))

[EUGENE_70]

Зато ща кыся ходит по квартире орет....чет хочет.:-)))

[Сергей Карцев]

Зато ща кыся ходит по квартире орет....чет хочет.:-)))

Ну явно не мусульманка!:-))

[EUGENE_70]

Ток хотел отписаться что не орет....а оно по новой!:-))

[Вик С.]

"... вы пошто животину тираните?"

[EUGENE_70]

Оно само чет хочет....Сходил в магаз.Ща наверну тарелочку супчика с фрикадельками под стопочку.:bp:

[Александр]

партизаны хитрые такие.....
заказали вяленые куриные грудки на Новый Год:-)
видать под пиво будут:-))

[EUGENE_70]

И скока твоим партизанам летов?:ai:

[EUGENE_70]

А я окромя супчика еще вареный язык под майонезом под водочку....:bp:

[РВГ]

На обед принесли борщ и картошку с мясом по домашнему. Компот из сухофруктов. Мне понравилось. На перекус был рыбий хвост и кефир.